فارسی 
دستگاه پرکن و فرمدهی چندمنظوره-طراحی ماشینآلات برای شرکت اندونزیایی
این مشتری دو کشتی ماهیگیری و دو کارخانه فرآوری ماهی دارد تا صید روزانه شش تنی را پردازش کند. یک کارخانه به خرد کردن ماهی به خمیر ماهی اختصاص دارد و کارخانه دیگر برای تولید توپکهای ماهی و محصولات ماهی است. او یک دستگاه پرکن و فرمدهی چندمنظوره HLT-700XL و یک دستگاه خودکار پوششدهی و فرمدهی SD-97W از ANKO خریداری کرد. HLT-700XL برای تولید تنقلات ماهی سرخ شده عمیق استفاده میشود — یک پیشنهاد جدید ساخته شده از خمیر ماهی کشسان با پوشش ترد. و SD-97W برای تهیه توپکهای ماهی پر شده است. کارخانه جدید مشتری ۱۰,۰۰۰ متر مربع را پوشش میدهد و حدود ۵۰ نفر را استخدام میکند. محصولات آنها عمدتاً به سوپرمارکتهای محلی در اندونزی مانند کارفور فروخته میشود.
توپ ماهی
حل مشکل یا ارائه راه حل تیم ANKO
مشکل خمیر ماهی نرم را پیدا کرده و حل کنید
در حین انجام راهاندازی توسط مهندس ما در کارخانه مشتری، SD-97W در شکلدهی به پوشش توپ ماهی با مشکل مواجه شد. علتهای ممکن میتواند مواد اولیه یا تجهیزات باشد. آنها ابتدا قبلی را حذف کردند زیرا خمیر ماهی دقیقاً همان چیزی بود که او برای آزمایش ماشین به ANKO آورد. در آن زمان، او از آزمون راضی بود و همه چیز خوب بود. سپس، مهندس ما متوجه شد که آنها خمیر ماهی را با یک امولسیفایر هم زدهاند، به جای میکسر که ما به عنوان تست استفاده کردیم. پس از تغییر، دستگاه به خوبی و روان کار میکند تا توپهای ماهی با پر کردن تولید کند.
با سهولت دستگاه را راهاندازی کنید - فقط مخازن را با خمیر ماهی از پیش مخلوط شده و مواد پرکننده دلخواه پر کنید. دستگاه SD-97W ANKO به طور خودکار و سریع توپهای ماهی پر شده را به اندازه و وزن مشخص تولید میکند و اطمینان حاصل میکند که کیفیت و طعم آن با نسخههای دستساز رقابت میکند.
معرفی تجهیزات غذایی
- خمیر ماهی، نشاسته و ادویهها را با همزن مخلوط کنید.
- ادویه گوشت چرخکرده
- مواد پرکن را در قیف پرکن قرار دهید
- خمیر ماهی را در قیف خمیر قرار دهید
- تولید خودکار را شروع کنید
- دستگاه به طور خودکار توپهای ماهی پر شده را تولید و شکل میدهد.
- توپهای ماهی توسط نوار نقاله SD-97W به یک پزنده مداوم منتقل میشوند
- پختن
- بسته بندی
پزنده مداوم برای توپهای ماهی
دستگاه سریع شکلدهی برای توپهای ماهی
پاستای ماهی چسبناک و نرم باعث دشواری در شکلدهی بهصورت دستی میشود. با این حال، دستگاه شکلدهی ANKO فرآیندهای اکستروژن، پوششدهی و شکلدهی را تسهیل میکند تا ظرفیت تولید را افزایش دهد و محصولات را با ظاهری یکنواخت و وزن ثابت شکل دهد. دستگاه شکلدهی، یا شاتر شکلدهی، در مشخصات مختلفی برای برآورده کردن نیازهای مشتری مانند باوزی چیندار یا غذای قطرهای که قابل مقایسه با نمونههای دستساز هستند، ارائه میشود.
شکل دادن به شاتر
- پیشنهاد راه حل
-
ANKO کارشناسان تولید توپ ماهی را برای بهبود کیفیت ساده میکنند.
ANKO انجام داد.
بهبود بافت و طعم توپهای ماهی با خدمات حرفهای ANKO آسان شده است و روشهای تولید را برای نتایج بهتر بهینهسازی میکند. انتقال از تولید دستی به تولید خودکار با استفاده از ماشینهای توپ ماهی ما مؤثر بوده است، همانطور که در این مورد نشان داده شده است که ما قبل از خرید یک آزمایش ماشین انجام دادیم، که به مشتری در حل مشکلات تولید کمک کرده و هزینههای نیروی کار را به طور قابل توجهی کاهش داده است.
ANKO میتواند بیشتر به شما کمک کند
فراتر از دستگاه تولید توپ ماهی، پیشنهادات ما شامل میکسر، دستگاه بستهبندی و دستگاه بازرسی اشعه ایکس مواد غذایی برای کنترل کیفیت است که به گسترش به بازارهای خردهفروشی کمک میکند.راهحل جامع تولید توپ ماهی ما به شما این امکان را میدهد که بیشتر بر روی استراتژیهای کسبوکار غذایی تمرکز کنید تا تولید.لطفاً بر روی بیشتر بدانید کلیک کنید تا اطلاعات دقیقی در مورد خدمات و مزایای پوشش داده شده دریافت کنید.
