Solusi Produksi Lumpia Kustom

Pembuatan pembungkus otomatis untuk kualitas yang konsisten dan efisiensi biaya

Lini Produksi Pembungkus Lumpia ANKO membuat pembungkus kerajinan untuk Lumpia Udang, serta Gulungan Keju, Kue Samosa, dan Crepes, menawarkan rangkaian produk serbaguna
Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Produksi Lini Pembuatan Spring Roll kustom ANKO telah menguasai kualitas pembungkus untuk klien yang berbasis di Amerika Serikat

Perusahaan menjual produk makanan akuatik olahan ke berbagai jenis supermarket di negara-negara barat. Mereka menempatkan kantor pusat mereka di Amerika Serikat tetapi mengoperasikan pabrik di Sumatera, Indonesia untuk mengumpulkan sumber daya akuatik dengan mudah. Tentang impor pembungkus lumpia musim semi, biaya tinggi dan penurunan kualitas yang disebabkan oleh kenaikan suhu selama pengiriman mendorong mereka untuk membeli mesin untuk membuat pembungkus sendiri. Setelah mencari, mereka memutuskan untuk membeli Mesin Pembungkus Kulit Lumpia Otomatis dari ANKO karena pengalaman kami bertahun-tahun dalam mesin pembungkus kulit lumpia, kami mampu menyesuaikan bahan-bahan resep sesuai dengan karakteristik tepung pelanggan, dan menyesuaikan mesin kami untuk menghasilkan ukuran-ukuran yang berbeda dari kulit lumpia, pastri lumpia udang, dan pastri samosa, sangat ekonomis dan praktis.

Case-ID: US-002

Kulit Lumpia (untuk lumpia udang)

Tim Penelitian Masalah atau Pengiriman Solusi ANKO

Tepung menggumpal dengan mudah yang mempengaruhi konsistensi adonan.

Di daerah tersebut, ada beberapa merek tepung yang bisa dipilih. Kelembaban juga mempengaruhi kualitas tepung. Tepung yang digunakan dalam kasus ini memiliki butiran besar dan kecil, jadi kami menyaring tepung dan menghilangkan butiran sebelum digunakan. Setelah dicampur dengan air, kami menemukan masih ada butiran berukuran 0,5-2 cm dalam adonan; bagian luar mereka menjadi lembek tetapi bagian dalamnya masih berbutir. Kami juga mencoba mempercepat pengaduk, tetapi tidak ada perubahan, bahkan kami mengaduknya selama 50 menit lagi. Meskipun berhasil menyaring adonan sebelum menuangkannya ke tangki adonan, adonan yang tidak stabil dengan konsistensi yang tidak stabil mempengaruhi kualitas kulit lumpia setiap kali. Untuk mengatasi masalah ini, kami sedikit mencampur adonan, kemudian... (Silakan hubungi kami untuk mendapatkan informasi lebih lanjut)

Adonan tepung membentuk gumpalan sebelum penyesuaian ANKO
Adonan tepung membentuk gumpalan sebelum penyesuaian ANKO
Gumpalan tepung terbentuk dalam adonan sebelum penyesuaian ANKO
Gumpalan tepung terbentuk dalam adonan sebelum penyesuaian ANKO
Adonan menjadi lebih halus setelah penyesuaian ANKO
Adonan menjadi lebih halus setelah penyesuaian ANKO
Gorengan Lumpia Udang yang terbentuk dengan sempurna
Gorengan Lumpia Udang yang terbentuk dengan sempurna
Kulit lumpia berwarna cokelat keemasan, ringan, dan renyah
Kulit lumpia berwarna cokelat keemasan, ringan, dan renyah

Pengenalan Peralatan Makanan

  • Tambahkan tepung, air, minyak, dan garam dalam mixer, aduk hingga menjadi adonan.
  • Kupas udang dan buang kepala mereka, lalu bumbui.
  • Setelah adonan diaduk rata, tuangkan ke dalam tangki adonan.
  • Atur suhu pada panel kontrol.
  • Mesin menyemprot adonan dan mulai memanggang.
  • Sabuk pastry didinginkan dengan kipas.
  • Pemotong memotong sabuk pastry menjadi pembungkus lumpia berukuran 10 sentimeter persegi.
  • Bungkus udang yang sudah dibumbui dengan pembungkus lumpia.
  • Goreng lumpia udang dalam minyak suhu 160-180 derajat C selama 6-8 menit hingga kecokelatan.
Memanggang pembungkus Spring Roll dengan drum pemanggang
Memanggang pembungkus Spring Roll dengan drum pemanggang
Pembungkus didinginkan dengan kipas
Pembungkus didinginkan dengan kipas
Mekanisme pemotongan dan penumpukan otomatis
Mekanisme pemotongan dan penumpukan otomatis
Desain pemotong serbaguna dapat memotong pembungkus dalam berbagai ukuran. Pembungkus dapat ditumpuk secara kuantitatif, yang menghemat waktu dan usaha.

