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ANKO की अनुकूलित स्प्रिंग रोल प्रोडक्शन लाइन ने संयुक्त राज्यों में स्थित एक ग्राहक के लिए व्रापर की गुणवत्ता को संभाल लिया है।

कंपनी पश्चिमी देशों में सभी प्रकार के सुपरमार्केटों को प्रसंस्करण जलीय खाद्य उत्पादों की बिक्री करती है। वे अपना मुख्यालय संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थापित करते हैं, लेकिन सुमात्रा, इंडोनेशिया में एक कारख़ाना संचालित करते हैं जहां से जलीय संसाधनों को सुविधाजनक तरीके से इकट्ठा किया जाता है। स्प्रिंग रोल रैपर आयात के संबंध में, शिपिंग के दौरान बढ़ते तापमान के कारण उच्च लागत और गुणवत्ता का गिरावट उन्हें स्वयं रैपर बनाने के लिए एक मशीन खरीदने के लिए प्रेरित किया। खोज करने के बाद, उन्होंने तय किया कि ANKO की स्वचालित स्प्रिंग रोल रैपर मशीन खरीदें क्योंकि हमारे स्प्रिंग रोल रैपर मशीन में वर्षों के अनुभव के कारण, हम ग्राहक के आटे की विशेषताओं के अनुसार एक रेसिपी के सामग्री को समायोजित कर सकते हैं, और हमारी मशीन को विभिन्न आकार के स्प्रिंग रोल रैपर, झींगा स्प्रिंग रोल पेस्ट्री और समोसा पेस्ट्री उत्पादित करने के लिए अनुकूलित कर सकते हैं, बहुत आर्थिक और व्यावहारिक।

Case-ID: US-002

स्प्रिंग रोल व्रैपर (झींगा स्प्रिंग रोल के लिए)

ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण

आटा आसानी से गाठित हो गया जिसने बैटर की संगतता प्रभावित की।

उस क्षेत्र में, कुछ प्रकार के आटा ब्रांड चुने जाने के लिए हैं। नमी भी आटे की गुणवत्ता पर प्रभाव डालती है। मामले में इस्तेमाल किए गए आटे में बड़े और छोटे दाने थे, इसलिए हमने आटे को छानकर दाने हटा दिए। पानी के साथ मिलाने के बाद, हमने देखा कि बैटर में अभी भी 0.5-2 सेमी के दाने हैं; उनके बाहर मुलायम हो जाते हैं लेकिन अंदर से आटेदार होते हैं। हमने मिक्सर को तेज करने की कोशिश भी की, लेकिन कुछ नहीं बदला, और उन्हें और 50 मिनट तक हिलाते रहे। बैटर को बैटर टैंक में डालने से पहले छानने का काम करने के लिए काम करता था, लेकिन अस्थिर बैटर अस्थिर संगठन की गुणवत्ता पर हर बार प्रभाव डालता था। समस्या को हल करने के लिए, हमने थोड़ा सा बैटर मिलाया, फिर... (अधिक जानकारी प्राप्त करने के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)

ANKO की समायोजन के पहले आटे के गोले बने थे

ANKO की समायोजन के पहले बैटर में आटे के गोले बन रहे हैं

ANKO की समायोजन के बाद बैटर सही ढंग से बन गई

पूरी तरह से बने हुए और गहरे तले हुए झींगा स्प्रिंग रोल्स

व्रैपर सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, हल्के और कुरकुरे

खाद्य उपकरण परिचय

• मिक्सर में आटा, पानी, तेल और नमक डालें, उन्हें बैटर में मिलाएं।
• शैल झींगे निकालें और उनके सिर हटा दें, फिर उन्हें मसाला लगाएं।
• बैटर को अच्छी तरह से मिलाने के बाद, इसे बैटर टैंक में डालें।
• नियंत्रण पैनल पर तापमान सेट करें।
• मशीन बैटर स्प्रे करती है और बेकिंग शुरू हो जाती है।
• पेस्ट्री बेल्ट को पंखों से ठंडा किया जाता है।
• कटर 10- वर्ग सेंटीमीटर के स्प्रिंग रोल रैपर में पेस्ट्री बेल्ट को काटता है।
• एक मसालेदार झींगा स्प्रिंग रोल रैपर के साथ बांधें।
• 160-180 डिग्री सेल्सियस तेल में 6-8 मिनट तक गोल्डन ब्राउन होने तक झींगा स्प्रिंग रोल तलें।

