Română 
Mașină de Umplere și Formare Multifuncțională - Design de Mașinărie pentru Compania din Indonezia
Clientul are două nave de pescuit și două fabrici de procesare a peștelui pentru a procesa captura zilnică de șase tone. O fabrică este dedicată mărunțirii peștelui în pastă de pește, iar cealaltă fabrică este destinată producției de chiftele de pește și produse din pește. A achiziționat o mașină de umplut și formare multifuncțională HLT-700XL și o mașină automată de învelit și formare SD-97W de la ANKO. HLT-700XL este folosit pentru producerea gustărilor din pește prăjit — o nouă ofertă realizată din pastă de pește elastică cu o înveliș crocant. Și SD-97W este pentru a face bile de pește umplute. Noua fabrică a clientului acoperă o suprafață de 10.000 de metri pătrați și angajează aproximativ 50 de persoane. Produsele lor sunt vândute în principal în supermarketurile locale din Indonezia, cum ar fi Carrefour.
Chiftele de pește
Echipa ANKO Cercetare Probleme de Soluționare sau Livrare a Soluției
Găsiți și rezolvați problema pastei de pește moale
Pe măsură ce inginerul nostru a efectuat o punere în funcțiune în fabrica clientului, SD-97W a avut dificultăți în formarea învelișului pentru bilele de pește. Posibilele cauze ar putea fi ingredientele sau echipamentul. Au eliminat mai întâi pe cel anterior, deoarece pasta de pește era exact aceeași pe care a adus-o la ANKO pentru un test de mașină. La acea vreme, el era mulțumit de test și totul era în regulă. Apoi, inginerul nostru a descoperit că au amestecat pasta de pește cu un emulsifiant, în loc de un mixer pe care l-am folosit pentru testare. După modificare, mașina funcționează bine și fără probleme pentru fabricarea bilelor de pește cu umplutură.
Operați mașina cu ușurință - doar încărcați hopperele cu pastă de pește preamestecată și umpluturile dorite. Mașina SD-97W de la ANKO va produce automat și rapid bile de pește umplute de dimensiunea și greutatea specificate, asigurându-se că calitatea și aroma rivalizează cu versiunile făcute manual.
Introducere echipamente alimentare
- Amestecați pasta de pește, amidonul și condimentele cu un mixer.
- Condimentați carnea tocată
- Puneți umplutura în rezervorul de umplere
- Puneți pasta de pește în rezervorul de aluat
- Porniți producția automată
- Mașina produce și formează automat bilele de pește umplute.
- Bilele de pește sunt transportate de transportorul SD-97W către un cuptor continuu
- Gătire
- Ambalare
Cuptor continuu pentru bile de peste
Dispozitiv rapid de formare pentru bile de pește
Pasta de pește lipicioasă și moale cauzează dificultăți în formare manuală. Cu toate acestea, dispozitivul de formare ANKO facilitează procesele de extrudare, învelire și formare pentru a îmbunătăți capacitatea de producție și pentru a forma produse cu aspect și greutate uniformă. Dispozitivul de formare, sau obturatorul de formare, vine în diferite specificații pentru a satisface nevoile clienților, cum ar fi baozi plisat sau alimente în formă de picătură, care sunt comparabile cu cele făcute manual.
Formarea obturatorului
- Propunere de Soluție
Experții ANKO simplifică producția de chiftele de pește pentru o calitate îmbunătățită
ANKO a făcut
Îmbunătățirea texturii și aromei bilelor de pește este ușoară cu serviciile profesionale ANKO, optimizând metodele de producție pentru rezultate îmbunătățite. Trecerea de la producția manuală la cea automatizată folosind mașinile noastre de bile de pește s-a dovedit eficientă, așa cum este demonstrat în acest caz în care am efectuat un test al mașinii înainte de achiziție, ajutând clientul să rezolve problemele de producție și reducând semnificativ costurile cu forța de muncă.
