Automatizuotos žuvies kamuoliukų gamybos sprendimai.

Transformuokite savo jūros gėrybių apdorojimą su ANKO SD-97W pramoniniu žuvies kamuoliukų formavimo aparatu - užtikrinančiu nuoseklią kokybę ir padidintą gamybos pajėgumą.

Efektyvus žuvies kamuolių gamybos procesas su ekspertų problemų sprendimo paslaugomis ANKO profesionalaus komandos
Siųsti užklausą Į krepšelį

Universalus pildymo ir formavimo aparatas - Mašinų dizainas Indonezijos įmonei

Klientui yra du žvejybos laivai ir du žuvies perdirbimo gamyklos, kurios perdirba šešių tonų dienos gaudymą. Viena gamykla skirta žuvies malti į žuvies pastą, o kita gamykla skirta žuvies kamuolių ir žuvies produktų gamybai. Jis įsigijo HLT-700XL Daugiafunkcinę Pildymo ir Formavimo Mašiną ir SD-97W Automatinę Apvalinimo ir Formavimo Mašiną iš ANKO. HLT-700XL naudojamas gaminant giliavandenių žuvų užkandžius - naują pasiūlymą, pagamintą iš elastingos žuvies pastos su traškia apvalkale. Ir SD-97W skirtas kepti įdarintus žuvies kamuoliukus. Kliento nauja gamykla užima 10 000 kvadratinių metrų ir įdarbina apie 50 žmonių. Jų produktai daugiausia parduodami vietinėse Indonezijos supermarketuose, tokiuose kaip Carrefour.

Case-ID: ID-002

Žuvies kamuoliukai

ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas

Raskite ir išspręskite tirštos žuvies mišinio problemą

Kai mūsų inžinierius atliko paleidimą kliento gamykloje, SD-97W turėjo sunkumų formuojant žuvies kamuoliuko apvalkalą. Galimos priežastys gali būti ingredientai arba įranga. Jie pirmiausia pašalino antrąjį, nes žuvies pasta buvo tiksliai tokia pati kaip ir tą, kurią jis atsinešė į ANKO mašinos testavimui. Tuo metu jis buvo patenkintas bandymu ir viskas buvo gerai. Tada mūsų inžinierius nustatė, kad jie maišė žuvies pastą su emulsikliu, o ne maišytuvu, kurį naudojome testavimui. Po pakeitimų, mašina gerai ir sklandžiai veikia, gamindama žuvies kamuoliukus su įdaru.


Lengvai valdykite mašiną - tiesiog įkraukite talpyklas su iš anksto sumaišytu žuvies mišiniu ir norimais įdarais. ANKO SD-97W mašina automatiškai ir greitai pagamins įdarinius iš žuvies kamuoliukų, atitinkančius nurodytą dydį ir svorį, užtikrinant, kad kokybė ir skonis būtų lygūs rankų darbo versijoms.



Maisto įrangos pristatymas

  • Sumaišykite žuvies masę, krakmolas ir prieskonius mikseriu.
  • Prieskonių malti mėsą
  • Įdėkite įdarą į įdarų talpyklą
  • Įdėkite žuvies masę į tešlos talpyklą
  • Paleiskite automatinę gamybą
  • Mašina automatiškai gamina ir formuoja įdarintus žuvies kamuoliukus.
  • Žuvies kamuoliukai pervežami SD-97W konvejeriu į nuolatinę viryklę
  • Virimas
  • Pakuotė
Nuolatinis viryklė žuvies kamuoliukams
Nuolatinis viryklė žuvies kamuoliukams
Greitas formavimo įrenginys žuvies kamuoliukams

Lipnus ir minkštas žuvies mišinys sukelia sunkumų formuojant rankomis. Tačiau ANKO formavimo įrenginys palengvina ekstruzijos, apvalinimo ir formavimo procesus, padidina gamybos pajėgumus ir stabiliai formuoja produktus su vienodais išvaizdos ir svorio parametrais. Formavimo įrenginys, arba formavimo sklendė, yra įvairių specifikacijų, kad atitiktų kliento poreikius, tokie kaip raukšlėti baozi arba lašo formos maistas, kurie yra palyginami su rankų darbo produktais.

