Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna untuk Produksi Bola Ikan - Kasus Sukses Indonesia

Solusi produksi bola ikan lengkap yang menampilkan mesin pembungkus otomatis SD-97W dengan dukungan pemecahan masalah profesional untuk pabrik pengolahan makanan laut

Produksi Bakso Ikan yang Efisien dengan Penyelesaian Masalah oleh Tim Profesional ANKO
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna-Desain Mesin untuk Perusahaan Indonesia

Klien memiliki dua kapal penangkap ikan dan dua pabrik pengolahan ikan untuk memproses tangkapan enam ton setiap hari. Satu pabrik didedikasikan untuk menggiling ikan menjadi pasta ikan, dan pabrik lainnya untuk produksi bola ikan dan produk ikan. Dia membeli Mesin Pengisian & Pembentukan Serbaguna HLT-700XL dan Mesin Encrusting dan Pembentukan Otomatis SD-97W dari ANKO. HLT-700XL digunakan untuk memproduksi camilan ikan goreng — sebuah produk baru yang terbuat dari pasta ikan kenyal dengan pembungkus yang renyah. Dan SD-97W digunakan untuk membuat bola ikan isi. Pabrik baru klien mencakup 10.000 meter persegi dan mempekerjakan sekitar 50 orang. Produk mereka sebagian besar dijual ke supermarket lokal di Indonesia seperti Carrefour.

Case-ID: ID-002

Bakso Ikan

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Temukan dan selesaikan masalah pasta ikan yang lembek

Saat insinyur kami melakukan commissioning di pabrik klien, SD-97W mengalami kesulitan dalam membentuk pembungkus bola ikan. Penyebab yang mungkin adalah bahan-bahan atau peralatannya. Mereka pertama-tama mengeliminasi yang sebelumnya karena pasta ikan itu persis sama dengan yang dia bawa ke ANKO untuk uji mesin. Pada saat itu, dia puas dengan ujian dan semuanya baik-baik saja. Kemudian, insinyur kami menemukan bahwa mereka mengaduk pasta ikan dengan emulsifier, alih-alih mixer yang kami gunakan untuk pengujian. Setelah diubah, mesin berfungsi dengan baik dan lancar untuk memproduksi bola ikan dengan isian.


Operasikan mesin dengan mudah - cukup muat hopper dengan pasta ikan yang sudah dicampur dan isian yang diinginkan. Mesin SD-97W dari ANKO akan secara otomatis dan cepat memproduksi bola ikan isi dengan ukuran dan berat yang ditentukan, memastikan bahwa kualitas dan rasa bersaing dengan versi buatan tangan.



Pengenalan Peralatan Makanan

  • Campurkan pasta ikan, tepung, dan bumbu dengan mixer.
  • Bumbu daging cincang
  • Masukkan isian ke dalam corong pengisian
  • Masukkan pasta ikan ke dalam corong adonan
  • Mulai produksi otomatis
  • Mesin secara otomatis memproduksi dan membentuk bola ikan isi.
  • Bola ikan diantarkan oleh konveyor SD-97W ke pemasakan kontinu
  • Memasak
  • Pengemasan
Pemasak kontinu untuk bola ikan
Pemasak kontinu untuk bola ikan
Perangkat pembentuk cepat untuk bola ikan

Pasta ikan yang lengket dan lembut menyebabkan kesulitan dalam membentuknya dengan tangan. Namun, perangkat pembentuk ANKO memfasilitasi proses ekstrusi, encrusting, dan pembentukan untuk meningkatkan kapasitas produksi dan membentuk produk dengan penampilan dan berat yang seragam secara stabil. Perangkat pembentuk, atau shutter pembentuk, hadir dalam spesifikasi yang berbeda untuk memenuhi kebutuhan klien seperti baozi berlipat atau makanan berbentuk tetesan yang sebanding dengan yang dibuat tangan.

Membentuk penutup
Membentuk penutup

Usulan Solusi

ANKO Para Ahli Menyederhanakan Produksi Bakso Ikan untuk Meningkatkan Kualitas

ANKO melakukan

Meningkatkan tekstur dan rasa Bola Ikan menjadi mudah dengan layanan profesional ANKO, mengoptimalkan metode produksi untuk hasil yang lebih baik. Beralih dari produksi manual ke otomatis menggunakan Mesin Bola Ikan kami telah terbukti efektif, seperti yang ditunjukkan dalam kasus ini di mana kami melakukan uji mesin sebelum pembelian, membantu klien dalam menyelesaikan masalah produksi dan secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Selain Mesin Pembuat Bola Ikan, penawaran kami juga mencakup Mixer, Mesin Pengemasan, dan Mesin Inspeksi X-ray Makanan untuk kontrol kualitas, memfasilitasi ekspansi ke pasar ritel.Solusi Produksi Bakso Ikan Komprehensif kami memungkinkan Anda untuk lebih fokus pada strategi bisnis makanan daripada produksi.Silakan klik Pelajari Lebih Lanjut untuk informasi detail tentang layanan dan manfaat yang tercakup.

