বাঙ্গালী 
ANKO একটি একচেটিয়া ট্যাং ইউয়ান উৎপাদন লাইন কনফিগার করে হংকংয়ের একটি ক্লায়েন্টের জন্য বাজারের সুযোগ তৈরি করতে।
ক্লায়েন্টটি একটি মাংস প্রক্রিয়াকরণ ব্যবসা পরিচালনা করে যার দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি উচ্চ বাজার শেয়ার অর্জন করেছে। এখন দ্বিতীয় প্রজন্মের উদ্যোক্তার কোম্পানিটি গ্রহণ করার সময় এসেছে। বর্তমান জমা দেওয়া যন্ত্রপাতি এবং প্যাকেজিং যন্ত্রপাতির সাথে, তারা দক্ষতা বাড়াতে এবং পণ্য লাইন সম্প্রসারণের মাধ্যমে অন্যান্য স্ন্যাকস তৈরি করতে চায়। ANKO এর যন্ত্রপাতির বৈশিষ্ট্য বহুমুখী। স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনকে উদাহরণ হিসেবে নিন, বিভিন্ন ধরনের ডো এবং ফিলিং মেশিনের জন্য উপযুক্ত; প্যারামিটার সমন্বয়ের মাধ্যমে, একটি মেশিন দিয়ে বিস্তৃত পরিসরের পণ্য তৈরি করা যেতে পারে। উৎপাদকদের জন্য, এটি একটি উচ্চ মূল্য/কার্যকারিতা অনুপাত পাওয়ার জন্য একটি মূল্যবান বিনিয়োগ।
ট্যাং ইউয়ান
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
সমাধান 1. কিভাবে গ্লুটিনাস রাইস ডোকে শুকিয়ে যাওয়া এবং ফাটার থেকে রক্ষা করবেন?
SD-97W বিভিন্ন ধরনের ভরন যেমন মটরশুঁটির পেস্ট, মাংসের পেস্ট, তিলের পেস্ট এবং বাদামের গুঁড়ো ভরার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। আটা সম্পর্কে, বিভিন্ন স্তরের গ্লুটেনযুক্ত আটা ছাড়াও গ্লুটেন-মুক্ত আটা এই মেশিনের জন্য উপযুক্ত। ট্যাং ইউয়ান আটা গ্লুটিনাস রাইস ফ্লাওয়ার এবং পানির সঠিক অনুপাতে তৈরি হয়। অতিরিক্ত জলযুক্ত আটা গঠন করা যায় না, যেখানে খুব কম জলযুক্ত আটা ফাটতে পারে। তাছাড়া, সময় একটি গুরুত্বপূর্ণ ফ্যাক্টর। আটা যদি বাতাসের সংস্পর্শে বেশি সময় থাকে, তাহলে আটা বাইরের দিকের তুলনায় ভিতরের দিকের চেয়ে বেশি শুকিয়ে যায়, যা ট্যাং ইউয়ানের গুণমানকে প্রভাবিত করে। আসুন আমরা ফিরে যাই সেই ক্ষেত্রে, গ্লুটিনাস রাইস আটা শুকিয়ে গেছে এবং বিভক্ত হওয়ার সময় ফাটল ধরেছে। ANKO'র অভিজ্ঞ প্রকৌশলী…(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
পৃষ্ঠে ফাটল সহ ট্যাং ইউয়ান
ANKO এর সমন্বয়ের পর, ট্যাং ইউয়ান নিখুঁতভাবে গঠিত হয়
ANKO এর RC-180 প্রতিটি পণ্যকে নিখুঁত বলের আকারে রূপান্তরিত করে
ট্যাং ইউয়ান নিখুঁতভাবে গঠিত এবং দুর্দান্ত ইলাস্টিসিটি রয়েছে
রান্নার পর ট্যাং ইউয়ান নিখুঁতভাবে গোলাকার থাকে
রান্না করা ট্যাং ইউয়ানের বিভাগীয় দৃশ্য
সহজভাবে গ্লুটিনাস রাইস ডো এবং পদ্মবীজের পেস্ট আমাদের মেশিনের হপারগুলিতে হাতে প্রস্তুত করুন, এবং তারপর স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন মেশিনের কাছে হস্তান্তর করুন। গ্লুটিনাস রাইস ডো ভরন করে এবং প্রয়োজন অনুযায়ী মানক ওজনের টুকরোতে বিভক্ত হয়। গোলাকার প্রক্রিয়া ANKO'র আরসি-180 স্বয়ংক্রিয় গোলাকার কনভেয়রের মাধ্যমে সম্পন্ন করা যেতে পারে, যা মানুষের হাতের গতির মতো কাজ করে যাতে ট্যাং ইউয়ান কেবল সুস্বাদু নয় বরং দেখতে সুন্দরও হয়।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- গ্লুটিনাস রাইস ময়দা এবং জল মেশান।
