Tang Yuan / Lebensmittelverarbeitungsausrüstungslösungen

ANKO bietet Konfigurationsdienste für die automatische Tang Yuan-Maschine an, die die Produktion verschiedener Produkte mit einer einzigen Maschine ermöglichen und gleichzeitig relevante Produktionsprobleme effektiv lösen / Anbieter von schlüsselfertigen Projekten für Lebensmittel- und Brotverarbeitung


ANKO konfiguriert eine exklusive Tang Yuan Produktionslinie, um Marktchancen für einen Kunden in Hongkong zu schaffen

Der Kunde betreibt ein Fleischverarbeitungsgeschäft mit langer Geschichte und hohem Marktanteil. Jetzt ist es an der Reihe, dass der Unternehmer der zweiten Generation das Unternehmen übernimmt. Mit der aktuellen gefrorenen Ausrüstung und Verpackungsmaschinen möchten sie die Effizienz steigern und durch die Erweiterung der Produktlinie andere Snacks entwickeln. 'ANKO'-Maschinen zeichnen sich durch ihre Vielseitigkeit aus. Nehmen Sie die automatische Verkrustungs- und Formmaschine als Beispiel, verschiedene Arten von Teig und Füllung sind für die Maschine geeignet; durch Parameteranpassung können mit einer Maschine eine Vielzahl von Produkten hergestellt werden. Für Hersteller ist es definitiv eine lohnende Investition, ein hohes Preis-Leistungs-Verhältnis zu erhalten.

Case-ID: HK-004

Tang Yuan

ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung

Lösung 1. Wie verhindert man, dass der klebrige Reisteig beim Teilen austrocknet und Risse bekommt?

SD-97W ist darauf ausgelegt, verschiedene Füllungen wie Bohnenpaste, Fleischpaste, Sesampaste und Erdnusspulver zu füllen. Was den Teig betrifft, eignet sich nicht nur Teig mit unterschiedlichen Glutenstufen, sondern auch glutenfreier Teig für diesen Maschinentyp. Tang Yuan Teig wird mit einem präzisen Verhältnis von Klebreismehl zu Wasser hergestellt. Teig mit zu viel Wasser kann nicht geformt werden, während Teig mit zu wenig Wasser Risse bekommen kann. Außerdem spielt die Zeit eine Rolle. Wenn der Teig zu lange der Luft ausgesetzt ist, trocknet die Außenseite des Teigs stärker aus als das Innere, was sich auf die Qualität der Tang Yuan auswirkt. Gehen wir zurück zum Fall, der Klebreisteig trocknete aus und bekam Risse beim Teilen. Erfahrene Ingenieure von ANKO... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)

Tang yuan mit Rissen auf der Oberfläche
Tang yuan mit Rissen auf der Oberfläche
Nach den Anpassungen von ANKO wird Tang yuan perfekt geformt
Nach den Anpassungen von ANKO wird Tang yuan perfekt geformt
ANKO's RC-180 rundet jedes Produkt zu perfekten Kugeln
ANKO's RC-180 rundet jedes Produkt zu perfekten Kugeln
Tang yuan sind perfekt geformt und haben eine große Elastizität
Tang yuan sind perfekt geformt und haben eine große Elastizität
Tang yuan bleibt nach dem Kochen perfekt rund
Tang yuan bleibt nach dem Kochen perfekt rund
Schnittansicht eines gekochten Tang yuan
Schnittansicht eines gekochten Tang yuan

Bereiten Sie einfach den klebrigen Reisteig und die Lotus-Samenpaste manuell in den Trichtern unserer Maschine vor und übergeben Sie dann die automatische Produktion an die Maschine. Der klebrige Reisteig umhüllt die Füllung und wird in standardmäßigem Gewicht in Stücke geteilt, wie es erforderlich ist. Der Rundungsprozess kann mit dem RC-180 Automatic Rounding Conveyor von ANKO abgeschlossen werden, der sich wie eine menschliche Handbewegung verhält und Tang Yuan nicht nur lecker, sondern auch ansprechend aussehen lässt.



