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कस्टमाइज्ड फॉर्मिंग मोल्ड के साथ डिज़ाइन किया गया पॉटस्टिकर ऑटोमैटिक प्रोडक्शन उपकरण
दीर्घकालिक स्थापित उत्तर चीन के व्यंजन रेस्तरां के मालिक एक अनुभवी प्रवासी हैं जो चीन से आए हैं। उनका सिग्नेचर डिश --पॉटस्टिकर-- कई लोगों की हमेशा की पसंदीदा है, जिसके परिणामस्वरूप, आपूर्ति अक्सर मांग को पूरा करने में असमर्थ थी। फिर, उन्होंने मशीन के साथ पॉटस्टिकर बनाने का निर्णय लिया और अपने पॉटस्टिकर की उपस्थिति में सुधार करने का अवसर लिया। अंत में, उन्होंने ANKO को पाया क्योंकि हम अनुकूलन सेवाएं और परियोजना समाधान प्रदान करते हैं। यह परियोजना अन्य मानक पॉटस्टिकर बनाने वाली मशीनों के विकास से पूरी तरह से अलग थी। अनुसंधान और विकास के दौरान, हमने दोनों सिरों से खुले, दोनों सिरों से बंद, विभिन्न आकारों और प्रकारों के सील किए गए सिरों के साथ पॉटस्टिकर का प्रयास किया और उन्हें कई पेशेवर सुझाव धैर्यपूर्वक दिए। अंततः, दोनों सिरों से बंद पॉटस्टिकर बनाने के लिए अनुकूलित निर्माण मोल्ड और अंतिम उत्पादों ने उनकी आवश्यकताओं को पूरा किया और भविष्य में बिक्री बढ़ाने में उन्हें अधिक आत्मविश्वास दिया।
पॉटस्टिकर
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
मांस के टेंडन wrappers को फाड़ने के लिए बहुत लंबे थे।
HLT-700XL के निर्माण मोल्ड के माध्यम से, उत्पाद डाई कटिंग के तरीके के रूप में बनाए जाते हैं। यदि भरने के मिश्रण में बहुत अधिक टेंडन होते हैं, तो यह कई अंतिम उत्पादों के अनसील और यहां तक कि फटे होने का कारण बन सकता है। इसलिए, उपयोगकर्ताओं को मांस तैयार करते समय टेंडन की लंबाई पर ध्यान देना चाहिए क्योंकि इसका उपज पर बड़ा प्रभाव पड़ सकता है।
आटा ट्यूब उत्पादन प्रक्रिया में मोड़ा गया था, जिसके परिणामस्वरूप अंतिम उत्पादों का रूप आकर्षक नहीं था और वे तवे पर मजबूती से खड़े नहीं हो सके।
HLT श्रृंखला भरने के लिए आटा ट्यूब को बाहर निकालती है। निष्कर्षण दबाव, सामान्यतः, आटा ट्यूब पर यादृच्छिक रूप से वितरित होता है, इसलिए कभी-कभी निकाली गई ट्यूब मुड़ी और झुकी हुई होती है। अतीत में, यह कोई समस्या नहीं थी क्योंकि उत्पादों का निर्माण निर्माण मोल्ड के दोनों पक्षों पर गुफाओं द्वारा किया जाता था। यह मुड़ी हुई ट्यूब को प्रभावी ढंग से सीधा कर सकता था। हालाँकि, यह परियोजना में एक समस्या बन गई क्योंकि पहले निर्माण गुफाएँ एक तरफ व्यवस्थित की गई थीं; दूसरे, भराई ग्राहक की रेसिपी के अनुसार आटा ट्यूब में पूरी तरह से भरी नहीं गई थी। समस्या को हल करने के लिए, ANKO के इंजीनियर ने हाथ के इशारों की नकल की…(अधिक जानकारी के लिए तुरंत ANKO से संपर्क करें)
खाद्य उपकरण परिचय
- भराई को भराई हपर में डालें।
- आटा को आटा हपर में डालें।
- भराई को भराई पाइप के माध्यम से एक सिलेंडर में निकाला जाता है।
- आटा को आटा पाइप के माध्यम से एक आटा ट्यूब में बनाया जाता है।
- सिलेंड्रिकल भराई को आटा ट्यूब में भरा जाता है जबकि वे बनाए जा रहे होते हैं।
- आकार देने वाले मोल्ड के दबाव के साथ, उत्पादों को आवश्यक रूप में आकार दिया जाता है।
- स्क्रैपर का उपयोग खाद्य उत्पादों को मोल्ड से निकालने में मदद करता है।
- अंतिम उत्पादों को अगले पैकिंग या खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए एक कन्वेयर द्वारा इकट्ठा किया जाता है।
दोनों सिरों से खुले पॉटस्टिकर्स के लिए एक फॉर्मिंग मोल्ड को कस्टमाइज़ करें।