- গ্লুটিনাস রাইস ডো এবং লোটাস সিড পেস্ট যথাক্রমে SD-97W ডো হপার এবং ফিলিং হপার-এ রাখুন।
- SD-97W স্বয়ংক্রিয়ভাবে গ্লুটিনাস রাইস ডোতে ফিলিং মোড়ানো এবং সমান টুকরোতে কেটে দেয়।
- ভর্তি গ্লুটিনাস রাইস টুকরোগুলিকে বলের আকারে ঘষতে RC-180 প্রয়োগ করুন।
- পদ্মবীজের পেস্ট ট্যাং ইউয়ান সেদ্ধ করুন বা জমা দিন।
হপার-এ রাখা স্টিকি রাইস ডো।
ফিলিং হপার-এ লোটাস সিড ফিলিং।
ফিল্ড ট্যাং ইউয়ান তৈরি করতে ANKO’s SD-97W ব্যবহার করা।
একটি এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিনের গুরুত্বপূর্ণ ডিজাইন বৈশিষ্ট্য
আজকের বাজারে অনেকগুলি আবরণ এবং গঠনকারী মেশিন রয়েছে; এগুলি একইরকম মনে হয়, কিন্তু কিছু গঠন মোল্ড এবং ক্ল্যাম্প ভিন্নভাবে কাজ করে। একটি সফল যন্ত্রের গুরুত্বপূর্ণ ডিজাইনগুলির মধ্যে ছাঁচ গঠন এবং মুক্তির হার এবং নির্দিষ্ট যান্ত্রিক ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত উপাদান অন্তর্ভুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, কিছু ফিক্সচারকে সম্পূর্ণ পৃষ্ঠের সাথে যোগাযোগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে যখন সেগুলি কার্যকর হয়, এবং উৎপাদনের সময়, ফিক্সচার এবং যান্ত্রিকের মধ্যে ঘর্ষণ প্রায়ই ঘটে এবং এটি ঘনতর উপাদানের প্রয়োজন হবে। যখন ANKO আমাদের ফর্মিং মোল্ড ডিজাইন করে, আমরা যোগাযোগের এলাকা বিবেচনা করি এবং ক্লায়েন্টের পণ্যের স্পেসিফিকেশন মূল্যায়ন করি যাতে প্যারামিটার সেটিংস এবং উৎপাদন গতি সামঞ্জস্য করা যায়। ANKO বিভিন্ন ফর্মিং মোল্ড তৈরি করেছে, যেমন গভীর প্যাটার্ন, হালকা প্রিন্ট এবং ক্লায়েন্টের বিকল্পের জন্য অন্যান্য অনন্য ফর্মিং মোল্ড।
প্লিটেড মোল্ডগুলি বাও এবং অন্যান্য স্টাফড পেস্ট্রি তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
সাধারণ ফর্মিং মোল্ডগুলি যে কোনও গোলাকার পণ্য তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে।
ANKO’s SD-97W দ্বি-রঙের খাদ্য পণ্যও তৈরি করতে পারে।
- সমাধান প্রস্তাব
-
ANKO এর ট্যাং ইউয়ান উৎপাদন সমাধান উৎপাদনশীলতা বাড়ায় এবং উচ্চ মানের খাবার তৈরি করে
ANKO করেছে
খাদ্য কোম্পানিগুলি ম্যানুয়াল উৎপাদন থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে পরিবর্তন করতে চায়, শুধুমাত্র সময় সাশ্রয় এবং শ্রম খরচ কমানোর জন্য নয়, বরং উৎপাদন প্রক্রিয়াকে দ্রুততর করার জন্যও। এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট তাদের নতুন পণ্য হিসেবে ট্যাং ইউয়ান উৎপাদনের পরিকল্পনা করেছে। ANKO তাদের প্রত্যাশা পূরণের জন্য উপযুক্ত সরঞ্জাম সরবরাহ করে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
