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पोटस्टिकर स्वचालित उत्पादन उपकरण जिसे एक विशेष रूप से बनाने वाले मोल्ड के साथ डिज़ाइन किया गया है
यह पुरानी स्थापित उत्तर चीन के खाने की दुकान चीन से एक अनुभवी प्रवासी के मालिक है। इसका प्रमुख व्यंजन - पॉटस्टिकर - बहुत से लोगों का सबसे पसंदीदा है, इसलिए आपूर्ति अक्सर मांग को पूरा नहीं कर पाती थी। फिर, उन्होंने मशीन के साथ पॉटस्टिकर निर्माण करने का फैसला किया और अपने पॉटस्टिकर की दिखावटी में सुधार करने का मौका लिया। अंत में, उन्होंने ANKO को खोजा क्योंकि हम customization सेवाएं और परियोजना समाधान प्रदान करते हैं। परियोजना पूरी तरह से अन्य मानक पॉटस्टिकर बनाने की मशीनों के विकास से अलग थी। अनुसंधान और विकास की अवधि के दौरान, हमने दोनों ओर खुले, दोनों ओर बंद, अलग-अलग आकार और प्रकार के सील के अंतों वाले पॉटस्टिकर की कोशिश की है, साथ ही उन्हें कई पेशेवर सुझाव भी दिए हैं। अंत में, दोनों ओर बंद पॉटस्टिकर बनाने के लिए अनुकूलित फॉर्मिंग मोल्ड और अंतिम उत्पाद उनकी आवश्यकताओं को पूरा करते हैं और उन्हें भविष्य में बिक्री को बढ़ाने में अधिक आत्मविश्वास देते हैं।
पोटस्टिकर
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
मांस के टेंडन व्रैपर्स को फाड़ने के लिए बहुत लंबे थे
HLT-700XL के रूपांतरण मोल्ड के माध्यम से, उत्पाद डाई कटिंग के रूप में बनाए जाते हैं। यदि भरने वाली मिश्रण में बहुत सारी नसें होती हैं, तो इससे कई अंतिम उत्पादों को अविभक्त और तोड़ दिया जा सकता है। इसलिए, उपयोगकर्ताओं को उत्पाद की उपज पर बड़ा प्रभाव पड़ सकता है, इसलिए मांस की तैयारी के दौरान नसों की लंबाई पर ध्यान देना चाहिए।
उत्पादन प्रक्रिया में आटा ट्यूब ट्विस्ट हो गया था, इसके परिणामस्वरूप, अंतिम उत्पादों की दिखावट आकर्षक नहीं थी और वे तलवार पर मजबूती से खड़े नहीं हो सकते थे।
HLT श्रृंखला आटा ट्यूब को भरने के लिए उत्पन्न करती है। आमतौर पर, आटा ट्यूब पर एक अनियमित रूप से एक्सट्रूजन दबाव वितरित होता है, इसलिए कभी-कभी एक्सट्रूडेड ट्यूब मुड़ा हुआ और मोड़ा होता है। पिछले में, यह एक समस्या नहीं थी क्योंकि उत्पाद फॉर्मिंग मोल्ड के दोनों ओर से गुफाओं द्वारा बनाए जाते हैं। यह कर्वटेदार ट्यूब को प्रभावी ढंग से सीधा कर सकता था। हालांकि, यह इस परियोजना में एक समस्या बन गई है क्योंकि पहले से ही फॉर्मिंग गुफाएं एक ओर व्यवस्थित की गई थीं; दूसरे, ग्राहक के रेसिपी के अनुसार आटा ट्यूब में भराई नहीं गई थी। समस्या को हल करने के लिए, ANKO के इंजीनियर ने हाथ के इशारों की नकल की... (अधिक जानकारी के लिए तुरंत ANKO से संपर्क करें)
खाद्य उपकरण परिचय
- भराई को भराई हॉपर में डालें।
- आटा को आटा हॉपर में डालें।
- भराई फाइप के माध्यम से एक सिलेंडर में निकाली जाती है।
- आटा फाइप के माध्यम से एक आटा ट्यूब में बनाया जाता है।
- गोलाकार भराई को आटा ट्यूब में भरा जाता है जब वे बनाए जाते हैं।
- बनावटी मोल्ड के दबाव के साथ, उत्पादों को आवश्यक रूप में आकार दिया जाता है।
- स्क्रेपर का उपयोग खाद्य उत्पादों को मोल्ड से छुड़ाने में मदद करता है।
- अंतिम उत्पाद अगले पैकिंग या पकाने की प्रक्रिया के लिए एक कन्वेयर द्वारा इकट्ठा किए जाते हैं।
दोनों छोटी तरफ से खुले पॉटस्टिकर्स के लिए एक फॉर्मिंग मोल्ड को अनुकूलित करें
