slovenčina 
ANKO konfiguruje exkluzívnu výrobnú linku Tang Yuan na vytvorenie trhových príležitostí pre klienta v Hongkongu
Klient prevádzkuje podnikanie v spracovaní mäsa, ktoré má dlhú históriu a získava vysoký podiel na trhu. Teraz je na rade, aby druhá generácia podnikateľov prevzala spoločnosť. S aktuálnym zmrazeným zariadením a baliacou technikou by chceli zvýšiť efektivitu a vyvinúť ďalšie občerstvenia s rozšírením produktovej línie. Stroje 'ANKO' majú multifunkčné vlastnosti. Vezmite si ako príklad automatický obalovací a formovací stroj, rôzne druhy cesta a náplne sú vhodné pre tento stroj; prostredníctvom nastavenia parametrov je možné vyrobiť širokú škálu produktov s jedným strojom. Pre výrobcov je to určite hodnotná investícia, aby dosiahli vysoký pomer cena/výkon.
Tang Yuan
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Riešenie 1. Ako zabrániť tomu, aby cesto z lepkavej ryže vyschlo a prasklo pri delení?
SD-97W je navrhnutý na plnenie rôznymi náplňami, ako sú fazuľová pasta, mäsová pasta, sezamová pasta a arašidový prášok. Pokiaľ ide o cesto, nie len cesto s rôznymi úrovňami lepku, ale aj bezlepkové cesto je vhodné pre tento typ stroja. Cesto na tang yuan sa pripravuje s presným pomerom lepkovej ryžovej múky a vody. Cesto s príliš veľkým množstvom vody sa nedá formovať, zatiaľ čo cesto s príliš malým množstvom vody môže prasknúť. Okrem toho je čas jedným z faktorov. Keď je cesto vystavené vzduchu príliš dlho, vonkajšia časť cesta sa stáva suchšou ako vnútro, čo ovplyvňuje kvalitu tang yuan. Vráťme sa k prípadu, cesto z lepkovej ryže sa vysušilo a prasklo pri delení. ANKO skúsený inžinier…(Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Tang yuan s prasklinami na povrchu
Po úpravách ANKO sa Tang yuan formuje dokonale
RC-180 od ANKO zaobľuje každý produkt do dokonalých guľôčok
Tang yuan sú dokonale formované a majú skvelú elasticitu
Tang yuan zostáva dokonale guľaté po varení
Priečny pohľad na uvarený Tang yuan
Jednoducho pripravte cesto z lepkavej ryže a pastu z lotosových semien do formičiek našej stroje ručne, a potom odovzdajte automatickú výrobu stroju. Cesto z lepkavej ryže obalí náplň a je rozdelené na kusy v štandardnej hmotnosti podľa požiadaviek. Proces zaoblenia môže byť dokončený pomocou ANKO's RC-180 Automatického zaobľovacieho dopravníka, ktorý pôsobí ako pohyb ľudskej ruky, aby tang yuan nebol len chutný, ale aj vizuálne príjemný.
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Zmiešajte lepkavú ryžovú múku a vodu.
- Vložte lepkavé ryžové cesto a pastu z lotosových semien do zásobníka na cesto a plniaceho zásobníka SD-97W.
- SD-97W automaticky zabalí plnku do lepkavého ryžového cesta a nakrája ju na rovnaké kusy.
- Použite RC-180 na vytvorenie guľôčok z plnených lepkavých ryžových kusov.
- Uvarte alebo zmrazte pastu z lotosových semien tang yuan.
Lepkavé ryžové cesto umiestnené v zásobníku.
Plnka z lotosových semien v plniacom zásobníku.
Použitie ANKO’s SD-97W na tvarovanie plnených Tang yuan.
Kritická dizajnová funkcia stroja na enkrustáciu a formovanie
Na trhu je dnes množstvo strojov na obalovanie a formovanie; zdajú sa byť podobné, ale určité formovacie formy a svorky fungujú inak. Kritické návrhy úspešného stroja zahŕňajú rýchlosť formovania a uvoľňovania foriem a materiál použitý pre konkrétny mechanizmus. Napríklad niektoré upínacie zariadenia sú navrhnuté tak, aby boli v kontakte s celým povrchom, keď sú aktivované, a počas výroby je trenie medzi upínacím zariadením a mechanizmom časté a bude vyžadovať hustejší materiál. Keď ANKO navrhuje naše formovacie formy, zohľadňujeme kontaktnú plochu a hodnotíme špecifikácie produktu klienta, aby sme upravili nastavenia parametrov a rýchlosť výroby. ANKO vyvinulo rôzne formovacie formy, ako sú hlboké vzory, ľahšie potlače a iné jedinečné formovacie formy pre možnosti klienta.
Záhybové formy sa dajú použiť na výrobu Bao a iných plnených pečív.
Jednoduché formy na tvarovanie sa dajú použiť na výrobu akýchkoľvek guľatých produktov.
ANKO’s SD-97W môže tiež vyrábať dvojfarebné potravinové produkty.
- Návrh riešenia
-
Riešenie výroby Tang Yuan od ANKO zvyšuje produktivitu a vytvára kvalitné potraviny
ANKO robil
Potravinárske spoločnosti sa snažia prejsť z manuálnej na automatickú výrobu, nielen aby ušetrili čas a znížili náklady na prácu, ale aj aby urýchlili výrobný proces. V tomto prípade klient plánoval vyrábať Tang Yuan ako svoj nový produkt. ANKO ponúka zodpovedajúce vybavenie, aby splnili ich očakávania.
