Русский 
ANKO’s настраиваемая линия по производству весенних рулетов овладела качеством оболочки для клиента из Соединенных Штатов
Компания продает обработку продуктов аквакультуры во все виды супермаркетов в западных странах. Они разместили свой головной офис в Соединенных Штатах, но управляют фабрикой на Суматре, Индонезия, для удобного сбора водных ресурсов. Что касается импорта оболочек для весенних рулетов, высокая стоимость и ухудшение качества, вызванные повышением температуры во время доставки, побудили их приобрести машину для изготовления оболочек самостоятельно. После поиска они решили купить Автоматическую машину для обертывания весенних рулетов ANKO, потому что благодаря нашему многолетнему опыту в производстве машин для обертывания весенних рулетов, мы можем настроить ингредиенты рецепта в соответствии с характеристиками муки клиента и настроить нашу машину для производства разных размеров оберток для весенних рулетов, пирожков с креветками и пирожков с сомсой, что очень экономично и практично.
Обертка для рулета (для рулета с креветками)
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Мука легко склеивается, что влияет на консистенцию теста.
В этой области есть несколько видов муки, из которых можно выбрать. Влажность также влияет на качество муки. Мука, используемая в данном случае, имела крупные и мелкие гранулы, поэтому мы просеяли муку и удалили гранулы перед использованием. После смешивания с водой мы обнаружили, что в тесте все еще есть гранулы размером 0,5-2 см; их внешняя часть становится мягкой, но внутри остается мучнистым. Мы также попытались ускорить работу миксера, но ничего не изменилось, даже если перемешивали их еще 50 минут. Хотя просеивание теста перед его наливанием в резервуар для теста работало, нестабильное тесто с нестабильной консистенцией влияло на качество обертки для весенних рулетов каждый раз. Чтобы решить проблему, мы слегка перемешали тесто, затем... (Пожалуйста, свяжитесь с нами, чтобы получить больше информации)
Перед настройками ANKO образовались комки муки
В тесте образуются комки муки перед настройками ANKO
Тесто стало более гладким после настройки ANKO
Идеально сформированные и обжаренные рулеты с креветками
Обертки имеют золотисто-коричневый цвет, легкие и хрустящие
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Добавьте муку, воду, масло и соль в миксер, перемешайте их в тесто.
- Оболочка раковин и удалите их головы, затем приправьте их.
- После тщательного перемешивания теста, перелейте его в резервуар для теста.
- Установите температуру на панели управления.
- Машина распыляет тесто и начинает выпекать.
- Пояс для выпечки охлаждается вентиляторами.
- Резак разрезает пояс для выпечки на квадратные оболочки для весенних рулетов площадью 10 квадратных сантиметров.
- Заверните приправленную креветку в оболочку для весеннего рулета.
- Глубоко жарьте весенние рулеты с креветкой в масле при температуре 160-180 градусов Цельсия в течение 6-8 минут, пока они не станут золотистыми.
Запекайте обертки для весенних рулетов в духовке
Охлаждайте обертки с помощью вентиляторов
Автоматический механизм нарезки и складывания
Универсальный дизайн резака может резать обертку во многих размерах. Обертки могут быть сложены в кучи количественно, что экономит время и усилия.
Для производства 10-сантиметровой маленькой обертки расщепление распылительной насадки на два выхода является обычным методом. Однако маленькие обертки для весенних рулетов не могут быть уложены машиной, операторы должны делать это вручную, что требует времени и усилий. Поэтому ANKO разрабатывает ротационный режущий блок для установки на выпечку, чтобы разрезать среднепеченый пирожный ремень, который затем имеет отметки разреза. Поскольку обертки складываются в стопки, их можно легко разделить вручную. Этот дизайн, экономящий время и усилия, не только решает проблему складирования, но также помогает операторам легко разделять обертки на необходимые маленькие.
