Română 
Mașină de umplere și formare multifuncțională - Design de mașini pentru compania indoneziană
Clientul are două nave de pescuit și două fabrici de procesare a peștelui pentru a procesa captura zilnică de șase tone. O fabrică este dedicată măcinării peștelui în pastă de pește, iar cealaltă fabrică este pentru producția de chifteluțe de pește și produse din pește. A achiziționat o mașină de umplere și formare multifuncțională HLT-700XL și o mașină automată de încrustare și formare SD-97W de la ANKO. HLT-700XL este folosit pentru a produce gustări de pește prăjit — o nouă ofertă din pastă de pește elastică cu un ambalaj crocant. Și SD-97W este pentru a face chifteluțe de pește umplute. Noua fabrică a clientului acoperă 10.000 de metri pătrați și angajează aproximativ 50 de persoane. Produsele lor sunt vândute în principal supermarketurilor locale din Indonezia, cum ar fi Carrefour.
Bile de pește
ANKO Rezolvarea problemelor de cercetare a echipei sau livrarea soluțiilor
Găsiți și rezolvați problema pastei de pește moi
În timp ce inginerul nostru efectua o punere în funcțiune în fabrica clientului, SD-97W a avut dificultăți în formarea ambalajului pentru bile de pește. Cauzele posibile ar putea fi ingredientele sau echipamentul. Ei l-au eliminat mai întâi pe cel din urmă deoarece pasta de pește era exact aceeași cu cea pe care a adus-o la ANKO pentru un test de mașină. La acea vreme, era mulțumit de test și totul era bine. Apoi, inginerul nostru a descoperit că amestecau pasta de pește cu un emulsificator, în loc de un mixer pe care l-am folosit pentru testare. După modificare, mașina funcționează bine și lin pentru a fabrica bile de pește cu umplutură.
Funcționează cu ușurință - doar încarcă hoppers cu pastă de pește preamestecată și umpluturile dorite. Mașina SD-97W de la ANKO va produce automat și rapid bile de pește umplute la dimensiunea și greutatea specificate, asigurându-se că calitatea și aroma rivalizează cu versiunile făcute manual.
Introducere în echipamentele alimentare
- Amestecați pasta de pește, amidonul și condimentele cu un mixer.
- Condimentați carnea tocată
- Puneți umplutura în hopperul de umplere
- Puneți pasta de pește în hopperul de aluat
- Porniți producția automată
- Mașina produce și formează automat chifteluțe de pește umplute.
- Chifteluțele de pește sunt livrate de conveiorul SD-97W la un gătitor continuu
- Gătire
- Ambalare
Gătitor continuu pentru chifteluțe de pește
Dispozitiv rapid de formare pentru bile de pește
Pasta de pește lipicioasă și moale cauzează dificultăți în formarea manuală. Cu toate acestea, dispozitivul de formare al ANKO facilitează procesele de extrudare, încrustare și formare pentru a îmbunătăți capacitatea de producție și a forma stabil produse cu un aspect și o greutate uniformă. Dispozitivul de formare, sau obturatorul de formare, vine în diferite specificații pentru a satisface nevoile clienților, cum ar fi baozi pliați sau alimente în formă de picătură, care sunt comparabile cu cele făcute manual.
Formarea obturatorului
- Propunerea de soluție
-
ANKO Experții simplifică producția de bile de pește pentru o calitate îmbunătățită
ANKO a făcut
Îmbunătățirea texturii și a aromei Bilelor de Pește este simplificată cu serviciile profesionale ale ANKO, optimizând metodele de producție pentru rezultate îmbunătățite. Trecerea de la producția manuală la cea automată folosind Mașinile noastre pentru Bile de Pește s-a dovedit a fi eficientă, așa cum este demonstrat în acest caz în care am efectuat un test al mașinii înainte de achiziție, ajutând clientul să rezolve problemele de producție și reducând semnificativ costurile cu forța de muncă.
ANKO te poate ajuta mai mult
Dincolo de Mașina de Fabricat Bile de Pește, ofertele noastre se extind pentru a include Mixerul, Mașina de Ambalat și Mașina de Inspecție cu Raze X pentru Alimente pentru controlul calității, facilitând expansiunea în piețele de retail.Soluția noastră cuprinzătoare pentru producția de bile de pește vă permite să vă concentrați mai mult pe strategiile de afaceri alimentare decât pe producție.Vă rugăm să faceți clic pe Aflați mai multe pentru informații detaliate despre serviciile și beneficiile acoperite.
