Русский 
Многофункциональная машина для наполнения и формования - конструкция оборудования для индонезийской компании
У клиента есть два рыболовных судна и два рыбоперерабатывающих завода для переработки ежедневного улова в шесть тонн. Один завод предназначен для измельчения рыбы в рыбную пасту, а другой завод предназначен для производства рыбных шариков и рыбных продуктов. Он приобрел многофункциональную машину для наполнения и формования HLT-700XL и автоматическую машину для обволакивания и формования SD-97W от ANKO. HLT-700XL используется для производства жареных рыбных закусок - нового предложения из упругой рыбной пасты с хрустящей оболочкой. И SD-97W предназначен для изготовления начиненных рыбных шариков. Новый завод клиента занимает площадь 10 000 квадратных метров и здесь работает около 50 человек. Их продукция в основном продается в местных супермаркетах Индонезии, таких как Carrefour.
Рыбные шарики
Командное исследование ANKO по решению проблем или доставке решений
Найдите и решите проблему с густой рыбной массой
Во время проведения нашим инженером пусконаладочных работ на заводе клиента, у SD-97W возникли трудности с формированием оболочки для рыбных шариков. Возможные причины могут быть связаны с ингредиентами или оборудованием. Они сначала устранили первую причину, потому что рыбная паста была точно такой же, как та, которую он привез в ANKO для тестирования на машине. В то время он был доволен тестом и все было хорошо. Затем наш инженер обнаружил, что они перемешивали рыбную пасту с эмульгатором, а не смесителем, который мы использовали для тестирования. После изменений машина хорошо и плавно работает для производства рыбных шариков с начинкой.
Легко управлять машиной - просто загрузите бункеры с предварительно смешанной рыбной пастой и желаемыми начинками. Машина SD-97W от ANKO автоматически и быстро производит начиненные рыбные шарики заданного размера и веса, обеспечивая качество и вкус, сопоставимые с ручным изготовлением.
Введение в оборудование для пищевой промышленности
- Смешайте рыбную пасту, крахмал и специи с помощью миксера.
- Приправьте фарш
- Наполните начинку в начиночный бункер
- Наполните рыбную пасту в тестовый бункер
- Запустите автоматическое производство
- Машина автоматически производит и формирует начиненные рыбные шарики.
- Рыбные шарики доставляются конвейером SD-97W в непрерывный приготовитель
- Приготовление
- Упаковка
Непрерывный приготовитель для рыбных шариков
Быстрое устройство для формирования рыбных шариков
Липкая и мягкая рыбная паста вызывает трудности при формировании вручную. Однако, устройство для формования от ANKO облегчает процессы экструзии, обволакивания и формирования, повышая производительность и обеспечивая стабильное формирование продуктов с однородным внешним видом и весом. Устройство для формования, или затвор для формования, имеет различные спецификации, чтобы удовлетворить потребности клиента, такие как плиссированные баоцзы или пища в форме капли, которые сравнимы с ручным изготовлением.
Формирование затвора
- Предложение решения
Эксперты ANKO упрощают производство рыбных шариков для улучшения качества
ANKO сделал
Улучшение текстуры и вкуса рыбных шариков становится легким благодаря профессиональным услугам ANKO, оптимизирующим методы производства для улучшенных результатов. Переход от ручного к автоматизированному производству с использованием наших машин для приготовления рыбных шариков доказал свою эффективность, как это показано в этом случае, когда мы провели испытание машины перед покупкой, помогая клиенту в решении проблем производства и значительно снижая трудозатраты.
ANKO может помочь вам больше
Помимо машины для изготовления рыбных фрикаделек, наши предложения включают в себя миксер, упаковочную машину и машину для рентгеновского контроля пищевых продуктов для контроля качества, облегчающие расширение на розничные рынки.Наше комплексное решение по производству рыбных фрикаделек позволяет вам сосредоточиться больше на стратегиях бизнеса в области пищевой продукции, а не на производстве.Пожалуйста, нажмите Узнать больше для получения подробной информации о предоставляемых услугах и преимуществах.