ট্যাং ইউয়ান উৎপাদন সমাধানে মিক্সার, ভর্তি এবং গঠন, গোলাকার করা, প্যাকেজিং এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে যাতে একটি একক স্টপ ট্যাং ইউয়ান উৎপাদন লাইন কনফিগার করা যায়। আপনার প্রয়োজন অনুযায়ী, ANKO একটি বিশেষ এবং ব্যাপক প্রস্তাব কাস্টমাইজ করতে পারে। সমাধান প্রস্তাবটি আপনার জন্য উপযুক্ত কিনা তা নিশ্চিত করতে, আমরা আমাদের প্রকৌশলীদের সাথে একটি ট্যাং ইউয়ান উৎপাদন পরীক্ষামূলক চালনা ব্যবস্থা করতে পারি।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
এসডি-৯৭ডব্লিউ
এই ক্লায়েন্টটি SD-97W অর্ডার করেছে একটি নন-প্যাটার্নড শাটার সহ, যা লটাস বীজের পেস্ট মোড়ানো আটা টুকরো টুকরো করতে সক্ষম, যার উৎপাদন ক্ষমতা 1000 থেকে 4000 পিস/ঘণ্টা। SD-97W আকারে কমপ্যাক্ট, যা আপনাকে সহজে ইনস্টল এবং পরিষ্কার করতে সক্ষম করে। বিভিন্ন শাটার দিয়ে, এটি স্টিমড বান, মিটবল, মোচি, কুকিজ ইত্যাদি জাতীয় খাবার তৈরি করতে পারে। ভর্তি হিসেবে মটরশুঁটির পেস্ট, চিনাবাদাম গুঁড়ো, কিমা করা মাংস, তিলের পেস্ট ইত্যাদি ব্যবহার করা যেতে পারে যা এর মূল স্বাদ নষ্ট না করে আবরণ এবং গঠন করতে সাহায্য করে।
এছাড়াও, একটি বিল্ট-ইন আইওটি সিস্টেম সমস্ত উৎপাদন ডেটা পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনা করে যা দ্রুত ঘটনাগুলিতে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে এবং প্রযুক্তিবিদদের সমস্যা সমাধানের সময় কমাতে পারে। এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে সেই অংশগুলি সনাক্ত করে যা রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজন এবং ANKO ড্যাশবোর্ডে সতর্কতা পাঠায়। এই তথ্য সহজেই অ্যাক্সেস করা যাবে এবং রক্ষণাবেক্ষণকে আরও ভালভাবে পরিচালনা করতে এবং উৎপাদনশীলতা ও দক্ষতা বাড়াতে সহায়তা করবে।
আরসি-180
অটোমেটিক রাউন্ডিং কনভেয়রটি পণ্যগুলিকে গোলাকৃতিতে ঘষার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা মানুষের হাতের গতির মতো কাজ করে। RC-180 এমন পণ্যের জন্য উপযুক্ত যা 10 - 35 গ্রাম ওজনের বা ন্যূনতম 1 সেন্টিমিটার ব্যাসের। কম শক্তি খরচ, উচ্চ ক্ষমতা, এবং পরিষ্কার করতে সহজ।
- ভিডিও
-
SD-97 মেশিন অপারেশন ডেমো ─ এটি কেবল একটি কর্মচারীকে আলাদা হপারগুলিতে ময়দা এবং ভরাট উপাদানগুলি লোড করতে লাগে, এবং একটি সহজ ক্লিকের পরে উৎপাদন শুরু হতে পারে। বিভিন্ন খাদ্য পণ্য উৎপাদনের জন্য গঠন মোল্ডগুলি পরিবর্তন করা যেতে পারে। মানকীকৃত উৎপাদন গুণমান নিয়ন্ত্রণের জন্য সহায়ক এবং বিভিন্ন আকারের বাণিজ্যিক খাদ্য ব্যবসার জন্য অত্যন্ত সুপারিশ করা হয়।
আরসি-১৮০ মেশিন অপারেশন ডেমো ─ আরসি-১৮০ এর কনভেয়র বেল্টে পণ্য রাখার পর, মেশিনটি প্রতি ঘণ্টায় ৩,০০০ থেকে ৩,৬০০ টুকরো স্বয়ংক্রিয়ভাবে গোল করতে পারে। এটি হাতে ট্যাং ইউয়ান গোল করার চেয়ে আরও কার্যকর এবং ধারাবাহিক।
- দেশ
-
-
হংকং