Untuk produksi pembungkus kecil berukuran 10 sentimeter persegi, membagi nosel semprot menjadi dua saluran adalah metode umum. Namun, pembungkus lumpia ukuran kecil tidak mudah ditumpuk oleh mesin, operator harus menumpuknya secara manual, yang membuang waktu dan usaha. Oleh karena itu, ANKO merancang sebuah unit pemotong putar untuk dipasang pada drum pemanggang untuk membelah sabuk pastry yang sudah matang sedang yang kemudian memiliki tanda potong. Saat pembungkusannya ditumpuk dalam tumpukan, mereka dapat dipisahkan dengan mudah dengan tangan. Desain ini yang menghemat waktu dan usaha tidak hanya memecahkan masalah tumpukan, tetapi juga membantu operator memisahkan pembungkus menjadi yang kecil yang diperlukan dengan mudah.

Menggunakan pemotong bergulir untuk memotong pembungkus
Menggunakan pemotong bergulir untuk memotong pembungkus
Pembungkus dipotong menjadi potongan L 20cm x W 10cm
Pembungkus dipotong menjadi potongan L 20cm x W 10cm
Memecah tumpukan pembungkus menjadi potongan persegi 10cm x 10cm
Memecah tumpukan pembungkus menjadi potongan persegi 10cm x 10cm
Pembungkus dapat dibagi secara merata menjadi tiga bagian dengan menggunakan pemotong bergulir
Pembungkus dapat dibagi secara merata menjadi tiga bagian dengan menggunakan pemotong bergulir
Memecah tumpukan pembungkus dengan tangan menjadi tiga pembungkus berbentuk persegi panjang
Memecah tumpukan pembungkus dengan tangan menjadi tiga pembungkus berbentuk persegi panjang
Pembungkus berbentuk persegi panjang dibentuk menjadi Samosa
Pembungkus berbentuk persegi panjang dibentuk menjadi Samosa

Usulan Solusi

Solusi produksi Pembungkus Rol Musim Semi membangun garis produksi otomatis yang sangat efisien

ANKO melakukan

ANKO mengkonfigurasi Mesin Pembuat Kulit Lumpia dan Samosa Otomatis SRP dalam kasus ini untuk menciptakan garis produksi yang sangat efisien bagi klien kami. Ini memastikan bahwa klien kami memiliki kendali penuh atas kualitas pembungkus Lumpia mereka, dan menghilangkan kebutuhan untuk membeli pembungkus siap pakai.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Jika klien memiliki rencana untuk menjual produk melalui saluran ritel atau grosir, ANKO juga dapat menawarkan Mesin Kemasan Makanan dan Mesin Inspeksi X-Ray Makanan yang dapat mendeteksi benda asing selama produksi untuk meningkatkan keamanan dan kualitas makanan.

For more information, please click Pelajari Lebih Lanjut atau isi formulir pertanyaan di bawah ini.

 solusi produksi kulit lumpia

Mesin-mesin
Seri SRP
Seri SRP

Lebar umum kulit lumpia antara 14 cm dan 22 cm dapat dibuat dengan Mesin Otomatis Kulit Lumpia dan Samosa SRP. Tergantung pada preferensi individu, ketebalan pastry dapat diatur antara 0,4 mm dan 0,7 mm. Ambil produksi pastry berukuran 20 sentimeter persegi sebagai contoh, kapasitasnya adalah 2.400 lembar per jam. Jika diperlukan lebih banyak fungsi, peralatan untuk produksi lumpia semi/otomatis lengkap dapat dipasang untuk melanjutkan proses pengisian dan pembungkusan lumpia. Selain itu, ada perangkat pemotong yang dapat dipasang di unit pemanggang untuk menghasilkan kulit samosa. Untuk adonan yang lebih tebal, pemanas inframerah dapat ditambahkan pada drum pemanggang untuk memanaskan adonan dari atas dengan cepat. Secara keseluruhan, SRP bukan hanya mesin mandiri untuk menghasilkan kue pastri, tetapi juga dapat ditambahkan unit lain untuk memperluas fungsinya.