- Машины
-
SD-97W
В данном случае клиент использовал SD-97W для экструзии рыбной пасты и обвалки начинки, затем, с помощью нешаблонной формовочной шторки, рыбные шарики формируются в круглые формы по требованию. Кроме рыбных шариков, SD-97W также может производить десятки этнических блюд, таких как киббе, фалафель, мочи, бао, печенье и т.д. С помощью простой замены емкостей для теста можно получить два цвета или однородный цвет. Внешний вид и вкус продуктов могут сравниться с ручными изделиями. Кроме того, встроенная система Интернета вещей способна контролировать и управлять производством пищевых продуктов с помощью интегрированной технологии производства пищевых продуктов. Техники и управляющий персонал могут иметь полный доступ к статусу машины удаленно, что делает проверку более эффективной.
- Страна
Индонезия
Машины для этнической пищи и оборудование для переработки пищевых продуктов в Индонезии
ANKO предоставляет нашим клиентам в Индонезии передовые автоматизированные технологии производства пищи для приготовления крокетов (Croquetas), сиомая (Shumai) и рыбных шариков. Мы также предлагаем комплексные решения для популярных блюд, таких как весенние рулеты, пельмени, моти, мясные шарики и многое другое. Наша профессиональная команда помогает клиентам плавно перейти от ручного к автоматизированному производству, чтобы повысить их производственную эффективность и стабильность. Каждая история успеха ANKO демонстрирует, как мы поддерживаем наших клиентов в их автоматизированном производстве продуктов питания, начиная от подготовки пищи и закупки оборудования до проектирования производственной линии, устранения неполадок и послепродажного обслуживания. Пожалуйста, не стесняйтесь нажимать на следующие успешные примеры, чтобы узнать, как мы можем работать вместе для оптимизации вашего производства продуктов питания.
- Категория
- Культура питания
Рыбные шарики - это вид обработанной пищи, приготовленной из рыбы и крахмала. Это популярно в прибрежных регионах и островных странах, потому что избыточные уловы могут быть переработаны в рыбные шарики, чтобы добавить ценности и продлить срок годности. Название и рецепт рыбных шариков различаются от страны к стране, такие как рыбные яйца (魚蛋) в Гонконге, рыбные шарики Фучжоу (福州魚丸) с начинкой из свинины и различные виды рыбных шариков на Тайване. Поскольку рыболовство развивается, рыбные шарики становятся одним из популярных рыбных продуктов в Индонезии.
- Рецепт ручной работы
-
Ингредиент пищи
Для обертки - Рыбный филе/Чеснок/Шалот/Ледяная вода/Крахмал/Белок яйца/Соль/Сахар/Белый перец, Для начинки - Куриное фарш/Лук-порей/Соевый соус/Соль/Белый перец/Рисовое вино
Готовим обертку
(1) Нарежьте рыбный филе. (2) Измельчите чеснок и шалот в блендере, затем добавьте нарезанную рыбу и продолжайте обрабатывать до получения мелкой пасты. (3) Добавьте соль, крахмал, белок яйца, сахар, белый перец и ледяную воду, хорошо перемешайте до получения гладкой массы. (4) Подготовьте миску с холодной водой для сбора сформированных рыбных шариков.
Приготовление начинки
(1) Нарежьте зеленый лук. (2) Смешайте нарезанный зеленый лук, фарш из курицы, соевый соус, соль, белый перец и рисовое вино в большой миске до получения однородной массы.
Как приготовить
(1) Смочите одну руку и ложку. (2) Положите немного рыбной пасты на левую/правую ладонь и наберите ложкой куриное начинку на рыбную пасту. (3) Сделайте кулак, чтобы завернуть начинку и выдавите ее через отверстие между большим и указательным пальцами, а затем выложите сформированный рыбный шарик в приготовленную холодную воду (повторите шаги, чтобы закончить остальное).
- Загрузки
Решения для оборудования переработки пищи
Просмотрите наши новые пищевые обрабатывающие машины и комплексные решения
