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ANKO एक विशेष तंग युआन उत्पादन लाइन को कॉन्फ़िगर करता है जो हांगकांग में एक ग्राहक के लिए बाजार के अवसर बनाने में मदद करता है
ग्राहक मांस प्रसंस्करण व्यवसाय चलाता है जिसका इतिहास लंबा है और उच्च बाजार भागीदारी हासिल करता है। अब यह बार आता है कि दूसरी पीढ़ी के उद्यमी कंपनी को संभालते हैं। वर्तमान बंद उपकरण और पैकेजिंग मशीनरी के साथ, उन्हें कुशलता बढ़ानी और उत्पाद लाइन का विस्तार करके अन्य स्नैक्स विकसित करने की इच्छा है। ANKO की मशीनों में बहुकार्यक्ता की सुविधा होती है। ऑटोमैटिक एंक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन को एक उदाहरण के रूप में लें, इस मशीन के लिए विभिन्न प्रकार के आटा और भराव सुयोग्य होते हैं; पैरामीटर समायोजन के माध्यम से, एक मशीन के साथ विभिन्न उत्पाद बनाए जा सकते हैं। निर्माताओं के लिए, यह निश्चित रूप से एक मूल्य/प्रदर्शन अनुपात प्राप्त करने के लिए एक योग्य निवेश है।
टंग युआन
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. ग्लूटिनस चावल के आटे को विभाजित करते समय सुखाने और फटने से कैसे बचें?
SD-97W का डिजाइन बीन पेस्ट, मीट पेस्ट, तिल का पेस्ट और मूंगफली पाउडर जैसे विविध भराव के लिए किया गया है। आटा के मामले में, इस मशीन के लिए ग्लूटेन के विभिन्न स्तरों वाला आटा ही नहीं बल्कि ग्लूटेन-मुक्त आटा भी उपयुक्त है। तंग युआन आटा को जलीय चावल के आटे और पानी के सटीक अनुपात में बनाया जाता है। ज्यादा पानी वाला आटा नहीं बना सकता है, जबकि कम पानी वाला आटा फट सकता है। इसके अलावा, समय भी एक कारक है। जब आटा बहुत लंबे समय तक हवा में रहता है, तो आटे का बाहरी हिस्सा अंदर के हिस्से से सूखा हो जाता है, जो तंग युआन की गुणवत्ता पर प्रभाव डालता है। मामले में वापस जाते हैं, तो चिपकने के रूप में खामी और फटने के रूप में जलीय चावल का आटा सूख गया। ANKO के अनुभवी इंजीनियर... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
सतह पर दरारों के साथ टंग युआन
ANKO की समायोजन के बाद, टंग युआन सही ढंग से बनता है
ANKO का आरसी-180 हर उत्पाद को पूर्ण गोलों में गोल बनाता है
टंग युआन पूरी तरह से बने हुए होते हैं और मजबूत लचीलापन होता है
टंग युआन पकाने के बाद भी पूरी तरह से गोल रहता है
पके हुए टंग युआन का अनुभागीय दृश्य
सिम्पली ग्लूटिनस राइस डो और कमल के बीज को हमारी मशीन के हॉपर में मैन्युअली तैयार करें, और फिर मशीन को स्वचालित उत्पादन को सौंपें। ग्लूटिनस राइस डो फिलिंग को लपेटता है और इसे आवश्यक मानक वजन में टुकड़ों में विभाजित करता है। गोलाई प्रक्रिया ANKO के RC-180 ऑटोमैटिक गोलाई कन्वेयर द्वारा पूरी की जा सकती है, जो मानव हाथ की गतिविधि की तरह काम करता है और तंग युआन को स्वादिष्ट ही नहीं बनाता है, बल्कि उसकी दिखावट में भी आकर्षक बनाता है।
खाद्य उपकरण परिचय
- ग्लूटिनस चावल आटा और पानी मिलाएं।
- SD-97W डो हॉपर और भरने वाले हॉपर में ग्लूटिनस चावल आटा और कमल के बीज का पेस्ट डालें।
- SD-97W स्वचालित रूप से ग्लूटिनस चावल आटा में पेस्ट बांधता है और इसे बराबर टुकड़ों में काटता है।
- भरे हुए ग्लूटिनस चावल टुकड़ों को गोलाकार आकार में रगड़ने के लिए RC-180 लागू करें।
- लोटस सीड पेस्ट तंग युआन को उबालें या जमाएं।
हॉपर में चिपकने वाला चावल का आटा रखें।
भरने वाले हॉपर में कमल के बीज का भरा हुआ आटा रखें।
ANKO के SD-97W का उपयोग करके भरे हुए तांग युआन बनाएं।
एक एन्क्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन की महत्वपूर्ण डिज़ाइन विशेषता
