slovenčina 
Prispôsobená výrobná linka na jarné závitky od ANKO ovládla kvalitu obalov pre klienta so sídlom v Spojených štátoch.
Spoločnosť predáva spracované akvatiske potravinové produkty všetkým druhom supermarketov v západných krajinách. Sídlo majú v Spojených štátoch, ale prevádzkujú továreň na Sumatre v Indonézii na pohodlné zhromažďovanie vodných zdrojov. Pokiaľ ide o dovoz obalov na jarné závitky, vysoké náklady a zhoršenie kvality spôsobené zvyšovaním teploty počas prepravy ich prinútili zakúpiť stroj na výrobu obalov samostatne. Po hľadaní sa rozhodli kúpiť Automatický stroj na obalovanie jarných závitkov od ANKO, pretože vďaka našim rokom skúseností so strojmi na obalovanie jarných závitkov sme schopní prispôsobiť ingrediencie receptu podľa charakteristík múky zákazníka a prispôsobiť náš stroj na výrobu rôznych veľkostí obalov na jarné závitky, cestovín na jarné závitky s krevetami a samos, veľmi ekonomicky a prakticky.
Obal na jarné závitky (pre jarný závitok s krevetou)
Riešenie problémov alebo dodanie riešenia tímu ANKO
Múka sa ľahko zhlukovala, čo ovplyvnilo konzistenciu cesta.
V tejto oblasti je k dispozícii niekoľko druhov múky na výber. Vlhkosť tiež ovplyvňuje kvalitu múky. Múka použitá v tomto prípade mala veľké a malé granule, takže sme múku preosiali a odstránili granule pred použitím. Po zmiešaní s vodou sme zistili, že v ceste stále zostali granule veľkosti 0,5-2 cm; ich vonkajšok sa stal kašovitým, ale vo vnútri zostal múčny. Snažili sme sa tiež zvýšiť rýchlosť mixéra, ale nič sa nezmenilo, dokonca sme ich miešali ďalších 50 minút. Hoci sa ukázalo, že preosievanie cesta pred nalievaním do tanku na cesto funguje, nestabilné cesto s nestabilnou konzistenciou ovplyvnilo kvalitu obalu na jarné závitky zakaždým. Aby sme problém vyriešili, cesto sme mierne premiešali, potom… (Prosím, kontaktujte nás pre viac informácií)
Kusy múky sa vytvorili pred úpravami ANKO
Kusy múky sa vytvárajú v ceste pred úpravami ANKO
Cesto sa po úpravách ANKO ukázalo hladšie
Dokonale tvarované a vyprážané jarné závitky s krevetami
Obaly sú zlatohnedej farby, ľahké a chrumkavé
Úvod do potravinárskeho vybavenia
- Pridajte múku, vodu, olej a soľ do mixéra, zmiešajte ich na cesto.
- Očistite krevety a odstráňte im hlavy, potom ich ochuťte.
- Po dôkladnom premiešaní cesta ho nalejte do nádrže na cesto.
- Nastavte teplotu na ovládacom paneli.
- Stroj strieka cesto a začína piecť.
- Cesto sa chladí ventilátormi.
- Krájač rozreže cesto na 10-centimetrové štvorcové obaly na jarné závitky.
- Zabaľte ochutenú krevetu do obalu na jarné závitky.
- Smažte krevety v jarných závitkoch v oleji pri teplote 160-180 stupňov Celsia po dobu 6-8 minút, kým nezhnednú.
Pečenie obalov na jarné závitky s pečiacim bubnom
Obaly chladené ventilátormi
Automatický mechanizmus na krájanie a skladanie
Univerzálny dizajn noža môže rezať obaly v mnohých veľkostiach. Obaly môžu byť hromadené v množstvách, čo šetrí čas a námahu.
Pre výrobu malej obalovej fólie s rozlohou 10 štvorcových centimetrov je rozdelenie postrekovacej trysky na dva výstupy bežnou metódou. Avšak malé obaly na jarné závitky nie sú ľahko stohovateľné strojom, operátori ich musia stohovať ručne, čo zbytočne plytvá časom a námahou. Preto ANKO navrhuje rotačnú rezaciu jednotku na montáž na pečiaci bubon, aby rozrezala stredne upečený pečivový pás, ktorý má potom rezacie značky. Keď sú obaly naskladané do hromád, dajú sa ľahko oddeliť ručne. Tento dizajn šetriaci čas a námahu nielenže rieši problém s ukladaním, ale tiež pomáha operátorom ľahko oddeliť obaly na požadované malé.
Použitie valcového noža na krájanie obalov
Obaly sú narezané na kusy L 20cm x Š 10cm
Prelomenie hromady obalov na polovicu na štvorce 10cm x 10cm
Obaly môžu byť rovnomerne rozdelené na tri kusy s pomocou sady valcových nožov
Prelomenie hromady obalov rukami na tri obaly obdĺžnikového tvaru
Obaly obdĺžnikového tvaru sú formované do samosiek
- Návrh riešenia
Riešenia na výrobu obalov na jarné závitky vytvárajú vysoko efektívnu automatizovanú výrobnú linku
ANKO urobil
ANKO nakonfiguroval stroj na automatické výrobu jarných závitkov a tašiek na samosu v tomto konkrétnom prípade, aby vytvoril vysoko efektívnu výrobnú linku pre nášho klienta. Tým sa zabezpečilo, že náš klient mal úplnú kontrolu nad kvalitou svojich obalov na jarné závitky a eliminovalo sa potreba nakupovať hotové obaly.
