Indonesia 
ANKO mengatur jalur produksi Tang Yuan eksklusif untuk menciptakan peluang pasar bagi klien di Hong Kong
Klien menjalankan bisnis pengolahan daging yang memiliki sejarah panjang dan mendapatkan pangsa pasar yang tinggi. Sekarang giliran generasi kedua pengusaha mengambil alih perusahaan. Dengan peralatan beku dan mesin kemasan saat ini, mereka ingin meningkatkan efisiensi dan mengembangkan makanan ringan lain dengan ekspansi lini produk. Mesin ANKO memiliki fitur multifungsi. Ambil Mesin Pencetak dan Pembentuk Otomatis sebagai contoh, berbagai jenis adonan dan isian cocok untuk mesin ini; melalui penyesuaian parameter, berbagai produk dapat dibuat dengan satu mesin. Bagi para produsen, ini adalah investasi yang layak untuk mendapatkan rasio harga/kinerja yang tinggi.
Tang Yuan
Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO
Solusi 1. Bagaimana mencegah adonan beras ketan menjadi kering dan retak saat dibagi?
SD-97W dirancang untuk mengisi berbagai jenis isian seperti pasta kacang, pasta daging, pasta wijen, dan bubuk kacang. Adapun adonan, tidak hanya adonan dengan tingkat gluten yang berbeda tetapi juga adonan bebas gluten cocok untuk jenis mesin ini. Adonan tang yuan dibuat dengan perbandingan tepung ketan yang tepat dengan air. Adonan dengan terlalu banyak air tidak dapat dibentuk, sedangkan adonan dengan terlalu sedikit air dapat retak. Selain itu, waktu juga merupakan salah satu faktor. Ketika adonan terpapar udara terlalu lama, bagian luar adonan menjadi lebih kering daripada bagian dalamnya, yang mempengaruhi kualitas tang yuan. Mari kembali ke kasus ini, adonan ketan mengering dan retak saat dibagi. Insinyur berpengalaman dari ANKO... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)
Tang yuan dengan retakan di permukaannya
Setelah penyesuaian dari ANKO, Tang yuan terbentuk dengan sempurna
RC-180 dari ANKO menggulung setiap produk menjadi bola yang sempurna
Tang yuan terbentuk dengan sempurna dan memiliki elastisitas yang baik
Tang yuan tetap berbentuk bulat sempurna setelah dimasak
Gambar potongan Tang yuan yang sudah dimasak
Cukup siapkan adonan beras ketan dan pasta biji teratai ke dalam corong mesin kami secara manual, lalu serahkan produksi otomatis kepada mesin. Adonan beras ketan melingkupi isian dan dibagi menjadi potongan dengan berat standar sesuai kebutuhan. Proses pembulatan dapat diselesaikan oleh RC-180 Automatic Rounding Conveyor dari ANKO, yang berfungsi seperti gerakan tangan manusia untuk membuat tang yuan tidak hanya lezat tetapi juga menarik secara penampilan.
Pengenalan Peralatan Makanan
- Campurkan tepung beras ketan dan air.
- Masukkan adonan beras ketan dan pasta biji teratai ke dalam corong adonan dan corong isian SD-97W, masing-masing.
- SD-97W secara otomatis membungkus isian dalam adonan beras ketan dan memotongnya menjadi potongan yang sama.
- Gunakan RC-180 untuk menggulung potongan beras ketan berisi menjadi bentuk bulat.
- Rebus atau bekukan pasta biji teratai tang yuan.
