Viacúčelový plniaci a formovací stroj na výrobu rybích guľôčok - Indonézsky úspešný prípad

Kompletné riešenie na výrobu rybích guľôčok s automatickým obalovacím strojom SD-97W a profesionálnou podporou pri riešení problémov pre spracovateľské závody na morské plody

Efektívna výroba rybích guličiek s odborným riešením problémov od profesionálneho tímu ANKO
Poslať Dopyt Pridať do košíka

Viacúčelový plniaci a formovací stroj - strojársky dizajn pre indonézsku spoločnosť

Klient má dve rybárske plavidlá a dve rybie spracovateľské závody na spracovanie šesťtonového denného úlovku. Jedna továreň je určená na mletie rýb na rybaciu pastu a druhá továreň je na výrobu rybacích guľôčok a rybích produktov. Kúpil HLT-700XL viacúčelový plniaci a formovací stroj a SD-97W automatický obalovací a formovací stroj od ANKO. HLT-700XL sa používa na výrobu hlboko vyprážaných rybích snackov — nového produktu vyrobeného z pružnej rybej pasty s chrumkavou obalou. A SD-97W je na výrobu plnených rybích guľôčok. Nový závod klienta pokrýva 10 000 štvorcových metrov a zamestnáva približne 50 ľudí. Ich produkty sa predovšetkým predávajú miestnym supermarketom v Indonézii, ako je Carrefour.

Case-ID: ID-002

Rybia guľka

Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO

Nájdite a vyriešte problém s kašovitým rybím cestom

Keď náš inžinier vykonával uvedenie do prevádzky v závode klienta, SD-97W mal problémy s formovaním obalu na rybie gule. Možné príčiny môžu byť ingrediencie alebo vybavenie. Najprv eliminovali bývalého, pretože rybia pasta bola presne taká istá, akú priniesol do ANKO na testovanie stroja. V tom čase bol spokojný s testom a všetko bolo v poriadku. Potom náš inžinier zistil, že miešali rybiu pastu s emulgátorom, namiesto mixéra, ktorý sme použili na testovanie. Po zmene stroj funguje dobre a plynulo na výrobu rybích guľôčok s náplňou.


Obsluhujte stroj s ľahkosťou - jednoducho naplňte zásobníky predpripravenou rybacou pastou a požadovanými náplňami. Stroj SD-97W od ANKO automaticky a rýchlo vyrobí plnené rybie guličky na požadovanú veľkosť a hmotnosť, pričom zabezpečí, že kvalita a chuť sú porovnateľné s ručne vyrábanými verziami.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Zmiešajte rybiu pastu, škrob a korenie s mixérom.
  • Okoreniť mleté mäso
  • Vložte náplň do zásobníka na náplň
  • Vložte rybiu pastu do zásobníka na cesto
  • Spustite automatickú výrobu
  • Stroj automaticky vyrába a formuje plnené rybie guľky.
  • Rybie guľky sú dodávané dopravníkom SD-97W do kontinuálneho variča
  • Varenie
  • Balenie
Kontinuálny varič na rybie guľky
Kontinuálny varič na rybie guľky
Rýchle formovacie zariadenie na rybie gule

Lepivá a mäkká rybia pasta spôsobuje ťažkosti pri formovaní ručne. Avšak, ANKO's formovacie zariadenie uľahčuje procesy extrúzie, obalenia a formovania, aby zvýšilo výrobnú kapacitu a stabilne formovalo produkty s jednotným vzhľadom a hmotnosťou. Formovacie zariadenie, alebo formovacia clona, prichádza v rôznych špecifikáciách, aby vyhovovalo potrebám klienta, ako sú skladané baozi alebo jedlo v tvare kvapky, ktoré sú porovnateľné s ručne vyrobenými.

Tvorba uzávierky
Tvorba uzávierky

Návrh riešenia

ANKO Odborníci zjednodušujú výrobu rybích guličiek pre zvýšenú kvalitu

ANKO urobil

Zlepšenie textúry a chuti rybích guľôčok je jednoduché s profesionálnymi službami ANKO, ktoré optimalizujú výrobné metódy pre lepšie výsledky. Prechod z ručnej na automatizovanú výrobu pomocou našich strojov na rybie guľôčky sa ukázal ako efektívny, čo dokazuje tento prípad, kde sme vykonali skúšku stroja pred nákupom, čím sme klientovi pomohli vyriešiť výrobné problémy a výrazne znížiť náklady na prácu.

ANKO vám môže viac pomôcť

Okrem stroja na výrobu rybích guličiek naše ponuky zahŕňajú aj mixér, baliaci stroj a stroj na röntgenovú kontrolu potravín pre zabezpečenie kvality, čo uľahčuje expanziu na maloobchodné trhy.Naše komplexné riešenie na výrobu rybích guľôčok vám umožňuje sústrediť sa viac na stratégie v oblasti potravinárskeho podnikania než na výrobu.Prosím kliknite na Viac informácií pre podrobné informácie o pokrytých službách a výhodách.

