বাঙ্গালী 
ANKO এর কাস্টমাইজড স্প্রিং রোল প্রোডাকশন লাইন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একটি ক্লায়েন্টের জন্য র্যাপার গুণমান mastered করেছে।
কোম্পানিটি পশ্চিমী দেশের সমস্ত ধরনের সুপারমার্কেটে প্রক্রিয়াজাত জলজ খাদ্য পণ্য বিক্রি করে। তারা তাদের প্রধান অফিস যুক্তরাষ্ট্রে স্থাপন করে কিন্তু সুবিধাজনকভাবে জলজ সম্পদ সংগ্রহের জন্য ইন্দোনেশিয়ার সুমাত্রায় একটি কারখানা পরিচালনা করে। স্প্রিং রোলের মোড়ক আমদানির ক্ষেত্রে, পরিবহনের সময় তাপমাত্রা বাড়ার কারণে উচ্চ খরচ এবং গুণগত মানের অবনতি তাদেরকে নিজে মোড়ক তৈরির জন্য একটি মেশিন কেনার জন্য প্ররোচিত করেছে। তাদের অনুসন্ধানের পর, তারা ANKO'র স্বয়ংক্রিয় স্প্রিং রোল র্যাপার মেশিন কেনার সিদ্ধান্ত নেয় কারণ স্প্রিং রোল র্যাপার মেশিনে আমাদের বছরের অভিজ্ঞতার কারণে, আমরা গ্রাহকের ময়দার বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী একটি রেসিপির উপাদানগুলি সমন্বয় করতে সক্ষম, এবং আমাদের মেশিনটি বিভিন্ন আকারের স্প্রিং রোল র্যাপার, চিংড়ি স্প্রিং রোল পেস্ট্রি এবং সমোসা পেস্ট্রি উৎপাদনের জন্য কাস্টমাইজ করতে পারি, যা খুবই অর্থনৈতিক এবং ব্যবহারিক।
স্প্রিং রোল র্যাপার (চিংড়ির স্প্রিং রোলের জন্য)
ANKO দলের গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান প্রদান
আটা সহজেই গাঁথা হয়ে যায় যা বাটারের সঙ্গতি প্রভাবিত করে।
সেই এলাকায়, নির্বাচনের জন্য কিছু প্রকারের ময়দার ব্র্যান্ড রয়েছে। আর্দ্রতা ময়দার গুণমানকেও প্রভাবিত করে। ব্যবহৃত ময়দায় বড় এবং ছোট দানাগুলি ছিল, তাই আমরা ময়দা ছেঁকে দানাগুলি সরিয়ে ফেললাম। পানির সাথে মিশানোর পর, আমরা দেখলাম ব্যাটারে এখনও 0.5-2 সেমি দানাগুলি ছিল; তাদের বাইরের অংশ নরম হয়ে যায় কিন্তু ভিতরে ময়দার মতো থাকে। আমরা মিক্সারকে দ্রুত করার চেষ্টা করেছি, তবুও কিছুই পরিবর্তন হয়নি, এমনকি ৫০ মিনিট ধরে আবারও নাড়ানো হয়েছে। যদিও ব্যাটার ট্যাঙ্কে ঢালার আগে ব্যাটার ছেঁকে কাজ করেছে, অস্থিতিশীল ব্যাটার অস্থিতিশীল গুণমানের কারণে প্রতিবার স্প্রিং রোলের মোড়কের গুণমানকে প্রভাবিত করেছে। সমস্যাটি সমাধান করার জন্য, আমরা সামান্য ব্যাটার মিশিয়েছি, তারপর…(আরও তথ্যের জন্য আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন)
আটা lumps ANKO এর সমন্বয়ের আগে গঠিত হয়েছিল
বেটারে আটা lumps ANKO এর সমন্বয়ের আগে গঠিত হয়
ANKO এর সমন্বয়ের পরে বেটারটি মসৃণ হয়ে উঠেছে
সঠিকভাবে গঠিত এবং গভীর তেলে ভাজা চিংড়ির স্প্রিং রোল
র্যাপারগুলি সোনালী বাদামী রঙের, এবং হালকা ও ক্রিস্পি
খাবার যন্ত্রপাতি পরিচিতি
- মিশ্রণে ময়দা, পানি, তেল এবং লবণ যোগ করুন, এগুলোকে ব্যাটারে মিশ্রিত করুন।
- শেল চিংড়ি পরিষ্কার করুন এবং তাদের মাথা সরান, তারপর সিজন করুন।
- বাটার ভালোভাবে নাড়ানোর পর, এটি বাটার ট্যাঙ্কে ঢালুন।
- নিয়ন্ত্রণ প্যানেলে তাপমাত্রা সেট করুন।
- যন্ত্রটি বাটার স্প্রে করে এবং বেকিং শুরু করে।
- পেস্ট্রি বেল্টকে ফ্যানের সাহায্যে ঠান্ডা করা হয়।
- কাটার পেস্ট্রি বেল্টকে ১০- বর্গ সেন্টিমিটার স্প্রিং রোল ওরেপারে কেটে দেয়।
- একটি সিজন করা চিংড়িকে স্প্রিং রোল ওরেপারের মধ্যে মোড়ান।
