Suomen 
ANKO konfiguroi eksklusiivisen Tang Yuan -tuotantolinjan luodakseen markkinamahdollisuuksia asiakkaalle Hongkongissa
Asiakas pyörittää lihankäsittelyliiketoimintaa, jolla on pitkä historia ja joka saavuttaa suuren markkinaosuuden. Nyt on toisen sukupolven yrittäjän vuoro ottaa yritys haltuunsa. Nykyisillä jäädytetyillä laitteilla ja pakkauskoneilla he haluaisivat parantaa tehokkuutta ja kehittää muita välipaloja tuotevalikoiman laajentamiseksi. ANKO-koneet tarjoavat monitoimintoja. Ota automaattinen kuorrutus- ja muovauskone esimerkkinä, erilaiset taikinat ja täytteet sopivat koneeseen; parametrien säätämisen avulla yhdellä koneella voidaan valmistaa laaja valikoima tuotteita. Valmistajille se on ehdottomasti kannattava investointi saada korkea hinta/laatusuhde.
Tang Yuan
ANKO Tiimi Tutkimusongelmien ratkaiseminen tai ratkaisujen toimittaminen
Ratkaisu 1. Kuinka estää tahmean riisitaikinan kuivuminen ja halkeilu jakamisen aikana?
SD-97W on suunniteltu täyttämään monimuotoisia täytteitä, kuten paputahnaa, lihatahnaa, seesamitahnaa ja maapähkinäjauhetta. Taikinan osalta tämä koneen tyyppi soveltuu paitsi eri gluteenipitoisuuksilla varustetuille taikinoille myös gluteenittomille taikinoille. Tang yuan -taikina valmistetaan tarkalla suhteella gluteenitonta riisijauhoa ja vettä. Liian paljon vettä sisältävä taikina ei voi muotoutua, kun taas liian vähän vettä sisältävä taikina saattaa halkeilla. Lisäksi aika on yksi tekijöistä. Kun taikina altistuu ilmalle liian kauan, taikinan ulkopinta kuivuu enemmän kuin sisäosa, mikä vaikuttaa tang yuanin laatuun. Palataksemme tapaukseen, gluteeniton riisitaikina kuivui ja halkeili jakamisen yhteydessä. ANKO'n kokenut insinööri…(Ota meihin yhteyttä saadaksesi lisätietoja)
Halvalla pinnalla olevat tang yuanit
ANKO’n säätöjen jälkeen tang yuan muodostuu täydellisesti
ANKO’n RC-180 pyörittää jokaisen tuotteen täydellisiksi palloiksi
Tang yuanit ovat täydellisesti muotoiltuja ja niillä on erinomainen elastisuus
Tang yuan pysyy täydellisen pyöreänä kypsennyksen jälkeen
Poikkileikkaus kypsennetystä tang yuanista
Valmista yksinkertaisesti gluteeniton riisitaikina ja lootusjauhe manuaalisesti koneemme hoppersiin, ja anna sitten automaattinen tuotanto koneen hoidettavaksi. Gluteeniton riisitaikina käärii täytteen ja jaetaan vaadittuun standardipainoon. Pyöristysprosessi voidaan suorittaa ANKO'n RC-180 Automatisoidulla Pyöristyskuljettimella, joka toimii kuin ihmisen käden liike, jotta tang yuan ei ole vain herkullista, vaan myös miellyttävän näköistä.
Ruokateknologian esittely
- Sekoita liimausriisijauho ja vesi.
- Laita liimausriisipasta ja lotus siemen tahna SD-97W:n taikinasyöttöön ja täyttöaukkoon.
- SD-97W käärii automaattisesti täytteen liimausriisipastaan ja leikkaa sen tasakokoisiksi paloiksi.
- Käytä RC-180:aa hioaksesi täytetyt liimausriisipalat pallon muotoon.
- Keitä tai pakasta lootus siemenipastasta valmistettu tang yuan.
Liimausriisipasta asetetaan syöttöaukkoon.
Lotus siemen täyte täyttöaukossa.
Käyttämällä ANKO’n SD-97W:ta täytettyjen Tang yuanien muotoiluun.
Encrusting- ja muovauskoneen kriittinen suunnittelutoiminto.
