Універсальная машына для начыння і фармавання для вытворчасці рыбных шарыкаў - інданезійскі ўспех

Комплекснае рашэнне для вытворчасці рыбных шарыкаў з аўтаматычнай абкручвальнай машынай SD-97W і прафесійнай падтрымкай па вырашэнні праблем для заводаў па перапрацоўцы морапрадуктаў

Эфектыўнае вытворчасць рыбных шарыкаў з прафесійным рашэннем праблем ад каманды ANKO
Адправіць запыт Дадаць у кошык

Універсальная запаўняльная і фармавальная машына - дызайн абсталявання для інданезійскай кампаніі

Кліент мае два рыбацкія судны і два заводы па перапрацоўцы рыбы для апрацоўкі шасцітоннага штодзённага ўлоў. Адна фабрыка прысвечана перапрацоўцы рыбы ў рыбны фарш, а другая фабрыка прызначана для вытворчасці рыбных шарыкаў і рыбных прадуктаў. Ён набыў шматфункцыянальную запаўняльную і фармавальную машыну HLT-700XL і аўтаматычную абгортвальную і фармавальную машыну SD-97W ад ANKO. HLT-700XL выкарыстоўваецца для вытворчасці смажаных рыбных закусак — новага прадукту з эластычнай рыбнай пасты з хрумсткай абгорткай. А SD-97W прызначаны для прыгатавання фаршаваных рыбных шарыкаў. Новы завод кліента займае 10 000 квадратных метраў і наймае каля 50 чалавек. Іх прадукцыя ў асноўным прадаецца мясцовым супермаркетам у Інданезіі, такім як Carrefour.

Case-ID: ID-002

Рыбны шарык

Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў

Знайдзіце і вырашце праблему з мяккай рыбнай пастай

Пакуль наш інжынер праводзіў пусконаладку на заводзе кліента, SD-97W сутыкнуўся з цяжкасцямі ў фармаванні абгорткі для рыбных шарыкаў. Магчымыя прычыны могуць быць у інгрэдыентах або абсталяванні. Яны спачатку адмовіліся ад былога, бо рыбны паста была дакладна такой жа, як тая, якую ён прынёс у ANKO для тэсту машыны. У той час ён быў задаволены тэстам, і ўсё было добра. Тады наш інжынер выявіў, што яны змешваюць рыбны пасту з эмульгатарам, замест міксера, які мы выкарыстоўвалі для тэставання. Пасля змены машына добра і плаўна працуе для вытворчасці рыбных шарыкаў з начынкай.


Кіруйце машынай з лёгкасцю - проста загружайце бункеры з папярэдне змешанай рыбавай пастай і жаданымі начынкамі. Машына SD-97W ад ANKO аўтаматычна і хутка будзе вырабляць фаршаваныя рыбныя шарыкі да зададзенага памеру і вагі, забяспечваючы, што якасць і смак канкуруюць з ручнымі версіямі.



Уведамленне аб харчаванні

  • Змяшайце рыбную пасту, крахмал і спецыі з дапамогай міксера.
  • Спецыі для фаршу
  • Пакладзіце начынне ў бункер для начыння
  • Пакладзіце рыбную пасту ў бункер для цеста
  • Пачніце аўтаматычнае вытворчасць
  • Машына аўтаматычна вырабляе і фармуе начыненыя рыбныя шарыкі.
  • Рыбныя шарыкі дастаўляюцца канвеерам SD-97W у бесперапынны катлаван
  • Гатаванне
  • Упакоўка
Бесперапынны катлаван для рыбных шарыкаў
Бесперапынны катлаван для рыбных шарыкаў
Хуткі фармавальнік для рыбных шарыкаў

Ліпкая і мяккая рыбная паста ўскладняе фармаванне ўручную. Аднак прылада для фармавання ад ANKO спрасціць працэсы экструзіі, абкручвання і фармавання, каб павялічыць вытворчыя магутнасці і стабільна фармаваць прадукты з аднолькавым выглядам і вагой. Прылада для фармавання, або фармавальны шторка, пастаўляецца ў розных спецыфікацыях, каб задаволіць патрэбы кліента, такія як складаныя баоці або прадукты ў форме кроплі, якія можна параўнаць з ручной работай.

