Flerbrugs fyldnings- og formningsmaskine til fiske-bolle produktion - Indonesisk succeshistorie.

Komplet fiske-bolle produktionsløsning med SD-97W automatisk indpakningsmaskine og professionel fejlfinding support til fiskeproduktionsanlæg.

Effektiv produktion af fiskeboller med ekspertløsning af problemer fra ANKO's professionelle team
Send Forespørgsel Tilføj til kurv

Flerbrugsfyldnings- og formningsmaskine - Maskindesign til indonesisk virksomhed

Klienten har to fiskefartøjer og to fiskeforarbejdningsanlæg til at bearbejde den daglige fangst på seks ton. Én fabrik er dedikeret til at male fisk til fiske-pasta, og den anden fabrik er til produktion af fiskeboller og fiskeprodukter. Han købte en HLT-700XL Multifunktionel Fyldnings- og Formningsmaskine og en SD-97W Automatisk Indpaknings- og Formningsmaskine fra ANKO. HLT-700XL bruges til at producere dybstegte fisksnacks - et nyt produkt lavet af elastisk fiske-pasta med en sprød indpakning. Og SD-97W er til at lave fyldte fiskeboller. Kundens nye anlæg dækker 10.000 kvadratmeter og beskæftiger omkring 50 personer. Deres produkter sælges hovedsageligt til lokale supermarkeder i Indonesien såsom Carrefour.

Case-ID: ID-002

Fiskebolle

ANKO Teamforskningsproblemløsning eller løsningslevering

Find og løs problemet med blød fiskepasta

Da vores ingeniør udførte en idriftsættelse i kundens anlæg, havde SD-97W vanskeligheder med at danne fiskebolleindpakning. De mulige årsager kan være ingredienserne eller udstyret. De eliminerede først den tidligere, fordi fiske-pastaen var præcis den samme som den, han bragte til ANKO til en maskintest. På det tidspunkt var han tilfreds med testen, og alt var fint. Så fandt vores ingeniør ud af, at de rørte fiske-pasta med en emulgator i stedet for en mixer, som vi brugte til test. Efter ændringen fungerer maskinen godt og glat til at fremstille fiskeboller med fyld.


Betjen maskinen med lethed - læg blot tragtterne med forblandet fiskepasta og de ønskede fyld. ANKO's SD-97W-maskine vil automatisk og hurtigt producere fyldte fiskeboller i den angivne størrelse og vægt, hvilket sikrer, at kvaliteten og smagen kan konkurrere med håndlavede versioner.



Introduktion til fødevareudstyr

  • Bland fiskepasta, stivelse og krydderier med en mixer.
  • Krydder hakket kød
  • Læg fyld i fyldtratten
  • Læg fiskepasta i dejtratten
  • Start den automatiske produktion
  • Maskinen producerer automatisk og former fyldte fiskeboller.
  • Fiskeboller leveres af transportbåndet fra SD-97W til en kontinuerlig kogemaskine
  • Madlavning
  • Pakning
Kontinuerlig kogemaskine til fiskeboller
Kontinuerlig kogemaskine til fiskeboller
Hurtig formningsenhed til fiskeboller

Den klæbrige og bløde fiskepasta gør det svært at forme med hånden. Dog letter ANKO's formeredskab processerne med at ekstrudere, indkapsle og forme for at forbedre produktionskapaciteten og stabilt forme produkter med ensartet udseende og vægt. Formerredskabet, eller formerlukkeren, findes i forskellige specifikationer for at imødekomme kundens behov, såsom plisserede baozi eller dråbeformet mad, som kan sammenlignes med håndlavede.

Danner lukke
Danner lukke

Løsningsforslag

ANKO Eksperter forenkler produktionen af fiskeboller for forbedret kvalitet

ANKO gjorde

At forbedre tekstur og smag af fiskeboller gøres nemt med ANKO's professionelle tjenester, der optimerer produktionsmetoder for forbedrede resultater. Overgangen fra manuel til automatiseret produktion ved hjælp af vores fiskebollemaskiner har vist sig at være effektiv, som vist i dette tilfælde, hvor vi gennemførte en maskintest før køb, hvilket hjalp kunden med at løse produktionsproblemer og betydeligt reducere arbejdsomkostningerne.

ANKO kan hjælpe dig mere

Udover fiske-bolle-maskinen omfatter vores tilbud mixer, emballeringsmaskine og fødevare-røntgeninspektionsmaskine til kvalitetskontrol, hvilket letter udvidelsen til detailmarkeder.Vores omfattende fiske-bolle produktionsløsning giver dig mulighed for at fokusere mere på fødevareforretningsstrategier frem for produktion.Klik venligst Læs mere for detaljeret information om de dækkede tjenester og fordele.

 ANKO leverer fiskeboldsproduktionsløsninger, der gør det muligt for fødevareproducenter at forarbejde råvarer til fiskeboller af høj kvalitet

Maskiner
SD-97W
SD-97W

I dette tilfælde anvendte kunden SD-97W til at presse fiskepasta og indfarve fyld, hvorefter fiskeboller formes til runde former som krævet gennem den ikke-mønstrede formningslukker. Udover fiskeboller kan SD-97W også producere dusinvis af etniske retter såsom kibbeh, falafel, mochi, bao, småkager osv. Det kan lave enten to farver eller en ensfarvet med en simpel ændring af dejtrugene. Udseendet og smagen af fødevarer kan sammenlignes med håndlavede. Desuden er det indbyggede IoT-system i stand til at overvåge og styre fødevareproduktionen med integreret fødevareproduktionsteknologi. Teknikerne og ledelsespersonalet kan have fuld adgang til maskinens status på afstand, hvilket gør inspektionen mere effektiv.