Markkinoilla on nykyään lukuisia päällystys- ja muovauskoneita; ne näyttävät olevan samanlaisia, mutta tietyt muovausmuotit ja puristimet toimivat eri tavalla. Menestyvän koneen kriittiset suunnitelmat sisältävät muottien muodostamis- ja vapautumisnopeuden sekä käytetyn materiaalin tiettyyn mekanismiin. Esimerkiksi jotkut kiinnikkeet on suunniteltu koskettamaan koko pintaa, kun ne aktivoituvat, ja tuotannon aikana kitka kiinnikkeen ja mekanismin välillä on yleistä ja vaatii tiheämpää materiaalia. Kun ANKO suunnittelee muottimme, otamme huomioon kontaktialueen ja arvioimme asiakkaan tuotespesifikaatiot säätääksemme parametrien asetuksia ja tuotantonopeutta. ANKO on kehittänyt erilaisia muottityyppejä, kuten syviä kuvioita, kevyempiä painatuksia ja muita ainutlaatuisia muottivaihtoehtoja asiakkaille.
Pleatatut muotit voidaan käyttää Bao- ja muiden täytettyjen leivonnaisten valmistamiseen.
Yksinkertaisia muotteja voidaan käyttää minkä tahansa pallomaisen tuotteen valmistamiseen.
ANKO’n SD-97W voi myös tuottaa kaksivärisiä elintarvikkeita.
- Ratkaisuehdotus
-
ANKOn Tang Yuan -tuotantoratkaisu parantaa tuottavuutta ja tekee korkealaatuisia elintarvikkeita.
ANKO teki
Elintarvikeyritykset pyrkivät siirtymään manuaalisesta automaattiseen tuotantoon, ei vain säästääkseen aikaa ja vähentääkseen työvoimakustannuksia, vaan myös nopeuttaakseen valmistusprosessia. Tässä tapauksessa asiakas suunnitteli valmistavansa Tang Yuania uutena tuotteena. ANKO tarjoaa heille vastaavaa laitteistoa täyttääkseen heidän odotuksensa.
ANKO voi auttaa sinua enemmän
Tang Yuan -tuotantoratkaisu sisältää sekoittimen, täyttö- ja muovauskoneet, pyöristyskoneet, pakkauskoneet ja elintarvikkeiden röntgeninspektiokoneet, jotta voidaan muodostaa yhden pysähdyksen Tang Yuan -tuotantolinja. Vaatimustesi mukaan ANKO voi räätälöidä ainutlaatuisen ja kattavan ehdotuksen. Varmistaaksemme, että ratkaisuehdotus sopii sinulle, voimme järjestää Tang Yuan -tuotantotestin insinöörimme kanssa.
Lisätietoja varten, napsauta Lisätietoja tai täytä alla oleva tiedustelulomake.
- Koneet
-
SD-97W
Tämä asiakas tilasi SD-97W:n, jossa on kuvioimaton suljin, jakamaan taikinaan käärittyä lootusjauhetta paloiksi tuotantokapasiteetilla 1000–4000 kpl/t. SD-97W on kompakti kokoinen, mikä mahdollistaa helpon asennuksen ja puhdistuksen. Eri sulkimilla se voi valmistaa etnisiä ruokia, kuten höyrytettyjä sämpylöitä, lihapullia, mochia, keksejä jne. Täytteet voivat olla paputahnaa, maapähkinäjauhetta, jauhettua lihaa, seesamitahnaa jne. kuorruttamiseen ja muotoiluun ilman alkuperäisen maun tuhoamista.
Lisäksi sisäänrakennettu IoT-järjestelmä valvoo ja hallitsee kaikkia valmistustietoja, jotka voivat nopeasti reagoida tapahtumiin ja vähentää teknikoiden vianetsintäaikaa. Se havaitsee automaattisesti huoltoa vaativat osat ja lähettää ilmoituksia ANKO -ohjauspaneeliin. Tieto on helposti saatavilla ja auttaa hallitsemaan huoltoa paremmin sekä lisäämään tuottavuutta ja tehokkuutta.
RC-180
Automaattinen pyöristyskuljetin on suunniteltu pyöristämään tuotteita, mikä toimii kuin ihmisen käden liike. RC-180 sopii tuotteille, jotka painavat 10 - 35 grammaa tai joiden halkaisija on vähintään 1 senttimetri. Alhainen energiankulutus, suuri kapasiteetti ja helppo puhdistaa.
- Video
-
SD-97 Koneen Käyttöesittely ─ Vain yksi työntekijä tarvitsee ladata taikinan ja täyteaineet erillisiin syöttöihin, ja tuotanto voi alkaa yksinkertaisella napsautuksella. Muottien vaihtaminen mahdollistaa erilaisten elintarvikkeiden valmistamisen. Standardisoitu tuotanto edistää laadunvalvontaa ja on erittäin suositeltavaa eri kokoisille kaupallisille elintarvikeyrityksille.
RC-180-koneen käyttöesittely ─ Kun tuotteet asetetaan RC-180:n kuljetinhihnalle, kone voi automaattisesti pyöristää niitä tuntivauhdilla 3 000–3 600 kappaletta. Se on tehokkaampaa ja johdonmukaisempaa kuin Tang yuanin pyöristäminen käsin.