बेकिंग ड्रम के साथ स्प्रिंग रोल व्रापर्स को बेक करें

व्रापर्स को पंखों के साथ ठंडा करें

स्वचालित कटाई और स्टैकिंग मेकेनिज़्म

बहुआयामी कटर डिजाइन व्रापर को कई आकारों में काट सकती है। व्रापर को संख्यात्मक ढंग से स्टैक किया जा सकता है, जो समय और परिश्रम बचाता है।

10-वर्ग-सेंटीमीटर छोटे रैपर के उत्पादन के लिए, एक स्प्रे नोजल को दो आउटलेट में विभाजित करना एक सामान्य तरीका है। हालांकि, छोटे आकार के स्प्रिंग रोल रैपर्स को मशीन द्वारा स्टैक करना आसान नहीं होता है, ऑपरेटर्स को उन्हें मैन्युअल रूप से स्टैक करना पड़ता है, जिससे समय और परिश्रम बर्बाद होता है। इसलिए, ANKO ने एक रोटरी कटिंग यूनिट डिज़ाइन की है जो बेकिंग ड्रम पर माउंट करने के लिए होती है ताकि मध्यम भुनी हुई पेस्ट्री बेल्ट को छेदित किया जा सके जिसमें फिर कटाई के निशान होते हैं। जबकि रैपर्स को स्टैक में ढेर किया जाता है, वे हाथ से आसानी से अलग किए जा सकते हैं। यह समय और परिश्रम बचाने वाली डिज़ाइन न केवल स्टैकिंग समस्या को हल करती है, बल्कि साथ ही ऑपरेटर्स को आसानी से व्रैपर्स को आवश्यक छोटे टुकड़ों में अलग करने में भी मदद करती है।

व्रापर्स को काटने के लिए एक रोलिंग कटर का उपयोग करें

व्रापर्स को L 20cm x W 10cm के टुकड़ों में काटें

व्रापर्स के स्टैक को 10cm x 10cm वर्गों में टुकड़ों में तोड़ें

व्रापर्स को एक सेट के साथ तीन टुकड़ों में बराबर रूप से विभाजित किया जा सकता है

हाथों से तीन आयताकार आकार के व्रापर्स के टुकड़ों में तोड़ें

आयताकार आकार के व्रापर्स को समोसा में बदलें

समाधान प्रस्ताव

स्प्रिंग रोल रैपर उत्पादन समाधान एक उच्च कुशल ऑटोमैटिक उत्पादन लाइन बनाता है

ANKO ने किया

ANKO ने इस विशेष मामले में SRP ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल और समोसा पेस्ट्री शीट मशीन को कॉन्फ़िगर किया था ताकि हमारे ग्राहक के लिए एक उच्चत्तम उत्पादन लाइन बनाई जा सके। इससे सुनिश्चित हुआ कि हमारे ग्राहक को उनके स्प्रिंग रोल व्रैपर्स की गुणवत्ता पर पूर्ण नियंत्रण होता है, और पूरे बने हुए व्रैपर्स खरीदने की आवश्यकता को खत्म कर दिया गया।

ANKO आपकी मदद कर सकता है

यदि ग्राहक के पास खुदरा या थोक चैनलों में उत्पाद बेचने की योजना है, तो ANKO भोजन सुरक्षा और गुणवत्ता को बढ़ाने के लिए उत्पादन के दौरान विदेशी वस्तुओं की पहचान करने के लिए एक खाद्य पैकेजिंग मशीन और खाद्य एक्स-रे इंस्पेक्शन मशीन भी प्रदान कर सकता है।

अधिक जानकारी के लिए, कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे जांच पत्र भरें।

 