ANKO te poate ajuta mai mult
În afara mașinii de făcut chiftele de pește, ofertele noastre se extind pentru a include mixerul, mașina de ambalat și mașina de inspecție cu raze X pentru controlul calității, facilitând extinderea în piețele cu amănuntul.Soluția noastră cuprinzătoare de producție a chiftelelor de pește vă permite să vă concentrați mai mult pe strategiile de afaceri în domeniul alimentar decât pe producție.Vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe pentru informații detaliate despre serviciile și beneficiile acoperite.
- Mașini
-
SD-97W
În acest caz, clientul a utilizat SD-97W pentru a extruda pasta de pește și a înveli umplutura, apoi, prin intermediul obturatorului de formare fără model, bilele de pește sunt formate în forme rotunde, așa cum este necesar. Cu excepția chiftelelor de pește, SD-97W poate produce zeci de mâncăruri etnice precum kibbeh, falafel, mochi, bao, cookie, etc. Poate produce fie două culori, fie o culoare solidă cu o simplă schimbare a recipientelor de aluat. Aspectul și gustul alimentelor pot fi comparate cu cele făcute manual. În plus, Sistemul IoT încorporat poate monitoriza și gestiona producția alimentară cu tehnologie integrată de producție alimentară. Tehnicienii și personalul de conducere pot avea acces complet la starea mașinii de la distanță, ceea ce face inspecția mai eficientă.
- Țară
Indonezia
Mașină de alimente etnice din Indonezia și soluții de echipamente de procesare a alimentelor
ANKO oferă clienților noștri din Indonezia tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) și Bile de Pește. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Rulouri de Primăvară, Găluște, Mochi, Bile de Carne și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
- Categorie
- Cultură alimentară
Chiftelele de pește sunt un tip de mâncare procesată făcută cu pește și amidon. Este popular în regiunile de coastă și în țările insulare, deoarece capturile excesive pot fi procesate în bile de pește pentru a adăuga valoare și a prelungi durata de valabilitate. Numele și rețeta bilei de pește variază de la țară la țară, cum ar fi ouăle de pește (魚蛋) în Hong Kong, bilele de pește Fuzhou (福州魚丸) cu umplutură de porc și diverse tipuri de bile de pește în Taiwan. Pe măsură ce industria pescuitului avansează, găluștele de pește devin unul dintre produsele populare din Indonezia.
- Rețetă artizanală
-
ingredient alimentar
Pentru înveliș - Pește file/Gălbenuș de usturoi/Șalotă/Apă rece/Amidon/Albuș de ou/Sare/Zahăr/Piper alb, Pentru umplutură - Carne de pui tocată/Ceapă verde/Sos de soia/Sare/Piper alb/Vin de orez
Realizarea învelișului
(1) Tăiați fileul de pește. (2) Măcinați usturoiul și ceapa într-un procesor de alimente, apoi adăugați peștele tocat și procesați-l până obțineți o pastă fină. (3) Adăugați sare, amidon, albuș de ou, zahăr, piper alb și apă rece și amestecați bine până devine omogen. (4) Pregătiți o bol de apă rece pentru a colecta bilele de pește formate.
Prepararea umpluturii
(1) Tăiați ceapa verde mărunt. (2) Amestecați ceapa verde tăiată mărunt, carne de pui tocată, sos de soia, sare, piper alb și vin de orez într-un bol mare până se combină bine.
Cum să faci
(1) Umezeste o mana si o lingura. (2) Pune putina pasta de peste in palma stanga/dreapta si ia o lingura de umplutura de pui peste pasta de peste. (3) Fa un pumn pentru a impacheta umplutura si stoarce-o prin orificiul dintre degetul mare si degetul aratator si ia mingea de peste formata si pune-o in apa rece pregatita (repeta pasii pentru a termina restul).
- Descărcări
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor
Vizualizați noile noastre mașini de procesare a alimentelor și soluțiile cheie în mână