ANKO vám môže viac pomôcť
Ak má klient plány predávať produkty v maloobchodných alebo veľkoobchodných kanáloch, ANKO môže tiež ponúknuť stroj na balenie potravín a stroj na röntgenovú kontrolu potravín, ktorý dokáže detekovať cudzie predmety počas výroby, aby zvýšil bezpečnosť a kvalitu potravín.
Pre viac informácií, prosím kliknite na Viac informácií alebo vyplňte nižšie uvedený formulár dopytu.
- Stroje
-
SRP séria
Bežná šírka cesta na jarné závitky medzi 14 cm a 22 cm môže byť vyrobená pomocou automatického stroja na cesto na jarné závitky a samosy SRP. V závislosti od individuálnych preferencií je hrúbka cesta nastaviteľná medzi 0,4 mm a 0,7 mm. Vezmite si výrobu pečiva s rozlohou 20 štvorcových centimetrov ako príklad, kapacita je 2 400 hárkov za hodinu. Ak sú potrebné ďalšie funkcie, môže sa nainštalovať zariadenie na poloautomatickú/automatickú výrobu jarných závitkov, aby sa pokračovalo v procesoch plnenia a balenia závitkov. Existuje aj rezací prístroj, ktorý sa má nainštalovať na pečiacej jednotke na výrobu cesta na samosu. Pre hrubšie cesto je možné na pečiaci bubon dodatočne upevniť infračervený ohrievač, aby sa cesto rýchlo zohrialo zhora. Celkovo, SRP nie je len samostatný stroj na výrobu pečiva, ale môže sa k nemu pridať aj iné jednotky na rozšírenie jeho funkčnosti.
- Video
- Krajina
Spojené štáty
Riešenia pre etnické potravinárske stroje a spracovanie potravín v Spojených štátoch
ANKO poskytuje našim klientom v Spojených štátoch pokročilú automatizovanú technológiu výroby potravín na výrobu knedlí, vajíčkových roliek, empanád, jarných roliek, burritos, mochi, quesadillas a obalov na jarné rolky. Ponúkame aj integrované riešenia pre populárne jedlá ako Samosy, Momo, Pierogi, Tortilly, Shumai, Tapiokové perly a ďalšie. Náš profesionálny tím pomáha klientom s plynulým prechodom z manuálnej na automatizovanú výrobu, aby zvýšil ich výrobnú efektívnosť a konzistenciu. Aby sme poskytli včasné a lokalizované služby, ANKO zriadil pobočku v Spojených štátoch. S miestnym tímom sme schopní ponúknuť osobné konzultácie, demonštrácie strojov a rýchlu podporu po predaji prispôsobenú špecifickým potrebám našich amerických klientov. Každý úspešný príbeh ANKO ukazuje, ako podporujeme našich klientov v ich automatizovanom potravinárskom podnikaní, od prípravy jedla a obstarávania strojov po návrh výrobných liniek, riešenie problémov a popredajný servis. Neváhajte kliknúť na nasledujúce úspešné prípadové štúdie a objavte, ako môžeme spolupracovať na optimalizácii vašej výroby potravín.
- Kategória
- Kultúra jedla
Krevety v jarných závitkoch sú ochutené krevety, olúpané a bez hlavy, pričom chvost zostáva. Rolka sa potom vypráža, kým nie je zlatohnedá. Tento druh produktu sa predáva hlavne v supermarketoch alebo reštauráciách v západných krajinách. S celým krevetom zabaleným v ceste na jarné závitky si každý sústo krevetového závitku môže vychutnať sladkú a žuvaciu chuť čerstvých kreviet a chrumkavosť obalu. Mať to s thajskou sladkou chili omáčkou dokonca núti gurmánov konzumovať jedno za druhým.
- Ručne vyrobený recept
-
Potravinová prísada
Múka/škrob z kukurice/vajce/voda/soľ
Ako vyrobiť
(1) Rozšľahajte vajce a zmiešajte s trochou vody. (2) Pridajte múku, škrob a soľ do veľkej misy a dobre ich premiešajte, kým sa nerozpustia. (3) Nalejte trochu cesta na panvicu s nepriľnavým povrchom. (4) Otočte panvicu, kým cesto nepokryje povrch. (5) Keď sa cesto postupne vysuší a okraj pečiva sa odlepí, je čas vziať špachtľu a otočiť obal. (6) Otočte druhú stranu na niekoľko sekúnd a potom ju položte na tanier.
- Stiahnutia
Riešenia pre spracovanie potravín
Pozrite si naše nové stroje na spracovanie potravín a riešenia na kľúč
