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Die maßgeschneiderte Frühlingsrollen-Produktionslinie von ANKO hat die Qualität des Wrappers für einen Kunden in den Vereinigten Staaten perfektioniert
Das Unternehmen verkauft verarbeitete aquatische Lebensmittelprodukte an alle Arten von Supermärkten in westlichen Ländern. Sie haben ihren Hauptsitz in den Vereinigten Staaten, betreiben jedoch eine Fabrik in Sumatra, Indonesien, um bequem aquatische Ressourcen zu sammeln. Was den Import von Frühlingsrollenteig betrifft, veranlassten hohe Kosten und Qualitätsverluste aufgrund steigender Temperaturen während des Transports sie zum Kauf einer Maschine, um die Teigblätter selbst herzustellen. Nach der Suche beschlossen sie, die automatische Frühlingsrollenwickelmaschine von ANKO zu kaufen, weil wir aufgrund unserer langjährigen Erfahrung in der Frühlingsrollenwickelmaschine in der Lage sind, die Zutaten eines Rezepts entsprechend den Mehlcharakteristiken des Kunden anzupassen und unsere Maschine an verschiedene Größen von Frühlingsrollenwickeln, Garnelen-Frühlingsrollenpasteten und Samosa-Pasteten anzupassen, sehr wirtschaftlich und praktisch.
Frühlingsrollen-Hülle (für Garnelen-Frühlingsrollen)
ANKO Team Forschungsproblem Lösung oder Lösungsbereitstellung
Das Mehl verklumpte leicht, was die Konsistenz des Teigs beeinträchtigte.
In diesem Bereich gibt es nur wenige Arten von Mehlmarken zur Auswahl. Die Luftfeuchtigkeit beeinflusst auch die Qualität des Mehls. Das verwendete Mehl hatte große und kleine Körner, daher haben wir das Mehl gesiebt und die Körner entfernt, bevor wir es verwendet haben. Nach dem Mischen mit Wasser stellten wir fest, dass immer noch 0,5-2 cm große Körner im Teig waren; außen waren sie matschig, aber innen mehlig. Wir haben auch versucht, den Mixer zu beschleunigen, aber nichts hat sich geändert, selbst nachdem wir sie weitere 50 Minuten gerührt haben. Obwohl es funktioniert hat, den Teig vor dem Einfüllen in den Teigbehälter zu sieben, beeinflusste der instabile Teig mit ungleichmäßiger Konsistenz jedes Mal die Qualität der Frühlingsrollenhülle. Um das Problem zu lösen, haben wir den Teig leicht gemischt und dann... (Bitte kontaktieren Sie uns, um weitere Informationen zu erhalten)
Vor ANKO's Anpassungen bildeten sich Klumpen aus Mehl
Mehlklumpen bilden sich im Teig vor ANKO's Anpassungen
Der Teig wurde nach ANKO's Anpassungen glatter
Perfekt geformte und frittierte Garnelen-Frühlingsrollen
Die Hüllen sind goldbraun und leicht knusprig
Einführung in die Lebensmitteltechnik
- Mehl, Wasser, Öl und Salz in einen Mixer geben, zu einem Teig vermischen.
- Schälen Sie die Garnelen und entfernen Sie ihre Köpfe, danach würzen Sie diese.
- Nach gründlichem Rühren des Teigs, gießen Sie diesen in den Teigtank.
- Stellen Sie die Temperatur am Bedienfeld ein.
- Die Maschine sprüht den Teig und beginnt mit dem Backen.
- Das Gebäckband wird mit Ventilatoren gekühlt.
- Der Schneider zerteilt das Gebäckband in 10 Quadratzentimeter große Frühlingsrollen-Teigblätter.
- Wickeln Sie eine gewürzte Garnele in ein Frühlingsrollen-Teigblatt.
- Frittieren Sie die Garnelen-Frühlingsrollen in Öl mit einer Temperatur von 160-180 Grad Celsius für 6-8 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Backen Sie Frühlingsrollenhüllen mit dem Backtrommel
Hüllen mit Ventilatoren abkühlen lassen
Automatischer Schneide- und Stapelmechanismus
Vielseitiges Schneidedesign kann Verpackungen in vielen Größen schneiden. Verpackungen können quantitativ gestapelt werden, was Zeit und Mühe spart.
Für die Herstellung eines 10 Quadratzentimeter kleinen Verpackungspapiers ist das Aufteilen einer Sprühdüse in zwei Auslässe eine gängige Methode. Allerdings lassen sich kleine Frühlingsrollenblätter nicht leicht maschinell stapeln, sondern müssen von Hand gestapelt werden, was Zeit und Mühe kostet. Daher entwickelt ANKO eine rotierende Schneideeinheit, die auf die Backtrommel montiert wird, um das mittel gebackene Teigband zu schneiden, das dann Schnittmarken aufweist. Da die Verpackungen in Stapeln gestapelt sind, können sie leicht von Hand getrennt werden. Dieses zeitsparende und arbeitssparende Design löst nicht nur das Stapelproblem, sondern hilft auch den Bedienern, die Verpackungen leicht in erforderliche kleine zu trennen.
