Polska 
ANKO's spersonalizowana linia produkcyjna do produkcji sajgonek opanowała jakość opakowania dla klienta z USA
Firma sprzedaje przetwarzane produkty spożywcze związane z wodą do wszystkich rodzajów supermarketów w krajach zachodnich. Mają swoją siedzibę główną w Stanach Zjednoczonych, ale prowadzą fabrykę na Sumatrze, w Indonezji, aby wygodnie zbierać zasoby wodne. Jeśli chodzi o import opakowań do spring rolli, wysokie koszty i degradacja jakości spowodowane wzrostem temperatury podczas transportu skłoniły ich do zakupu maszyny do produkcji opakowań samodzielnie. Po przeszukaniu zdecydowali się na zakup Automatycznej Maszyny do Produkcji Ciasta na Rolki ANKO, ponieważ dzięki naszemu wieloletniemu doświadczeniu w produkcji maszyn do ciasta na rolki, jesteśmy w stanie dostosować składniki przepisu do charakterystyki mąki klienta oraz dostosować naszą maszynę do produkcji różnych rozmiarów ciasta na rolki, ciasta na rolki z krewetkami oraz ciasta na samosy, co jest bardzo ekonomiczne i praktyczne.
Opakowanie na krewetki w cieście Spring Roll (do krewetek)
Badanie problemów zespołu ANKO i dostarczanie rozwiązań
Mąka łatwo się sklejała, co wpływało na konsystencję ciasta.
W tym obszarze jest niewiele rodzajów mąki do wyboru. Wilgotność również wpływa na jakość mąki. Mąka użyta w tym przypadku miała duże i małe granulki, dlatego przesialiśmy mąkę i usunęliśmy granulki przed użyciem. Po wymieszaniu z wodą, stwierdziliśmy, że w cieście nadal są granulki o wielkości 0,5-2 cm; ich zewnętrzna część staje się papkowata, ale w środku jest mączysta. Próbowaliśmy również przyspieszyć mikser, ale nic się nie zmieniło, nawet mieszaliśmy je przez kolejne 50 minut. Chociaż działało przesiewanie ciasta przed wlewanie do zbiornika na ciasto, niestabilne ciasto o niestabilnej konsystencji wpływało na jakość opakowań do spring rolli za każdym razem. Aby rozwiązać ten problem, lekko wymieszaliśmy ciasto, a następnie... (Prosimy o kontakt w celu uzyskania więcej informacji)
Przed dostosowaniem ANKO do ciasta powstały grudki mąki
W cieście powstają grudki mąki przed dostosowaniem ANKO
Po dostosowaniu ANKO ciasto wyszło gładkie
Doskonale uformowane i smażone krewetki w cieście
Opakowania są złocisto-brązowe, lekkie i chrupiące
Wprowadzenie do wyposażenia gastronomicznego
- Dodaj mąkę, wodę, olej i sól do miksera, wymieszaj je w masę.
- Obierz krewetki i usuń ich głowy, następnie przypraw je.
- Po dokładnym wymieszaniu ciasta, wlej je do zbiornika na ciasto.
- Ustaw temperaturę na panelu sterowania.
- Maszyna rozpyla ciasto i rozpoczyna pieczenie.
- Taśma ciasta jest chłodzona wentylatorami.
- Nóż kroi taśmę ciasta na kwadratowe plastry o boku 10 centymetrów, które służą jako opakowanie do sajgonek.
- Zawiń przyprawioną krewetkę w plaster ciasta na sajgonki.
- Głęboko smaż sajgonki z krewetkami w oleju o temperaturze 160-180 stopni Celsjusza przez 6-8 minut, aż staną się złociste.
Pieczemy opakowania do spring rollów w bębnie piekarnika
Opakowania są chłodzone wentylatorem
Automatyczny mechanizm krojenia i układania
Wszechstronny projekt tnący może przecinać opakowanie w wielu rozmiarach. Opakowania mogą być układane w stosy ilościowo, co oszczędza czas i wysiłek.
Do produkcji 10-centymetrowego małego opakowania, rozdzielenie dyszy natryskowej na dwie wyloty jest powszechną metodą. Jednak małe rozmiary opakowań na rolki wiosenne nie są łatwe do ułożenia maszynowo, operatorzy muszą układać je ręcznie, co jest stratą czasu i wysiłku. Dlatego ANKO projektuje jednostkę tnącą obrotową, którą można zamontować na bębnie do pieczenia, aby przeciąć średnio upieczony pas ciasta, który ma wtedy oznaczenia cięcia. Ponieważ opakowania są układane w stosy, można je łatwo oddzielić ręcznie. Ten oszczędzający czas i wysiłek projekt nie tylko rozwiązuje problem układania, ale także pomaga operatorom łatwo oddzielać opakowania na wymagane małe części.
