Беларуская 
Машына для запаўнення і фармавання ўніверсальная - праектаванне машын для інданезійскай кампаніі
У кліента ёсць два рыбалоўныя судны і два заводы па перапрацоўцы рыбы для перапрацоўкі шэсці тонн добавага ўлову штодня. Адзін завод прысвечаны меленню рыбы ў рыбную пасту, а іншы завод займаецца вытворчасцю рыбных шарыкаў і рыбных прадуктаў. Ён купіў машыну для напаўнення і формавання HLT-700XL і аўтаматычную машыну для формавання SD-97W ад ANKO. HLT-700XL выкарыстоўваецца для вытворчасці глыбокага смажанага рыбнага снэка - новага прапановы, зробленага з пружнага рыбнага тэста з хрусткай абалонкай. І SD-97W прадназначаны для вырабу стафедых рыбных шарыкаў. Новы завод кліента плошчай 10 000 квадратных метраў і займае каля 50 чалавек. Iх прадукцыя галоўным чынам прадаецца ў мясцовых супермаркетах Інданезіі, такіх як Carrefour.
Рыбныя шарыкі
Каманда ANKO Даследаванне праблем альбо дастаўка рашэнняў
Знайдзіце і вырашыце праблему мяккага рыбнага фаршу
Калі наш інжынер праводзіў прадстаўленне ў заводзе кліента, SD-97W меў праблему з фармаваннем абалонкі для рыбных шарыкаў. Магчымыя прычыны могуць быць інгрэдыенты або абсталяванне. Спачатку яны выклікалі ранейшае, таму што рыбная паста была дакладна такая ж, якую ён прынёс у ANKO для машыннага тэсту. У той час ён быў задаволены тэстам і ўсё было добра. Потым наш інжынер знайшоў, што яны размяшталі рыбную пасту з эмульгатаром, а не з міксерам, які мы выкарыстоўвалі для тэставання. Пасля змены машыны добра працуе і плавна вырабляе рыбныя шарыкі з начынкай.
Аператар машыны з лёгкасцю - проста загрузіце лоткі з гатовай рыбнай масай і патрэбнымі начынкамі. Машына SD-97W ад ANKO аўтаматычна і хутка вырабіць начыненыя рыбныя шарыкі патрэбнага памеру і вагі, забяспечваючы высокую якасць і смак, як у ручных версіях.
Уведамленне аб харчаванні
- Змяшаць рыбны фарш, крахмал і спецыі з дапамогай міксера.
- Дадаць спецыі ў мелены мяса
- Паклаць начынку ў начынкавы бункер
- Паклаць рыбны фарш у тэстаўы бункер
- Пачаць аўтаматычную вытворчасць
- Машына аўтаматычна вырабляе і формуе рыбныя шарыкі з начынкай.
- Рыбныя шарыкі дастаўляюцца транспартнай стрэлкай SD-97W да пастаяннага кухара
- Кухня
- Пакаванне
Пастаянны кухар для рыбных шарыкаў
Хуткасць формавання прылады для рыбных шарыкаў
Ліпкая і м'яка рибна паста ускладняе формуванне вручну. Але пристрій для формування від ANKO полегшує процеси виштовхування, обкладання та формування, що підвищує продуктивність і стабільно формує продукти з однорідним зовнішнім виглядом і вагою. Пристрій для формування, або засувка для формування, поставляється в різних специфікаціях, щоб задовольнити потреби клієнта, такі як плетені баоцзи або продукти у формі краплі, які можна порівняти з ручною роботою.
Формуванне шатэра
- Прапанова рашэнняў
-
Експерты ANKO спрашчаюць вырабленне рыбных шарыкоў для паляпшэння якасці
ANKO рабіў
Паляпшэнне тэкстуры і смаку рыбных шарыкаў лёгка ажыццяўляецца з дапамогай прафесійных паслуг ANKO, якія аптымізуюць метады вытворчасці для палепшэння вынікаў. Пераход ад ручнага да аўтаматызаванага вытворчасці з дапамогай нашых машын для вырабу рыбных шарыкаў даказаў сваю эфектыўнасць, як паказана ў гэтым выпадку, дзе мы правялі машынны працэс перад пакупкай, дапамагаючы кліенту ў вырашэнні праблем вытворчасці і значна змяншаючы трудавыя кошты.
ANKO можа дапамагчы вам больш
Праз аднароджванне машыны для вырабу рыбных шарыкаў, нашы прапановы пашыраюцца на міксер, пакавальную машыну і машыну для рэнтген-кантроля якасці харчовых прадуктаў, што дазваляе пашырацца на рынкі розніцы.Наша ўсягосяветная рашэнне па вытворчасці рыбных мячыкаў дазваляе вам больш увагі звярнуць на стратэгіі харчаваннявага бізнесу, а не на вытворчасць.Калі ласка, націсніце Даведайцеся больш для дэтальнай інфармацыі аб пакрытых паслугах і перавагах.
