Suomen 
ANKO määrittää yksinoikeudella Tang Yuan tuotantolinjan luodakseen markkinamahdollisuuksia asiakkaalle Hongkongissa
Asiakkaalla on lihankäsittelyliiketoimintaa, jolla on pitkä historia ja se saavuttaa korkean markkinaosuuden. Nyt on toisen sukupolven yrittäjän vuoro ottaa yritys haltuun. Nykyisellä pakastekalustolla ja pakkauskoneilla he haluaisivat lisätä tehokkuutta ja kehittää muita välipaloja tuotevalikoiman laajentuessa. ANKO'n koneissa on monitoimintoja. Ota Automaattinen kuorrutus- ja muotoilukone esimerkiksi, erilaiset taikinat ja täytteet sopivat koneeseen; parametrien säätämisen avulla voidaan valmistaa laaja valikoima tuotteita yhdellä koneella. Valmistajille se on ehdottomasti kannattava sijoitus saada korkea hinta/suorituskyky-suhde.
Tang yuan
ANKO Tiimin tutkimusongelman ratkaisu tai ratkaisun toimitus
Ratkaisu 1. Kuinka estää tahmean riisitaikinan kuivuminen ja halkeilu jakamisen aikana?
SD-97W on suunniteltu täyttämään erilaisia täytteitä, kuten pavun tahnaa, lihatahnaa, seesamitahnaa ja maapähkinäjauhetta. Taikinaan sopii paitsi eri gluteenitasoilla oleva taikina, myös gluteeniton taikina. Tang yuan -taikina valmistetaan tarkalla suhteella tahmeaa riisijauhoa ja vettä. Liian paljon vettä sisältävä taikina ei muodosta, kun taas liian vähän vettä sisältävä taikina voi halkeilla. Lisäksi aika on yksi tekijöistä. Kun taikina on alttiina ilmalle liian kauan, taikinan ulkopuoli kuivuu enemmän kuin sisäpuoli, mikä vaikuttaa tang yuanin laatuun. Palataan takaisin tapaukseen, tahmea riisitaikina kuivui ja halkeili jakamisen yhteydessä. ANKO:n kokenut insinööri... (Ota yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Pinnalla halkeillut tang yuan
ANKOn säätöjen jälkeen tang yuan muotoutuu täydellisesti
ANKOn RC-180 pyöristää jokaisen tuotteen täydellisiksi palloiksi
Tang yuanit muotoutuvat täydellisesti ja niillä on loistava kimmoisuus
Tang yuan pysyy täydellisen pyöreänä keittämisen jälkeen
Leikattu näkymä kypsästä tang yuanista
Valmista yksinkertaisesti tahmea riisitaikina ja lootuksen siemenpasta koneemme suppiloihin manuaalisesti ja anna sitten koneen hoitaa automaattinen tuotanto. Tahmea riisitaikina käärii täytteen ja jaetaan vaaditun standardipainon mukaisesti paloiksi. Pyöristysprosessi voidaan suorittaa ANKO'n RC-180 automaattisen pyöristyskuljettimen avulla, joka toimii kuin ihmisen käden liike, jotta tang yuan olisi herkullinen ja miellyttävä ulkonäöltään.
Elintarvikekoneiden esittely
- Sekoita liisteriä ja vettä
- Laita liisteri ja lotus-siemen täyte SD-97W:n taikinatruokkiin ja täyttötrukkiin
- SD-97W käärii automaattisesti täytteen liisteriin ja leikkaa sen tasakokoisiksi paloiksi
- Käytä RC-180:aa hieromaan täytetyt liisteripalat palloksi
- Keitä tai pakasta lootuspastaa tang yuaniin.