Adonan beras ketan ditempatkan di dalam corong
Isian biji teratai ditempatkan di dalam corong isian
Menggunakan SD-97W dari ANKO untuk membentuk Tang yuan berisi
Fitur desain kritis dari Mesin Pembentuk dan Pembentuk
Saat ini ada banyak mesin pelapukan dan pembentukan di pasaran; mereka terlihat serupa, tetapi cetakan pembentukan dan penjepit tertentu berperforma berbeda. Desain kritis dari mesin yang sukses meliputi kecepatan pembentukan dan pelepasan cetakan serta bahan yang digunakan untuk mekanisme tertentu. Sebagai contoh, beberapa perlengkapan dirancang untuk berkontak dengan seluruh permukaan saat diaktifkan, dan selama produksi, gesekan antara perlengkapan dan mekanisme sering terjadi dan akan membutuhkan material yang lebih padat. Ketika ANKO merancang cetakan pembentukan kami, kami mempertimbangkan area kontak dan mengevaluasi spesifikasi produk klien untuk menyesuaikan pengaturan parameter dan kecepatan produksi. ANKO telah mengembangkan berbagai cetakan pembentukan, seperti pola dalam, cetakan yang lebih ringan, dan cetakan pembentukan unik lainnya untuk pilihan klien.
Mold lipat dapat digunakan untuk menghasilkan Bao dan pastri isi lainnya
Mold pembentuk polos dapat digunakan untuk menghasilkan produk berbentuk bulat
SD-97W dari ANKO juga dapat menghasilkan produk makanan dengan dua warna
- Usulan Solusi
Solusi Produksi Tang Yuan dari ANKO Meningkatkan Produktivitas dan Menghasilkan Makanan Berkualitas Tinggi
ANKO melakukannya
Perusahaan makanan mencari beralih dari produksi manual ke produksi otomatis, tidak hanya untuk menghemat waktu dan mengurangi biaya tenaga kerja, tetapi juga untuk mempercepat proses manufaktur. Dalam kasus ini, klien berencana untuk memproduksi Tang Yuan sebagai produk baru mereka. ANKO menawarkan peralatan yang sesuai untuk memenuhi harapan mereka.
ANKO dapat membantu Anda lebih banyak
Solusi Produksi Tang Yuan mencakup mesin mixer, pengisian dan pembentukan, pembulatan, kemasan, dan mesin inspeksi sinar-X makanan untuk mengkonfigurasi Garis Produksi Tang Yuan One-stop. Tergantung pada kebutuhan Anda, ANKO dapat menyesuaikan proposal eksklusif dan komprehensif. Untuk memastikan bahwa proposal solusi cocok untuk Anda, kami dapat mengatur uji coba produksi Tang Yuan dengan insinyur kami.
For more information, please click Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir pertanyaan di bawah ini.
- Mesin-mesin
-
SD-97W
Klien ini memesan SD-97W dengan shutter tanpa pola untuk membagi adonan yang dibungkus pasta biji teratai menjadi potongan dengan kapasitas produksi dari 1000 hingga 4000 pcs/jam. SD-97W memiliki ukuran yang kompak sehingga memungkinkan Anda untuk menginstal dan membersihkannya dengan mudah. Dengan shutter yang berbeda, dapat membuat makanan etnis seperti bakpao, bakso, mochi, kue-kue, dll. Isian bisa berupa pasta kacang, bubuk kacang, daging cincang, pasta wijen, dll untuk melapisi dan membentuk tanpa menghancurkan rasa aslinya.
Selain itu, Sistem IoT yang terintegrasi secara internal memantau dan mengelola semua data manufaktur yang dapat dengan cepat bereaksi terhadap insiden dan mengurangi waktu pemecahan masalah teknisi. Ia secara otomatis mendeteksi bagian-bagian yang memerlukan perawatan dan mengirimkan peringatan ke Dashboard ANKO. Informasi ini dapat diakses dengan mudah dan akan membantu dalam mengelola perawatan dengan lebih baik serta meningkatkan produktivitas dan efisiensi.
RC-180
Konveyor Pembulatan Otomatis dirancang untuk menggosok produk menjadi bulat, yang berfungsi seperti gerakan tangan manusia. RC-180 cocok untuk produk dengan berat antara 10 - 35 gram atau minimal 1 sentimeter dalam diameter. Konsumsi daya rendah, kapasitas tinggi, dan mudah dibersihkan.
