česky 
Přizpůsobená výrobní linka na jarní závitky od ANKO ovládla kvalitu obalů pro klienta se sídlem ve Spojených státech.
Společnost prodává zpracované vodní potravinářské produkty všem druhům supermarketů v západních zemích. Sídlo mají ve Spojených státech, ale provozují továrnu na Sumatře v Indonésii, aby pohodlně sbírali vodní zdroje. Pokud jde o dovoz obalů na jarní závitky, vysoké náklady a zhoršení kvality způsobené vzrůstající teplotou během přepravy je přiměly zakoupit stroj na výrobu obalů samostatně. Po hledání se rozhodli koupit Automatický stroj na obalování jarních závitků od ANKO, protože díky našim letům zkušeností se stroji na obalování jarních závitků jsme schopni přizpůsobit ingredience receptu podle charakteristik mouky zákazníka a přizpůsobit náš stroj k výrobě různých velikostí obalů na jarní závitky, krevetových jarních závitků a samos, což je velmi ekonomické a praktické.
Obal na jarní závitek (pro jarní závitek s krevetou)
ANKO Tým výzkumu řešení problémů nebo dodání řešení
Mouka se snadno shlukovala, což ovlivnilo konzistenci těsta.
V této oblasti je k dispozici několik druhů mouky, ze kterých si můžete vybrat. Vlhkost také ovlivňuje kvalitu mouky. Mouka použitá v tomto případě měla velké a malé granule, takže jsme mouku prosili a odstranili granule před použitím. Po smíchání s vodou jsme zjistili, že v těstě stále byly granule o velikosti 0,5-2 cm; jejich povrch se stal kašovitým, ale uvnitř zůstal moučný. Také jsme se pokusili zvýšit rychlost mixéru, ale nic se nezměnilo, dokonce jsme je míchali dalších 50 minut. Ačkoli se ukázalo, že prosít těsto před nalitím do tanku na těsto funguje, nestabilní těsto s nestabilní konzistencí ovlivnilo kvalitu obalu na jarní závitky pokaždé. Abychom problém vyřešili, mírně jsme těsto promíchali, pak… (Prosím, kontaktujte nás pro více informací)
Kousky mouky byly vytvořeny před úpravami ANKO
Kousky mouky se tvoří v těstě před úpravami ANKO
Těsto se po úpravách ANKO ukázalo být hladší
Dokonale tvarované a smažené jarní závitky s krevetami
Obaly mají zlatohnědou barvu a jsou lehké a křupavé
Úvod do potravinářského vybavení
- Přidejte mouku, vodu, olej a sůl do mixéru, smíchejte je na těsto.
- Očistěte krevety a odstraňte jejich hlavy, poté je ochuťte.
- Po důkladném promíchání těsta ho nalijte do nádoby na těsto.
- Nastavte teplotu na ovládacím panelu.
- Stroj stříká těsto a začíná péct.
- Pekařský pás je chlazen ventilátory.
- Kráječ rozřezává pekařský pás na obaly jarních závitků o velikosti 10 čtverečních centimetrů.
- Zabalte ochucenou krevetu do obalu jarního závitku.
- Smažte krevety v jarních závitcích v oleji o teplotě 160-180 stupňů Celsia po dobu 6-8 minut, dokud nezhnědnou.
Pečení obalů na jarní závitky s pečícím bubnem
Obaly chlazené ventilátory
Automatický mechanismus pro krájení a skládání
Univerzální design řezačky může řezat obaly v mnoha velikostech. Obaly mohou být hromaděny v kvantitativních zásobnících, což šetří čas a úsilí.
Pro výrobu malého obalu o rozměrech 10 čtverečních centimetrů je rozdělení postřikové trysky na dva výstupy běžnou metodou. Nicméně, malé obaly na jarní závitky se stěží dají stohovat strojově, operátoři je musí stohovat ručně, což plýtvá časem a úsilím. Proto ANKO navrhuje rotační řezací jednotku, kterou lze namontovat na pečicí buben, aby se rozřezal středně upečený pečicí pás, který má poté řezné značky. Jak jsou obaly naskládány do hromad, mohou být snadno odděleny ručně. Tento design šetřící čas a úsilí nejenže řeší problém s hromaděním, ale také pomáhá operátorům snadno oddělit obaly na požadované malé.