रेस्तरां ने दोनों सिरों के खुले हस्तनिर्मित पॉटस्टिकर्स परोसे, जबकि ANKO के HLT-700XL द्वारा बनाए गए अधिकांश उत्पाद दोनों सिरों से बंद होते हैं। हमने कभी भी ग्राहक की आवश्यकता के समान एक फॉर्मिंग मोल्ड को अनुकूलित नहीं किया। यह एक पूरी नई परियोजना है ताकि हम अनुसंधान और विकास में शामिल हो सकें, साथ ही, हमने ग्राहक को कुछ पेशेवर सुझाव और संदर्भ के लिए अन्य समान मामलों की पेशकश की। अंततः, कस्टमाइज्ड फॉर्मिंग मोल्ड सफलतापूर्वक दोनों सिरों से खुले पॉटस्टिकर्स का उत्पादन कर सका और तलने के बाद का स्वाद भी संतोषजनक था।
ANKO ने ग्राहक को दोनों सिरे खुले पॉटस्टिकर्स बनाने में मदद की
ANKO के कस्टमाइज्ड फॉर्मिंग मोल्ड द्वारा बनाए गए दोनों सिरे खुले पॉटस्टिकर्स
दोनों सिरे खुले पॉटस्टिकर्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक पैन फ्राई करें
दोनों सिरे बंद पॉटस्टिकर फॉर्मिंग मोल्ड को कस्टमाइज करने के लिए
हालांकि उनके हस्तनिर्मित पॉटस्टिकर्स दोनों सिरों से खुले थे, प्रबंधन टीम जानती थी कि रस उत्पादों में बंद नहीं किया जा सकता। इसी कारण से, उन्होंने अपना मन बदल लिया और अंत-सील किए गए पॉटस्टिकर्स बनाने का निर्णय लिया। ANKO ने तुरंत निर्माण मोल्ड को समायोजित किया और उनकी इच्छानुसार उत्पादों का सुचारू रूप से उत्पादन किया।
- समाधान प्रस्ताव
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ANKO के एकीकृत समाधानों के साथ व्यापक पॉटस्टिकर उत्पादन
ANKO ने किया
पॉटस्टिकर्स का उत्पादन करने के लिए मुख्य स्वचालित खाद्य मशीन HLT-700 बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन है। ANKO फ्रंटेंड और बैकेंड मशीनें भी प्रदान कर सकता है, जैसे कि सब्जी काटने वाली मशीन, मांस पीसने वाली मशीन, आटा मिक्सर, भराई और निर्माण मशीन, पैकेजिंग मशीन, और खाद्य एक्स-रे निरीक्षण मशीन, ताकि एक कुशल पॉटस्टिकर उत्पादन लाइन को इकट्ठा किया जा सके जो आदेशों को पूरा करे और गुणवत्ता नियंत्रण बनाए रखे।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
इस मामले में, ANKO ने सफलतापूर्वक दो प्रकार के पॉटस्टिकर्स का उत्पादन किया और संबंधित उत्पादन समस्याओं का समाधान किया। ग्राहक की मांग के अनुसार, हम विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए एक विशेष समाधान प्रदान कर सकते हैं। ANKO की पेशेवर सहायता से, आप अपने विचारों को लाकर ANKO को खाद्य उत्पादन को मैनुअल से स्वचालन में बदलने दे सकते हैं। चाहे आपके पास एक केंद्रीय रसोई, खाद्य कारखाना, उभरती क्लाउड किचन हो, या आप खाद्य उद्योग में निवेश करने के लिए एक उद्यमी हों, हमारे उत्पादन समाधान और उन्नत खाद्य मशीनें विभिन्न मांगों को पूरा कर सकती हैं।
यदि आप अधिक जानकारी में रुचि रखते हैं, तो कृपया क्लिक करें अधिक जानें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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HLT-700XL
ANKO की HLT-700XL बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन सरल मोल्ड परिवर्तन के माध्यम से विभिन्न आकार के उत्पादों का उत्पादन कर सकती है। सारा स्वचालित प्रक्रिया गूंथे हुए आटे और मसालेदार भरावन डालने के बाद शुरू होती है। रैपर की मोटाई और प्रति टुकड़ा भरने की मात्रा को अलग-अलग समायोजित किया जा सकता है। यह एक उच्च गुणवत्ता वाला खाद्य बनाने की मशीन है जिसमें कॉम्पैक्ट आकार और उच्च उत्पादकता की विशेषताएँ हैं। क्षमता उत्पाद के आकार के अनुसार 1,000 टुकड़ों से लेकर 30,000 टुकड़ों प्रति घंटे तक जाती है। व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए, निर्माण मोल्ड और उत्पादन दर को अनुकूलित किया जा सकता है। ANKO के नए लॉन्च किए गए IoT सिस्टम के साथ, यह स्वचालित रूप से किसी भी भाग का पता लगा सकता है जिसे रखरखाव की आवश्यकता है और रखरखाव को आसान बनाने के लिए ANKO डैशबोर्ड पर अलर्ट भेज सकता है। इसके अलावा, यह मोबाइल डिवाइस पर दूरस्थ रूप से उत्पादन को बेहतर तरीके से प्रबंधित करने के लिए डेटा निगरानी तक वास्तविक समय में पहुंच भी प्रदान करता है।