आज के बाजार में कई एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीनें हैं; वे समान दिखते हैं, लेकिन कुछ फॉर्मिंग मोल्ड और क्लैंप अलग-अलग काम करते हैं। एक सफल मशीन के महत्वपूर्ण डिज़ाइन में मोल्ड के बनाने और छोड़ने की दर और विशेष मेकेनिज़्म के लिए उपयोग किए जाने वाले सामग्री शामिल होती है। उदाहरण के लिए, कुछ फिक्सचर पूरे सतह से संपर्क में रहने के लिए डिज़ाइन किए जाते हैं जब वे सक्रिय होते हैं, और उत्पादन के दौरान, फिक्सचर और मैकेनिज़्म के बीच घर्षण अक्सर होती है और इसे अधिक घनी सामग्री की आवश्यकता होगी। जब ANKO हमारे फॉर्मिंग मोल्ड डिज़ाइन करता है, हम संपर्क क्षेत्र को मध्यांतरित करने और ग्राहक के उत्पाद विनिर्देशों की मूल्यांकन करने के लिए पैरामीटर सेटिंग और उत्पादन की गति को समीक्षा करते हैं। ANKO ने गहरे पैटर्न, हल्के प्रिंट और अन्य अद्वितीय फॉर्मिंग मोल्ड जैसे विभिन्न फॉर्मिंग मोल्ड विकसित किए हैं जो ग्राहकों के विकल्पों के लिए हैं।
प्लीटेड मोल्ड का उपयोग बाओ और अन्य भरे हुए पेस्ट्री बनाने के लिए किया जा सकता है।
सादे फॉर्मिंग मोल्ड का उपयोग किसी भी गोलाकार उत्पाद बनाने के लिए किया जा सकता है।
ANKO का SD-97W दो रंगीन खाद्य उत्पादों को भी बना सकता है।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO की टंग युआन उत्पादन समाधान से उत्पादकता में सुधार होता है और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य बनाए जाते हैं।
ANKO ने किया
खाद्य कंपनियाँ मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में स्विच करने की कोशिश कर रही हैं, समय बचाने और श्रम लागत कम करने के साथ-साथ विनिर्माण प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए। इस मामले में, ग्राहक ने अपने नए उत्पाद के रूप में तंग युआन उत्पन्न करने की योजना बनाई थी। ANKO उनकी उम्मीदों को पूरा करने के लिए उपयुक्त उपकरण प्रदान करता है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
टंग युआन उत्पादन समाधान में मिक्सर, भरने और आकार देने, गोलाई, पैकेजिंग और खाद्य एक्स-रे जांच मशीन शामिल हैं जो एक वन-स्टॉप टंग युआन उत्पादन लाइन को कॉन्फ़िगर करते हैं। आपकी आवश्यकता के आधार पर, ANKO एक विशेष और व्यापक प्रस्ताव को अनुकूलित कर सकता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि समाधान प्रस्ताव आपके लिए उपयुक्त है, हम हमारे इंजीनियरों के साथ एक टंग युआन उत्पादन परीक्षण चला सकते हैं।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे जांच पत्र भरें।
- मशीनें
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SD-97W
यह क्लाइंट SD-97W के साथ एक गैर-पैटर्न शटर के साथ ऑर्डर किया है, जो आटे से बने कमल के बीज पेस्ट को टुकड़ों में विभाजित करने की उत्पादन क्षमता के साथ 1000 से 4000 पीसी / घंटा तक है। SD-97W आकार में संकुचित है जिससे आप इसे आसानी से स्थापित और साफ कर सकते हैं। विभिन्न शटर के साथ, इससे स्टीम्ड बन्स, मीटबॉल्स, मोची, कुकीज़ आदि जैसे जातीय भोजन बना सकते हैं। भराई में बीन पेस्ट, मूंगफली पाउडर, मिंस्ड मीट, तिल का पेस्ट आदि हो सकते हैं, जो मूल रस से बिना तोड़े उत्पन्न करने और आकार देने के लिए होते हैं।
इसके अलावा, एक बिल्ट-इन आईओटी सिस्टम सभी विनिर्माण डेटा का मॉनिटरिंग और प्रबंधन करता है जो घटनाओं के प्रतिक्रिया करके तकनीशियन की समस्या समाधान समय को कम कर सकता है। यह स्वचालित रूप से उन भागों की पहचान करता है जिनकी रखरखाव की आवश्यकता होती है और ANKO डैशबोर्ड पर चेतावनियां भेजता है। यह जानकारी आसानी से पहुंची जा सकती है और रखरखाव को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने और उत्पादकता और कुशलता में वृद्धि करने में मदद करेगी।
RC-180