Используйте роликовый резак для нарезки оберток
Обертки нарезаются на куски размером L 20 см x W 10 см
Разделите стопку оберток пополам на квадраты размером 10 см x 10 см
Обертки можно равномерно разделить на три части с помощью роликового резака
Разделите стопку оберток на три прямоугольные обертки, используя руки
Прямоугольные обертки формируются в самосы
- Предложение решения
Решения по производству оберток для весенних роллов создают высокоэффективную автоматическую линию производства
ANKO сделал
ANKO настроила автоматическую машину для приготовления теста для весенних рулетов и самос. в этом конкретном случае, чтобы создать высокоэффективную линию производства для нашего клиента. Это гарантировало, что наш клиент имеет полный контроль над качеством своих оберток для весенних рулетов и устраняло необходимость покупки готовых оберток.
ANKO может помочь вам больше
Если у клиента есть планы продавать продукцию в розничных или оптовых каналах, ANKO также может предложить упаковочную машину для пищевых продуктов и машину для рентгеновской инспекции пищевых продуктов, которая может обнаруживать посторонние предметы во время производства для повышения безопасности и качества пищевых продуктов.
Для получения дополнительной информации, пожалуйста, нажмите Узнать больше или заполните форму запроса ниже.
- Машины
-
Серия SRP
Общая ширина теста для весенних рулетов от 14 см до 22 см может быть изготовлена с помощью автоматической машины для приготовления теста для весенних рулетов и самос. В зависимости от индивидуальных предпочтений, толщина теста может быть отрегулирована в диапазоне от 0,4 мм до 0,7 мм. Возьмем производство пирожного площадью 20 квадратных сантиметров в качестве примера, производительность составляет 2400 листов в час. Если требуются дополнительные функции, можно установить оборудование для полу/полностью автоматического производства весенних рулетов, чтобы продолжить процессы нанесения начинки и заворачивания рулетов. Кроме того, есть устройство для нарезки, которое можно установить на участке выпечки для производства теста для самосы. Для более толстого теста на барабане выпечки можно дополнительно установить инфракрасный нагреватель, чтобы быстро нагреть тесто сверху. В целом, SRP не только является самостоятельной машиной для производства выпечки, но также может быть дополнена другими устройствами для расширения ее функциональности.
- Видео
- Страна
Соединенные Штаты
Соединенные Штаты Этническое питание и оборудование для производства пищевой продукции
Наше оборудование для пищевой промышленности предназначено для клиентов из более чем 114 стран. Вы можете нажать на следующие категории, чтобы просмотреть кейсы. Каждый кейс показывает, как ANKO осуществляет решения по пищевому оборудованию - начиная с подготовки ингредиентов, разработки и производства оборудования, устранения неполадок и послепродажного обслуживания.
- Категория
- Культура питания
Креветочные рулеты обвиваются приправленной креветкой, очищенной от панциря и головы, но с сохранением хвоста. Затем рулон обжаривается до золотисто-коричневого цвета. Такой вид продукции в основном продается в супермаркетах или ресторанах в западных странах. С целым креветкой, завернутым в тесто для весенних рулетов, каждый кусочек креветочного рулета можно насладиться и сладким и жевательным от свежей креветки, и хрустящим от оболочки. Даже гурманы с удовольствием употребляют их с тайским сладким чили соусом.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиент пищи
мука универсальная/кукурузный крахмал/яйцо/вода/соль
Как приготовить
(1) Взбейте яйцо и смешайте с небольшим количеством воды. (2) Добавьте муку, крахмал и соль в большую миску и хорошо перемешайте, пока они не растворятся. (3) Налейте немного теста на сковороду с антипригарным покрытием. (4) Поверните сковороду, пока тесто не покроет поверхность. (5) Когда тесто постепенно высыхает, край теста отслаивается, это время взять лопатку и перевернуть обертку. (6) Пожарить другую сторону в течение нескольких секунд, а затем оставить на тарелке.
- Загрузки
Решения по оборудованию для переработки пищевых продуктов
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