Video

Semprot dan memanggang adonan, memotong dan menumpuk kue pastri, semua proses dilakukan dalam satu mesin. Dengan seri SRP dari ANKO, operator hanya perlu menyiapkan adonan dan mengemas produk akhir, kemudian serahkan sisanya kepada apa yang ANKO tawarkan.



Negara
  • Amerika Serikat
    Amerika Serikat
    Solusi Mesin Makanan Etnik Amerika Serikat dan Peralatan Pengolahan Makanan

    ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Amerika Serikat untuk membuat Dumpling, Egg Roll, Empanada, Spring Roll, Burrito, Mochi, Quesadilla, dan Pembungkus Spring Roll. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Samosa, Momo, Pierogi, Tortilla, Shumai, Bola Tapioka, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis manufaktur makanan otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk mengetahui bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

Kategori
Budaya Makanan

Gulungan lumpia udang meliputi udang yang telah dibumbui, dikupas dan kepala dihilangkan, tetapi ekornya tetap ada. Guling tersebut kemudian digoreng hingga berwarna kecokelatan. Jenis produk ini biasanya dijual di supermarket atau restoran di negara-negara barat. Dengan udang utuh yang dibungkus dalam kulit lumpia, setiap gigitan lumpia udang dapat menikmati rasa manis dan kenyal dari udang segar serta renyah dari kulitnya. Bahkan para gourmets pun terus mengonsumsinya dengan saus cabai manis Thailand.

Resep Buatan Tangan
Bahan Makanan

Tepung Serbaguna/Tepung Jagung/Telur/Air/Garam

Cara membuat

(1) Kocok telur dan campurkan dengan sedikit air. (2) Tambahkan tepung, pati, dan garam dalam mangkuk besar dan aduk rata hingga larut. (3) Tuangkan adonan ke atas wajan anti lengket. (4) Putar panci hingga adonan menutupi permukaannya. (5) Ketika adonan perlahan mengering, tepi pastry mengelupas, saatnya menggunakan spatula untuk membalikkan pembungkus. (6) Masak sisi lain selama beberapa detik, lalu letakkan di atas piring.

Unduhan

Cari Berdasarkan Kebutuhan

Cari berdasarkan kondisi:

Rekomendasi

Mengapa kualitas pembungkus yang konsisten dan ukuran yang serbaguna sangat penting untuk produksi lumpia udang?

Konsistensi pembungkus secara langsung mempengaruhi kualitas akhir dari lumpia udang. Desain pemotong serbaguna dari ANKO memungkinkan produsen untuk memproduksi berbagai ukuran pembungkus dari mesin yang sama, termasuk pembungkus khusus 10cm² yang sempurna untuk lumpia udang. Teknologi kami menyelesaikan masalah konsistensi tepung yang umum melalui teknik pencampuran khusus dan menyediakan tanda potong pra-buat untuk pemisahan yang mudah, memungkinkan produsen untuk membuat berbagai produk (lumpia, samosa, crepes) dalam satu jalur produksi sambil mempertahankan tekstur yang renyah, ringan, dan berwarna cokelat keemasan pada produk gorengan akhir.

Dirancang khusus untuk produsen makanan komersial, solusi produksi lumpia ANKO dilengkapi dengan teknologi pemotongan putar canggih yang menciptakan pembungkus yang presisi dan dapat ditumpuk dengan ketebalan yang dapat disesuaikan antara 0,4mm dan 0,7mm. Automasi komprehensif sistem menangani segala sesuatu mulai dari persiapan adonan hingga penumpukan pembungkus akhir, mengurangi biaya tenaga kerja sambil mempertahankan kualitas yang konsisten. Lini produksi yang dapat disesuaikan kami telah terbukti sukses di pasar global, termasuk pengolah makanan akuatik yang berbasis di AS dengan fasilitas di Indonesia, yang menunjukkan kemampuan ANKO untuk beradaptasi dengan berbagai karakteristik tepung dan lingkungan produksi di seluruh dunia.