रेस्टोरेंट ने हाथ से बनाए गए पॉटस्टिकर्स को दोनों ओर खोले हुए पेश किया था, जबकि ANKO के HLT-700XL द्वारा बनाए गए अधिकांश उत्पाद दोनों ओर बंद होते हैं। हमें कभी भी ग्राहक की आवश्यकता के अनुसार एक फॉर्मिंग मोल्ड को अनुकूलित नहीं किया गया था। यह एक पूरी नई परियोजना है, इसलिए हमने खुद को शोध और विकसित करने में संलग्न किया, उसी समय, हमने ग्राहक को कुछ पेशेवर सुझाव और अन्य समान गतिविधियों की संदर्भ के लिए प्रदान किए। अंत में, अनुकूलित फॉर्मिंग मोल्ड सफलतापूर्वक दोनों ओर खुले पॉटस्टिकर्स उत्पन्न कर सकता था और तलने के बाद स्वाद भी संतुष्ट कर रहा था।
ANKO ने ग्राहक की सहायता की और दोनों ओर खुले पॉटस्टिकर्स उत्पादित किए
ANKO के अनुकूलित फॉर्मिंग मोल्ड द्वारा बनाए गए दोनों ओर खुले पॉटस्टिकर्स
दोनों ओर खुले पॉटस्टिकर्स को सुनहरे और कुरकुरे होने तक पैन में तलें
दोनों ओर बंद पॉटस्टिकर्स फॉर्मिंग मोल्ड को अनुकूलित करने के लिए
यद्यपि उनके हाथ से बनाए गए पॉटस्टिकर्स को दोनों ओर से खोला जा सकता था, लेकिन प्रबंधन टीम को यह मालूम था कि रस को उत्पादों में बंद नहीं किया जा सकता है। इस कारण से, उन्होंने अपनी सोच बदल ली और उन्हें अंत-सील पॉटस्टिकर्स उत्पादित करने की इच्छा है। ANKO ने तत्काल फॉर्मिंग मोल्ड को समायोजित किया और उन्होंने उन्हें वांछित रूप में उत्पादित किया।
- समाधान प्रस्ताव
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ANKO के एकीकृत समाधान के साथ व्यापक पॉटस्टिकर उत्पादन
ANKO ने किया
पोटस्टिकर्स उत्पादन के लिए कुंजीय स्वचालित खाद्य मशीन HLT-700 मल्टीपर्पज़ फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन है। ANKO आपको सब्जी कटर, मीट ग्राइंडर, आटा मिक्सर, भरने और फॉर्मिंग मशीन, पैकेजिंग मशीन और खाद्य एक्स-रे जांच मशीन जैसी फ्रंटएंड और बैकएंड मशीनें भी प्रदान कर सकता है, जो आदेशों को पूरा करने और गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखने के लिए एक कुशल पोटस्टिकर उत्पादन लाइन को संयोजित करने में मदद कर सकती है।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
इस मामले में, ANKO ने सफलतापूर्वक दो प्रकार के पॉटस्टिकर उत्पन्न किए और संबंधित उत्पादन समस्याओं को हल किया। ग्राहक की अनुरोध के अनुसार, हम विशेष आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक अनन्य समाधान प्रदान कर सकते हैं। ANKO की पेशेवर सहायता के साथ, आप अपने विचारों को लाने और ANKO को खाद्य उत्पादन को मैनुअल से स्वचालित करने दें सकते हैं। चाहे आपके पास एक केंद्रीय रसोई, खाद्य कारख़ाना, उभरते हुए क्लाउड रसोई हो या आप खाद्य उद्योग में निवेश करने के लिए उद्यमी हों, हमारे उत्पादन समाधान और उन्नत खाद्य मशीन विभिन्न मांगों को पूरा कर सकते हैं।
अगर आप अधिक जानकारी के बारे में इंटरेस्टेड हैं, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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HLT-700XL
ANKO का HLT-700XL मल्टीपर्पस फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन सरल रूप में फॉर्मिंग मोल्ड के साधारित परिवर्तन से विभिन्न आकार के उत्पाद बना सकती है। कुल स्वचालित प्रक्रिया आटे और मसालेदार भराव डालने के बाद शुरू होती है। व्रापर की मोटाई और प्रति टुकड़े की भराई को अलग-अलग ढंग से समायोजित किया जा सकता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाली खाद्य बनाने की मशीन है जिसमें संकुचित आकार और उच्च उत्पादकता की सुविधाएं हैं। यह क्षमता 1,000 से 30,000 टुकड़ों प्रति घंटा तक होती है उत्पाद के आकार के