Фарміраванне заслонкі
Фарміраванне заслонкі

Прапанова рашэнняў

ANKO Эксперты спрасцілі вытворчасць рыбных шарыкаў для паляпшэння якасці

ANKO зрабілі

Паляпшэнне тэкстуры і смаку рыбных шарыкаў становіцца простым дзякуючы прафесійным паслугам ANKO, якія аптымізуюць метады вытворчасці для паляпшэння вынікаў. Пераход ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці з выкарыстаннем нашых машын для рыбных шарыкаў аказаўся эфектыўным, як паказана ў гэтым выпадку, калі мы правялі выпрабаванне машыны перад пакупкай, што дапамагло кліенту вырашыць праблемы вытворчасці і значна знізіць выдаткі на працу.

ANKO можа дапамагчы вам больш

Акрамя машыны для вытворчасці рыбных шарыкаў, нашы прапановы ўключаюць змяшальнік, упаковачную машыну і машыну для рэнтгенаўскага кантролю якасці прадуктаў, што спрыяе пашырэнню на рознічныя рынкі.Наша комплексная рашэнне для вытворчасці рыбных шарыкаў дазваляе вам больш засяродзіцца на стратэгіях бізнесу ў сферы харчавання, а не на вытворчасці.Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш для атрымання падрабязнай інфармацыі аб пакрытых паслугах і перавагах.

 ANKO прапануе рашэнні для вытворчасці рыбных шарыкаў, дазваляючы вытворцам прадуктаў харчавання перапрацоўваць сыравіну ў высокакласныя рыбныя шарыкі

Машыны
СД-97W
СД-97W

У гэтым выпадку кліент выкарыстаў SD-97W для экструзіі рыбнай пасты і начыння, затым, праз непатэрнізаваны формуючы заслон, рыбныя шарыкі фармуюцца ў круглыя формы, як патрабуецца. Акрамя рыбных шарыкаў, SD-97W таксама можа вырабляць дзясяткі нацыянальных страў, такіх як кібе, фалафель, мачы, бао, печыва і г.д. Яно можа зрабіць або два колеры, або аднатонны колер з простай зменай дно для цеста. Выгляд і смак прадуктаў можна параўнаць з ручной работай. Акрамя таго, убудаваная сістэма IoT здольная манітораваць і кіраваць вытворчасцю ежы з інтэграванай тэхналогіяй вытворчасці ежы. Тэхнікі і кіраўнічы персанал могуць мець поўны доступ да стану машыны аддалена, што робіць праверку больш эфектыўнай.

Краіна
  • Інданезія
    Інданезія
    Інданезія Этнічная Ежа Машына і Абсталяванне для Апрацоўкі Еды

    ANKO прапануе нашым кліентам у Інданезіі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання крокетаў (Croqueta), сіомая (Shumai) і рыбных шарыкаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як вясновыя рулеты, пельмені, мачы, мясныя шарыкі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці.   Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання.   Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.

Катэгорыя
Культура харчавання

Рыбны шарык - гэта тып апрацаванай ежы, зробленай з рыбы і крахмалу. Гэта папулярна ў прыбярэжных рэгіёнах і астравных краінах, бо лішнія ўлоўы можна перапрацоўваць у рыбныя шарыкі, каб павялічыць іх каштоўнасць і падоўжыць тэрмін захоўвання. Назва і рэцэпт рыбных шарыкаў адрозніваюцца ў розных краінах, такіх як рыбныя яйкі (魚蛋) у Ганконгу, рыбныя шарыкі Фучжоу (福州魚丸) з начынкай з свініны і розныя віды рыбных шарыкаў на Тайвані. Паколькі рыбалоўная прамысловасць развіваецца, рыбныя шарыкі з'яўляюцца адным з папулярных рыбных прадуктаў у Інданезіі.

