বাঙ্গালী 
বহুবিধ পূরণ এবং গঠন মেশিন-ইন্দোনেশীয় কোম্পানির জন্য যন্ত্রপাতি ডিজাইন
ক্লায়েন্টের দুটি মৎস্যজীবী জাহাজ এবং ছয় টন দৈনিক ধরা মাছ প্রক্রিয়াকরণের জন্য দুটি মাছ প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট রয়েছে। একটি কারখানা মাছকে মাংসের পেস্টে রূপান্তরিত করার জন্য এবং অন্যটি মাছের বল এবং মাছের পণ্য উৎপাদনের জন্য নিবেদিত। তিনি ANKO থেকে একটি HLT-700XL মাল্টিপারপাস ফিলিং ও ফর্মিং মেশিন এবং একটি SD-97W স্বয়ংক্রিয় এনক্রাস্টিং এবং ফর্মিং মেশিন কিনেছেন। HLT-700XL গভীর তেলে ভাজা মাছের স্ন্যাকস তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয় — একটি নতুন প্রস্তাব যা স্প্রিংযুক্ত মাছের পেস্ট এবং একটি খাস্তা মোড়কে তৈরি। এবং SD-97W স্টাফড মাছের বল তৈরি করার জন্য। ক্লায়েন্টের নতুন প্ল্যান্ট ১০,০০০ বর্গ মিটার এলাকা জুড়ে এবং প্রায় ৫০ জন কর্মচারী নিয়োগ করে। তাদের পণ্য প্রধানত ইন্দোনেশিয়ার স্থানীয় সুপারমার্কেটগুলিতে যেমন ক্যারফুর বিক্রি হয়।
মাছের বল
ANKO টিম গবেষণা সমস্যা সমাধান বা সমাধান বিতরণ
মাছের পেস্টের নরম সমস্যা খুঁজে বের করুন এবং সমাধান করুন
যখন আমাদের প্রকৌশলী ক্লায়েন্টের প্ল্যান্টে একটি কমিশনিং পরিচালনা করছিলেন, SD-97W মাছের বলের মোড়ক তৈরি করতে অসুবিধা হচ্ছিল। সম্ভাব্য কারণগুলি হতে পারে উপাদানগুলি বা যন্ত্রপাতি। তারা প্রথমে প্রাক্তনটিকে বাদ দিয়েছিল কারণ মাছের পেস্টটি ঠিক সেই একই ছিল যা তিনি ANKO এর জন্য একটি মেশিন পরীক্ষায় নিয়ে এসেছিলেন। সেই সময়, তিনি পরীক্ষায় সন্তুষ্ট ছিলেন এবং সবকিছু ঠিক ছিল। তারপর, আমাদের প্রকৌশলী দেখলেন যে তারা মাছের পেস্ট একটি এমালসিফায়ার দিয়ে নাড়াচাড়া করছিল, পরিবর্তে একটি মিক্সার যা আমরা পরীক্ষার জন্য ব্যবহার করেছিলাম। পরিবর্তনের পর, মেশিনটি ভাল এবং মসৃণভাবে ভর্তি সহ মাছের বল তৈরি করতে কাজ করে।
যন্ত্রটি সহজে পরিচালনা করুন - শুধু হপারগুলোতে পূর্ব-মিশ্রিত মাছের পেস্ট এবং প্রয়োজনীয় ভরনগুলি লোড করুন। ANKO'র SD-97W যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে এবং দ্রুত নির্দিষ্ট আকার এবং ওজনের স্টাফড মাছের বল তৈরি করবে, নিশ্চিত করে যে গুণমান এবং স্বাদ হাতে তৈরি সংস্করণের সাথে প্রতিযোগিতা করে।
খাদ্য যন্ত্রপাতির পরিচিতি
- মাছের পেস্ট, স্টার্চ এবং মশলা মিক্সারে মিশ্রিত করুন।
- মশলা কিমা মাংস
- ফিলিং হপার এ ফিলিং দিন
- ডো হপার এ মাছের পেস্ট দিন
- স্বয়ংক্রিয় উৎপাদন শুরু করুন
- যন্ত্রটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে স্টাফড মাছের বল তৈরি এবং গঠন করে।
- মাছের বলগুলি SD-97W এর কনভেয়র দ্বারা ধারাবাহিক কুকারে সরবরাহ করা হয়
- রাঁধা
- প্যাকেজিং
মাছের বলের জন্য ধারাবাহিক কুকার
মাছের বলের জন্য দ্রুত গঠনকারী যন্ত্র
