Indonesia 
ANKO mengonfigurasi lini produksi Tang Yuan eksklusif untuk menciptakan peluang pasar bagi klien di Hong Kong
Klien menjalankan bisnis pengolahan daging yang memiliki sejarah panjang dan mendapatkan pangsa pasar yang tinggi. Sekarang giliran pengusaha generasi kedua mengambil alih perusahaan. Dengan peralatan dan mesin kemasan yang saat ini beku, mereka ingin meningkatkan efisiensi dan mengembangkan camilan lain dengan perluasan lini produk. Mesin ANKO memiliki fitur multifungsi. Ambil Mesin Pembungkus dan Pembentuk Otomatis sebagai contoh, berbagai jenis adonan dan isian cocok untuk mesin ini; melalui penyesuaian parameter, berbagai produk dapat dibuat dengan satu mesin. Bagi para produsen, ini pasti merupakan investasi yang layak untuk mendapatkan rasio harga/kinerja yang tinggi.
Tang Yuan
Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi
Solusi 1. Bagaimana cara mencegah adonan ketan mengering dan retak saat dibagi?
SD-97W dirancang untuk mengisi berbagai isian seperti pasta kacang, pasta daging, pasta wijen, dan bubuk kacang tanah. Untuk adonan, tidak hanya adonan dengan berbagai tingkat gluten tetapi juga adonan bebas gluten cocok untuk jenis mesin ini. Adonan tang yuan dibuat dengan rasio yang tepat antara tepung ketan dan air. Adonan yang terlalu banyak air tidak dapat dibentuk, sedangkan adonan yang terlalu sedikit air dapat retak. Selain itu, waktu adalah salah satu faktornya. Ketika adonan terpapar udara terlalu lama, bagian luar adonan menjadi lebih kering daripada bagian dalam, yang mempengaruhi kualitas tang yuan. Kembali ke kasus, adonan ketan mengering dan retak saat dibagi. Insinyur berpengalaman dari ANKO...(Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Tang yuan dengan retakan di permukaan
Setelah penyesuaian dari ANKO, Tang yuan terbentuk dengan sempurna
RC-180 dari ANKO membulatkan setiap produk menjadi bola yang sempurna
Tang yuan terbentuk dengan sempurna dan memiliki elastisitas yang baik
Tang yuan tetap bulat sempurna setelah dimasak
Tampilan potongan dari Tang yuan yang sudah dimasak
Cukup siapkan adonan ketan dan pasta biji teratai ke dalam cetakan mesin kami secara manual, dan kemudian serahkan produksi otomatis kepada mesin. Adonan ketan membungkus isian dan dibagi menjadi potongan dengan berat standar sesuai kebutuhan. Proses pembulatan dapat diselesaikan oleh Konveyor Pembulatan Otomatis RC-180 milik ANKO, yang berfungsi seperti gerakan tangan manusia untuk membuat tang yuan tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara penampilan.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Campurkan tepung ketan dan air.
- Masukkan adonan ketan dan pasta biji teratai ke dalam hopper adonan dan hopper isian SD-97W, masing-masing.
- SD-97W secara otomatis membungkus isian dalam adonan ketan dan memotongnya menjadi potongan yang sama.
- Gunakan RC-180 untuk menggosok potongan ketan isi menjadi bentuk bola.
- Rebus atau bekukan pasta biji teratai tang yuan.
Adonan ketan yang lengket ditempatkan di dalam hopper.
Isian biji teratai di dalam hopper isian.
Menggunakan SD-97W milik ANKO untuk membentuk Tang yuan isi.
Fitur desain kritis dari Mesin Encrusting dan Pembentukan
Ada banyak mesin pelapisan dan pembentukan di pasar saat ini; mereka tampak serupa, tetapi cetakan dan penjepit pembentuk tertentu berfungsi dengan cara yang berbeda. Desain kritis dari mesin yang sukses mencakup laju pembentukan dan pelepasan cetakan serta material yang digunakan untuk mekanisme tertentu. Misalnya, beberapa fixture dirancang untuk bersentuhan dengan seluruh permukaan saat diaktifkan, dan selama produksi, gesekan antara fixture dan mekanisme sering terjadi dan akan memerlukan material yang lebih padat. Ketika ANKO merancang cetakan pembentuk kami, kami mempertimbangkan area kontak dan mengevaluasi spesifikasi produk klien untuk menyesuaikan pengaturan parameter dan kecepatan produksi. ANKO telah mengembangkan berbagai cetakan pembentuk, seperti pola dalam, cetakan yang lebih ringan, dan cetakan pembentuk unik lainnya untuk pilihan klien.
Cetakan berlipat dapat digunakan untuk memproduksi Bao dan kue isi lainnya.
Cetakan biasa dapat digunakan untuk memproduksi produk berbentuk bulat.
SD-97W milik ANKO juga dapat memproduksi produk makanan berwarna ganda.
- Usulan Solusi
-
Solusi Produksi Tang Yuan dari ANKO Meningkatkan Produktivitas dan Membuat Makanan Berkualitas Tinggi
ANKO dilakukan
Perusahaan makanan berusaha untuk beralih dari produksi manual ke otomatis, tidak hanya untuk menghemat waktu dan mengurangi biaya tenaga kerja, tetapi juga untuk mempercepat proses produksi. Dalam hal ini, klien merencanakan untuk memproduksi Tang Yuan sebagai produk baru mereka. ANKO menawarkan peralatan yang sesuai untuk memenuhi harapan mereka.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Solusi Produksi Tang Yuan mencakup mesin mixer, pengisian dan pembentukan, pembulatan, pengemasan, dan pemeriksaan makanan dengan sinar-X untuk mengonfigurasi Jalur Produksi Tang Yuan Satu Atap. Bergantung pada kebutuhan Anda, ANKO dapat menyesuaikan proposal eksklusif dan komprehensif. Untuk memastikan bahwa proposal solusi sesuai untuk Anda, kami dapat mengatur uji coba produksi Tang Yuan dengan insinyur kami.