Einführung in die Lebensmitteltechnik

  • Klebreismehl und Wasser mischen.
  • Klebrigen Reisteig und Lotus-Samen-Paste in den SD-97W-Teigtrichter bzw. Fülltrichter geben.
  • SD-97W wickelt automatisch die Füllung in den klebrigen Reisteig und schneidet ihn in gleich große Stücke.
  • RC-180 auftragen, um die gefüllten klebrigen Reisstücke zu Kugeln zu formen.
  • Kochen oder einfrieren Sie Tang Yuan mit Lotus-Samenpaste.
Klebriger Reisteig in den Trichter legen
Klebriger Reisteig in den Trichter legen
Lotus-Samen-Füllung in den Fülltrichter geben
Lotus-Samen-Füllung in den Fülltrichter geben
Mit ANKO's SD-97W gefüllte Tang Yuan formen
Mit ANKO's SD-97W gefüllte Tang Yuan formen
Das entscheidende Konstruktionsmerkmal einer Einhüll- und Formmaschine

Auf dem heutigen Markt gibt es zahlreiche Einbettungs- und Formmaschinen; sie scheinen ähnlich zu sein, aber bestimmte Formen und Klemmen verhalten sich unterschiedlich. Die entscheidenden Konstruktionen einer erfolgreichen Maschine umfassen die Geschwindigkeit der Formung und Freisetzung der Formen sowie das für den spezifischen Mechanismus verwendete Material. Zum Beispiel sind einige Vorrichtungen so konzipiert, dass sie bei Betätigung mit der gesamten Oberfläche in Kontakt kommen, und während der Produktion tritt häufig Reibung zwischen der Vorrichtung und dem Mechanismus auf, was ein dichteres Material erfordert. Wenn ANKO unsere Formen entwirft, berücksichtigen wir die Kontaktfläche und bewerten die Produktspezifikationen des Kunden, um Parameter und Produktionsgeschwindigkeit anzupassen. ANKO hat verschiedene Formen entwickelt, wie tiefe Muster, leichtere Drucke und andere einzigartige Formen, die für die Auswahl der Kunden zur Verfügung stehen.

Die gefalteten Formen können verwendet werden, um Bao und andere gefüllte Teigwaren herzustellen
Die gefalteten Formen können verwendet werden, um Bao und andere gefüllte Teigwaren herzustellen
Einfache Formen können verwendet werden, um beliebige kugelförmige Produkte herzustellen
Einfache Formen können verwendet werden, um beliebige kugelförmige Produkte herzustellen
ANKO's SD-97W kann auch zweifarbiges Lebensmittel herstellen
ANKO's SD-97W kann auch zweifarbiges Lebensmittel herstellen
Lösungsvorschlag

Die Tang Yuan-Produktionslösung von 'ANKO' verbessert die Produktivität und ermöglicht die Herstellung von hochwertigen Lebensmitteln

ANKO hat es gemacht

Lebensmittelunternehmen streben an, von manueller auf automatische Produktion umzusteigen, um nicht nur Zeit zu sparen und Arbeitskosten zu senken, sondern auch den Herstellungsprozess zu beschleunigen. In diesem Fall plante der Kunde, Tang Yuan als ihr neues Produkt herzustellen. ANKO bietet entsprechende Ausrüstung, um ihren Erwartungen gerecht zu werden.

ANKO kann Ihnen mehr helfen

Die Tang Yuan Produktionslösung umfasst Mischer, Füll- und Formmaschinen, Rundmaschinen, Verpackungsmaschinen und Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschinen, um eine umfassende Tang Yuan Produktionslinie einzurichten. Je nach Ihren Anforderungen kann ANKO einen exklusiven und umfassenden Vorschlag individuell anpassen. Um sicherzustellen, dass der Lösungsvorschlag für Sie geeignet ist, können wir einen Tang Yuan Produktionsversuch mit unseren Ingenieuren arrangieren.

For more information, please click Weitere Informationen oder füllen Sie das Anfrageformular unten aus.

 'ANKO' bietet Tang Yuan Maschine und Produktionslösung

Maschinen
SD-97W

Dieser Kunde hat SD-97W mit einem nicht gemusterten Verschluss bestellt, um Teig mit eingewickelter Lotus-Samen-Paste in Stücke mit einer Produktionskapazität von 1000 bis 4000 Stück/Stunde zu teilen. SD-97W ist kompakt und ermöglicht eine einfache Installation und Reinigung. Mit verschiedenen Verschlüssen können ethnische Lebensmittel wie gedämpfte Brötchen, Fleischbällchen, Mochi, Kekse usw. hergestellt werden. Füllungen können Bohnenpaste, Erdnusspulver, Hackfleisch, Sesampaste usw. sein, um zu umhüllen und zu formen, ohne den ursprünglichen Geschmack zu zerstören.

Darüber hinaus überwacht und verwaltet ein integriertes IoT-System alle Fertigungsdaten, das schnell auf Vorfälle reagieren und die Fehlersuche von Technikern reduzieren kann. Es erkennt automatisch die Teile, die Wartung erfordern, und sendet Benachrichtigungen an das ANKO Dashboard. Diese Informationen können leicht abgerufen werden und helfen bei der besseren Verwaltung von Wartung und der Steigerung von Produktivität und Effizienz.