আঠালো এবং নরম মাছের পেস্ট হাতে গঠন করতে অসুবিধা সৃষ্টি করে। তবে, ANKO'র গঠন যন্ত্র এক্সট্রুডিং, এনক্রাস্টিং এবং গঠন প্রক্রিয়াগুলিকে সহজতর করে উৎপাদন ক্ষমতা বাড়াতে এবং সমান চেহারা ও ওজনের সাথে পণ্য স্থিরভাবে গঠন করতে সহায়তা করে। গঠন যন্ত্র, বা গঠন শাটার, ক্লায়েন্টের প্রয়োজন অনুযায়ী বিভিন্ন স্পেসিফিকেশনে আসে যেমন প্লিটেড বাওজি বা ড্রপ-আকৃতির খাবার যা হাতে তৈরি খাবারের সাথে তুলনীয়।
শাটার তৈরি করা
- সমাধান প্রস্তাব
ANKO বিশেষজ্ঞরা উন্নত গুণমানের জন্য মাছের বল উৎপাদন সহজতর করেন।
ANKO করেছে
মাছের বলের টেক্সচার এবং স্বাদ উন্নত করা ANKO'র পেশাদার সেবার মাধ্যমে সহজ হয়েছে, উৎপাদন পদ্ধতিগুলিকে উন্নত ফলাফলের জন্য অপ্টিমাইজ করা হয়েছে। আমাদের মাছের বলের মেশিন ব্যবহার করে ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে রূপান্তর কার্যকর প্রমাণিত হয়েছে, যেমন এই ক্ষেত্রে যেখানে আমরা ক্রয়ের আগে একটি মেশিন ট্রায়াল পরিচালনা করেছি, ক্লায়েন্টকে উৎপাদন সমস্যাগুলি সমাধানে সহায়তা করে এবং শ্রম খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দেয়।
ANKO আপনাকে আরও সাহায্য করতে পারে
মাছের বল তৈরির মেশিনের বাইরে, আমাদের প্রস্তাবনাগুলি মিক্সার, প্যাকেজিং মেশিন এবং খাদ্য এক্স-রে পরিদর্শন মেশিন অন্তর্ভুক্ত করে যা গুণমান নিয়ন্ত্রণের জন্য, খুচরা বাজারে সম্প্রসারণকে সহজতর করে।আমাদের ব্যাপক মাছের বল উৎপাদন সমাধান আপনাকে উৎপাদনের পরিবর্তে খাদ্য ব্যবসার কৌশলগুলিতে আরও মনোনিবেশ করতে দেয়।দয়া করে বিস্তারিত তথ্যের জন্য আরও জানুন ক্লিক করুন যা অন্তর্ভুক্ত পরিষেবাগুলি এবং সুবিধাগুলির উপর।
- যন্ত্রপাতি
-
এসডি-97ডব্লিউ
এই ক্ষেত্রে, ক্লায়েন্ট SD-97W ব্যবহার করে মাছের পেস্ট এবং ভরাটের আবরণ তৈরি করেছে, তারপর, নন-প্যাটার্নড ফর্মিং শাটারের মাধ্যমে, মাছের বলগুলি প্রয়োজন অনুযায়ী গোলাকার আকারে গঠিত হয়। মাছের বল বাদে, SD-97W কিব্বেহ, ফালাফেল, মোচি, বাও, কুকি ইত্যাদি সহ বিভিন্ন জাতীয় খাবার উৎপাদন করতে পারে। এটি একটি সহজ ডো হপার পরিবর্তনের মাধ্যমে দুটি রঙ বা একক রঙ তৈরি করতে পারে। খাবারের চেহারা এবং স্বাদ হস্তনির্মিত খাবারের সাথে তুলনা করা যায়। এছাড়াও, অন্তর্নির্মিত IoT সিস্টেম খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তির সাথে একীভূত হয়ে খাদ্য উৎপাদন পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনা করতে সক্ষম। প্রযুক্তিবিদ এবং ব্যবস্থাপনা কর্মীরা দূর থেকে মেশিনের স্থিতিতে সম্পূর্ণ প্রবেশাধিকার পেতে পারেন, যা পরিদর্শনকে আরও কার্যকর করে।
- দেশ
ইন্দোনেশিয়া
ইন্দোনেশিয়া জাতিগত খাদ্য মেশিন এবং খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতি সমাধান