Untuk informasi lebih lanjut, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir permintaan di bawah.
- Mesin
-
SD-97W
Klien ini memesan SD-97W dengan penutup tanpa pola untuk membagi adonan yang dibungkus pasta biji teratai menjadi potongan-potongan dengan kapasitas produksi dari 1000 hingga 4000 pcs/jam. SD-97W memiliki ukuran kompak yang memungkinkan Anda untuk memasang dan membersihkannya dengan mudah. Dengan penutup yang berbeda, ini dapat membuat makanan etnis seperti bakpao, bakso, mochi, kue kering, dll. Isian dapat berupa pasta kacang, bubuk kacang tanah, daging cincang, pasta wijen, dll untuk membungkus dan membentuk tanpa merusak rasa aslinya.
Selain itu, Sistem IoT Terintegrasi memantau dan mengelola semua data manufaktur yang dapat dengan cepat bereaksi terhadap insiden dan mengurangi waktu pemecahan masalah teknisi. Sistem ini secara otomatis mendeteksi bagian yang memerlukan pemeliharaan dan mengirimkan peringatan ke Dashboard ANKO. Informasi ini dapat diakses dengan mudah dan akan membantu dalam mengelola pemeliharaan dengan lebih baik serta meningkatkan produktivitas dan efisiensi.
RC-180
Konveyor Pembulatan Otomatis dirancang untuk membulatkan produk, yang berfungsi seperti gerakan tangan manusia. RC-180 cocok untuk produk yang memiliki berat antara 10 - 35 gram atau dengan diameter minimum 1 sentimeter. Konsumsi daya rendah, kapasitas tinggi, dan mudah dibersihkan.
- Video
-
Demo Operasi Mesin SD-97 ─ Hanya diperlukan satu karyawan untuk memuat adonan dan bahan isian ke dalam hopper yang terpisah, dan produksi dapat dimulai setelah satu klik sederhana. Cetakan pembentuk dapat diganti untuk memproduksi berbagai produk makanan. Produksi yang terstandarisasi mendukung kontrol kualitas dan sangat dianjurkan untuk bisnis makanan komersial dengan berbagai skala.
Demo Operasi Mesin RC-180 ─ Setelah menempatkan produk di atas sabuk konveyor RC-180, mesin dapat secara otomatis membulatkan produk dengan kecepatan 3.000 hingga 3.600 potong per jam. Ini lebih efisien dan konsisten dibandingkan membulatkan Tang yuan secara manual.
- Negara
-
-
Hongkong
Solusi Mesin Makanan Etnis dan Peralatan Pengolahan Makanan Hong Kong
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Hong Kong untuk membuat Har Gow, Tang Yuan, dan Bola Ketan (Mochi). Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Pangsit, Shumai, Wonton, Dim Sum, Bakso, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
-
- Kategori
-
- Budaya Makanan
-
Orang Tionghoa makan tang yuan pada titik balik musim dingin dan festival lentera. Kebiasaan ini telah diwariskan sejak lama. Tang yuan dan yuanxiao sering dianggap sebagai makanan yang sama. Namun, jika ditelusuri ke masa lalu, tang yuan adalah nama yang digunakan di Tiongkok Selatan sementara Tiongkok Utara menyebutnya yuanxiao. Mereka sangat berbeda dalam kandungan air adonan dan resepnya. Kulit tang yuan terbuat dari campuran tepung ketan dan air, kemudian membungkus isian. Sebaliknya, isian yuanxiao pertama-tama dibulatkan dengan tangan dan diletakkan di atas saringan bambu yang ditaburi tepung beras. Saat mengocok saringan, bola-bola yang diisi secara bertahap dilapisi dengan tepung ketan sehingga yuanxiao mengandung lebih sedikit air dibandingkan dengan tang yuan. Seiring berjalannya waktu, perbedaan antara mereka tidak pasti dalam budaya modern. Ada dua jenis tang yuan, dengan atau tanpa isian. Tang yuan yang lebih kecil tidak memiliki isian sementara yang lebih besar dengan isian bisa manis atau gurih.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk kulit-Tepung Ketan/Air, Untuk isian- biji teratai/Gula/Minyak
Membuat kulit
(1) Campurkan tepung ketan dan air, lalu uleni menjadi adonan. (2) Bentuk adonan menjadi panjang dan bagi menjadi 15 bagian yang sama. (3) Bulatkan masing-masing bagian, lalu tekan menjadi lingkaran datar.
Membuat isian
(1) Rendam biji teratai selama setidaknya tiga jam. (2) Tiriskan biji teratai. (3) Masukkan mereka ke dalam panci dan didihkan dengan air di atas api besar. (4) Nyalakan api kecil dan terus didihkan biji teratai hingga empuk. (5) Masukkan biji teratai yang sudah dilunakkan dan sedikit air yang baru saja mendidih ke dalam mixer untuk menghaluskannya. (6) Tambahkan pasta biji teratai ke dalam wajan untuk ditumis dengan api kecil. (7) Tambahkan gula dan tumis perlahan hingga kelembapan menguap. (8) Tambahkan minyak beberapa kali, tumis hingga minyak mengering dan kemudian tuangkan sendok lainnya. (9) Matikan api saat pasta biji teratai mengental.
Cara membuat
(1) Ambil pasta biji teratai di tengah pembungkus. (2) Bungkus dan gosok segelnya untuk membentuk tang yuan yang bulat.
- Unduhan
-
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru dan solusi turnkey kami