- চিংড়ির স্প্রিং রোলগুলো ১৬০-১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তেলে ৬-৮ মিনিট গভীর ভাজুন যতক্ষণ না সোনালী বাদামী হয়।
বেকিং ড্রামের সাহায্যে স্প্রিং রোল মোড়ক বেক করা
পাখার সাহায্যে মোড়কগুলো ঠান্ডা করা
স্বয়ংক্রিয় কাটার এবং স্তূপীকরণের যন্ত্র
বহুমুখী কাটার ডিজাইন বিভিন্ন আকারের মোড়ক কেটে ফেলতে পারে। মোড়কগুলো পরিমাণগতভাবে স্তূপীকৃত করা যায়, যা সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে।
১০ বর্গ সেন্টিমিটার ছোট মোড়কের উৎপাদনের জন্য, একটি স্প্রে নোজলকে দুটি আউটলেটে ভাগ করা একটি সাধারণ পদ্ধতি। তবে, ছোট আকারের স্প্রিং রোলের মোড়কগুলি মেশিন দ্বারা স্তূপীকৃত করা সহজ নয়, অপারেটরদের সেগুলি হাতে স্তূপীকৃত করতে হয়, যা সময় এবং প্রচেষ্টা নষ্ট করে। অতএব, ANKO একটি রোটারি কাটিং ইউনিট ডিজাইন করে যা বেকিং ড্রামে মাউন্ট করা হয় যাতে মাঝারি বেকড পেস্ট্রি বেল্টটি কাটার চিহ্ন সহ স্লিট করা যায়। যেহেতু মোড়কগুলি স্তূপে সাজানো হয়, সেগুলি হাতে সহজেই আলাদা করা যায়। এই সময়-সাশ্রয়ী এবং প্রচেষ্টা-সাশ্রয়ী ডিজাইন শুধুমাত্র স্ট্যাকিং সমস্যার সমাধান করে না, বরং অপারেটরদের প্রয়োজনীয় ছোট ছোট মোড়ক আলাদা করতে সহজে সাহায্য করে।
রোলিং কাটার ব্যবহার করে মোড়কগুলো কাটা হচ্ছে
মোড়কগুলো L 20cm x W 10cm টুকরোতে কাটা হয়
মোড়কের স্তূপটি অর্ধেক ভেঙে 10cm x 10cm বর্গক্ষেত্রে পরিণত করা
মোড়কগুলোকে রোলিং কাটারের সেট দিয়ে তিনটি টুকরোতে সমানভাবে ভাগ করা যায়
হাত দিয়ে মোড়কের স্তূপটি তিনটি আয়তাকার মোড়কে ভেঙে ফেলা
আয়তাকার মোড়কগুলো স্যামোসায় রূপান্তরিত হয়
- সমাধান প্রস্তাব
স্প্রিং রোল ওয়াপার উৎপাদন সমাধান একটি অত্যন্ত কার্যকর স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন লাইন তৈরি করে
ANKO করেছে
ANKO এই নির্দিষ্ট ক্ষেত্রে SRP অটোমেটিক স্প্রিং রোল এবং সমোসা পেস্ট্রি শীট মেশিন কনফিগার করেছে যাতে আমাদের ক্লায়েন্টের জন্য একটি অত্যন্ত কার্যকর উৎপাদন লাইন তৈরি করা যায়। এটি নিশ্চিত করেছে যে আমাদের ক্লায়েন্ট তাদের স্প্রিং রোলের মোড়কের গুণমানের উপর সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণ পেয়েছে এবং পূর্বে তৈরি মোড়ক কেনার প্রয়োজনীয়তা দূর করেছে।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
যদি ক্লায়েন্টের খুচরা বা পাইকারি চ্যানেলে পণ্য বিক্রির পরিকল্পনা থাকে, ANKO খাদ্য প্যাকেজিং মেশিন এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিনও অফার করতে পারে যা উৎপাদনের সময় বিদেশী বস্তুর সনাক্তকরণ করতে পারে যাতে খাদ্য নিরাপত্তা এবং গুণমান বৃদ্ধি পায়।
অতিরিক্ত তথ্যের জন্য, দয়া করে আরও জানুন ক্লিক করুন অথবা নিচের অনুসন্ধান ফর্মটি পূরণ করুন।
- যন্ত্রপাতি
-
SRP সিরিজ
স্প্রিং রোল পেস্ট্রির সাধারণ প্রস্থ ১৪ সেমি থেকে ২২ সেমি পর্যন্ত SRP অটোমেটিক স্প্রিং রোল এবং সমোসা পেস্ট্রি শীট মেশিন দ্বারা তৈরি করা যেতে পারে। ব্যক্তিগত পছন্দের উপর নির্ভর করে, পেস্ট্রির পুরুত্ব 0.4 মিমি থেকে 0.7 মিমি পর্যন্ত সামঞ্জস্য করা যায়। ২০-বর্গসেন্টিমিটার পেস্ট্রি উৎপাদনকে উদাহরণ হিসেবে নিন, ক্ষমতা প্রতি ঘণ্টায় ২,৪০০ শীট। যদি আরও ফাংশনের প্রয়োজন হয়, তবে সেমি/ফুলি অটোমেটিক স্প্রিং রোল উৎপাদনের জন্য যন্ত্রপাতি