Рукатворны рэцэпт
Кампанент ежы

Для абгорткі - рыбавая філе/часнок/шалот/ледзяная вада/крахмал/белак/соль/цукар/белы перац, для начыння - малатая курыца/зеленая цыбуля/соевы соус/соль/белы перац/рысавае віно

Падрыхтоўка абгорткі

(1) Нарэжце рыбу філе. (2) Падрібніце часнок і шалот у кухонным камбінацыі, затым дадайце нарэзанае філе рыбы і далей перапрацуйце іх у тонкую пасту. (3) Дадайце соль, крахмал, белак, цукар, белы перац і халодную ваду і добра змяшайце іх да аднастайнай кансістэнцыі. (4) Падрыхтуйце місу халоднай вады для збору сфармаваных рыбных шарыкаў.

Падрыхтоўка начыння

(1) Нарэжце зялёны лук. (2) Змяшайце нарэзаны зялёны лук, малатую курыцу, соевы соус, соль, белы перац і рысавое віно ў вялікай місцы, пакуль яны добра не змешаюцца.

Як зрабіць

(1) Намочыце адну руку і лыжку. (2) Пакладзіце трохі рыбнай пасты ў левую/правую далонь і набярыце лыжку курынай начынкі на рыбную пасту. (3) Зрабіце кулак, каб загарнуць начынку, і выцісніце яе з адтуліны паміж вялікім і ўказальным пальцамі, а затым пакладзіце сфармаваную рыбную кулю ў падрыхтаваную халодную ваду (паўтарыце крокі, каб скончыць астатняе).

Загрузкі

Пошук па патрэбах

Пошук па ўмовах:

Меню

Рэкамендацыя

Гатовыя павялічыць вытворчасць рыбных шарыкаў для распаўсюджвання ў супермаркетах?

Пераўтварыце вашу аперацыю па перапрацоўцы морапрадуктаў з дапамогай гатовага рашэння па вытворчасці рыбных шарыкаў ад ANKO. Наша машына SD-97W з убудаванай IoT-сістэмай дазваляе вам адсочваць вытворчасць дыстанцыйна, забяспечваючы стабільную якасць для кліентаў супермаркетаў, такіх як Carrefour. Поўнае рашэнне ўключае змяшальнікі, бесперапынныя печы, абсталяванне для ўпакоўкі і рэнтгенаўскі кантроль — усё неабходнае для адпаведнасці стандартам рознічнага гандлю. Наш інданезійскі кліент пашырыўся да аб'екта плошчай 10 000 квадратных метраў, знізіўшы выдаткі на працу і павялічыўшы вытворчасць. Запытаць прапанову, каб даведацца, як мы можам аптымізаваць вашу вытворчую лінію.

З 47-гадовым вопытам у галіне абсталявання для перапрацоўкі прадуктаў харчавання, ANKO прапануе комплексныя рашэнні для вытворчасці рыбных шарыкаў, якія выходзяць за межы пастаўкі абсталявання. Наша прафесійная інжынерная каманда праводзіць пусконаладку на месцы, выяўляе вытворчыя праблемы і прапануе неадкладную падтрымку ў вырашэнні праблем — што было даказана, калі нашы інжынеры вырашылі праблему з кансістэнцыяй рыбнай пасты, рэкаменда Універсальнасць SD-97W распаўсюджваецца на вытворчасць дзясяткаў этнічных страў, уключаючы кібе, фалафель, моці і бао, што робіць яго каштоўнай інвестыцыяй для вытворцаў прадуктаў, якія імкнуцца разнастаіць свае лінейкі прадукцыі. Наша поўная рашэнне ўключае інтэграцыю змяшальнікаў, сістэмы бесперапыннага прыгатавання, упаковачныя машыны і абсталяванне для рэнтгенаўскага кантролю, што дазваляе кліентам засяродзіцца на бізнес-стратэгіі, пакуль мы аптымізуем іх вытворчую эфектыўнасць і значна з