Türkçe 
Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi - Endonezya Şirketi için Makine Tasarımı
Müşterinin günlük altı tonluk avı işlemek için iki balıkçı gemisi ve iki balık işleme tesisi bulunmaktadır. Bir tesis balığı balık ezmesine dönüştürmek için ayrılmıştır, diğer tesis ise balık köftesi ve balık ürünleri üretimi için kullanılmaktadır. O, ANKO'dan bir HLT-700XL Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi ile bir SD-97W Otomatik Kaplama ve Şekillendirme Makinesi satın aldı. HLT-700XL, çıtır bir kılıf ile yapılan elastik balık hamuru ile yeni bir seçenek olan kızarmış balık atıştırmalıklarının üretiminde kullanılır. Ve SD-97W, dolma balık köftesi yapmak için kullanılır. Müşterinin yeni fabrikası 10.000 metrekarelik bir alana sahip ve yaklaşık 50 kişi istihdam ediyor. Ürünleri genellikle Carrefour gibi yerel süpermarketlere Endonezya'da satılıyor.
Balık Topu
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Lapa lapa balık hamurunun sorununu bulun ve çözün
Mühendisimiz müşterinin tesisinde devreye alma işlemi yaparken, SD-97W balık topu sarıcında zorluk yaşadı. Mümkün nedenler, malzemeler veya ekipman olabilir. İlk olarak, balık ezmesi tam olarak ANKO için bir makine testi için getirdiğiyle aynı olduğu için önceki olanı elemişlerdir. O zaman, testten memnun kaldı ve her şey yolundaydı. Sonra, mühendisimiz balık ezmesini karıştırmak için test ettiğimiz mikser yerine bir emülsifiyerle karıştırdıklarını tespit etti. Değiştikten sonra, makine balık dolgulu balık topu üretmek için iyi ve sorunsuz bir şekilde çalışıyor.
Makineyi kolaylıkla çalıştırın - hazır karışık balık hamurunu ve istenen dolguları hunilere yükleyin. ANKO'nun SD-97W makinesi, belirtilen boyutta ve ağırlıkta dolgulu balık topları otomatik ve hızlı bir şekilde üretecek, böylece kalite ve lezzet el yapımı versiyonlarla yarışacak.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Balık hamuru, nişasta ve baharatları bir mikserle karıştırın.
- Baharatlı kıymayı hazırlayın
- Doldurma hunisine doldurmayı yerleştirin
- Balık hamurunu hamur hunisine koyun
- Otomatik üretimi başlatın
- Makine otomatik olarak köfte şeklinde balık köfteleri üretir.
- Balık köfteleri SD-97W'nin konveyörüyle sürekli pişiriciye taşınır
- Pişirme
- Ambalaj
Balık köftesi için sürekli pişirici
Balık köftesi için hızlı şekillendirme cihazı
Yapışkan ve yumuşak balık hamuru el ile şekillendirmede zorluk yaratır. Ancak, ANKO'nun şekillendirme cihazı, ekstrüzyon, kaplama ve şekillendirme süreçlerini kolaylaştırarak üretim kapasitesini artırır ve ürünlerin görünümü ve ağırlığı konusunda istikrarlı bir şekilde şekillendirir. Şekillendirme cihazı veya şekillendirme perdesi, el yapımı olanlara benzer pleated baozi veya damla şeklindeki yiyecekler gibi müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için farklı özelliklere sahiptir.
Şekillendirme perdesi oluşturuluyor
- Çözüm Teklifi
ANKO Uzmanları, Kaliteyi Artırılmış Balık Topu Üretimini Basitleştiriyor
ANKO yaptı
Balık toplarının dokusunu ve lezzetini geliştirmek, ANKO'nun profesyonel hizmetleri ile kolaylaşıyor, üretim yöntemlerini iyileştirmek için optimize ediliyor. Manuel üretimden otomatik üretime geçiş, balık topları makinelerimizi kullanarak etkili olduğunu kanıtlamıştır. Bu durumda, satın almadan önce bir makine denemesi yaptık ve müşterinin üretim sorunlarını çözmesine yardımcı olduk ve işçilik maliyetlerini önemli ölçüde azalttık.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Balık Topu Yapma Makinesinin ötesinde, tekliflerimiz Mikser, Paketleme Makinesi ve Kalite kontrol için Gıda X-ışını İnceleme Makinesi'ni içerecek şekilde genişlemektedir, perakende pazarlara genişlemeyi kolaylaştırır.Kapsamlı Balık Topu Üretim Çözümümüz, üretim yerine daha çok gıda iş stratejilerine odaklanmanıza olanak tanır.Please click Daha Fazla Bilgi Edinin kapsanan hizmetler ve faydalar hakkında detaylı bilgi için.
