Riešenia pre spracovanie rybích guľôčok / potravinového spracovania

Efektívna výroba rybích guľôčok s odborným riešením problémov od profesionálneho tímu spoločnosti ANKO / Poskytovateľ kľúčových projektov pre spracovanie potravín a chleba


Univerzálny plniaci a formovací stroj - Dizajn strojov pre indonézsku spoločnosť

Klient má dve rybárske lode a dve spracovateľské závody na spracovanie šesťtonovej denné úlovku. Jedna továreň je venovaná mletiu rýb na rybí pastu a druhá továreň je určená pre výrobu rybích guľôčok a rybích výrobkov. Kúpil si viacúčelový plniaci a tvarovací stroj HLT-700XL a automatický stroj na obaľovanie a tvarovanie SD-97W od ANKO. HLT-700XL sa používa na výrobu hlboko vyprážaných rybích pochúťok - nového produktu vyrobeného z pružnej rybiej pasty s chrumkavým obalom. A SD-97W je určený na výrobu plnených rybích guľôčok. Nová továreň klienta má rozlohu 10 000 metrov štvorcových a zamestnáva približne 50 ľudí. Ich produkty sa hlavne predávajú v miestnych supermarketoch v Indonézii, ako napríklad Carrefour.

Case-ID: ID-002

Rybárska guľa

Tím ANKO Výskum riešenia problému alebo dodávka riešenia

Nájdite a vyriešte problém s rozmäknutou rybou

Ako náš inžinier vykonával spustenie v závode klienta, SD-97W mal problémy s tvorbou obalu rybích guľôčok. Možné príčiny môžu byť zložky alebo vybavenie. Najprv vylúčili to prvým, pretože rybí pastu mali presne rovnakú ako tú, ktorú priniesol do ANKO na testovanie stroja. Vtedy bol spokojný s testom a všetko bolo v poriadku. Potom náš inžinier zistil, že miešali rybí pastu s emulgátorom namiesto miešačky, ktorú sme používali pri testovaní. Po zmene pracuje stroj dobre a hladko na výrobu rybích guľôčok s plnkou.

Prevádzkujte stroj s ľahkosťou - jednoducho naplňte násypky predpripravenou rybou pastou a požadovaným plnením. ANKO-ov stroj SD-97W automaticky a rýchlo vyrobí plnené rybie guľky v špecifikovanej veľkosti a hmotnosti, zabezpečujúc, že kvalita a chuť sú porovnateľné s ručne vyrábanými verziami.



Úvod do potravinárskeho vybavenia

  • Zmiešajte rybí pastu, škrob a korenie mixérom.
  • Osoľte mleté mäso
  • Naplňte náplň do náplňového zásobníka
  • Naplňte rybiu pastu do zásobníka na cesto
  • Spustite automatickú výrobu
  • Stroj automaticky vyrába a formuje plnené rybie guľky.
  • Rybí guľky sú dodávané dopravníkom SD-97W do kontinuálneho hrnca
  • Varenie
  • Balenie
Kontinuálny varený hrniec na rybacie guľky
Kontinuálny varený hrniec na rybacie guľky
Rýchle formovacie zariadenie na rybacie guľky

Lepivá a mäkká rybacia pasta spôsobuje problémy pri ručnom formovaní. Avšak ANKO-v zariadenie na formovanie uľahčuje procesy extrúzie, obaľovania a formovania, čím zvyšuje výrobnú kapacitu a stabilne formuje výrobky s jednotným vzhľadom a hmotnosťou. Zariadenie na formovanie, alebo formovacia clona, je k dispozícii v rôznych špecifikáciách, aby vyhovovalo potrebám klienta, ako sú záhyby baozi alebo jedlá v tvare kvapky, ktoré sú porovnateľné s ručne vyrábanými.

Vytváranie závesu
Vytváranie závesu
Návrh riešenia

Odborníci spoločnosti ANKO zjednodušujú výrobu rybacích guľôčok pre zlepšenú kvalitu

ANKO urobil

Zlepšenie textúry a chuti rybacích guľičiek je jednoduché s profesionálnymi službami spoločnosti ANKO, ktorá optimalizuje výrobné metódy pre lepšie výsledky. Prechod z manuálnej na automatizovanú výrobu pomocou našich strojov na výrobu rybacích guľičiek sa osvedčil ako účinný, ako je ukázané v tomto prípade, kde sme uskutočnili skúšku stroja pred nákupom, pomáhajúc klientovi pri riešení výrobných problémov a významne znížili náklady na pracovnú silu.