ANKO vám môže viac pomôcť
Riešenie výroby Tang Yuan zahŕňa miešačku, plniace a formovacie stroje, guľovanie, balenie a stroje na röntgenovú kontrolu potravín na konfiguráciu komplexnej výrobnej linky Tang Yuan. V závislosti od vašich požiadaviek môže ANKO prispôsobiť exkluzívny a komplexný návrh. Aby sme zabezpečili, že návrh riešenia je pre vás vhodný, môžeme s našimi inžiniermi usporiadať testovaciu prevádzku výroby Tang Yuan.
Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár dopytu.
- Stroje
-
SD-97W
Tento klient objednal SD-97W s neštruktúrovanou roletou na rozdelenie cesta zabaleného v lotosovej pasty na kusy s výrobnou kapacitou od 1000 do 4000 ks/h. SD-97W je kompaktných rozmerov, čo umožňuje jednoduchú inštaláciu a čistenie. S rôznymi uzávermi môže pripravovať etnické jedlá ako sú parené buchty, mäsové guľky, mochi, sušienky atď. Náplne môžu byť fazuľová pasta, arašidový prášok, mleté mäso, sezamová pasta atď. na obalenie a formovanie bez zničenia jej pôvodnej chuti.
Navyše, vstavaný IoT systém monitoruje a spravuje všetky výrobné údaje, ktoré môžu rýchlo reagovať na incidenty a znížiť čas potrebný na odstraňovanie problémov technikom. Automaticky detekuje súčiastky, ktoré vyžadujú údržbu, a posiela upozornenia na ANKO Dashboard. Tieto informácie sú ľahko prístupné a pomôžu lepšie spravovať údržbu a zvýšiť produktivitu a efektívnosť.
RC-180
Automatický zaobľovací dopravník je navrhnutý na zaobľovanie produktov, čo napodobňuje pohyb ľudskej ruky. RC-180 je vhodný pre produkty, ktoré vážia medzi 10 - 35 gramami alebo majú minimálne 1 centimeter v priemere. Nízka spotreba energie, vysoká kapacita a jednoduché čistenie.
- Video
-
Demonštrácia prevádzky stroja SD-97 ─ Na naloženie cesta a plniacich ingrediencií do samostatných zásobníkov stačí len jeden zamestnanec a výroba sa môže začať po jednoduchom kliknutí. Formovacie formy je možné prepínať na výrobu rôznych potravinárskych produktov. Štandardizovaná výroba je priaznivá pre kontrolu kvality a je veľmi odporúčaná pre komerčné potravinárske podniky rôznych veľkostí.
Demonstrácia prevádzky stroja RC-180 ─ Po umiestnení produktov na dopravník RC-180 môže stroj automaticky zaokrúhľovať produkty rýchlosťou 3 000 až 3 600 kusov za hodinu. Je to efektívnejšie a konzistentnejšie ako manuálne zaokrúhľovanie Tang yuan.
- Krajina
-
-
Hongkong
Riešenia pre stroje na etnické jedlá a spracovanie potravín v Hongkongu
ANKO poskytuje našim klientom v Hongkongu pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Har Gow, Tang Yuan a lepkových ryžových guľôčok (Mochi). Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú knedle, Shumai, Wonton, Dim Sum, mäsové guľôčky a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s hladkým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
-
- Kategória
-
- Kultúra jedla
-
Číňania jedia tang yuan počas zimného slnovratu a festivalu svetiel. Tento zvyk sa odovzdáva už dlhú dobu. Tang yuan a yuanxiao sa často považujú za rovnaké jedlo. Avšak, ak sa pozrieme do minulosti, tang yuan je názov používaný v južnej Číne, zatiaľ čo v severnej Číne ho nazývajú yuanxiao. Sú veľmi odlišné v obsahu vody v ceste a v recepte. Obal na tang yuan je vyrobený z zmesi lepkavej ryžovej múky a vody a potom obalí náplň. Na rozdiel od toho sa plnka yuanxiao najprv ručne zaobľuje a potom sa položí na bambusové sitko posypané ryžovou múkou. Pri trasení sitka sa plniace guľôčky postupne obalujú lepkavou ryžovou múkou, aby yuanxiao obsahovalo menej vody v porovnaní s tang yuan. Ako čas plynie, rozdiel medzi nimi je v modernej kultúre nejasný. Existujú dva druhy tang yuan, s náplňou alebo bez nej. Menšie tang yuan nemá náplň, zatiaľ čo väčšie s náplňou môže byť buď sladké, alebo slané.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Na obal - lepková ryžová múka/voda, na plnku - lotosové semienka/cukor/olej
Príprava cesta
(1) Zmiešajte lepkavú ryžovú múku a vodu a vypracujte cesto. (2) Vytvarujte dlhé cesto a rozdeľte ho na 15 rovnakých častí. (3) Každú časť vytvarujte do gule a potom ju stlačte do plochého kruhu.
Príprava náplne
(1) Namáčajte lotosové semienka aspoň tri hodiny. (2) Odkvapkajte lotosové semienka. (3) Dajte ich do hrnca a varte s vodou na vysokej teplote. (4) Znížte teplotu a varte lotosové semienka, kým nezmäknú. (5) Dajte zmäknuté lotosové semienka a trochu vody, ktorá práve zovrela, do mixéra, aby ste ich rozmixovali. (6) Pridajte pastu z lotosových semien do panvice a restujte na nízkej teplote. (7) Pridajte cukor a pomaly smažte, kým sa vlhkosť nevysuší. (8) Pridajte olej niekoľkokrát, smažte, kým sa olej nevstrebe, a potom pridajte ďalšiu lyžicu. (9) Vypnite teplo, keď sa pasta z lotosových semien začne zahusťovať.
Ako pripraviť
(1) Vložte pastu z lotosových semien do stredu obalu. (2) Zabalte to a utrite pečať, aby ste vytvorili guľatý tang yuan.
- Stiahnutia
-
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