- देश
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ताइवान
ताइवान जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO ताइवान में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, पॉटस्टिकर्स, नूडल्स, शुमाई, स्कैलियन पाई, स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स, टैपिओका पर्ल्स, और स्वीट पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम लोकप्रिय खाद्य पदार्थों जैसे बाओज़ी, वॉन्टन, स्प्रिंग रोल, अनानास केक, शियाओ लोंग बाओ, तांग युआन और अन्य के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
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- खाद्य संस्कृति
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पॉटस्टिकर, जो कि डंपलिंग का एक प्रकार है, एक लंबे आकार का और सुनहरे भूरे रंग का तला हुआ भरा हुआ भोजन है। यह आमतौर पर सूअर के मांस और गोभी या सूअर के मांस और प्याज के मिश्रण से भरा होता है। पकाने के दौरान, पैन में तेल फैलाएं ताकि पॉटस्टिकर्स चिपक न जाएं, फिर उन्हें एकल परत में डालें। पानी डालें और पकाने के लिए ढक्कन ढक दें। तले हुए पॉटस्टिकर्स, जिनके सुनहरे भूरे और थोड़े जले हुए तले हैं, बहुत ही लजीज लगते हैं। जो लोग कुरकुरी स्वाद पसंद करते हैं, उनके लिए पानी में थोड़ा आटा मिलाने से एक बड़ा परत बनेगा।
- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
रैपर के लिए- सभी उद्देश्य के आटे/नमक/उबालने का पानी/ठंडा पानी, भरने के लिए- पीसा हुआ पोर्क/हरी प्याज/लहसुन चाइव्स/गोभी/तिल का तेल/चावल का शराब/सोया सॉस/अदरक/लहसुन/सफेद मिर्च
रैपर बनाना
(1) एक बड़े कटोरे में आटा और नमक मिलाएं। (2) उबलते पानी डालें, चॉपस्टिक से हिलाएं जब तक कि वे टुकड़ों में न बदल जाएं। (3) ठंडा पानी डालें और उन्हें अच्छी तरह से मिलाएं। (4) कार्य सतह पर आटा छिड़कें और हाथ से आटे को गूंधें जब तक कि यह चिकना और लचीला न हो जाए। (5) एक नम कपड़े से ढक दें और आटे को 20 मिनट के लिए आराम करने दें।
भरावन बनाना
(1) हरी प्याज, लहसुन की चाइव्स, और पत्तागोभी को बारीक काटें, फिर अदरक और लहसुन को पीस लें। (2) उन्हें और पिसा हुआ पोर्क को एक बड़े कटोरे में मिलाएं। (3) तिल के तेल, चावल की शराब, और सोया सॉस के साथ मसाला डालें, फिर कुछ सफेद मिर्च छिड़कें। (4) सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।
कैसे बनाएं
(1) आटे को एक लंबे आकार में बेलें। (2) इसे समान भागों में विभाजित करें। (3) प्रत्येक आटे की गेंद को एक वृत्त में बेलें। (4) एक रैपर को हथेली में लें और रैपर के केंद्र में भरावन का एक चम्मच रखें। (5) किनारे के साथ थोड़ा पानी फैलाएं,wrapper को आधा मोड़ें। (6) बाएँ कोने से केंद्र की ओर तीन से चार फोल्ड बनाएं, और फिर दाएँ कोने से विपरीत फोल्ड बनाएं। (7) भरने के बाकी हिस्से को लपेटने के लिए अंतिम तीन चरणों को दोहराएं।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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