česky 
ANKO’s přizpůsobená výrobní linka na jarní rolky ovládla kvalitu obalů pro klienta se sídlem ve Spojených státech
Společnost prodává zpracování vodních potravinových produktů do všech druhů supermarketů v západních zemích. Sídlí ve Spojených státech, ale provozují továrnu na Sumatře v Indonésii pro pohodlné sběr vodních zdrojů. Co se týče dovozu obalů na jarní rolky, vysoké náklady a zhoršování kvality způsobené stoupající teplotou během přepravy je přiměly k nákupu stroje na výrobu obalů vlastními silami. Po vyhledání se rozhodli koupit Automatický stroj na obalování jarních rolád od společnosti ANKO, protože díky našim letům zkušeností s výrobou strojů na obalování jarních rolád jsme schopni přizpůsobit složení receptu podle charakteristik mouky zákazníka a přizpůsobit naše stroje tak, aby vyráběly různé velikosti obalů na jarní rolády, obaly na krevetové jarní rolády a obaly na samosy, velmi ekonomické a praktické.
Obal na jarní rolky (pro krevetové rolky)
Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO
Mouka se snadno sražila, což ovlivnilo konzistenci těsta.
V této oblasti je málo druhů mouky, kterou lze vybrat. Vlhkost také ovlivňuje kvalitu mouky. Použitá mouka měla velké i malé granule, takže jsme mouku prosívali a odstraňovali granule před použitím. Po smíchání s vodou jsme zjistili, že v těstě jsou stále granule o velikosti 0,5-2 cm; jejich vnější část se stala rozmočená, ale uvnitř zůstala moučná. Také jsme se pokusili zrychlit míchání, ale nic se nezměnilo, dokonce jsme je míchali dalších 50 minut. I když fungovalo prosívání těsta před nalitím do nádrže na těsto, nestabilní těsto s nestabilní konzistencí ovlivňovalo kvalitu obalů pro jarní závitky pokaždé. Abychom vyřešili tento problém, mírně jsme těsto promíchali, poté... (Pro více informací nás prosím kontaktujte)
Před úpravami ANKO se vytvořily hrudky mouky
V těstě se vytvářejí hrudky mouky před úpravami ANKO
Těsto se po úpravách ANKO ukázalo hladší
Dokonale tvarované a smažené krevetové rolky
Obaly mají zlatohnědou barvu, jsou lehké a křupavé
Úvod do potravinářského vybavení
- Přidejte mouku, vodu, olej a sůl do mixéru a smíchejte je do těsta.
- Oloupejte krevety a odstraňte jim hlavy, poté je okořeňte.
- Po důkladném promíchání těsta ho nalijte do nádrže na těsto.
- Nastavte teplotu na ovládacím panelu.
- Stroj nastříká těsto a začne péct.
- Pásové pečivo je chlazeno ventilátory.
- Stroj nařeže pásové pečivo na čtvercové plátky o velikosti 10 centimetrů.
- Zabalte kořeněnou krevetu do plátku pásového pečiva.
- Vejte krevetové rolky ve v oleji o teplotě 160-180 stupňů Celsia po dobu 6-8 minut, dokud nezezlátnou.
Pečení obalů na jarní rolky v pečícím bubnu
Obaly se chladí ventilátory
Automatický mechanismus pro řezání a skládání
Univerzální design řezáku umožňuje řezání obalů v různých velikostech. Obaly lze kvantitativně skládat do hromad, což šetří čas a úsilí.
Pro výrobu 10 centimetrů čtverečních malého obalu je běžnou metodou rozdělení trysky na dva výstupy. Nicméně, malé velikosti obalů pro jarní závitky nejsou snadno skládány strojem, operátoři je musí skládat ručně, což znamená ztrátu času a úsilí. Proto ANKO navrhuje rotační řezací jednotku, která se montuje na pečící bubnu, aby rozřezala středně upečený pásek pečiva, který má poté řezací značky. Protože jsou obaly uspořádány ve stohu, lze je snadno oddělit ručně. Tento časově úsporný a úsilí šetřící design nejen řeší problém s uskladněním, ale také pomáhá operátorům snadno oddělit obaly do požadovaných menších.