 ANKO menyediakan Solusi Produksi Bola Ikan, memungkinkan produsen makanan untuk mengolah bahan baku menjadi Bola Ikan berkualitas tinggi

Mesin-mesin
SD-97W
SD-97W

Dalam hal ini, klien menerapkan SD-97W untuk mengepres pasta ikan dan mengisi isian, kemudian, melalui penutup pembentuk tanpa pola, bola ikan dibentuk menjadi bentuk bulat sesuai kebutuhan. Selain bola ikan, SD-97W juga dapat memproduksi puluhan makanan etnis seperti kibbeh, falafel, mochi, bao, kue kering, dll. Ini dapat membuat dua warna atau warna solid dengan perubahan sederhana pada corong adonan. Penampilan dan rasa makanan dapat dibandingkan dengan yang buatan tangan. Selain itu, Sistem IoT bawaan dapat memantau dan mengelola produksi makanan dengan teknologi produksi makanan terintegrasi. Teknisi dan staf manajemen dapat mengakses status mesin secara penuh dari jarak jauh yang membuat inspeksi menjadi lebih efisien.

Negara
  • Indonesia
    Indonesia
    Solusi Mesin Makanan Etnis Indonesia dan Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Indonesia untuk membuat Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai), dan Bola Ikan. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Lumpia, Pangsit, Mochi, Bakso, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Bola ikan adalah jenis makanan olahan yang terbuat dari ikan dan pati. Ini populer di daerah pesisir dan negara kepulauan karena tangkapan yang berlebihan dapat diolah menjadi bakso ikan untuk menambah nilai dan memperpanjang umur simpan. Nama dan resep bola ikan bervariasi dari negara ke negara seperti telur ikan (魚蛋) di Hong Kong, bola ikan Fuzhou (福州魚丸) dengan isian daging babi, dan berbagai jenis bola ikan di Taiwan. Karena industri perikanan berkembang, bakso ikan adalah salah satu produk ikan yang populer di Indonesia.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Untuk kulit-Potongan Ikan/ Bawang Putih/ Bawang Merah/ Air Es/ Tepung/ Putih Telur/ Garam/ Gula/ Lada Putih, Untuk isian-Daging Ayam Giling/ Daun Bawang/ Kecap/ Garam/ Lada Putih/ Anggur Beras

Membuat kulit

(1) Cincang fillet ikan. (2) Haluskan bawang putih dan bawang merah dalam food processor, lalu tambahkan ikan cincang dan proses lebih lanjut hingga menjadi pasta halus. (3) Tambahkan garam, tepung kanji, putih telur, gula, merica putih, dan air es, lalu aduk rata hingga halus. (4) Siapkan semangkuk air dingin untuk mengumpulkan bola ikan yang telah dibentuk.

Membuat isian

(1) Cincang daun bawang. (2) Campurkan daun bawang yang dicincang, ayam giling, kecap, garam, merica putih, dan anggur beras dalam mangkuk besar hingga tercampur rata.

Cara membuat

(1) Basahi satu tangan dan sendok. (2) Letakkan sedikit pasta ikan di telapak tangan kiri/kanan dan ambil satu sendok isian ayam di atas pasta ikan. (3) Buat kepalan tangan untuk membungkus isian dan tekan keluar dari lubang antara jempol dan jari telunjuk, lalu masukkan bola ikan yang terbentuk ke dalam air dingin yang telah disiapkan (ulang langkah-langkah ini hingga selesai).

Unduhan

Cari berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Siap untuk Meningkatkan Produksi Bola Ikan Anda untuk Distribusi Supermarket?

Transformasi operasi pengolahan makanan laut Anda dengan solusi produksi bola ikan turnkey dari ANKO. Mesin SD-97W kami dengan sistem IoT bawaan memungkinkan Anda untuk memantau produksi dari jarak jauh, memastikan kualitas yang konsisten untuk klien supermarket seperti Carrefour. Solusi lengkap mencakup mixer, pemanas kontinu, peralatan kemasan, dan inspeksi sinar-X—semua yang diperlukan untuk memenuhi standar ritel. Klien kami di Indonesia memperluas fasilitas seluas 10.000 meter persegi, mengurangi biaya tenaga kerja sambil meningkatkan output. Minta proposal untuk mengetahui bagaimana kami dapat mengoptimalkan jalur produksi Anda.

Dengan 47 tahun pengalaman dalam peralatan pengolahan makanan, ANKO menyediakan solusi produksi bola ikan yang komprehensif yang melampaui penyediaan mesin. Tim teknik profesional kami melakukan commissioning di lokasi, mengidentifikasi tantangan produksi, dan memberikan dukungan pemecahan masalah secara langsung—seperti yang terbukti ketika insinyur kami menyelesaikan masalah konsistensi pasta ikan dengan merekomendasikan perubahan peralatan mixer. Versatilitas SD-97W mencakup produksi puluhan makanan etnis termasuk kibbeh, falafel, mochi, dan bao, menjadikannya investasi yang sangat berharga bagi produsen makanan yang ingin mendiversifikasi lini produk mereka. Solusi lengkap kami mencakup integrasi mixer, sistem pemanas kontinu, mesin kemasan, dan peralatan inspeksi sinar-X, memungkinkan klien untuk fokus pada strategi bisnis sementara kami mengoptimalkan efisiensi produksi mereka dan secara signifikan mengurangi biaya tenaga kerja.