मशीनें

SRP श्रृंखला

SRP ऑटोमैटिक स्प्रिंग रोल और समोसा पेस्ट्री शीट मशीन द्वारा 14 सेमी से 22 सेमी के बीच स्प्रिंग रोल पेस्ट्री की सामान्य चौड़ाई बनाई जा सकती है। व्यक्तिगत पसंद के आधार पर, पेस्ट्री की मोटाई 0.4 मिमी से 0.7 मिमी तक समायोजनीय है। 20-वर्ग-सेंटीमीटर पेस्ट्री के उत्पादन को एक उदाहरण के रूप में लें, क्षमता प्रति घंटा 2,400 शीट है। यदि और फ़ंक्शन की आवश्यकता होती है, तो सेमी/पूरी तरह से स्वचालित स्प्रिंग रोल उत्पादन के लिए उपकरण स्थापित किए जा सकते हैं ताकि भराई और रोल्स को बंधना कार्य प्रारंभ रखा जा सके। इसके अलावा, बेकिंग यूनिट में समोसा पेस्ट्री उत्पादित करने के लिए कटिंग उपकरण भी स्थापित करने की सुविधा है। ज्यादा मोटी पेस्ट्री के लिए, बेकिंग ड्रम पर इंफ्रारेड हीटर अतिरिक्त रूप से लगाया जा सकता है ताकि पेस्ट्री को ऊपर से तेजी से गर्म किया जा सके। समग्र रूप से, एसआरपी न केवल एक स्वतंत्र मशीन है जो पेस्ट्री उत्पन्न करती है, बल्कि इसकी कार्यक्षमता को बढ़ाने के लिए अन्य यूनिट भी जोड़ी जा सकती है।

वीडियो

बैटर स्प्रे करना और बेक करना, पेस्ट्री को काटना और स्टैक करना, सभी प्रक्रियाएं एक मशीन में पूरी हो जाती हैं। ANKO की SRP श्रृंखला के साथ, ऑपरेटर को केवल बैटर तैयार करना और अंतिम उत्पादों को पैक करना होता है, फिर बाकी का काम ANKO के पास सौंप देना होता है।

देश

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  संयुक्त राज्य

  संयुक्त राज्य अमेरिका जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान

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  हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।

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श्रेणी

जमे हुए खाद्य

अधिक

खाद्य फैक्ट्री

अधिक

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खाद्य संस्कृति

झींगा स्प्रिंग रोल एक मसालेदार झींगा को बंद किया जाता है, जिसमें खोला और सिर निकाल दिया जाता है, लेकिन पूंछ छोड़ दी जाती है। फिर रोल को सुनहरे भूरे रंग तक तला जाता है। इस तरह का उत्पाद पश्चिमी देशों में मुख्य रूप से सुपरमार्केट या रेस्टोरेंट में बिकता है। संपूर्ण झींगा स्प्रिंग रोल पेस्ट्री में बंधे हुए होने के कारण, हर झींगा स्प्रिंग रोल का एक टुकड़ा ताजगी वाले झींगे से मिठास और चबड़ापन और व्रैपर से कुरकुरापन का आनंद ले सकता है। इसे थाई मीठी चिली सॉस के साथ खाने से गौरमेट्स एक के बाद एक खाते हैं।

हाथ से बनाया गया व्यंजन

खाद्य सामग्री

ऑल पर्पस फ्लौर/कॉर्न स्टार्च/अंडा/पानी/नमक

कैसे बनाएं

(1) अंडे को फेंटें और कुछ पानी के साथ मिलाएं। (2) एक बड़े बाउल में आटा, स्टार्च और नमक डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं जब तक वे घुल न जाएं। (3) एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन पर थोड़ा बैटर डालें। (4) पैन को चक्कर लगाएं जब तक बैटर सतह को ढ़क न ले। (5) जब बैटर धीरे-धीरे सूखने लगता है, पेस्ट्री की किनारे से छिल जाती है, तब चमचे से व्रैपर को उलटने का समय होता है। (6) कुछ सेकंड में दूसरी ओर पकाएं, और फिर इसे प्लेट पर छोड़ दें।

डाउनलोड

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  Catalog of SRP Series

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