Použitím rotačního řezáku nařízněte obaly
Obaly jsou nakrájeny na kusy o velikosti L 20 cm x Š 10 cm
Rozdělte hromadu obalů na polovinu a vytvořte čtverce o velikosti 10 cm x 10 cm
Obaly lze rovnoměrně rozdělit na tři kusy pomocí sady rotačních řezáků
Rozdělení hromady obalů rukama na tři obdélníkové obaly
Obdélníkové obaly jsou tvarovány do samos
- Návrh řešení
Řešení pro výrobu obalů na jarní rolky buduje vysoce účinnou automatickou výrobní linku
ANKO udělal
ANKO v tomto konkrétním případě nakonfigurovala automatický stroj na výrobu těsta na jarní závitky a samosy SRP, čímž vytvořila vysoce efektivní výrobní linku pro našeho klienta. Tímto zajišťovala, že náš klient měl úplnou kontrolu nad kvalitou svých obalů na jarní závitky a eliminuje potřebu nakupovat hotové obaly.
ANKO vám může pomoci více
Pokud má klient plány prodávat výrobky v maloobchodních nebo velkoobchodních kanálech, ANKO může také nabídnout stroj na balení potravin a stroj na rentgenovou kontrolu potravin, který dokáže detekovat cizí předměty během výroby a zvýšit tak bezpečnost a kvalitu potravin.
Pro více informací klikněte na Více informací nebo vyplňte formulář níže.
- Stroje
-
Řada SRP
Běžná šířka těsta na jarní závit mezi 14 cm a 22 cm může být vyrobena pomocí automatického stroje na těsto na jarní závit a samosa. V závislosti na individuálních preferencích je tloušťka pečiva nastavitelná mezi 0,4 mm a 0,7 mm. Vezměte výrobu pečiva o velikosti 20 čtverečních centimetrů jako příklad, kapacita je 2 400 listů za hodinu. Pokud jsou potřeba další funkce, může být nainstalováno zařízení pro poloviční/úplnou automatickou výrobu jarních rolád, aby byly zachovány procesy plnění a balení rolád. Kromě toho je zde řezací zařízení, které lze nainstalovat na pečící jednotku pro výrobu těsta na samosy. Pro tlustší těsto lze na pečící válec přidat také infračervený ohřívač, který rychle zahřeje těsto z vrchu. Celkově je SRP nejen samostatným strojem na výrobu pečiva, ale lze k němu přidat i další jednotky pro rozšíření jeho funkčnosti.
- Video
- Země
Spojené státy
Řešení pro etnické potravinářské stroje a zpracování potravin ve Spojených státech
ANKO poskytuje našim klientům ve Spojených státech pokročilou automatizovanou technologii výroby potravin pro výrobu knedlíků, jarních závitků, empanad, burrit, mochi, quesadillas a obalů na jarní závitky. Nabízíme také integrovaná řešení pro populární jídla, jako jsou samosy, momo, pierogi, tortilly, shumai, tapiokové perly a další. Náš profesionální tým pomáhá klientům s hladkým přechodem z manuální výroby na automatizovanou výrobu, aby zvýšil jejich výrobní efektivitu a konzistenci. Každý příběh úspěchu ANKO ukazuje, jak podporujeme naše klienty v jejich automatizovaném výrobním potravinářském podnikání, od přípravy potravin a nákupu strojů po návrh výrobních linek, řešení problémů a poprodejní servis. Neváhejte kliknout na následující úspěšné případové studie a objevte, jak můžeme spolupracovat na optimalizaci vaší výroby potravin.
- Kategorie
- Kulturní stravování
Krevetový závit na jarní rolce obaluje kořeněnou krevetu, zbavenou ulity a hlavy, přičemž ocas zůstává. Poté se role smaží, dokud nezíská zlatavou barvu. Tento druh produktu se převážně prodává v supermarketech nebo restauracích v západních zemích. S celým krevetami zabaleny v těstě na jarní rolky, každý kousek krevetové rolky může vychutnat sladkou a žvýkavou chuť z čerstvých krevet a křupavost z obalu. Mít to s thajskou sladkou chilli omáčkou dokonce přiměje gurmány konzumovat jeden po druhém.
- Ručně vyráběný recept
-
potravinová složka
všeúčelová mouka/kukuřičný škrob/vejce/voda/sůl
Jak připravit
(1) Ušlehejte vejce a smíchejte s trochou vody. (2) Přidejte mouku, škrob a sůl do velké mísy a dobře je promíchejte, dokud se nerozpustí. (3) Nalijte trochu těsta na nepřilnavou pánev. (4) Otočte pánev, dokud těsto nezakryje povrch. (5) Když se těsto postupně vysuší, okraj těsta se odloupne, je čas vzít špachtlí a obrátit obal. (6) Obracejte druhou stranu během několika sekund a poté ji nechte na talíři.
- Stažení
Řešení pro zpracování potravin
Podívejte se na naše nové stroje pro zpracování potravin a komplexní řešení