ऑटोमैटिक राउंडिंग कन्वेयर का निर्माण उत्पादों को गोलाकार बनाने के लिए किया गया है, जो मानव हाथ के चलन की तरह काम करता है। RC-180 10 - 35 ग्राम या न्यूनतम 1 सेंटीमीटर व्यास के उत्पादों के लिए उपयुक्त है। कम बिजली की खपत, उच्च क्षमता और साफ करने में आसान।
- वीडियो
SD-97 मशीन ऑपरेशन डेमो ─ एक कर्मचारी को ही आटा और भरने के तत्वों को अलग-अलग हॉपर में लोड करने की आवश्यकता होती है, और एक सरल क्लिक के बाद उत्पादन शुरू हो सकता है। फॉर्मिंग मोल्ड को स्विच करके विभिन्न खाद्य उत्पादों का निर्माण किया जा सकता है। मानकीकृत उत्पादन गुणवत्ता नियंत्रण के लिए उपयुक्त है और व्यापारिक खाद्य व्यवसायों के लिए अत्यधिक सिफारिश की जाती है।
RC-180 मशीन ऑपरेशन डेमो ─ RC-180 की कन्वेयर बेल्ट पर उत्पादों को रखने के बाद, मशीन उन्हें घूमा सकती है और इसकी घंटे की दर 3,000 से 3,600 टुकड़ों तक होती है। यह तंग युआन को मैन्युअल रूप से घूमाने की तुलना में अधिक दक्ष और स्थिर है।
- देश
हांगकांग
हांगकांग जातीय भोजन मशीन और भोजन प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO हमारे ग्राहकों को हांगकांग में हार गॉ, तांग युआन, और चिपचिपे चावल की गेंद (मोची) बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम डंपलिंग, शुमाई, वॉन्टन, डिम सम, मीटबॉल और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि यह जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
चीनी लोग सर्दियों के सोलस्टिस और लैंटर्न फेस्टिवल पर तंग युआन खाते हैं। यह रिवाज बहुत समय से चलता आ रहा है। तांग युआन और युआनशियाओ अक्सर एक ही खाद्य पदार्थ के रूप में माने जाते हैं। हालांकि, पिछले के नाम पर वापस जाएंगे, तंग युआन नाम दक्षिणी चीन में प्रयुक्त होता है जबकि उत्तरी चीन में इसे युआनशियाओ कहा जाता है। वे आटे के पानी की मात्रा और रेसिपी में बहुत अलग हैं। तांग युआन रैपर ग्लूटिनस चावल के आटे और पानी के मिश्रण से बनाया जाता है और फिलिंग को लपेटता है। इसके विपरीत, युआनशियाओ को पहले हाथ से गोल बनाया जाता है और फिर चावल आटे से धूलित बांस की छलनी पर रखा जाता है। जैसे छलनी को हिलाने के रूप में, भरी हुई गोलियां धीरे-धीरे ग्लूटिनस चावल के आटे से ढक जाती हैं ताकि युआनशियो में तांबुल युआन की तुलना में कम पानी हो। समय बितते हुए उनमें अंतर आधुनिक संस्कृति में अनिश्चित हो जाता है। तंग युआन के दो प्रकार होते हैं, भरे हुए या बिना भरे हुए। छोटे तंग युआन में कोई भराव नहीं होता है जबकि बड़े वाले में भराव मिठा या नमकीन हो सकता है।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य घटक
व्रैपर के लिए - ग्लूटिनस चावल आटा / पानी, भराव के लिए - कमल के बीज / चीनी / तेल
रैपर बनाना
(1) ग्लूटिनस चावल का आटा और पानी मिलाकर उसे गूंथ लें। (2) लंबी गूंथ बनाएं और 15 बराबर हिस्सों में बांट दें। (3) प्रत्येक को गोल बनाएं और फिर उसे फ्लैट गोलाकार बना दें।
भराई बनाना
(1) कम से कम तीन घंटे तक कमल के बीजों को भिगो दें। (2) कमल के बीजों को छान लें। (3) उन्हें एक बर्तन में डालें और उच्च आंच पर पानी के साथ उबालें। (4) कम आंच पर रखें और कमल के बीज को नरम होने तक उबालें। (5) नरम कमल के बीज और थोड़ा सा पानी मिक्सर में डालें और उन्हें पीस लें। (6) कम आंच पर तलने के लिए पैन में कमल के बीज का पेस्ट डालें। (7) चीनी डालें और धीरे-धीरे मिश्रण को सुखा लें। (8) कई बार तेल डालें, तब तक तेल सुख जाएगा और फिर एक चम्मच और डालें। (9) जब कमल के बीज का पेस्ट गाढ़ा हो जाए, तब धम बंद करें।
कैसे बनाएं
(1) व्रापर के केंद्र में कमल के बीज पेस्ट रखें। (2) इसे बांधें और गोल तंग युआन बनाने के लिए मुहरे को रगड़ें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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