- Video
Demo Operasi Mesin SD-97 ─ Hanya diperlukan satu karyawan untuk memuat adonan dan bahan isi ke hopper terpisah, dan produksi dapat dimulai setelah klik sederhana. Cetakan pembentuk dapat diganti untuk menghasilkan berbagai produk makanan. Produksi yang terstandarisasi mendukung kontrol kualitas dan sangat direkomendasikan untuk bisnis makanan komersial dengan skala yang berbeda.
Demo Operasi Mesin RC-180 ─ Setelah menempatkan produk di atas sabuk konveyor RC-180, mesin dapat secara otomatis membulatkan mereka dengan kecepatan 3.000 hingga 3.600 buah per jam. Lebih efisien dan konsisten daripada membulatkan Tang yuan secara manual.
- Negara
Hongkong
Hong Kong Mesin Makanan Etnis Dan Penyelesaian Peralatan Pengolahan Makanan
ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Hong Kong untuk membuat Har Gow, Tang Yuan, dan Bola Ketan (Mochi). Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Pangsit, Shumai, Wonton, Dim Sum, Bakso, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari produksi manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka. Setiap kisah sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual. Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.
- Kategori
- Budaya Makanan
Orang Tionghoa makan tang yuan pada saat solstice musim dingin dan festival lentera. Adat ini telah turun-temurun selama waktu yang lama. Tang yuan dan yuanxiao sering dianggap sebagai makanan yang sama. Namun, jika ditelusuri ke masa lalu, tang yuan adalah nama yang digunakan di China Selatan sementara di China Utara disebut yuanxiao. Mereka sangat berbeda dalam kandungan air adonan dan resepnya. Pembungkus tang yuan terbuat dari campuran tepung ketan dan air yang kemudian membungkus isian. Sebaliknya, isian yuanxiao pertama-tama dibulatkan dengan tangan dan diletakkan di atas saringan bambu yang ditaburi tepung beras. Seperti menggoyang saringan, bola-bola pengisi secara perlahan dilapisi tepung ketan sehingga yuanxiao mengandung lebih sedikit air dibandingkan dengan tang yuan. Seiring berjalannya waktu, perbedaan di antara mereka menjadi tidak pasti dalam budaya modern. Ada dua jenis tang yuan, dengan atau tanpa isian. Tang yuan yang lebih kecil tidak memiliki isian sedangkan yang lebih besar dengan isian bisa manis atau gurih.
- Resep Buatan Tangan
-
Bahan Makanan
Untuk pembungkus - Tepung Beras Ketan/Air, Untuk isi - Biji Lotus/Gula/Minyak
Membuat pembungkus
(1) Campurkan tepung ketan dan air, uleni hingga menjadi adonan. (2) Giling adonan menjadi bentuk panjang dan bagi menjadi 15 bagian yang sama. (3) Giling masing-masing bagian menjadi bola, kemudian tekan hingga menjadi lingkaran datar.
Membuat isian
(1) Rendam biji teratai selama minimal tiga jam. (2) Tiriskan biji teratai. (3) Letakkan mereka dalam panci dan rebus dengan air di api tinggi. (4) Kecilkan api dan terus rebus biji teratai hingga lunak. (5) Masukkan biji teratai yang telah direndam dan sedikit air yang baru saja mendidih ke dalam mixer untuk dihaluskan. (6) Tambahkan pasta biji teratai dalam panci dan aduk rata dengan api kecil. (7) Tambahkan gula dan aduk perlahan hingga kelembaban mengering. (8) Tambahkan minyak beberapa kali, aduk hingga minyak mengering, lalu tuangkan sendok lainnya. (9) Matikan api saat adonan biji teratai mengental.
Cara membuat
(1) Ambil adonan biji teratai di tengah pembungkus. (2) Bungkus dan gosok segelnya hingga membentuk tang yuan bulat.
- Unduhan
Solusi Peralatan Pengolahan Makanan
Lihat mesin pengolahan makanan baru kami dan solusi siap pakai