RC-180

Der automatische Rundförderer ist darauf ausgelegt, Produkte rund zu reiben, was einer menschlichen Handbewegung ähnelt. RC-180 eignet sich für Produkte, die zwischen 10 und 35 Gramm wiegen oder einen Durchmesser von mindestens 1 Zentimeter haben. Geringer Stromverbrauch, hohe Kapazität und leicht zu reinigen.

Video

SD-97 Maschinenbetriebsdemo ─ Es ist nur ein Mitarbeiter erforderlich, um den Teig und die Füllzutaten in separate Trichter zu laden, und die Produktion kann nach einem einfachen Klick beginnen. Die Formen können gewechselt werden, um eine Vielzahl von Lebensmittelprodukten herzustellen. Standardisierte Produktion fördert die Qualitätskontrolle und wird für kommerzielle Lebensmittelunternehmen unterschiedlicher Größenordnung sehr empfohlen.



RC-180 Maschinenbetriebsdemo ─ Nachdem die Produkte auf das Förderband einer RC-180 gelegt wurden, kann die Maschine sie automatisch mit einer Stundenzahl von 3.000 bis 3.600 Stück runden. Es ist effizienter und gleichmäßiger als das manuelle Runden von Tang Yuan.



Land
  • Hongkong
    Hongkong
    Hongkong Ethnische Lebensmittelmaschinen und Lebensmittelverarbeitungslösungen

    Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.



Kategorie

Esskultur

Chinesen essen Tang Yuan zur Wintersonnenwende und zum Laternenfest. Der Brauch wurde seit langem weitergegeben. Tang yuan und yuanxiao werden oft als dasselbe Essen betrachtet. Jedoch, wenn man in die Vergangenheit zurückverfolgt, wird Tang Yuan im Süden Chinas genannt, während es im Norden Chinas Yuanxiao genannt wird. Sie unterscheiden sich sehr in Bezug auf den Wassergehalt und das Rezept des Teigs. Tang Yuan-Teig wird aus einer Mischung aus Klebreismehl und Wasser hergestellt und umhüllt dann die Füllung. Im Gegensatz dazu wird die Füllung von Yuanxiao zunächst von Hand gerollt und auf ein mit Reismehl bestäubtes Bambussieb gelegt. Beim Schütteln des Siebs werden die Füllkugeln allmählich mit klebrigem Reismehl überzogen, so dass Yuanxiao im Vergleich zu Tang Yuan weniger Wasser enthält. Mit der Zeit ist der Unterschied zwischen ihnen in der modernen Kultur unbestimmt. Es gibt zwei Arten von Tang Yuan, mit oder ohne Füllung. Kleinere Tang Yuan haben keine Füllung, während die größeren entweder süß oder herzhaft sein können.

Handgemachtes Rezept
Lebensmittelzutat

Für die Hülle-Klebreismehl/Wasser, Für die Füllung-Lotussamen/Zucker/Öl

Den Teig herstellen

(1) Mischen Sie Klebreismehl und Wasser und kneten Sie sie zu einem Teig. (2) Reiben Sie den Teig zu einer langen Rolle und teilen Sie ihn in 15 gleich große Portionen. (3) Formen Sie jede Portion zu einer Kugel und drücken Sie sie dann zu einem flachen Kreis.

Die Füllung herstellen

(1) Lotussamen mindestens drei Stunden einweichen lassen. (2) Lotuskerne abtropfen lassen. (3) Gib sie in einen Topf und koche sie mit Wasser bei hoher Hitze. (4) Stellen Sie die Hitze niedrig und lassen Sie die Lotuskerne kochen, bis sie weich sind. (5) Geben Sie die weichen Lotuskerne und etwas Wasser, das gerade gekocht wurde, in einen Mixer, um sie zu zerkleinern. (6) Fügen Sie Lotus-Samenpaste in eine Pfanne hinzu und braten Sie sie bei schwacher Hitze. (7) Zucker hinzufügen und langsam unter Rühren braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. (8) Öl in mehreren Schritten hinzufügen, umrühren, bis das Öl verdunstet ist, und dann einen weiteren Löffel hinzufügen. (9) Schalten Sie die Hitze aus, wenn die Lotus-Samen-Paste eindickt.

Wie man es macht

(1) Löffeln Sie Lotus-Samenpaste in die Mitte des Teigmantels. (2) Wickeln Sie es ein und reiben Sie das Siegel, um einen runden Tang Yuan zu formen.

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ANKO Tang Yuan Ausrüstungslösungen

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. ist ein Hersteller von Lebensmittelmaschinen und ein Anbieter von Lösungen für die Lebensmittelproduktion. Seit 1978 bieten wir professionelle Lebensmittelgeräte an. Mit jahrelanger Erfahrung auf dem Lebensmittelmaschinenmarkt stellt ANKO sicher, dass unsere Lebensmittelgeräte den Anforderungen der Kunden entsprechen.