Nederlands 
Veelzijdige Vul- en Vormmachine - Machineontwerp voor Indonesisch Bedrijf
De klant heeft twee visserijschepen en twee visverwerkingsfabrieken om de dagelijkse vangst van zes ton te verwerken. Eén fabriek is gewijd aan het malen van vis tot vispasta, en de andere fabriek is voor de productie van visballetjes en visproducten. Hij heeft een HLT-700XL Multipurpose Vullings- en Vormmachine en een SD-97W Automatische Omhulsel- en Vormmachine gekocht van ANKO. De HLT-700XL wordt gebruikt voor het produceren van diepgefrituurde vis snacks - een nieuw aanbod gemaakt van veerkrachtige vispasta met een knapperige omhulling. En de SD-97W is voor het maken van gevulde visballetjes. De nieuwe fabriek van de klant beslaat 10.000 vierkante meter en heeft ongeveer 50 werknemers in dienst. Hun producten worden voornamelijk verkocht aan lokale supermarkten in Indonesië, zoals Carrefour.
Visballetjes
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Vind en los het probleem op van papperige vispasta
Tijdens het inbedrijfstellen van onze ingenieur in de fabriek van de klant, had de SD-97W moeite met het vormen van de visballetjesomhulsel. De mogelijke oorzaken kunnen de ingrediënten of het materiaal zijn. Ze hebben eerst de vorige uitgesloten omdat de vispasta precies hetzelfde was als degene die hij naar ANKO bracht voor een machinetest. Op dat moment was hij tevreden met de test en alles was in orde. Toen ontdekte onze ingenieur dat ze vispasta roerden met een emulgator, in plaats van een mixer die we gebruikten voor de test. Na de wijziging werkt de machine goed en soepel om visballetjes met vulling te produceren.
Bedien de machine gemakkelijk - laad gewoon de trechters met vooraf gemengd visdeeg en de gewenste vullingen. De SD-97W machine van ANKO produceert automatisch en snel gevulde visballen van de gespecificeerde grootte en gewicht, waardoor de kwaliteit en smaak vergelijkbaar zijn met handgemaakte versies.
Introductie van voedselapparatuur
- Meng vispasta, zetmeel en kruiden met een mixer.
- Kruid gehakt vlees
- Vul de vulling in de vulbak
- Doe vispasta in de deegbak
- Start de automatische productie
- Machine produceert automatisch en vormt gevulde visballetjes.
- Visballetjes worden door de transportband van de SD-97W naar een continue koker gebracht
- Koken
- Verpakking
Continue koker voor visballetjes
Snel vormgevingsapparaat voor visballetjes
De plakkerige en zachte vispasta zorgt voor moeilijkheden bij het vormen met de hand. Echter, de vormgevingsapparatuur van ANKO vergemakkelijkt het proces van extruderen, omhullen en vormen om de productiecapaciteit te verbeteren en producten met een uniform uiterlijk en gewicht te vormen. De vormgevingsapparatuur, of vormsluiter, is verkrijgbaar in verschillende specificaties om te voldoen aan de behoeften van de klant, zoals geplooide baozi of druppelvormig voedsel, die vergelijkbaar zijn met handgemaakte producten.
Vormen van rolluik
- Oplossingsvoorstel
ANKO Experts Vereenvoudigen de Productie van Visballetjes voor Verbeterde Kwaliteit
ANKO deed
Het verbeteren van de textuur en smaak van visballen is eenvoudig met de professionele diensten van ANKO, waarbij productiemethoden geoptimaliseerd worden voor verbeterde resultaten. De overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie met behulp van onze visbalmachines is effectief gebleken, zoals te zien is in dit geval waar we een machinetest hebben uitgevoerd vóór de aankoop, waarmee we de klant hebben geholpen bij het oplossen van productieproblemen en aanzienlijke arbeidskosten hebben verlaagd.