Land
  • Indonesien
    Indonesien
    Indonesien Etnisk Mad Maskine Og Madbehandlingsudstyr Løsninger

    ANKO leverer vores kunder i Indonesien avanceret automatiseret fødevareproduktionsteknologi til fremstilling af Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) og Fiskeboller. Vi tilbyder også integrerede løsninger til populære fødevarer som Forårsruller, Dumplings, Mochi, Kødbolde og mere. Vores professionelle team hjælper kunderne med en glidende overgang fra manuel til automatiseret produktion for at forbedre deres produktions effektivitet og konsistens.   Hver ANKO succeshistorie viser, hvordan vi støtter vores kunder i deres automatiserede fødevareproduktion, fra fødevareforberedelse og maskinkøb til design af produktionslinjer, fejlfinding og eftersalgsservice.   Du er velkommen til at klikke på de følgende succesfulde casestudier for at opdage, hvordan vi kan arbejde sammen om at optimere din fødevareproduktion.

Kategori
Madkultur

Fiskebolle er en type forarbejdet mad lavet med fisk og stivelse. Det er populært i kystområder og ø-nationer, fordi overdrevne fangster kan forarbejdes til fiskeboller for at tilføje værdi og forlænge holdbarheden. Navnet og opskriften på fiskeboller varierer fra land til land, såsom fiskeæg (魚蛋) i Hong Kong, Fuzhou fiskeboller (福州魚丸) med svinefyld og forskellige slags fiskeboller i Taiwan. Fordi fiskeindustrien udvikler sig, er fiskeboller et af de populære fiskeprodukter i Indonesien.

Hjemmelavet opskrift
Mad ingrediens

Til wrapper-Fiskefilet/Hvidløg/Skalotteløg/Icevand/Stivelse/Eggeblomme/Salt/Sukker/Hvid peber, Til fyld-Malet kylling/Forårsløg/Soyasauce/Salt/Hvid peber/Risvin

Laver wrapperen

(1) Hak fisken. (2) Mal hvidløg og skalotteløg i en foodprocessor, tilsæt derefter hakket fisk og bearbejd dem yderligere til en fin pasta. (3) Tilsæt salt, stivelse, æggehvide, sukker, hvid peber og isvand og bland dem godt, indtil de er glatte. (4) Forbered en skål med koldt vand til at samle de formede fiskeboller.

Laver fyldet

(1) Hak forårsløg. (2) Bland hakket forårsløg, hakket kylling, soyasauce, salt, hvid peber og risvin i en stor skål, indtil de er godt blandet.

Hvordan man laver

(1) Gør den ene hånd og en ske våd. (2) Læg lidt fiskepasta i venstre/højre håndflade og tag en ske kyllingefyld på fiskepastaen. (3) Lav en næve for at pakke fyldet ind og klem det ud fra hullet mellem tommelfinger og pegefinger, og læg den dannede fiskebolle i det forberedte kolde vand (gentag trinene for at færdiggøre resten).

Downloads

Søg efter behov

Søg på betingelser:

Anbefaling

Klar til at skalere din fiskebolleproduktion til supermarkeddistribution?

Transformér din fiskeproduktionsvirksomhed med ANKO's nøglefærdige fiske-bolle produktionsløsning. Vores SD-97W-maskine med indbygget IoT-system gør det muligt for dig at overvåge produktionen på afstand, hvilket sikrer ensartet kvalitet for supermarkedskunder som Carrefour. Den komplette løsning inkluderer mixere, kontinuerlige kogere, emballeringsudstyr og røntgeninspektion—alt hvad der er nødvendigt for at opfylde detailstandarder. Vores indonesiske klient udvidede til en 10.000 kvadratmeter stor facilitet, hvilket reducerede arbejdsomkostningerne, mens produktionen blev øget. Anmod om et forslag for at finde ud af, hvordan vi kan optimere din produktionslinje.

Med 47 års erfaring inden for fødevareforarbejdning tilbyder ANKO omfattende løsninger til produktion af fiskeboller, der går ud over maskinlevering. Vores professionelle ingeniørteam udfører on-site idriftsættelse, identificerer produktionsudfordringer og leverer øjeblikkelig problemløsningssupport—som bevist da vores ingeniører løste problemet med fiske-paste konsistens ved at anbefale ændringer af mixerudstyret. SD-97W's alsidighed strækker sig til at producere dusinvis af etniske retter, herunder kibbeh, falafel, mochi og bao, hvilket gør det til en uvurderlig investering for fødevareproducenter, der ønsker at diversificere deres produktlinjer. Vores komplette løsning omfatter mixerintegration, kontinuerlige kogesystemer, emballagemaskiner og røntgeninspektionsudstyr, hvilket gør det muligt for kunderne at fokusere på forretningsstrategi, mens vi optimerer deres produktionseffektivitet og reducerer arbejdsomkostningerne betydeligt.