Magyar 
Többcélú töltő- és formázógép - Gépészeti tervezés indonéz cég számára
Az ügyfélnek két halászhajója és két halfeldolgozó üzemje van, hogy feldolgozza a napi hat tonnás fogást. Az egyik üzem a halak darálására szolgál halpástétom készítéséhez, a másik üzem pedig halgolyók és haltermékek előállítására. Vásárolt egy HLT-700XL Többcélú Töltő- és Formázógépet, valamint egy SD-97W Automatikus Burkoló- és Formázógépet az ANKO-tól. A HLT-700XL mélyhűtött halas snackek készítésére szolgál - egy új ajánlat, amely rugalmas halpasztából készült, ropogós burkolattal. Az SD-97W töltött halgolyók készítésére szolgál. Az ügyfél új gyára 10,000 négyzetmétert fed le, és körülbelül 50 embert foglalkoztat. Termékeiket főként indonéziai helyi szupermarketeknek, például a Carrefour-nak értékesítik.
Halgolyó
ANKO Csapat Kutatási Problémamegoldás vagy Megoldás Szállítás
Keresse meg és oldja meg a pépes halpaszta problémáját
Miközben mérnökünk üzembe helyezést végzett az ügyfél gyárában, az SD-97W nehézségekbe ütközött a halgolyó burkolóanyagának kialakításában. A lehetséges okok az összetevők vagy a berendezés lehetnek. Először a korábbit zárták ki, mert a halpaszta pontosan ugyanaz volt, mint amit az ANKO számára hozott egy gép tesztre. Abban az időben elégedett volt a teszttel, és minden rendben volt. Aztán mérnökünk felfedezte, hogy halpasztát emulgeálóval kevertek, ahelyett, hogy a teszteléshez használt mixerünket használták volna. A változtatás után a gép jól és simán működik a töltött halgolyók gyártásához.
Használja a gépet könnyedén - csak töltse meg a hopperokat előre kevert halpasztával és a kívánt töltelékekkel. Az ANKO SD-97W gépe automatikusan és gyorsan készít töltött halgolyókat a megadott méretben és súlyban, biztosítva, hogy a minőség és az íz versenyezzen a kézzel készült változatokkal.
Élelmiszeripari Berendezések Bemutatása
- Halpasztát, keményítőt és fűszereket keverjünk össze egy mixerrel.
- Fűszerezett darált hús
- Tölteléket helyezzen a töltő tölcsérbe
- Halpasztát helyezzen a tésztatölcsérbe
- Indítsa el az automatikus gyártást
- A gép automatikusan készíti és formázza a töltött halgolyókat.
- A halgolyókat az SD-97W szállítószalagja szállítja a folyamatos főzőhöz
- Főzés
- Csomagolás
Folyamatos főző halgolyókhoz
Gyors formázó eszköz halgombócokhoz
A ragadós és puha halpaszta nehézséget okoz a kézi formázás során. Azonban az ANKO formázóberendezése megkönnyíti az extrudálás, burkolás és formázás folyamatait, hogy növelje a termelési kapacitást és stabilan formáljon egységes megjelenésű és súlyú termékeket. A formázóberendezés, vagy formázó zár, különböző specifikációkban érhető el, hogy megfeleljen az ügyfelek igényeinek, mint például a redőzött baozi vagy csepp alakú ételek, amelyek összehasonlíthatók a kézzel készült változatokkal.
Formázó zár
- Megoldási Javaslat
ANKO Szakértők egyszerűsítik a halgolyó gyártását a jobb minőség érdekében
ANKO tette
A halgolyók textúrájának és ízének javítása az ANKO professzionális szolgáltatásaival egyszerűvé válik, optimalizálva a gyártási módszereket a jobb eredmények érdekében. A kézi gyártásról automatizált gyártásra való áttérés a halgolyó gépeink használatával hatékonynak bizonyult, ahogy ezt az esetet is bemutatja, ahol vásárlás előtt géppróbát végeztünk, segítve az ügyfelet a gyártási problémák megoldásában és jelentősen csökkentve a munkaerőköltségeket.
ANKO többet segíthet neked
A Halgolyó Készítő Gépen túl ajánlataink közé tartozik a Mixer, a Csomagológép és az Élelmiszer Röntgen Ellenőrző Gép a minőségellenőrzés érdekében, elősegítve a kiskereskedelmi piacokra való terjeszkedést.Átfogó Halgolyó Gyártási Megoldásunk lehetővé teszi, hogy inkább az élelmiszeripari stratégiákra összpontosítson, mint a gyártásra.Kérjük, kattintson Tudjon meg többet a fedezett szolgáltatásokról és előnyökről szóló részletes információkért.