Klebriger Reisteig in den Trichter geben
Lotus-Samen-Füllung in den Fülltrichter geben
Käytä ANKO'n SD-97W:ta täytettyjen Tang yuanien muotoiluun
Tärkeä suunnittelutoiminto kuorinta- ja muotoilukoneessa
Markkinoilla on tänään lukuisia kuorrutus- ja muotoilukoneita; ne vaikuttavat samankaltaisilta, mutta tietyt muottit ja puristimet toimivat eri tavalla. Onnistuneen koneen kriittisiin suunnitteluihin kuuluvat muottien muodostumis- ja vapautumisnopeus sekä materiaali, jota käytetään kyseisessä mekanismissa. Esimerkiksi jotkut kiinnikkeet on suunniteltu olemaan kosketuksessa koko pintaan, kun ne aktivoituvat, ja tuotannon aikana kiinnikkeen ja mekanismin välinen kitka on yleistä ja vaatii tiheämpää materiaalia. Kun ANKO suunnittelee muotit, otamme huomioon kosketuspinnan ja arvioimme asiakkaan tuotetiedot säätääksemme parametriasetuksia ja tuotantovauhtia. ANKO on kehittänyt erilaisia muottimalleja, kuten syviä kuvioita, kevyempiä painatuksia ja muita ainutlaatuisia muottimalleja asiakkaan valittavaksi.
Rypytetyt muotit voidaan käyttää Bao:n ja muiden täytettyjen leivonnaisten valmistukseen
Yksinkertaisia muotteja voidaan käyttää minkä tahansa pallomaisen tuotteen valmistukseen
ANKO'n SD-97W voi myös tuottaa kaksivärisiä elintarvikkeita
- Ratkaisuehdotus
ANKO'n Tang Yuan-tuotantoratkaisu parantaa tuottavuutta ja tuottaa korkealaatuisia ruokia
ANKO teki
Elintarvikeyritykset pyrkivät siirtymään manuaalisesta automaattiseen tuotantoon, jotta säästettäisiin aikaa ja vähennettäisiin työvoimakustannuksia sekä nopeutettaisiin valmistusprosessia. Tässä tapauksessa asiakas suunnitteli valmistavansa Tang Yuania uutena tuotteenaan. ANKO tarjoaa heille vastaavanlaisen laitteiston täyttääkseen heidän odotuksensa.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Tang Yuan -tuotantoratkaisu sisältää sekoittimen, täyttö- ja muotoilukoneen, pyöristyskoneen, pakkauskoneen ja elintarvike-röntgeninspektiokoneen, joiden avulla voidaan muodostaa yhden pysähdyksen Tang Yuan -tuotantolinja. Riippuen tarpeistasi, ANKO voi räätälöidä sinulle yksinoikeudellisen ja kattavan ehdotuksen. Jotta varmistetaan, että ratkaisuehdotus sopii sinulle, voimme järjestää Tang Yuan -tuotantotestin insinööreidemme kanssa.
Lisätietoja varten klikkaa Lue lisää tai täytä alla oleva tiedustelulomake.
- Koneet
-
SD-97W
Tämä asiakas tilasi SD-97W:n ei-kuvioidulla suljimella jakamaan taikinaan käärittyä lootuspastaa paloiksi tuotantokapasiteetilla 1000-4000 kpl/tunti. SD-97W on kompaktin kokoinen, mikä mahdollistaa helpon asennuksen ja puhdistuksen. Eri suljimilla se voi valmistaa kansallisruokia, kuten höyrytettyjä sämpylöitä, lihapullia, mochia, keksejä jne. Täytteet voivat olla pavun tahnaa, maapähkinäjauhetta, jauhettua lihaa, seesamitahnaa jne., jotta kuori ja muoto säilyvät tuhoamatta alkuperäistä makua.
Lisäksi sisäänrakennettu IoT-järjestelmä seuraa ja hallinnoi kaikkia valmistusdataa, mikä mahdollistaa nopean reagoinnin tapahtumiin ja vähentää teknikoiden vianmääritysaikaa. Se havaitsee automaattisesti osat, jotka vaativat huoltoa, ja lähettää hälytyksiä ANKO-kojelautaan. Tämä tieto on helposti saatavilla ja auttaa paremman huollon hallinnassa sekä lisää tuottavuutta ja tehokkuutta.
RC-180
Automaattinen pyöristyskuljetin on suunniteltu pyöristämään tuotteita, mikä jäljittelee ihmisen käden liikettä. RC-180 sopii tuotteille, joiden paino on välillä 10 - 35 grammaa tai halkaisijaltaan vähintään 1 senttimetriä. Se kuluttaa vähän sähköä, on korkean kapasiteetin omaava ja helppo puhdistaa.
