Nederlands 
De op maat gemaakte Spring Roll Productielijn van ANKO heeft de kwaliteit van de wrapper onder de knie voor een klant gevestigd in de Verenigde Staten
Het bedrijf verkoopt verwerkte aquatische voedingsproducten aan allerlei supermarkten in westerse landen. Ze hebben hun hoofdkantoor in de Verenigde Staten, maar exploiteren een fabriek in Sumatra, Indonesië voor het handig verzamelen van aquatische hulpbronnen. Wat betreft de import van loempia-vellen, zorgde de hoge kosten en kwaliteitsvermindering als gevolg van de stijgende temperatuur tijdens het transport ervoor dat ze een machine kochten om zelf vellen te maken. Na het zoeken besloten ze de Automatische Springroll Wrapper Machine van ANKO te kopen vanwege onze jarenlange ervaring in springroll wrapper machines. We zijn in staat om de ingrediënten van een recept aan te passen aan de bloemkenmerken van de klant en onze machine aan te passen om verschillende maten springroll-wrappers, garnalen-springroll-deeg en samosa-deeg te produceren, zeer economisch en praktisch.
Deegvel voor garnalen loempia
Onderzoek naar teamproblemen of oplossingslevering van ANKO
Het meel klonterde gemakkelijk, wat de consistentie van het beslag beïnvloedde.
In dat gebied zijn er weinig soorten bloemmerken om uit te kiezen. De luchtvochtigheid heeft ook invloed op de kwaliteit van de bloem. De bloem die in dit geval werd gebruikt, had grote en kleine korrels, dus we hebben de bloem gezeefd en de korrels verwijderd voordat we deze gebruikten. Na het mengen met water ontdekten we dat er nog steeds korrels van 0,5-2 cm in het beslag zaten; de buitenkant werd papperig maar van binnen nog bloemig. We hebben ook geprobeerd om de mixer sneller te laten draaien, maar er veranderde niets, zelfs niet na nog eens 50 minuten roeren. Hoewel het werkte om het beslag te zeven voordat het in de beslagtank werd gegoten, beïnvloedde instabiel beslag met een onstabiele consistentie telkens weer de kwaliteit van de loempia's. Om het probleem op te lossen, hebben we het beslag lichtjes gemengd en vervolgens... (Neem contact met ons op voor meer informatie)
Voor ANKO's aanpassingen werden klonten bloem gevormd
Klonten bloem worden gevormd in het beslag voor ANKO's aanpassingen
Het beslag werd gladder na ANKO's aanpassingen
Perfect gevormde en gefrituurde garnalen loempia's
De deegvellen zijn goudbruin van kleur, licht en knapperig
Introductie van voedselapparatuur
- Bloem, water, olie en zout toevoegen aan een mixer, mengen tot beslag.
- Pel de garnalen en verwijder hun koppen, breng ze vervolgens op smaak.
- Roer het beslag grondig door en giet het in de beslagtank.
- Stel de temperatuur in op het bedieningspaneel.
- De machine spuit het beslag uit en begint met bakken.
- De gebakband wordt gekoeld met ventilatoren.
- De snijder snijdt de gebakband in stukken van 10 vierkante centimeter voor loempiavellen.
- Wikkel een gekruide garnaal in een loempiavel.
- Frituur de garnalenloempia's in olie van 160-180 graden Celsius gedurende 6-8 minuten tot ze goudbruin zijn.
Springroll-wrappers bakken met de bakdrum
Wrappers afkoelen met ventilatoren
Automatisch snij- en stapelmechanisme
Veelzijdig snijontwerp kan de verpakking in veel maten snijden. Verpakkingen kunnen kwantitatief gestapeld worden, wat tijd en moeite bespaart.
Voor de productie van een kleine verpakking van 10 vierkante centimeter is het gebruikelijk om een sproeinozzle in twee uitlaten te verdelen. Echter, kleine springrolvellen zijn niet gemakkelijk te stapelen met een machine, operators moeten ze handmatig stapelen, wat tijd en moeite verspilt. Daarom ontwerpt ANKO een roterende snijeenheid om op de bakrol te monteren om de halfgebakken deegband in te snijden, die vervolgens snijmarkeringen heeft. Terwijl de verpakkingen opgestapeld liggen, kunnen ze gemakkelijk met de hand worden gescheiden. Deze tijdbesparende en moeitebesparende ontwerp lost niet alleen het stapelprobleem op, maar helpt ook operators om de verpakkingen gemakkelijk in de benodigde kleine stukken te scheiden.