হংকং জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের হংকংয়ে হার গাও, ট্যাং ইউয়ান এবং গ্লুটিনাস রাইস বল (মোচি) তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা ডাম্পলিংস, শুমাই, ওয়ানটন, ডিম সাম, মিটবল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায় অনুভব করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
-
- শ্রেণী
-
- খাদ্য সংস্কৃতি
-
চীনা মানুষ শীতকালীন অক্ষাংশ এবং লণ্ঠন উৎসবে তাং ইউয়ান খান। এই রীতি অনেক দিন ধরে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মে منتقل হয়েছে। ট্যাং ইউয়ান এবং ইউয়ানশিয়াও প্রায়ই একই খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়। তবে, অতীতে ফিরে তাকালে, তাং ইউয়ান দক্ষিণ চীনে ব্যবহৃত নাম, যখন উত্তর চীন এটিকে ইউয়ানশিয়াও বলে। তাদের আটা ও পানির পরিমাণ এবং রেসিপিতে খুব পার্থক্য রয়েছে। ট্যাং ইউয়ান মোড়ক গ্লুটিনাস রাইস ময়দা এবং পানির মিশ্রণ থেকে তৈরি হয় এবং তারপর এটি ভরাট করে। এর বিপরীতে, ইউয়ানজিয়াওয়ের ভরাট প্রথমে হাতে গোল করা হয় এবং একটি চালের ময়দা ছিটানো বাঁশের ছাঁকনিতে রাখা হয়। চালনাটি ঝাঁকানোর সময়, ভর্তি বলগুলি ধীরে ধীরে আঠালো চালের ময়দা দিয়ে আবৃত হয় যাতে ইউয়ানজিয়াও তাং ইউয়ানের তুলনায় কম জল ধারণ করে। সময়ের সাথে সাথে তাদের মধ্যে পার্থক্য আধুনিক সংস্কৃতিতে অস্পষ্ট হয়ে যায়। তাং ইউয়ানের দুটি প্রকার রয়েছে, ভর্তি সহ বা ভর্তি ছাড়া। ছোট তাং ইউয়ান-এর মধ্যে কোনো ভরন নেই, যখন বড়টির মধ্যে ভরন থাকে যা মিষ্টি বা নোনতা হতে পারে।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
রোলের জন্য-গ্লুটিনাস রাইস ফ্লাওয়ার/পানি, ভরাটের জন্য-লটাস বীজ/চিনি/তেল
রুটি তৈরি করা
(1) গ্লুটিনাস চালের আটা এবং জল মিশিয়ে ময়দা তৈরি করুন। (2) লম্বা ময়দা তৈরি করুন এবং ১৫টি সমান অংশে ভাগ করুন। (3) প্রতিটি অংশকে বলের আকারে গড়ুন, তারপর এটি সমতল বৃত্তে চাপুন।
পুর তৈরি করা
(1) কমপক্ষে তিন ঘণ্টা লটাস বীজ ভিজিয়ে রাখুন। (2) পদ্মের বীজগুলো ছেঁকে ফেলুন। (3) তাদের একটি পাত্রে রাখুন এবং উচ্চ তাপে পানির সাথে ফুটান। (৪) কম আঁচে রাখুন এবং পদ্মবীজগুলো নরম হওয়া পর্যন্ত ফুটতে দিন। (৫) নরম করা পদ্মবীজ এবং কিছু পানি যা শুধু ফুটানো হয়েছে, একটি মিক্সারে দিয়ে মিশ্রিত করুন। (৬) একটি প্যানে কম আঁচে ভাজতে লটাস বীজের পেস্ট যোগ করুন। (৭) চিনি যোগ করুন এবং ধীরে ধীরে ভাজুন যতক্ষণ না আর্দ্রতা শুকিয়ে যায়। (৮) একাধিকবার তেল যোগ করুন, তেল শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং তারপর আরেকটি চামচ ঢালুন। (9) লটাস বীজের পেস্ট ঘন হয়ে গেলে আঁচ বন্ধ করুন।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) মোড়কের কেন্দ্রে পদ্মবীজের পেস্ট দিন। (2) এটি মোড়ান এবং একটি গোলাকার তাং ইউয়ান তৈরি করতে সীলটি ঘষুন।
- ডাউনলোড
-
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