- Gépek
-
SD-97W
Ebben az esetben az ügyfél az SD-97W-t használta halpaszta és töltelék bevonására, majd a mintázat nélküli formázó zár segítségével a halgolyók a kívánt kerek formákra alakulnak. A halgolyók kivételével az SD-97W számos etnikai ételt is képes előállítani, mint például kibbeh, falafel, mochi, bao, süti stb. Két színt vagy egyszínűt is készíthetünk egy egyszerű tésztahopper változtatással. Az ételek kinézete és íze összehasonlítható a kézművesekével. Továbbá, a beépített IoT rendszer képes figyelni és kezelni az élelmiszertermelést az integrált élelmiszertermelési technológiával. A technikusok és a vezetői személyzet teljes hozzáféréssel rendelkezhet a gép állapotához távolról, ami hatékonyabbá teszi a vizsgálatot.
- Ország
Indonézia
Indonéz etnikai ételek gépei és élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Az ANKO fejlett automatizált élelmiszer-termelési technológiát kínál indonéziai ügyfeleinknek Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) és Fish Balls készítéséhez. Emellett integrált megoldásokat kínálunk népszerű ételekhez, mint például Tavaszi Tekercsek, Gombócok, Mochi, Húsgombócok és még sok más. Szakmai csapatunk segíti az ügyfeleket a zökkenőmentes átmenetben a manuális gyártásból az automatizált gyártásba, hogy növeljék termelési hatékonyságukat és következetességüket. Minden ANKO sikerült történet bemutatja, hogyan támogatjuk ügyfeleinket az automatizált élelmiszeripari üzletágukban, az élelmiszer-előkészítéstől és a gépbeszerzéstől kezdve a gyártósor tervezésén át a hibakeresésig és az értékesítés utáni szolgáltatásig. Kérjük, bátran kattintson az alábbi sikeres esettanulmányokra, hogy felfedezze, hogyan dolgozhatunk együtt az élelmiszertermelés optimalizálásán.
- Kategória
- Ételkultúra
A halgolyó egy olyan feldolgozott élelmiszer, amely halból és keményítőből készül. Népszerű a tengerparti régiókban és szigetországokban, mert a túlzott fogások halgolyókká dolgozhatók fel, hogy értéket adjanak hozzá és meghosszabbítsák a szavatossági időt. A halgolyók neve és receptje országonként változik, például a haltojások (魚蛋) Hongkongban, a Fuzhou halgolyók (福州魚丸) sertéshússal töltve, és különböző halgolyók Tajvanon. Mivel a halászati ipar fejlődik, a halgolyó az egyik népszerű haltermék Indonéziában.
- Kézműves recept
-
Étel összetevő
A burkolathoz-Halfilé/Fokhagyma/Salotta/Jeges víz/Keményítő/Tojásfehérje/Só/Cukor/Fehér bors, A töltelékhez-Darált csirke/Hagymák/Szójaszósz/Só/Fehér bors/Rizsbor
A burkolat elkészítése
(1) Vágd fel a halfilét. (2) Darálj fokhagymát és salottahagymát egy konyhai robotgépben, majd add hozzá a felvágott halat, és dolgozd tovább finom péppé. (3) Adj hozzá sót, keményítőt, tojásfehérjét, cukrot, fehér borsot és jéghideg vizet, majd alaposan keverd össze, amíg sima nem lesz. (4) Készíts egy tál hideg vizet a formázott halgolyók összegyűjtésére.
A töltelék elkészítése
(1) Vágd fel a zöldhagymát. (2) Egy nagy tálban keverd össze a felvágott zöldhagymát, a darált csirkét, a szójaszószt, a sót, a fehér borsot és a rizsborot, amíg jól össze nem keverednek.
Hogyan készítsük el
(1) Nedvesítsd meg az egyik kezed és egy kanalat. (2) Tegyél egy kis halpasztát a bal/jobb tenyeredbe, és kanalazz egy kanálnyi csirke tölteléket a halpasztára. (3) Formázz ökölbe, hogy becsomagold a tölteléket, és nyomd ki a hüvelykujj és mutatóujj közötti résen, majd kanalazd a formázott halgolyót az előkészített hideg vízbe (ismételd meg a lépéseket a többihez).
- Letöltések
Élelmiszer-feldolgozó berendezések megoldásai
Tekintse meg új élelmiszer-feldolgozó gépünket és kulcsrakész megoldásainkat