ANKO kan je verder helpen
Naast de Fish Ball Making Machine omvatten onze aanbiedingen ook de Mixer, Verpakkingsmachine en Voedsel-X-ray Inspectiemachine voor kwaliteitscontrole, waardoor uitbreiding naar de detailhandelsmarkt mogelijk wordt.Onze uitgebreide oplossing voor de productie van visballetjes stelt u in staat om u meer te richten op voedselbedrijfsstrategieën in plaats van productie.Klik alstublieft op Meer informatie voor gedetailleerde informatie over de aangeboden diensten en voordelen.
- Machines
-
SD-97W
In dit geval paste de klant de SD-97W toe om vispasta te extruderen en vulling te omhullen. Vervolgens worden met behulp van de niet-gepatrooniseerde vormsluiter visballetjes in de gewenste ronde vormen gevormd. Behalve visballetjes kan de SD-97W ook tientallen etnische gerechten produceren, zoals kibbeh, falafel, mochi, bao, koekje, enzovoort. Met een eenvoudige verandering van de deegtrechters kan het zowel twee kleuren als een effen kleur maken. Het uiterlijk en de smaak van voedsel kunnen worden vergeleken met handgemaakte producten. Bovendien kan het ingebouwde IoT-systeem de voedselproductie monitoren en beheren met geïntegreerde voedselproductietechnologie. De technici en het managementpersoneel hebben volledige toegang tot de machinestatus op afstand, wat de inspectie efficiënter maakt.
- Land
Indonesië
Indonesië Etnische Voedselmachine En Voedselverwerkingsapparatuur Oplossingen
Onze voedselapparatuur oplossingen voor klanten uit meer dan 114 landen. U kunt op de volgende categorieën klikken om gevallen te bekijken. Elk geval toont hoe ANKO voedselmachineoplossingen uitvoert - vanaf het begin van de voorbereiding van ingrediënten, machineontwerp en fabricage, probleemoplossing en nazorg.
- Categorie
- Voedselcultuur
Visbal is een soort bewerkt voedsel gemaakt van vis en zetmeel. Het is populair in kustgebieden en eilandlanden omdat overmatige vangsten kunnen worden verwerkt tot visballetjes om waarde toe te voegen en de houdbaarheid te verlengen. De naam en het recept van de visbal variëren van land tot land, zoals vis-eieren (魚蛋) in Hong Kong, Fuzhou-visballen (福州魚丸) met varkensvulling, en verschillende soorten visballen in Taiwan. Omdat de visserij-industrie zich ontwikkelt, is visbal een van de populaire visproducten in Indonesië.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Voor de omhulling - Visfilet/Knoflook/Sjalot/IJswater/Zetmeel/Eiwit/Zout/Suiker/Witte peper, Voor de vulling - Gehakt Kip/Lente-uitjes/Sojasaus/Zout/Witte peper/Rijstwijn
Het maken van de omhulling
(1) Snijd de visfilet. (2) Maal knoflook en sjalot fijn in een keukenmachine, voeg vervolgens de gehakte vis toe en verwerk ze tot een fijne pasta. (3) Voeg zout, zetmeel, eiwit, suiker, witte peper en ijswater toe en meng ze goed tot een glad mengsel. (4) Bereid een kom koud water voor om de gevormde visballetjes in te verzamelen.
Het maken van de vulling
(1) Snijd bosuitjes fijn. (2) Meng de fijngehakte bosuitjes, gemalen kip, sojasaus, zout, witte peper en rijstwijn in een grote kom tot ze goed gemengd zijn.
Hoe te maken
(1) Maak één hand en een lepel nat. (2) Doe wat vispasta in de linker-/rechterpalm en schep een lepel kippenvulling op de vispasta. (3) Maak een vuist om de vulling in te pakken en knijp ze uit het gat tussen duim en wijsvinger en schep de gevormde visbal in het voorbereide koude water (herhaal de stappen om de rest af te maken).
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