 ANKO poskytuje riešenia na výrobu rybích guľôčok, ktoré umožňujú potravinárskym výrobcom spracovávať surové ingrediencie na vysoko kvalitné rybie guľôčky

Stroje
SD-97W
SD-97W

V tomto prípade klient aplikoval SD-97W na extrúziu rybej pasty a plnenia, potom sa cez nepravidelný formovací uzáver formujú rybie guľôčky do požadovaných okrúhlych tvarov. Okrem rybích guľôčok môže SD-97W vyrábať aj desiatky etnických jedál, ako sú kibbeh, falafel, mochi, bao, sušienky atď. Môže vytvoriť buď dve farby, alebo jednoliatu farbu jednoduchou zmenou zásobníkov na cesto. Vzhľad a chuť jedál sa dajú porovnať s ručne vyrobenými. Navyše, zabudovaný IoT systém je schopný monitorovať a spravovať výrobu potravín s integrovanou technológiou výroby potravín. Technici a manažérsky personál môžu mať plný prístup k stavu stroja na diaľku, čo robí kontrolu efektívnejšou.

Krajina
  • Indonézia
    Indonézia
    Riešenia pre stroje na etnické jedlo a spracovanie potravín v Indonézii

    ANKO poskytuje našim klientom v Indonézii pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu Croquetas (Krokety), Siomay (Šumaj) a Rybích guličiek. Taktiež ponúkame integrované riešenia pre populárne jedlá ako sú Jarné závitky, Knedle, Mochi, Mäsové guličky a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu.   Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis.   Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie, aby ste zistili, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.

Kategória
Kultúra jedla

Rybia guľa je typ spracovanej potravy vyrobenej z rýb a škrobu. Je populárny v pobrežných oblastiach a ostrovných krajinách, pretože nadmerné úlovky môžu byť spracované na rybie guličky, aby sa pridala hodnota a predĺžila trvanlivosť. Názov a recept na rybie gule sa líšia od krajiny ku krajine, ako sú rybie vajcia (魚蛋) v Hongkongu, rybie gule Fuzhou (福州魚丸) s plnkou z bravčového mäsa a rôzne druhy rybích gulí na Taiwane. Pretože sa rybársky priemysel vyvíja, rybacia guľa je jedným z populárnych rybích produktov v Indonézii.

Ručne vyrobený recept
Potravinová prísada

Na obal-Rybie filé/cesnak/šalotka/ľadová voda/škrob/bielok/cukor/biele korenie, Na plnku-Mleté kurča/jarná cibuľka/sojová omáčka/cukor/biele korenie/ryžové víno

Príprava obalu

(1) Nakrájajte rybí filet. (2) Rozmixujte cesnak a šalotku v kuchynskom robote, potom pridajte nakrájanú rybu a ďalej ich spracujte na jemnú pastu. (3) Pridajte soľ, škrob, vaječný bielok, cukor, biely korenie a ľadovú vodu a dobre ich premiešajte, kým nebudú hladké. (4) Pripravte misku s studenou vodou na zbieranie vytvorených rybích guľôčok.

Príprava náplne

(1) Nakrájajte jarnú cibuľku. (2) V veľkej miske zmiešajte nakrájanú jarnú cibuľku, mleté kurča, sójovú omáčku, soľ, biely korenie a ryžové víno, kým sa dobre nespoja.

Ako vyrobiť

(1) Navlhčite jednu ruku a lyžicu. (2) Dajte trochu rybej pasty do ľavej/pravej dlane a naberte lyžicu kuracieho plnky na rybiu pastu. (3) Urobte päsť, aby ste zabalili plnku a vytlačte ich z otvoru medzi palcom a ukazovákom a vložte vytvorenú rybiu guľu do pripravenej studenej vody (opakujte kroky, aby ste dokončili zvyšok).

Stiahnutia

Hľadanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

Pripravení zvýšiť výrobu rybích guľôčok pre distribúciu do supermarketov?

Transformujte svoju prevádzku spracovania morských plodov s komplexným riešením výroby rybích guľôčok od ANKO. Naša stroj SD-97W s integrovaným IoT systémom vám umožňuje monitorovať výrobu na diaľku, čím zabezpečuje konzistentnú kvalitu pre supermarketových klientov ako Carrefour. Kompletné riešenie zahŕňa miešačky, kontinuálne varné zariadenia, baliace zariadenia a röntgenovú kontrolu - všetko potrebné na splnenie maloobchodných štandardov. Náš indonézsky klient rozšíril svoje priestory na 10 000 štvorcových metrov, čím znížil náklady na prácu a zvýšil výrobu. Požadujte návrh, aby ste zistili, ako môžeme optimalizovať vašu výrobnú linku.

S 47-ročnými skúsenosťami v oblasti spracovania potravín, ANKO poskytuje komplexné riešenia na výrobu rybích guľôčok, ktoré presahujú dodávku strojov. Náš profesionálny inžiniersky tím vykonáva uvedenie do prevádzky na mieste, identifikuje výrobné výzvy a poskytuje okamžitú podporu pri riešení problémov - čo sa preukázalo, keď naši inžinieri vyriešili problém s konzistenciou rybej pasty odporúčaním zmien v zariaden Univerzálnosť SD-97W sa rozširuje na výrobu desiatok etnických jedál vrátane kibbeh, falafel, mochi a bao, čo z neho robí neoceniteľnú investíciu pre výrobcov potravín, ktorí sa snažia diverzifikovať svoje produktové línie. Naše kompletné riešenie zahŕňa integráciu mixérov, systémy nepretržitého varenia, baliace stroje a zariadenia na röntgenovú kontrolu, čo umožňuje klientom sústrediť sa na obchodnú stratégiu, zatiaľ čo my optimalizujeme ich výrobnú efektívnosť a výrazne znižujeme náklady na prác