ANKO ইন্দোনেশিয়ার আমাদের ক্লায়েন্টদের জন্য ক্রোকেটস (ক্রোকেট), সিওমাই (শুমাই) এবং ফিশ বল তৈরির জন্য উন্নত স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন প্রযুক্তি প্রদান করে। আমরা স্প্রিং রোলস, ডাম্পলিংস, মোচি, মিট বল এবং আরও জনপ্রিয় খাবারের জন্য সমন্বিত সমাধানও অফার করি। আমাদের পেশাদার দল ক্লায়েন্টদের ম্যানুয়াল থেকে স্বয়ংক্রিয় উৎপাদনে মসৃণ রূপান্তরে সহায়তা করে যাতে তাদের উৎপাদন দক্ষতা এবং ধারাবাহিকতা বৃদ্ধি পায়। প্রতিটি ANKO সফল গল্প দেখায় কিভাবে আমরা আমাদের ক্লায়েন্টদের স্বয়ংক্রিয় খাদ্য উৎপাদন ব্যবসায় সমর্থন করি, খাদ্য প্রস্তুতি এবং যন্ত্রপাতি ক্রয় থেকে উৎপাদন লাইন ডিজাইন, সমস্যা সমাধান এবং বিক্রয়োত্তর সেবা পর্যন্ত। দয়া করে নীচের সফল কেস স্টাডিগুলিতে ক্লিক করতে বিনা দ্বিধায় অনুভব করুন যাতে আপনি আবিষ্কার করতে পারেন কিভাবে আমরা একসাথে আপনার খাদ্য উৎপাদনকে অপ্টিমাইজ করতে পারি।
- শ্রেণী
- খাদ্য সংস্কৃতি
ফিশ বল হল একটি প্রক্রিয়াজাত খাবারের প্রকার যা মাছ এবং স্টার্চ দিয়ে তৈরি হয়। এটি উপকূলীয় অঞ্চল এবং দ্বীপ দেশগুলিতে জনপ্রিয় কারণ অতিরিক্ত মাছ ধরা মাছের বল তৈরি করতে প্রক্রিয়া করা যেতে পারে, যা মূল্য যোগ করে এবং শেলফ লাইফ বাড়ায়। মাছের বলের নাম এবং রেসিপি দেশ থেকে দেশে পরিবর্তিত হয় যেমন হংকংয়ে মাছের ডিম (魚蛋), ফুজৌ মাছের বল (福州魚丸) যা শূকরের মাংসের পুর দিয়ে তৈরি, এবং তাইওয়ানে বিভিন্ন ধরনের মাছের বল। যেহেতু মৎস্য শিল্প উন্নত হচ্ছে, মাছের বল ইন্দোনেশিয়ায় জনপ্রিয় মাছের পণ্যের একটি।
- হাতের তৈরি রেসিপি
-
খাবারের উপাদান
র্যাপার-ফিশ ফিলেট/রসুন/শালট/বরফের পানি/স্টার্চ/ডিমের সাদা অংশ/লবণ/চিনি/সাদা মরিচ, ফিলিং-এর জন্য-গুঁড়ো মুরগি/স্ক্যালিয়ন/সয়া সস/লবণ/সাদা মরিচ/চাল মদ
র্যাপার তৈরি করা
(1) মাছের ফিলেট কাটা। (2) একটি ফুড প্রসেসরে রসুন এবং শালট পিষে নিন, তারপর কাটা মাছ যোগ করুন এবং সেগুলোকে আরও পিষে মসৃণ পেস্টে পরিণত করুন। (3) তাতে লবণ, স্টার্চ, ডিমের সাদা অংশ, চিনি, সাদা মরিচ এবং বরফের পানি যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ভালোভাবে মিশ্রিত করুন। (4) গঠিত মাছের বল সংগ্রহ করার জন্য একটি ঠান্ডা পানির বাটি প্রস্তুত করুন।
ভর্তি তৈরি করা
(1) পেঁয়াজ কুচি করুন। (2) একটি বড় বাটিতে কুচানো পেঁয়াজ, মিহি মুরগির মাংস, সয়া সস, লবণ, সাদা মরিচ এবং চালের মদ মিশিয়ে নিন যতক্ষণ না সেগুলি ভালভাবে মিশে যায়।
কিভাবে তৈরি করবেন
(1) একটি হাত এবং একটি চামচ ভিজিয়ে নিন। (2) বাম/ডান হাতের তালুতে কিছু মাছের পেস্ট রাখুন এবং মাছের পেস্টের উপর একটি চামচ মুরগির পুর দিন। (3) পুরটি মোড়ানোর জন্য একটি মুষ্টি তৈরি করুন এবং আঙুল ও তর্জনী মধ্যে গর্ত থেকে বের করে তৈরি করা মাছের বলটি প্রস্তুত করা ঠান্ডা পানিতে ফেলুন (বাকি অংশ শেষ করতে পদক্ষেপগুলি পুনরাবৃত্তি করুন)।
- ডাউনলোড
খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ যন্ত্রপাতির সমাধান
আমাদের নতুন খাবার প্রক্রিয়াকরণ মেশিন এবং টার্নকি সমাধান দেখুন