Formuojant užraktą
Formuojant užraktą

Sprendimo pasiūlymas

ANKO ekspertai supaprastina žuvies kamuolių gamybą, siekiant pagerinti kokybę

ANKO padarė

Pagerinti žuvies kamuolių tekstūrą ir skonį yra lengva su ANKO profesionaliais paslaugais, optimizuojant gamybos metodus geresniems rezultatams pasiekti. Perėjimas nuo rankinės prie automatizuotos gamybos naudojant mūsų žuvies kamuolių mašinas įrodytas efektyvus, kaip parodyta šiuo atveju, kai atlikome mašinos bandymą prieš pirkimą, padedant klientui išspręsti gamybos problemas ir ženkliai sumažinti darbo sąnaudas.

ANKO gali jums padėti daugiau

Be žuvies kamuolių gamybos mašinos mūsų pasiūlymai plėtojasi ir apima maišytuvą, pakavimo mašiną ir maisto rentgeno inspekcinę mašiną kokybės kontrolės tikslais, palengvinant plėtrą į mažmeninę rinką.Mūsų išsamus žuvies kamuolių gamybos sprendimas leidžia jums daugiau dėmesio skirti maisto verslo strategijoms nei gamybai.Norėdami gauti išsamesnę informaciją apie teikiamas paslaugas ir naudas, prašome spustelėti Sužinokite daugiau.

 ANKO teikia žuvies kamuolių gamybos sprendimus, leidžiančius maisto gamintojams apdoroti žaliąsias medžiagas į aukštos kokybės žuvies kamuolius

Įrenginiai
SD-97W
SD-97W

Šiuo atveju klientas naudojo SD-97W, kad išspaustų žuvies pastą ir apgaubtų įdaru, tada, naudojant nesuformuotą formavimo užuolaidą, žuvies kamuoliai formuojami į apvalias formas, kaip reikalaujama. Išskyrus žuvies kamuolius, SD-97W taip pat gali gaminti dešimtis etninių patiekalų, tokių kaip kibehas, falafelis, moči, bao, sausainiai ir kt. Tai gali sukurti arba dvi spalvas, arba vientisą spalvą, paprasčiausiai pakeitus tešlos talpyklas. Maisto išvaizda ir skonis gali būti lyginami su rankų darbo patiekalais. Be to, įmontuota IoT sistema gali stebėti ir valdyti maisto gamybą su integruota maisto gamybos technologija. Technikai ir vadovaujantis personalas gali visiškai nuotoliniu būdu gauti prieigą prie mašinos būklės, kas padidina inspekcijos efektyvumą.

Šalis
  • Indonezija
    Indonezija
    Indonezijos etninių maisto produktų mašinos ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai

    ANKO teikia mūsų klientams Indonezijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirta Croquetas (Kroketams), Siomay (Šumajams) ir žuvies kamuoliukams gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Spring Rolls, Dumplings, Mochi, Mėsos kamuoliukai ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą.   Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, problemų sprendimo ir aptarnavimo po pardavimo.   Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.

Kategorija
Maisto kultūra

Žuvies kamuolys yra vienas iš apdorotų maisto produktų, pagamintų iš žuvies ir krakmolo. Tai populiaru pakrantės regionuose ir salynų šalyse, nes per didelės žvejybos gali būti perdirbtos į žuvies kamuolius, kad būtų pridėta vertė ir pratęstas galiojimo laikas. Žuvies kamuolių pavadinimas ir receptas skiriasi iš šalies į šalį, pvz., žuvies kiaušiniai (魚蛋) Honkonge, Fudžou žuvies kamuoliai (福州魚丸) su kiaulienos įdaru ir įvairūs žuvies kamuoliai Taivane. Kadangi žuvininkystės pramonė tobulėja, žuvies kamuoliai yra vieni iš populiarių žuvies produktų Indonezijoje.