अनुसार। व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, फॉर्मिंग मोल्ड और उत्पादन दर को अनुकूलित किया जा सकता है। ANKO के नवीनतम लॉन्च किए गए IoT सिस्टम के साथ, यह स्वचालित रूप से किसी भी भाग का पता लगा सकता है जो रखरखाव की आवश्यकता होती है और आसान रखरखाव के लिए ANKO डैशबोर्ड पर चेतावनियां भेज सकता है। इसके अलावा, यह मोबाइल उपकरण पर दूरस्थ प्रबंधन के लिए उत्पादन को बेहतर ढंग से प्रबंधित करने के लिए डेटा मॉनिटरिंग का तत्वरूपी पहुंच भी प्रदान करता है।
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ताइवान
ताइवान जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
हमारे खाद्य उपकरण समाधान विश्व के 114 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए। आप निम्नलिखित श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं ताकि मामले देख सकें। प्रत्येक मामला दिखाता है कि ANKO खाद्य मशीन समाधान कैसे करता है - सामग्री तैयारी की शुरुआत से, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सर्विस के बाद।
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- खाद्य संस्कृति
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पोटस्टिकर, दम्पलिंग का एक प्रकार है, जो लंबे आकार और सुनहरे भूरे तले वाले स्टफ़ के साथ पैन-फ्राइड खाद्य है। यह आमतौर पर सूअर के मांस और पत्तागोभी या सूअर के मांस और प्याज के मिश्रण से भरा जाता है। पकाने के दौरान, कड़ाही में तेल छिड़कने के लिए लगाएं ताकि पॉटस्टिकर्स चिपकने से बचें, फिर उन्हें एक ही परत में डालें। पानी डालें और ढक्कन ढक दें ताकि पकाने के लिए। सुनहरे भूरे और थोड़ा जले हुए तले हुए बोतम वाले फ्राइड पॉटस्टिकर्स बहुत ही लाजवाब लग रहे हैं। क्रिस्पी स्वाद पसंद करने वाले लोगों के लिए, पानी में थोड़ा आटा मिलाकर तलने से एक बड़ा क्रस्ट बनेगा।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
व्रैपर के लिए - ऑल पर्पस फ्लौर / नमक / उबलते पानी / ठंडा पानी, भराव के लिए - ग्राउंड पोर्क / स्कैलियन्स / गार्लिक चाइव्स / पत्ता गोभी / सेसम तेल / चावल का वाइन / सोया सॉस / अदरक / लहसुन / सफेद मिर्च
व्रैपर बनाना
(1) एक बड़े बाउल में आटा और नमक मिलाएं। (2) उबलते पानी को डालें, चोपस्टिक के साथ मिलाएं जब तक वे खुरदरा न हो जाएं। (3) ठंडे पानी को डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। (4) काम की सतह पर आटा छिड़कें और आटा हाथों से मुलायम और लचीला होने तक गोंदें। (5) एक गीले कपड़े से ढककर आटा 20 मिनट के लिए आराम करें।
भराई बनाना
(1) हरी प्याज, गार्लिक चाइव्स और पत्ता गोभी को धीमी आंच पर बारीक काटें, फिर अदरक और लहसुन को पीसें। (2) इन्हें और ग्राउंड पोर्क को एक बड़े बाउल में मिलाएं। (3) तिल का तेल, चावल का वाइन और सोया सॉस से सीजन करें, फिर कुछ सफेद मिर्च छिड़कें। (4) सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
कैसे बनाएं
(1) आटा को लंबी आकार में बेलें। (2) इसे बराबर हिस्सों में बांटें। (3) हर आटे का गोल गोल रोटी के रूप में बनाएँ। (4) हथेली में एक व्रैपर लें और व्रैपर के बीच में भराई का एक स्कूप रखें। (5) किनारे पर थोड़ा पानी फैलाएं, व्रैपर को आधे में बांधें। (6) बाएं कोने से मध्य तक तीन से चार प्लीट बनाएं और फिर दाएं कोने से उल्टी प्लीट बनाएं। (7) शेष भराई को बांधने के लिए पिछले तीन कदमों को दोहराएं।
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