- Mașini
-
SD-97W
În acest caz, clientul a aplicat SD-97W pentru a extruda pastă de pește și umplutură încrustată, apoi, prin oblonul de formare fără model, bilele de pește sunt formate în forme rotunde, așa cum este necesar. În afară de chifteluțele de pește, SD-97W poate produce de asemenea zeci de mâncăruri etnice, cum ar fi kibbeh, falafel, mochi, bao, biscuiți etc. Poate produce fie două culori, fie o culoare solidă cu o simplă schimbare a hopper-elor de aluat. Aspectul și gustul alimentelor pot fi comparate cu cele făcute manual. În plus, sistemul IoT încorporat este capabil să monitorizeze și să gestioneze producția de alimente cu tehnologia integrată de producție alimentară. Tehnicienii și personalul de conducere pot avea acces complet la starea mașinii de la distanță, ceea ce face inspecția mai eficientă.
- Țară
-
-
Indonezia
Soluții pentru echipamente de procesare a alimentelor etnice și mașini din Indonezia
ANKO oferă clienților noștri din Indonezia tehnologie avansată de producție alimentară automatizată pentru a face Croquetas (Croquette), Siomay (Shumai) și Bile de Pește. De asemenea, oferim soluții integrate pentru alimente populare, cum ar fi Rulouri de Primăvară, Găluște, Mochi, Bile de Carne și altele. Echipa noastră profesională asistă clienții în tranziția lină de la producția manuală la cea automatizată pentru a îmbunătăți eficiența și consistența producției lor. Fiecare poveste de succes ANKO ilustrează modul în care sprijinim clienții noștri în afacerea lor de producție alimentară automatizată, de la pregătirea alimentelor și achiziția de mașini până la proiectarea liniei de producție, depanare și servicii post-vânzare. Vă rugăm să faceți clic pe următoarele studii de caz de succes pentru a descoperi cum putem colabora pentru a optimiza producția dumneavoastră alimentară.
-
- Categorie
-
- Cultura Alimentară
-
Bila de pește este un tip de aliment procesat făcut din pește și amidon. Este popular în regiunile de coastă și în țările insulare deoarece capturile excesive pot fi procesate în chifteluțe de pește pentru a adăuga valoare și a extinde durata de valabilitate. Numele și rețeta chiftelilor de pește variază de la o țară la alta, cum ar fi ouăle de pește (魚蛋) în Hong Kong, chiftelile de pește din Fuzhou (福州魚丸) cu umplutură de porc și diverse tipuri de chifteli de pește în Taiwan. Pe măsură ce industria pescuitului avansează, chiftelile de pește sunt unul dintre produsele de pește populare în Indonezia.
- Rețetă Handmade
-
Ingredient alimentar
Pentru aluat - file de pește/usturoi/ceapă verde/apă rece/amidon/albuș de ou/sare/zahăr/piper alb, pentru umplutură - pui măcinat/ceapă verde/sos de soia/sare/piper alb/vin de orez
Prepararea aluatului
(1) Tăiați fileul de pește. (2) Măcinați usturoiul și ceapa în robotul de bucătărie, apoi adăugați peștele tăiat și procesați-le în continuare până obțineți o pastă fină. (3) Adăugați sare, amidon, albuș de ou, zahăr, piper alb și apă rece și amestecați bine până devine omogen. (4) Pregătiți un bol cu apă rece pentru a colecta bilele de pește formate.
Prepararea umpluturii
(1) Tăiați ceapa verde. (2) Amestecați ceapa verde tăiată, puiul măcinat, sosul de soia, sarea, piperul alb și vinul de orez într-un bol mare până când sunt bine combinate.
Cum se face
(1) Umezi o mână și o lingură. (2) Pune puțină pastă de pește în palma stângă/dreaptă și ia o lingură de umplutură de pui pe pasta de pește. (3) Fă un pumn pentru a înfășura umplutura și stoarce-le prin gaura dintre degetul mare și arătător și pune mingea de pește formată în apa rece pregătită (repetă pașii pentru a termina restul).
- Descărcări
-
Soluții pentru Echipamente de Procesare a Alimentelor
Vizualizează noua noastră mașină de procesare a alimentelor și soluțiile turn-key