- Makinalar
-
SD-97W
Bu durumda, müşteri balık hamurunu sıkıştırmak ve doldurma yapmak için SD-97W'yi kullandı, ardından, desensiz şekillendirme perdesi aracılığıyla balık topları istenen şekillerde oluşturulur. Balık köfteleri hariç, SD-97W ayrıca kibbeh, falafel, mochi, bao, kurabiye vb. gibi onlarca etnik yiyecek üretebilir. Hamur haznelerinin basit bir değişikliği ile ya iki renkli ya da tek renkli yapabilir. Yiyeceklerin görünümü ve tadı el yapımı olanlarla karşılaştırılabilir. Ayrıca, entegre gıda üretim teknolojisi ile gıda üretimini izlemek ve yönetmek için yerleşik IoT Sistemi bulunmaktadır. Teknisyenler ve yönetici personel, makine durumuna uzaktan tam erişime sahip olabilir, bu da denetimi daha verimli hale getirir.
- Ülke
Endonezya
Endonezya Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
ANKO, Endonezya'daki müşterilerimize Kroket, Şumay ve Balık Topları yapımı için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca, Popüler yiyecekler olan Bahar Ruloları, Mantı, Mochi, Köfte ve daha fazlası için entegre çözümler de sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilerin üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmak için manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçiş yapmalarına yardımcı olmaktadır. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek için lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Balık topu, balık ve nişasta ile yapılan bir tür işlenmiş yiyecektir. Aşırı avlanmaların değer katmak ve raf ömrünü uzatmak için balık topları haline getirilebilmesi nedeniyle, kıyı bölgelerinde ve ada ülkelerinde popülerdir. Balık topunun adı ve tarifi ülkeden ülkeye değişir, örneğin Hong Kong'da balık yumurtaları (魚蛋), Fuzhou'da domuz eti dolgulu balık topları (福州魚丸) ve Tayvan'da çeşitli türlerde balık topları bulunur. Balıkçılık endüstrisi ilerledikçe, balık topu Endonezya'da popüler balık ürünlerinden biridir.
- El Yapımı Tarif
-
Yemek Malzemesi
Sarılık için - Balık Fileto/Sarımsak/Soğan/Buzlu Su/Nișasta/Yumurta Akı/Tuz/Şeker/Beyaz Biber, Doldurma için - Kıyma Tavuk/Soğan/Yoğunlaştırılmış Soya Sosu/Tuz/Beyaz Biber/Pirinç Şarabı
Sarılığı yapma
(1) Balık filetosunu doğrayın. (2) Sarımsak ve soğanı bir mutfak robotunda öğütün, ardından doğranmış balığı ekleyin ve iyice püre haline getirin. (3) Tuz, nişasta, yumurta akı, şeker, beyaz biber ve buzlu su ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. (4) Şekillendirilmiş balık toplarını toplamak için bir kase soğuk su hazırlayın.
Doldurma yapma
(1) Soğanları doğrayın. (2) Doğranmış soğanları, kıymayı, soya sosunu, tuzu, beyaz biberi ve pirinç şarabını büyük bir kasede iyice karıştırın.
Nasıl yapılır
(1) Bir elinizi ve bir kaşığı ıslatın. (2) Sol/sağ avuç içine biraz balık hamuru koyun ve üzerine bir kaşık tavuk dolması alın. (3) Dolguyu sarmak için bir yumruk yapın ve baş parmak ile işaret parmağı arasındaki delikten dışarı sıkın ve oluşan balığı hazırlanmış soğuk suya alın (geri kalanı bitirmek için adımları tekrarlayın).
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