- Maa
-
-
Hongkong
Hongkongin etninen ruokalaitteiden ja elintarvikkeiden prosessointilaitteiden ratkaisut
ANKO tarjoaa asiakkaillemme Hongkongissa edistyksellistä automatisoitua elintarviketuotantoteknologiaa Har Gown, Tang Yuanin ja gluteenittomien riisipallojen (Mochi) valmistamiseen. Tarjoamme myös integroituja ratkaisuja suosittuihin ruokiin, kuten dumplingeihin, shumaihin, wontoneihin, dim sumiin, lihapulliin ja muihin. Ammattitaitoinen tiimimme auttaa asiakkaita sujuvassa siirtymisessä manuaalisesta automatisoituun tuotantoon parantaakseen heidän tuotantotehokkuuttaan ja johdonmukaisuuttaan. Jokainen ANKO menestystarina esittelee, kuinka tuemme asiakkaitamme automatisoidussa elintarviketuotannossa, ruoan valmistuksesta ja konehankinnasta tuotantolinjan suunnitteluun, vianetsintään ja jälkimarkkinointipalveluihin. Ole hyvä ja klikkaa seuraavia onnistuneita tapaustutkimuksia nähdäksesi, kuinka voimme työskennellä yhdessä optimoidaksemme elintarviketuotantoasi.
-
- Kategoria
-
- Ruokakulttuuri
-
Kiinalaiset syövät tang yuania talvipäivänseisauksen ja lyhtyjuhlan aikana. Tämä perinne on siirtynyt sukupolvien yli pitkään. Tang yuan ja yuanxiao katsotaan usein samaksi ruoaksi. Kuitenkin, jos jäljitetään menneisyyteen, tang yuan on nimi, jota käytetään Etelä-Kiinassa, kun taas Pohjois-Kiinassa sitä kutsutaan yuanxiaoksi. Ne eroavat hyvin paljon taikinan vesipitoisuudesta ja reseptistä. Tang yuan -kuori valmistetaan gluteenittomasta riisijauhosta ja vedestä tehdyllä seoksella, ja se käärii täytteen. Sen sijaan yuanxiaon täyte pyöritetään ensin käsin ja asetetaan riisijauhoon jauhetulle bambusiivilälle. Siivilää ravistettaessa täyttöpallot päällystetään vähitellen gluteenittomalla riisijauhoilla, jotta yuanxiao sisältää vähemmän vettä verrattuna tang yuaniin. Ajan myötä ero niiden välillä on määrittelemätön nykyaikaisessa kulttuurissa. Tang yuania on kahta tyyppiä, täytettyjä ja täyttämättömiä. Pienemmällä tang yuanilla ei ole täytettä, kun taas suuremmassa, jossa on täyte, voi olla joko makea tai suolainen.
- Käsintehty resepti
-
Ruoka-aine
Pakkaukseen - liimausriisi jauho/vettä, Täytteeseen - lootus siemenet/sokeri/öljy
Kuoritaikinan valmistaminen
(1) Sekoita gluteenitonta riisijauhoa ja vettä ja vaivaa ne taikinaksi. (2) Muotoile pitkäksi taikinaksi ja jaa se 15 yhtä suureen osaan. (3) Muotoile jokainen palloiksi ja paina sitten litteäksi ympyräksi.
Täytteen valmistaminen
(1) Liota lootus siemeniä vähintään kolme tuntia. (2) Valuta lootus siemenet. (3) Laita ne kattilaan ja keitä vettä korkealla lämmöllä. (4) Käännä matalalle lämmölle ja keitä lootus siemeniä, kunnes ne ovat pehmeitä. (5) Laita pehmennetyt lootus siemenet ja hieman vettä, joka juuri kiehui, tehosekoittimeen soseuttamaan niitä. (6) Lisää lootus siemenpasta pannulle paistamaan matalalla lämmöllä. (7) Lisää sokeri ja paista hitaasti, kunnes kosteus haihtuu. (8) Lisää öljyä useassa erässä, paista kunnes öljy on haihtunut ja kaada sitten toinen lusikallinen. (9) Sammuta lämpö, kun lootuksen siemenitäyte paksuuntuu.
Kuinka valmistaa
(1) Ota lootus siemenpasta keskelle käärettä. (2) Kääri se ja hiero sulku tiiviiksi pyöreäksi tang yuaniksi.
- Lataukset
-
Elintarvikkeiden käsittelylaitteiden ratkaisut
Tutustu uusiin elintarvikkeiden käsittelykoneisiimme ja avaimet käteen -ratkaisuihimme