Verwenden Sie einen Rollenschneider, um die Hüllen zu schneiden
Die Hüllen werden in L 20cm x B 10cm Stücke geschnitten
Den Stapel der Hüllen in 10cm x 10cm Quadrate aufteilen
Die Hüllen können mit einem Satz Rollenschneider gleichmäßig in drei Teile geteilt werden
Den Stapel der Hüllen mit den Händen in drei rechteckige Hüllen aufteilen
Die rechteckigen Hüllen werden zu Samosas geformt
- Lösungsvorschlag
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Lösungen für die Produktion von Frühlingsrollen-Hüllen bauen eine äußerst effiziente automatische Produktionslinie
ANKO hat
ANKO hat in diesem speziellen Fall die SRP Automatische Frühlingsrollen- und Samosa-Teigblattmaschine konfiguriert, um eine hoch effiziente Produktionslinie für unseren Kunden zu schaffen. Dadurch hatte unser Kunde die vollständige Kontrolle über die Qualität ihrer Frühlingsrollen-Verpackungen und es entfiel die Notwendigkeit, vorgefertigte Verpackungen zu kaufen.
ANKO kann Ihnen mehr helfen
Wenn der Kunde plant, Produkte im Einzelhandel oder Großhandel zu verkaufen, kann ANKO auch eine Lebensmittelverpackungsmaschine und eine Lebensmittel-Röntgeninspektionsmaschine anbieten, die während der Produktion Fremdkörper erkennen kann, um die Lebensmittelsicherheit und -qualität zu erhöhen.
For more information, please click Weitere Informationen oder füllen Sie das Anfrageformular unten aus.
- Maschinen
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SRP-Serie
Die gängige Breite von Frühlingsrollenteig zwischen 14 cm und 22 cm kann mit der SRP Automatischen Frühlingsrollen- und Samosa-Teigmaschine hergestellt werden. Je nach individueller Vorliebe ist die Teigdicke zwischen 0,4 mm und 0,7 mm einstellbar. Nehmen Sie die Produktion von 20 Quadratzentimeter Gebäck als Beispiel, die Kapazität beträgt 2.400 Blätter pro Stunde. Wenn weitere Funktionen benötigt werden, können Geräte zur halb-/vollautomatischen Produktion von Frühlingsrollen installiert werden, um den Prozess des Füllens und Einwickelns der Rollen fortzusetzen. Außerdem gibt es eine Schneidevorrichtung, die an der Backeinheit installiert werden kann, um Samosa-Teig herzustellen. Für dickere Teigwaren kann ein Infrarot-Heizgerät zusätzlich auf die Backtrommel montiert werden, um den Teig von oben schnell aufzuheizen. Insgesamt ist SRP nicht nur eine eigenständige Maschine zur Herstellung von Gebäck, sondern es können auch andere Einheiten hinzugefügt werden, um ihre Funktionalität zu erweitern.
- Video
- Land
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Vereinigte Staaten
Vereinigte Staaten Ethnische Lebensmittelmaschine und Lebensmittelverarbeitungslösungen
Unsere Lebensmittelmaschinenlösungen für Kunden aus über 114 Ländern. Sie können auf die folgenden Kategorien klicken, um Fallstudien anzuzeigen. Jeder Fall zeigt, wie ANKO Lösungen für Lebensmittelmaschinen durchführt - von der Vorbereitung der Zutaten über die Maschinenkonstruktion und -herstellung bis hin zur Fehlerbehebung und dem Kundendienst.
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- Kategorie
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- Esskultur
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Garnelen-Frühlingsrollen umhüllen eine gewürzte, geschälte und enthauptete Garnele, wobei der Schwanz erhalten bleibt. Der Teig wird dann goldbraun frittiert. Die Art des Produkts wird hauptsächlich in Supermärkten oder Restaurants in westlichen Ländern verkauft. Mit der ganzen Garnele, die in den Frühlingsrollenteig gewickelt ist, kann man bei jedem Bissen von der Garnelen-Frühlingsrolle sowohl die Süße und Konsistenz der frischen Garnele als auch die Knusprigkeit des Teigs genießen. Selbst Gourmets konsumieren es gerne mit thailändischer süßer Chili-Sauce, ein ums andere Mal.
- Handgemachtes Rezept
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Lebensmittelzutat
Mehlzweck/Maisstärke/Ei/Wasser/Salz
Wie man macht
(1) Ei schlagen und mit etwas Wasser vermischen. (2) Mehl, Stärke und Salz in eine große Schüssel geben und gut vermischen, bis sie sich auflösen. (3) Gießen Sie etwas Teig in eine Antihaft-Pfanne. (4) Drehen Sie die Pfanne, bis der Teig die Oberfläche bedeckt. (5) Wenn der Teig allmählich austrocknet und der Rand des Teigs abblättert, ist es Zeit, mit einem Spatel die Hülle umzudrehen. (6) Die andere Seite einige Sekunden lang kochen und dann auf einen Teller legen.
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