Używając wałka tnącego, kroimy opakowania
Opakowania są krojone na kawałki o wymiarach L 20 cm x W 10 cm
Dzielimy stos opakowań na pół, tworząc kwadraty o wymiarach 10 cm x 10 cm
Opakowania można równomiernie podzielić na trzy części za pomocą wałka tnącego
Rozbijamy stos opakowań ręcznie na trzy prostokątne opakowania
Prostokątne opakowania formujemy w samosy
- Propozycja rozwiązania
Rozwiązania produkcyjne do produkcji opakowań do sajgonek budują wysoce wydajną automatyczną linię produkcyjną
Firma ANKO to zrobiła
ANKO skonfigurował automatyczną maszynę do produkcji ciasta na pierożki i samosy SRP w tym konkretnym przypadku, aby stworzyć wysoce wydajną linię produkcyjną dla naszego klienta. Dzięki temu nasz klient miał pełną kontrolę nad jakością swoich opakowań na pierożki, eliminując konieczność zakupu gotowych opakowań.
ANKO może ci pomóc więcej
Jeśli klient ma plany sprzedaży produktów w kanałach detalicznych lub hurtowych, ANKO może również zaoferować maszynę do pakowania żywności oraz maszynę do inspekcji rentgenowskiej żywności, która może wykrywać obce przedmioty podczas produkcji, aby zwiększyć bezpieczeństwo i jakość żywności.
For more information, please click Dowiedz się więcej lub wypełnij poniższy formularz zapytania.
- Maszyny
-
Seria SRP
Wspólna szerokość ciasta do spring rolla między 14 cm a 22 cm może być wykonana za pomocą automatycznej maszyny do wytwarzania ciasta na spring rolla i samosy SRP. W zależności od indywidualnych preferencji, grubość ciasta można regulować w zakresie od 0,4 mm do 0,7 mm. Weźmy produkcję ciasta o powierzchni 20 centymetrów kwadratowych jako przykład, pojemność wynosi 2400 arkuszy na godzinę. Jeśli potrzebne są dodatkowe funkcje, można zainstalować sprzęt do półautomatycznej/pełnej automatycznej produkcji sajgonek, aby kontynuować procesy nakładania nadzienia i zawijania sajgonek. Dodatkowo, istnieje urządzenie do cięcia, które można zainstalować w jednostce piekarniczej, aby produkować ciasto na samosy. Dla grubszego ciasta, na bębnie do pieczenia można dodatkowo zamontować podczerwieniowy grzałkę, aby szybko podgrzać ciasto od góry. Ogólnie rzecz biorąc, SRP nie tylko jest samodzielną maszyną do produkcji wyrobów cukierniczych, ale można do niej również dodawać inne jednostki, aby rozszerzyć jej funkcjonalność.
- Wideo
- Kraj
Stany Zjednoczone
Rozwiązania w zakresie maszyn do żywności etnicznej i sprzętu do przetwarzania żywności w Stanach Zjednoczonych
ANKO dostarcza naszym klientom w Stanach Zjednoczonych zaawansowaną technologię automatycznej produkcji żywności do wytwarzania pierogów, sajgonek, empanad, wiosennych rolek, burritos, mochi, quesadillas i opakowań do wiosennych rolek. Oferujemy również zintegrowane rozwiązania dla popularnych potraw, takich jak Samosy, Momo, Pierogi, Tortille, Shumai, Perły Tapioki i inne. Nasz profesjonalny zespół wspiera klientów w płynnej transformacji z produkcji ręcznej na zautomatyzowaną, aby zwiększyć ich efektywność produkcji i spójność. Każda historia sukcesu ANKO pokazuje, jak wspieramy naszych klientów w ich zautomatyzowanej produkcji żywności, od przygotowania żywności i zakupu maszyn po projektowanie linii produkcyjnych, rozwiązywanie problemów i serwis posprzedażowy. Zachęcamy do kliknięcia w poniższe studia przypadków, aby odkryć, jak możemy współpracować, aby zoptymalizować Twoją produkcję żywności.
- Kategoria
- Kultura kulinarstwa
Krewetki zawinięte w ciasto na spring roll, zawierające przyprawione krewetki, obrane i pozbawione głowy, ale z pozostawionym ogonem. Następnie rolka jest smażona na głębokim tłuszczu aż do uzyskania złocistego koloru. Ten rodzaj produktu jest głównie sprzedawany w supermarketach lub restauracjach w krajach zachodnich. Z całą krewetką zawiniętą w ciasto na spring roll, każdy kęs krewetkowego spring rolla pozwala cieszyć się zarówno słodkim i żującym smakiem świeżej krewetki, jak i chrupiącym ciastem. Nawet smakosze jedzą je jeden po drugim, zwłaszcza gdy podane są z tajskim słodkim sosem chili.
- Ręcznie robiona receptura
-
Składnik do potrawy
Mąka Wszechstronna/Skrobia Kukurydziana/Jajko/Woda/Sól
Jak zrobić
(1) Ubij jajko i wymieszaj z odrobiną wody. (2) Dodaj mąkę, skrobię i sól do dużej miski i dokładnie wymieszaj, aż się rozpuszczą. (3) Wlej trochę ciasta na patelnię nieprzywierającą. (4) Kręć patelnią, aż ciasto pokryje powierzchnię. (5) Kiedy ciasto stopniowo wysycha, brzeg ciasta odchodzi, to jest czas, aby użyć łopatki i przewrócić zawijas. (6) Przełóż drugą stronę na kilka sekund, a następnie odłóż na talerz.
- Pobrania
Rozwiązania w zakresie sprzętu do przetwarzania żywności
Zobacz nasz nowy sprzęt do przetwarzania żywności i kompleksowe rozwiązania