Met behulp van een rolsnijder de wrappers in plakjes snijden
Wrappers worden gesneden in stukken van L 20cm x B 10cm
De stapel wrappers in tweeën breken tot vierkantjes van 10cm x 10cm
De wrappers kunnen gelijkmatig in drie stukken worden verdeeld met een set rolsnijders
Een stapel wrappers met de hand in drie rechthoekige wrappers breken
De rechthoekige wrappers worden gevormd tot samosa's
- Oplossingsvoorstel
Oplossingen voor de productie van loempiavellen bouwen een zeer efficiënte automatische productielijn
ANKO deed
'ANKO' heeft de SRP Automatische Spring Roll en Samosa Deegvel Machine geconfigureerd in dit specifieke geval om een zeer efficiënte productielijn voor onze klant te creëren. Dit zorgde ervoor dat onze klant volledige controle had over de kwaliteit van hun Spring Roll vellen en de noodzaak om kant-en-klare vellen te kopen werd geëlimineerd.
ANKO kan je verder helpen
Als de klant plannen heeft om producten te verkopen in de detailhandel of groothandel, kan ANKO ook een voedselverpakkingsmachine en een voedsel-X-ray-inspectiemachine aanbieden die tijdens de productie vreemde voorwerpen kunnen detecteren om de voedselveiligheid en kwaliteit te verhogen.
Voor meer informatie, klik alstublieft Meer informatie of vul het onderstaande aanvraagformulier in.
- Machines
-
SRP-serie
De gangbare breedte van de lente-roldeeg tussen 14 cm en 22 cm kan worden gemaakt met de SRP Automatische Lente-rol en Samosa Deegvel Machine. Afhankelijk van individuele voorkeur is de dikte van het deeg instelbaar tussen 0,4 mm en 0,7 mm. Neem de productie van een gebakje van 20 vierkante centimeter als voorbeeld, de capaciteit is 2.400 vellen per uur. Als er meer functies nodig zijn, kan er apparatuur voor semi/volledig automatische productie van loempia's worden geïnstalleerd om het proces van het vullen en oprollen van de loempia's voort te zetten. Ook is er een snijapparaat om te installeren bij de bakunit om samosa deeg te produceren. Voor dikker deeg kan er bovendien een infraroodverwarmer op de bakrol worden bevestigd om het deeg snel van bovenaf op te warmen. Over het algemeen is SRP niet alleen een op zichzelf staande machine om gebak te produceren, maar kunnen er ook andere eenheden aan worden toegevoegd om de functionaliteit ervan uit te breiden.
- Video
- Land
Verenigde Staten
Verenigde Staten etnische voedselmachine en voedselverwerkingsapparatuur oplossingen
ANKO biedt onze klanten in de Verenigde Staten geavanceerde geautomatiseerde voedselproductietechnologie voor het maken van dumplings, loempia's, empanadas, spring rolls, burrito's, mochi, quesadilla's en loempiavellen. We bieden ook geïntegreerde oplossingen voor populaire voedingsmiddelen zoals Samosa's, Momo, Pierogi, Tortilla's, Shumai, Tapioca Parels en meer. Ons professionele team helpt klanten bij een soepele overgang van handmatige naar geautomatiseerde productie om hun productie-efficiëntie en consistentie te verbeteren. Elk ANKO succesverhaal toont aan hoe we onze klanten ondersteunen in hun geautomatiseerde voedselproductiebedrijf, van voedselbereiding en machine-aankoop tot productielijnontwerp, probleemoplossing en after-sales service. Voel je vrij om op de volgende succesvolle casestudy's te klikken om te ontdekken hoe we kunnen samenwerken om je voedselproductie te optimaliseren.
- Categorie
- Voedselcultuur
Garnalen loempia omwikkelt een gekruide garnalen, gepeld en onthoofd, maar de staart blijft. De rol wordt vervolgens gefrituurd tot goudbruin. Het soort product wordt voornamelijk verkocht in supermarkten of restaurants in westerse landen. Met de hele garnalen gewikkeld in het bladerdeeg van de loempia, kan elke hap van de garnalen loempia zowel zoet en taai van de verse garnalen als knapperig van het omhulsel genieten. Om het te hebben met Thaise zoete chilisaus zorgt er zelfs voor dat fijnproevers er een na de ander consumeren.
- Handgemaakt Recept
-
Voedselingrediënt
Allesdoel Bloem/Maïszetmeel/Ei/Water/Zout
Hoe te maken
(1) Klop het ei en meng het met wat water. (2) Voeg bloem, zetmeel en zout toe in een grote kom en meng ze goed totdat ze opgelost zijn. (3) Giet wat beslag in een anti-aanbakpan. (4) Draai de pan rond totdat het beslag het oppervlak bedekt. (5) Wanneer het beslag geleidelijk uitdroogt en de rand van het deeg loskomt, is het tijd om een spatel te gebruiken om de wrap om te draaien. (6) Bak de andere kant nog een paar seconden en leg het dan op een bord.
- Downloads
Oplossingen voor voedselverwerkingsapparatuur
Bekijk onze nieuwe voedselverwerkingsmachine en turnkey-oplossingen