- Машыны
-
SD-97W
У гэтым выпадку кліент выкарыстоўваў SD-97W для вытворчасці рыбнага фаршу і абкладання, далей, праз нешаблонную формуючую шторку, рыбныя шары формуюцца ў круглыя формы, якія патрабуюцца. Кроме рыбных шариков, SD-97W также может производить десятки этнических блюд, таких как киббе, фалафель, мочи, бао, печенье и т.д. Гэта можа рабіць альбо два колеры, альбо аднолькавы колер з простым змяненнем кавалкаў тэста. Вонкавы выгляд і смак ежы могуць параўнацца з ручнымі. Дадаткова, убудаваная сыстэма Інтэрнэту рэчаістоты можа манітарыць і кіраваць вытворчасцю ежы з інтэграванай тэхналогіяй вытворчасці ежы. Тэхнікі і кіраўніцтва могуць мець поўны доступ да стану машыны на ўласным прыладзе, што робіць інспекцыю болей эфектыўнай.
- Краіна
-
-
Інданезія
Інданезія Этнічная Ежа Машына і Абсталяванне для Апрацоўкі Еды
ANKO прапануе нашым кліентам у Інданезіі сучасныя аўтаматызаваныя тэхналогіі вытворчасці ежы для прыгатавання крокетаў (Croqueta), сіомая (Shumai) і рыбных шарыкаў. Мы таксама прапануем інтэграваныя рашэнні для папулярных страў, такіх як вясновыя рулеты, пельмені, мачы, мясныя шарыкі і многае іншае. Наша прафесійная каманда дапамагае кліентам з плаўным пераходам ад ручной да аўтаматызаванай вытворчасці, каб павысіць іх эфектыўнасць і стабільнасць вытворчасці. Кожная гісторыя поспеху ANKO дэманструе, як мы падтрымліваем нашых кліентаў у іх аўтаматызаваным вытворчым бізнесе ў галіне харчавання, ад падрыхтоўкі ежы і закупкі абсталявання да праектавання вытворчых ліній, вырашэння праблем і пасляпродажнага абслугоўвання. Не саромейцеся націскаць на наступныя паспяховыя кейс-стадзі, каб даведацца, як мы можам супрацоўнічаць для аптымізацыі вашай вытворчасці харчавання.
-
- Катэгорыя
-
- Культура харчавання
-
Рыбныя шары - гэта тып апрацаванай ежы, зробленай з рыбы і крохмалу. Гэта папулярна ў прыбрэжных рэгіёнах і краінах-востравах, таму што перавышэнне вылову можа быць перапрацавана ў рыбныя шарыкі, каб дадаць значэнне і прадлжыць тэрмін зберагання. Назва і рецэпт рыбных шарыкаў розніцца ў розных краінах, такіх як рыбныя яйкі (魚蛋) у Ганконгу, рыбныя шарыкі Фучжоў (福州魚丸) з мясным начынкам і розныя віды рыбных шарыкаў на Тайвані. Па меры развіцця рыбапрамысловага сектара, рыбныя шарыкі стаюць адным з папулярных рыбных прадуктаў у Інданезіі.
- Рукатворны рэцэпт
-
ингредиент для пищи
Для обгортки - Рибний філе / Часник / Шалот / Лідова вода / Крохмаль / Білок яйця / Сіль / Цукор / Білий перець, Для начинки - Курячий фарш / Цибуля-порей / Соєвий соус / Сіль / Білий перець / Рисове вино
Виготовлення обгортки
(1) Разрэжвіць рыбны філе. (2) Прамельчыць часнок і шалот у кухонным працэсары, дадаць разрэзаную рыбу і далей працэсаваць іх у дробны пасту. (3) Дадаць соль, крахмал, белкі яйкі, цукор, белы пераць і ледзяную ваду і добра змяшаць, пакуль сумесь не стане гладкай. (4) Прыгатаваць місце ў місцовасці з халоднай вадой для збору сфармаваных рыбных шарыкаў.
Вырабка начынкі
(1) Порэжце цыбуліну. (2) Змяшайце нарэзаную цыбуліну, мяса курыцы, соевы соус, соль, белы перац, і рысавы віно ў вялікай місцовасці, пакуль яны добра змяшаныя.
Як зрабіць
(1) Змочыце адну руку і лыжку. (2) Пакладзіце некалькі рыбнага фаршу на левую/правую далонь і набярыце лыжкай курячага фаршу на рыбны фарш. (3) Сцісніце кулак, каб абмотаць фарш і выцісніць яго з празрыстасці паміж большым і асавым пальцамі, а потым набярыце ўтвораную рыбную кульку ў падрыхтаваную халодную ваду (паўтарыце гэтыя крокі, каб скончыць рэшту).
- Загрузкі
-
Рашэнні для абсталявання харчовай перапрацоўкі
Праглядзіце нашыя новыя машыны для апрацоўкі ежы і гатовыя рашэнні
