Řešení pro zařízení na rybí kuličky / zpracování potravin

Efektivní výroba rybích kuliček s odborným řešením problémů týmem profesionálů od společnosti ANKO / Poskytovatel komplexního projektu pro zpracování potravin a pečiva


Víceúčelový plnící a formovací stroj - Design strojů pro indonéskou společnost

Klient má dvě rybářské lodě a dvě zpracovatelské závody na zpracování šestitunové denní úlovky. Jedna továrna je věnována mletí ryb na rybí pastu a druhá továrna je určena pro výrobu rybích kuliček a rybích produktů. Koupil si víceúčelový plnič a tvarovací stroj HLT-700XL a automatický stroj na obalování a tvarování SD-97W od ANKO. HLT-700XL se používá k výrobě hluboce smažených rybích snacků - nové nabídky vyrobené ze šťavnaté rybí pasty s křupavým obalem. A SD-97W je určená k výrobě plněných rybích kuliček. Nová továrna klienta pokrývá plochu 10 000 metrů čtverečních a zaměstnává kolem 50 lidí. Jejich produkty se hlavně prodávají v místních supermarketech v Indonésii, jako je Carrefour.

Case-ID: ID-002

Rybí kuličky

Týmové výzkumné řešení problémů nebo dodávka řešení ANKO

Najděte a vyřešte problém s rozpadajícím se rybím těstem

Když náš inženýr prováděl zprovoznění ve závodě klienta, SD-97W měl potíže s tvorbou obalu na rybí kuličky. Možné příčiny mohou být složky nebo vybavení. Nejprve ho vyloučili, protože rybí pasta byla přesně stejná jako ta, kterou přinesl do ANKO na test stroje. V tu dobu byl spokojen s testem a všechno bylo v pořádku. Poté náš inženýr zjistil, že místo míchání rybí pasty mixérem, ji míchají emulgátorem, který jsme používali při testování. Po změně stroj pracuje dobře a hladce na výrobu rybích kuliček s náplní.

Stroj ovládejte snadno - stačí načíst nádoby s předem smíchanou rybí pastou a požadovaným náplněmi. ANKO stroj SD-97W automaticky a rychle vyrobí plněné rybí kuličky o určené velikosti a váze, zajistí, že kvalita a chuť se vyrovnají ručně vyráběným verzím.



Úvod do potravinářského vybavení

  • Smíchejte rybí pastu, škrob a koření mixérem.
  • Okořeňte mleté maso
  • Naplňte náplň do náplňového trychtýře
  • Naplňte rybí pastu do těstového trychtýře
  • Spusťte automatickou výrobu
  • Stroj automaticky vyrábí a tvaruje plněné rybí kuličky.
  • Rybí kuličky jsou přepravovány dopravníkem SD-97W do nepřetržitého vařiče
  • Vaření
  • Balení
Nepřetržitý vařič na rybí kuličky
Nepřetržitý vařič na rybí kuličky
Rychlé tvarovací zařízení pro rybí kuličky

Lepivá a měkká rybí pasta způsobuje obtíže při ručním tvarování. Nicméně zařízení na tvarování od společnosti ANKO usnadňuje procesy extruze, obalování a tvarování, což zvyšuje kapacitu výroby a stabilně tvaruje výrobky s jednotným vzhledem a váhou. Zařízení na tvarování, nebo také tvarovací závěs, je k dispozici v různých specifikacích, aby vyhovělo potřebám klienta, například pro skládané baozi nebo kapkovité jídlo, které jsou srovnatelné s ručně vyráběnými.

Tvoření okenic
Tvoření okenic
Návrh řešení

Odborníci společnosti ANKO zjednodušují výrobu rybích koulí pro zlepšení kvality

ANKO udělal

Zlepšení textury a chuti rybích koulí je snadné díky profesionálním službám společnosti ANKO, která optimalizuje výrobní metody pro lepší výsledky. Přechod od ruční výroby k automatizované výrobě pomocí našich strojů na rybí koule se osvědčil, jak je ukázáno v tomto případě, kde jsme provedli zkoušku stroje před nákupem, pomáhající klientovi při řešení výrobních problémů a významně snižující náklady na pracovní sílu.