- Video
SD-97 koneen käyttödemo ─ Vain yksi työntekijä tarvitaan lataamaan taikina ja täyteainekset erillisiin syöttölaatikoihin, ja tuotanto voidaan aloittaa yksinkertaisella napsautuksella. Muotoilumuotit voidaan vaihtaa erilaisten elintarviketuotteiden valmistamiseksi. Standardoitu tuotanto edistää laadunvalvontaa ja on erittäin suositeltavaa erikokoisille kaupallisille elintarvikeyrityksille.
RC-180 Koneen käyttödemo ─ Kun tuotteet on asetettu RC-180:n kuljetushihnalle, kone voi pyöristää ne automaattisesti tunnissa 3 000 - 3 600 kappaletta. Se on tehokkaampi ja tasalaatuisempi kuin Tang yuanin pyöristäminen manuaalisesti.
- Maa
Hongkong
Hongkongin etnisen ruoan kone ja elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Hongkongissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa Har Gown, Tang Yuanin ja gluteenittomien riisipallojen (Mochi) valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten dumplingeihin, shumaihin, wontoneihin, dim sumiin, lihapulliin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun valmistukseen parantaakseen tuotannon tehokkuutta ja johdonmukaisuutta. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
- Kategoria
- Ruokakulttuuri
Kiinalaiset syövät tang yuania talvipäivänseisauksena ja lanternafestivaalilla. Perinne on kulkeutunut pitkään. Tang yuan ja yuanxiao pidetään usein samana ruokana. Kuitenkin, palattuna menneisyyteen, tang yuan on nimi, jota käytetään Etelä-Kiinassa, kun taas Pohjois-Kiinassa sitä kutsutaan yuanxiaoksi. Ne eroavat hyvin paljon taikinan vesipitoisuudessa ja reseptissä. Tang yuan -kuori valmistetaan liottamalla tahmeaa riisijauhoa veteen ja sitten kääritään täytteen ympärille. Toisin kuin täytetty yuanxiao, täyte pyöritetään ensin käsin ja asetetaan riisijauholla pölytettyyn bambuiseen siivilään. Kun siivilöidään, täytetyt pallot päällystetään vähitellen riisijauholla, jotta yuanxiaossa on vähemmän vettä verrattuna tang yuaniin. Ajan kuluessa ero heidän välillään on määrittelemätön nykyaikaisessa kulttuurissa. Tang yuania on kahdenlaisia, täytteellisiä ja täyttämättömiä. Pienemmällä tang yuanilla ei ole täytettä, kun taas isommalla voi olla joko makea tai suolainen täyte.
- Käsintehty resepti
-
Ruokainekset
Kuorille - Gluteeniton riisijauho/vettä, Täytteeksi - Lootuksen siemenet/sokeri/öljy
Kuoren valmistus
(1) Sekoita riisijauho ja vesi ja vaivaa ne taikinaksi. (2) Hiero taikinaa pitkäksi ja jaa se 15 yhtä suureen osaan. (3) Hiero jokainen osa palloksi ja paina se sitten litteäksi ympyräksi.
Täytteen valmistus
(1) Liota lootuksen siemeniä vähintään kolme tuntia. (2) Valuta lootuksen siemenet. (3) Laita ne kattilaan ja keitä vedessä kovalla lämmöllä. (4) Käännä lämpö matalaksi ja keitä lootuksen siemeniä kunnes ne pehmenevät. (5) Laita pehmenneet lootuksen siemenet ja hieman vasta keitettyä vettä tehosekoittimeen ja soseuta ne. (6) Lisää lootuspastaa pannulle ja paista miedolla lämmöllä. (7) Lisää sokeri ja sekoita hitaasti paistaen, kunnes kosteus haihtuu. (8) Lisää öljyä useassa erässä, paista kunnes öljy kuivuu ja lisää sitten toinen lusikallinen. (9) Sammuta lämpö, kun lootus siemen tahna paksuuntuu.
Valmistusohjeet
(1) Lusikkoi lootus siemen tahnaa kääreen keskelle. (2) Kääri se ympärille ja hiero sinettiä muodostaaksesi pyöreän tang yuanin.
- Lataukset
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Katso uudet elintarvikekäsittelykoneemme ja kokonaisratkaisumme