Rankų darbo receptas
maisto ingredientas

Dėl apvalkalo - žuvies filė/česnako/šalotų/ledinio vandens/krakmolo/kiaušinio baltymo/druskos/cukraus/balto pipiro, dėl įdarui - maltos vištienos/pažastų/sojos padažo/druskos/balto pipiro/ryžių vyno

Apvalkalo gamyba

(1) Supjaustykite žuvies filė. (2) Smulkinkite česnaką ir šalaviją maisto procesoriuje, tada pridėkite supjaustytą žuvį ir toliau juos perdirbkite į smulkų mišinį. (3) Pridėkite druskos, krakmolo, kiaušinio baltymo, cukraus, baltosios pipirų ir ledinio vandens ir gerai išmaišykite juos, kol gaunate sklandų mišinį. (4) Paruoškite dubenį su šaltu vandeniu, kuriame bus surinkti susidariusi žuvies kamuoliai.

Užpildą gaminti

(1) Supjaustykite svogūnėlius. (2) Dideliame inde gerai sumaišykite supjaustytus svogūnėlius, maltą vištieną, sojų padažą, druską, baltąjį pipirą ir ryžių vyną, kol viskas gerai susimaišys.

Kaip pasigaminti

(1) Sudrėkinkite vieną ranką ir šaukštą. (2) Į kairės / dešinės delno pusę įdėkite šiek tiek žuvies pastos ir šaukštu paimkite vieną šaukštelį vištienos įdarui. (3) Suspauskite kumštį, kad įdaras apgaubtų ir išspauskite juos per nykštį ir rodyklės pirštą, o tada šaukštu paimkite susidariusią žuvies kamuolį ir nuleiskite jį į paruoštą šaltą vandenį (kartokite žingsnius, kol baigsite viską).

Atsisiuntimai

Ieškoti pagal poreikius

Paieška pagal sąlygas:

Rekomendacija

Kaip žuvų perdirbėjai gali įveikti iššūkį formuojant nuoseklias žuvies kamuoliukus iš lipnios žuvies pastos?

ANKO SD-97W sprendžia įprastą lipnios žuvies pastos apdorojimo sunkumą per savo specializuotą formavimo technologiją. Mūsų sistema automatiškai išspaudžia, apvalina ir formuoja žuvies kamuoliukus su tikslia svorio ir išvaizdos nuoseklumu, pašalindama rankinės gamybos kintamumą. Kaip parodyta mūsų Indonezijos kliento atvejyje, tinkama maišymo įranga kartu su mūsų formavimo mašina sukuria tobulai tekstūruotus žuvies kamuoliukus dideliais kiekiais, net ir su sudėtingomis žuvies pastos formulėmis.

Turint įrodytą sėkmę didelio masto operacijose, apdorojančiose iki šešių tonų kasdienio laimikio, SD-97W optimizuoja gamybos procesą nuo žaliavų iki galutinių produktų. Indonezijos jūros gėrybių perdirbėjai sėkmingai įgyvendino šį sprendimą, kad padidintų gamybos efektyvumą ir sumažintų darbo Mašinos universalumas apima ne tik žuvies kamuoliukus, bet ir įvairių etninių maisto produktų gamybą, įskaitant kibbeh, falafel ir mochi, todėl tai yra idealus investicijų pasirinkimas maisto gamintojams, norintiems išplėsti savo produktų asortimentą. Patobulintas IoT galimybėmis, SD-97W leidžia nuotoliniu būdu stebėti gamybos būklę, užtikrinant efektyvų kokybės kontrolę ir operacijų valdymą.