ANKO vám môže pomôcť viac

Okrem výroby rybích guľôčok sa naša ponuka rozširuje o miešač, balíkovací stroj a kontrolný stroj pre röntgenovú kontrolu potravín, čo umožňuje rozšírenie do maloobchodných trhov.Naše komplexné riešenie pre výrobu rybích guľičiek vám umožňuje sústrediť sa viac na stratégie v oblasti potravinárskeho podnikania než na výrobu.Pre podrobné informácie o poskytovaných službách a výhodách kliknite na Viac informácií.

 ANKO poskytuje riešenia pre výrobu rybích guľôčok, umožňujúc výrobcom potravín spracovať suroviny do vysokokvalitných rybích guľôčok

Stroje
SD-97W

V tomto prípade klient použil SD-97W na extrúziu rybího mäsa a obalenie plnky, potom, cez nevzorovanú formovaciu clonu, sa rybie guľky tvarujú do požadovaných okrúhlych tvarov. Okrem rybích guľôčok môže SD-97W tiež vyrábať desiatky etnických jedál, ako napríklad kibbeh, falafel, mochi, bao, cookie, atď. S jednoduchou zmenou náplní na cesto môže vytvoriť buď dve farby alebo jednofarebné cesto. Vzhľad a chuť jedál je možné porovnať s ručne vyrobenými. Okrem toho je zabudovaný IoT systém schopný monitorovať a riadiť výrobu potravín s integrovanou technológiou výroby potravín. Technici a manažéri majú možnosť vzdialene získať úplný prístup k stavu stroja, čo zvyšuje efektivitu kontroly.

Krajina
  • Indonézia
    Indonézia
    Indonézske etnické potraviny a potravinárske spracovateľské zariadenia

    Naše riešenia pre potravinárske zariadenia pre klientov z viac ako 114 krajín. Kliknutím na nasledujúce kategórie si môžete prezrieť prípady. Každý prípad ukazuje, ako ANKO vykonáva riešenia potravinárskych strojov - od začiatku prípravy surovín, návrhu a výroby strojov, odstraňovania problémov a servisu po predaj.



Kategória

Potravinová kultúra

Rybičková guľa je druh spracovanej potraviny vyrobený z ryby a škrobu. Je populárne v pobrežných oblastiach a ostrovných krajinách, pretože nadmerné úlovky možno spracovať na rybacie guľky, čím sa zvyšuje ich hodnota a predlžuje sa trvanlivosť. Názov a recept na rybacie guľky sa líšia od krajiny krajine, ako napríklad rybie vajíčka (魚蛋) v Hongkongu, rybie guľky z Fuzhou (福州魚丸) s mäsom a rôzne druhy rybích guľiek na Taiwane. Vzhľadom na rozvoj rybárskeho priemyslu je rybacia guľa jedným z populárnych rybích produktov v Indonézii.

Ručne vyrobený recept
potravinová prísada

Pre obal-Filé ryby/cesnak/šalotka/ľadová voda/škrob/bielok/sol/cukor/biely korenie, Pre plnku-Mleté kurča/pór/sojová omáčka/sol/biely korenie/ryžové víno

Vytváranie obalu

(1) Nakrájajte rybí filet. (2) V mixéri rozdrvte cesnak a šalotku, potom pridajte nakrájanú rybu a ďalej ich spracujte na jemnú pastu. (3) Pridajte soľ, škrob, bielok, cukor, biely korenie a ľadovú vodu a dôkladne ich premiešajte, kým nebudú hladké. (4) Pripravte si misku s studenou vodou na zber vytvorených rybích guľôčok.

Príprava plnky

(1) Nakrájajte pažítky. (2) V miske dôkladne premiešajte nakrájané pažítky, mleté kuracie mäso, sójovú omáčku, soľ, biely korenie a ryžové víno, kým sa všetko dobre nespojí.

Ako to urobiť

(1) Zmáčajte si jednu ruku a lyžicu. (2) Do ľavej/pravej dlane si dajte trochu rybnej pasty a naberte lyžicu kuracieho plniva na rybnej paste. (3) Zatvorte päste, aby ste obalili plnku a vytlačte ju cez otvor medzi palcom a ukazovákom a naberte vytvorenú rybiu guľu do pripravenej studenej vody (opakujte kroky, kým nebudete hotoví).

Sťahovania


Vyhľadávanie podľa potrieb

Hľadať podmienkami:

Odporúčanie

ANKO Riešenia pre výrobu rybích guľôčok

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobca strojov na výrobu potravín a dodávateľ riešení pre potravinársku výrobu. Ponúkame profesionálne potravinárske zariadenia od roku 1978. S rokmi skúseností na trhu s potravinárskymi strojmi sa ANKO zaručuje, že naše zariadenia na potraviny vyhovujú požiadavkám zákazníkov.