ANKO vám může pomoci více

Kromě stroje na výrobu rybích koulí sahají naše nabídky až po mixér, balicí stroj a kontrolní stroj pro rentgenovou inspekci potravin pro kontrolu kvality, usnadňující expanzi do maloobchodních trhů.Naše komplexní řešení výroby rybích kuliček vám umožňuje zaměřit se spíše na strategie podnikání v oblasti potravin než na výrobu.Please click Dozvědět se více pro podrobné informace o poskytovaných službách a výhodách.

 ANKO poskytuje řešení pro výrobu rybích koulí, umožňující výrobcům potravin zpracovávat suroviny do vysokokvalitních rybích koulí

Stroje
SD-97W

V tomto případě klient použil SD-97W k extruzi rybí pasty a plnění, poté, prostřednictvím nevzorovaného tvárného závěsu, jsou rybí kuličky tvarovány do požadovaných kulatých tvarů. Kromě rybích kuliček může SD-97W také vyrábět desítky etnických jídel, jako je kibbeh, falafel, mochi, bao, sušenky atd. S jednoduchou změnou náplní těsta může vytvořit buď dvoubarevné nebo jednobarevné pečivo. Vzhled a chuť jídel jsou schopny srovnávat se s ručně vyráběnými. Navíc vestavěný IoT systém je schopen monitorovat a spravovat výrobu potravin s integrovanou technologií výroby potravin. Technici a řídící personál mohou mít plný přístup ke stavu stroje na dálku, což zvyšuje efektivitu inspekce.

Země
  • Indonésie
    Indonésie
    Indonéské etnické potraviny a potravinářská zařízení řešení

    Naše potravinářské zařízení pro klienty z více než 114 zemí. Kliknutím na následující kategorie můžete zobrazit případy. Každý případ ukazuje, jak ANKO provádí řešení potravinářských strojů - od začátku přípravy surovin, návrhu a výroby strojů, odstraňování problémů a servisu po prodeji.



Kategorie

Kulturní stravování

Rybová koule je druh zpracovaného jídla vyrobeného z ryb a škrobu. Je populární v pobřežních oblastech a ostrovních zemích, protože nadměrné úlovky lze zpracovat na rybí kuličky, které přidávají hodnotu a prodlužují trvanlivost. Jméno a recept na rybí kuličky se liší od země k zemi, například rybí vajíčka (魚蛋) v Hongkongu, rybí kuličky z Fuzhou (福州魚丸) s vepřovým nádivkem a různé druhy rybích kuliček na Tchaj-wanu. Protože rybářský průmysl postupuje, rybí kulička je jedním z oblíbených rybích produktů v Indonésii.

Ručně vyráběný recept
potravinová složka

Pro obal-Kuřecí filet/Česnek/Šalotka/Čerstvá voda/Kukuřičný škrob/Bílek/Sůl/Cukr/Bílý pepř, Pro náplň-Mleté kuře/Jarní cibulka/Sójová omáčka/Sůl/Bílý pepř/Rýžové víno

Výroba obalu

(1) Nakrájejte rybí filet. (2) V robotu na jídlo rozmixujte česnek a šalotku, poté přidejte nakrájenou rybu a dále je zpracujte na jemnou pastu. (3) Přidejte sůl, škrob, bílek, cukr, bílý pepř a ledovou vodu a dobře je promíchejte, dokud nezískáte hladkou směs. (4) Připravte si misku s studenou vodou pro sběr vytvořených rybích kuliček.

Příprava náplně

(1) Nakrájejte jarní cibulku. (2) Smíchejte nakrájenou jarní cibulku, mleté kuře, sójovou omáčku, sůl, bílý pepř a rýžové víno v velké míse, dokud se dobře nespojí.

Jak připravit

(1) Navlhčete si jednu ruku a lžičku. (2) Dejte trochu rybí pasty na levou/pravou dlaň a naberte lžičkou kuřecí náplň na rybí pastu. (3) Zavřete pěst, aby se náplň zabalila a vytlačte ji z otvoru mezi palcem a ukazováčkem a naberte vytvořený rybí míček do připravené studené vody (opakujte kroky, dokud nebudou hotovy všechny).

Stažení


Hledání podle potřeb

Hledat podmínkami:

Doporučení

ANKO Řešení pro zařízení na rybí kuličky

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je výrobce strojů na výrobu potravin a dodavatel řešení pro potravinářskou výrobu. Nabízíme profesionální potravinářské vybavení od roku 1978. S dlouholetými zkušenostmi na trhu s potravinářskými stroji ANKO se zaručuje, že naše potravinářské vybavení splňuje požadavky zákazníků.