- دستگاهها
-
SD-97W
در این مورد، مشتری از SD-97W برای اکستروژن خمیر ماهی و پر کردن پوشش استفاده کرد، سپس از طریق شاتر فرمدهی بدون الگو، توپهای ماهی به اشکال گرد مورد نیاز شکل میگیرند. به جز توپهای ماهی، SD-97W همچنین میتواند دهها غذای قومی مانند کبه، فلافل، موچی، باو، کوکی و غیره تولید کند. این میتواند با یک تغییر ساده در قیفهای خمیر، یا دو رنگ یا رنگ جامد ایجاد کند. ظاهر و طعم غذاها قابل مقایسه با غذاهای دستساز هستند. علاوه بر این، سیستم IoT داخلی قادر است تولید غذا را با فناوری یکپارچه تولید غذا نظارت و مدیریت کند. تکنسینها و کارکنان مدیریتی میتوانند بهطور کامل به وضعیت ماشین از راه دور دسترسی داشته باشند که این امر بازرسی را کارآمدتر میکند.
- کشور
-
-
اندونزی
راهکارهای تجهیزات پردازش غذا و ماشین آلات غذایی قومی اندونزی
ANKO فناوری پیشرفته تولید غذای خودکار را برای تهیه کروکت (Croquetas)، شیمای (Siomay) و توپ ماهی (Fish Balls) به مشتریان خود در اندونزی ارائه میدهد. ما همچنین راهحلهای یکپارچهای برای غذاهای محبوبی مانند رولهای بهاری، دامپلینگ، موچی، توپهای گوشتی و غیره ارائه میدهیم. تیم حرفهای ما به مشتریان در انتقال روان از تولید دستی به تولید خودکار کمک میکند تا کارایی و ثبات تولید آنها را افزایش دهد. هر داستان موفقیت ANKO نشان میدهد که چگونه از مشتریان خود در کسبوکار تولید غذای خودکار حمایت میکنیم، از آمادهسازی غذا و تأمین ماشینآلات تا طراحی خط تولید و عیبیابی و خدمات پس از فروش. لطفاً با کمال میل بر روی مطالعات موردی موفق زیر کلیک کنید تا کشف کنید چگونه میتوانیم با هم برای بهینهسازی تولید غذای شما همکاری کنیم.
-
- دسته بندی
-
- فرهنگ غذایی
-
کوفته ماهی نوعی غذای فرآوری شده است که با ماهی و نشاسته تهیه میشود. این در مناطق ساحلی و کشورهای جزیرهای محبوب است زیرا صیدهای زیاد میتوانند به توپهای ماهی تبدیل شوند تا ارزش افزوده ایجاد کرده و عمر مفید را افزایش دهند. نام و دستور تهیه توپ ماهی در کشورهای مختلف متفاوت است، مانند تخمماهی (魚蛋) در هنگ کنگ، توپهای ماهی فوژو (福州魚丸) با پر کردن گوشت خوک و انواع مختلف توپهای ماهی در تایوان. با پیشرفت صنعت شیلات، توپ ماهی یکی از محصولات محبوب ماهی در اندونزی است.
- دستور پخت دست ساز
-
مواد غذایی
برای خمیر-فیله ماهی/سیر/پیازچه/آب یخ/نشاسته/سفیده تخممرغ/نمک/شکر/فلفل سفید، برای پر کردن-مرغ چرخکرده/پیازچه/سس سویا/نمک/فلفل سفید/شراب برنج
تهیه خمیر
(1) فیله ماهی را خرد کنید. (2) سیر و پیازچه را در یک مخلوطکن خرد کنید، سپس ماهی خرد شده را اضافه کرده و آنها را به خمیر نرم تبدیل کنید. (3) نمک، نشاسته، سفیده تخممرغ، شکر، فلفل سفید و آب یخ را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید تا یکدست شود. (4) یک کاسه آب سرد برای جمعآوری توپکهای ماهی شکلگرفته آماده کنید.
تهیه کردن مواد پرکننده
(1) پیازچهها را خرد کنید. (2) پیازچههای خرد شده، مرغ چرخکرده، سس سویا، نمک، فلفل سفید و شراب برنج را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا به خوبی ترکیب شوند.
چگونه درست کنیم
(1) یک دست و یک قاشق را خیس کنید. (2) مقداری خمیر ماهی را در کف دست چپ/راست قرار دهید و یک قاشق از پر کردن مرغ را روی خمیر ماهی بگذارید. (3) مشت کنید تا پر کردن را بپوشانید و آن را از سوراخ بین شست و انگشت اشاره فشار دهید و توپ ماهی شکل گرفته را به آب سرد آماده شده بیندازید (این مراحل را تکرار کنید تا بقیه را تمام کنید).
- دانلودها
-
راه حل های تجهیزات پردازش غذا
ماشین جدید پردازش غذا و راه حل های کلید در دست ما را مشاهده کنید