Použití řezacího nože k nakrájení obalů
Obaly jsou nakrájeny na kusy o rozměrech D 20 cm x Š 10 cm
Rozdělení hromady obalů na polovinu na čtverce 10 cm x 10 cm
Obaly mohou být rovnoměrně rozděleny na tři kusy pomocí sady řezacích nožů
Rozdělení hromady obalů rukama na tři obaly obdélníkového tvaru
Obaly obdélníkového tvaru jsou formovány do samos
- Návrh řešení
-
Řešení pro výrobu obalů na jarní závitky vytváří vysoce efektivní automatizovanou výrobní linku
ANKO udělal
ANKO nakonfiguroval stroj na automatické výrobu jarních závitků a samos na tomto konkrétním případě, aby vytvořil vysoce efektivní výrobní linku pro našeho klienta. To zajistilo, že náš klient měl plnou kontrolu nad kvalitou svých obalů na jarní závitky a eliminovalo to potřebu nakupovat hotové obaly.
ANKO vám může více pomoci
Pokud má klient plány prodávat produkty v maloobchodních nebo velkoobchodních kanálech, ANKO může také nabídnout stroj na balení potravin a stroj na rentgenovou inspekci potravin, který dokáže detekovat cizí předměty během výroby, aby zvýšil bezpečnost a kvalitu potravin.
Pro více informací prosím klikněte na Zjistit více nebo vyplňte níže uvedený dotazník.
- Stroje
-
SRP Séria
Běžná šířka těsta na jarní závitky mezi 14 cm a 22 cm může být vyrobena pomocí automatického stroje na těsto na jarní závitky a samosy SRP. V závislosti na individuálních preferencích je tloušťka těsta nastavitelná mezi 0,4 mm a 0,7 mm. Vezměte jako příklad výrobu pečiva o rozloze 20 čtverečních centimetrů, kapacita je 2 400 listů za hodinu. Pokud jsou potřeba další funkce, může být nainstalováno zařízení pro poloautomatickou/automatickou výrobu jarních závitků, aby bylo možné pokračovat v procesech plnění a balení závitků. Také existuje řezací zařízení, které se instaluje na pečicí jednotku pro výrobu těsta na samosu. Pro silnější těsto lze na pečicí buben dodatečně upevnit infračervený ohřívač, aby se těsto rychle zahřálo z vrchu. Celkově SRP není pouze samostatný stroj na výrobu pečiva, ale také lze přidat další jednotky pro rozšíření jeho funkčnosti.
- Video
- Země
-
-
Spojené státy
Řešení pro etnické potraviny a stroje na zpracování potravin ve Spojených státech
ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burritos, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Abychom poskytli včasné a lokalizované služby, ANKO zřídila pobočku ve Spojených státech. S místním týmem jsme schopni nabídnout osobní konzultace, demonstrace strojů a rychlou poprodejní podporu přizpůsobenou specifickým potřebám našich amerických klientů. Každý příběh o úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobní linky, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
-
- Kategorie
-
- Kultura jídla
-
Krevety v jarním závitku obalují ochucené krevety, oloupané a bez hlavy, přičemž ocas zůstává. Rolka je poté smažena do zlatova. Tento typ produktu se převážně prodává v supermarketech nebo restauracích v západních zemích. S celým krevetou zabalenou v těstě na jarní závitky si každý kousek krevetového závitku může vychutnat jak sladkost a žvýkavost čerstvé krevet, tak křupavost obalu. Mít to s thajskou sladkou chili omáčkou dokonce nutí gurmány konzumovat jedno za druhým.
- Ruční recept
-
Potravinová ingredience
Mouka/škrob z kukuřice/vajce/voda/sůl
Jak na to
(1) Rozšlehejte vejce a smíchejte s trochou vody. (2) Přidejte mouku, škrob a sůl do velké mísy a dobře je promíchejte, dokud se nerozpustí. (3) Nalijte trochu těsta na nepřilnavou pánev. (4) Otočte pánví, dokud těsto nepokryje povrch. (5) Když těsto postupně vysychá, okraj pečiva se odlupuje, je čas vzít stěrku a obrátit obal. (6) Otočte na druhou stranu na několik sekund a poté ji nechte na talíři.
- Stahování
-
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje na zpracování potravin a řešení na klíč