স্থাপন করা যেতে পারে যাতে ভর্তি করা এবং রোলগুলি মোড়ানো প্রক্রিয়া চালিয়ে যাওয়া যায়। এছাড়াও, সমোশা পেস্ট্রি উৎপাদনের জন্য বেকিং ইউনিটে ইনস্টল করার জন্য একটি কাটিং ডিভাইস রয়েছে। ঘন পেস্ট্রির জন্য, বেকিং ড্রামে একটি ইনফ্রারেড হিটার অতিরিক্তভাবে স্থাপন করা যেতে পারে যাতে উপরের দিক থেকে দ্রুত পেস্ট্রি গরম করা যায়। মোটের উপর, SRP শুধুমাত্র একটি স্বতন্ত্র যন্ত্র নয় যা পেস্ট্রি উৎপাদন করে, বরং এর কার্যকারিতা বাড়ানোর জন্য অন্যান্য ইউনিটও যুক্ত করা যেতে পারে।
- ভিডিও
- দেশ
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ সরঞ্জাম সমাধান
ANKO আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য যুক্তরাষ্ট্রে ডাম্পলিং, এগ রোল, এমপানাডাস, স্প্রিং রোল, বুরিটো, মোচি, কেসাডিলাস এবং স্প্রিং রোল র্যাপার তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা সামোসা, মোমো, পিয়েরোগি, টরটিলাস, শুমাই, ট্যাপিওকা পার্লস এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং সঙ্গতি বাড়ানোর জন্য। সঠিক সময়ে এবং স্থানীয়ভাবে সেবা প্রদান করার জন্য, ANKO মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে একটি শাখা অফিস প্রতিষ্ঠা করেছে। স্থানীয়ভাবে ভিত্তিক একটি নিবেদিত দলের সাথে, আমরা আমাদের আমেরিকান ক্লায়েন্টদের নির্দিষ্ট প্রয়োজনের জন্য ব্যক্তিগত পরামর্শ, মেশিন প্রদর্শনী এবং প্রতিক্রিয়াশীল বিক্রয়োত্তর সমর্থন প্রদান করতে সক্ষম। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের তাদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। আপনার খাদ্য উৎপাদন অপ্টিমাইজ করতে আমরা কীভাবে একসাথে কাজ করতে পারি তা আবিষ্কার করতে দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায়।
- বিভাগ
- খাবারের সংস্কৃতি
চিংড়ি স্প্রিং রোল একটি মশলাদার চিংড়ি মোড়ানো, খোসা ছাড়ানো এবং মাথা কাটা, তবে লেজটি রেখে দেওয়া হয়। এরপর রোলটি সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত ডীপ ফ্রাই করা হয়। এই ধরনের পণ্য প্রধানত পশ্চিমা দেশগুলির সুপারমার্কেট বা রেস্তোরাঁয় বিক্রি হয়। পুরো চিংড়ি স্প্রিং রোল পেস্ট্রিতে মোড়ানো থাকায়, চিংড়ি স্প্রিং রোলের প্রতিটি কামড়ে তাজা চিংড়ির মিষ্টি এবং চিবানোর স্বাদ এবং মোড়কের ক্রিস্পি স্বাদ উপভোগ করা যায়। থাই মিষ্টি চিলি সসের সাথে এটি খেলে গুরমেটরাও একটার পর একটা খেতে বাধ্য হন।
- হাতে তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
সাধারণ উদ্দেশ্যের ময়দা/ভুট্টার starch/ডিম/পানি/লবণ
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) ডিম ফেটিয়ে কিছু পানির সাথে মিশিয়ে নিন। (2) একটি বড় বাটিতে ময়দা, স্টার্চ এবং লবণ যোগ করুন এবং সেগুলো ভালোভাবে মিশ্রিত করুন যতক্ষণ না এটি দ্রবীভূত হয়। (3) একটি নন-স্টিক ফ্রাইং প্যানে কিছু ব্যাটার ঢেলে দিন। (৪) প্যানটি ঘুরিয়ে নিন যতক্ষণ না ব্যাটারটি পৃষ্ঠটি ঢেকে ফেলে। (৫) যখন ব্যাটার ধীরে ধীরে শুকিয়ে যায়, পেস্ট্রির প্রান্ত উঠে আসে, তখন এটি স্প্যাটুলা নিয়ে মোড়ানোর সময়। (6) অন্য পাশটি কয়েক সেকেন্ড রান্না করুন, এবং তারপর এটি একটি প্লেটে রেখে দিন।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
