Eesti 
Potstickeri automaatne tootmisvarustus, mis on loodud kohandatud vormimise hallitusega
Pikka aega tegutsenud Põhja-Hiina köögi restoran kuulub veteranile, kes on Hiinast emigreerunud. Selle allkirjatoit -- potstickers -- on paljude inimeste lemmik, mistõttu ei suutnud pakkumine sageli nõudlust rahuldada. Siis otsustasid nad potstickereid masinaga toota ja kasutasid võimalust oma potstickerside välimust parandada. Lõpuks leidsid nad ANKO, kuna pakume kohandamisteenuseid ja projektilahendusi. Projekt oli täiesti erinev teiste standardsete potstickeri valmistamise masinate arendamisest. Uuringu ja arenduse perioodil proovisime potstickere, millel olid avatud mõlemad otsad, suletud mõlemad otsad, erinevad suurused ja tüübid suletud otstega ning andsime neile palju professionaalseid soovitusi kannatlikult. Lõpuks rahuldas kohandatud vorm potstickerite valmistamiseks, millel olid suletud mõlemad otsad, ja lõpptooted nende vajadusi ning andis neile rohkem usku tulevaste müügiedenduste suurendamisse.
Potikleebis
ANKO Meeskonna uurimisprobleemide lahendamine või lahenduste esitamine
Liha kõõlused olid liiga pikad, et pakendeid rebida.
HLT-700XL vormimise kaudu moodustatakse tooted nagu lõikeprotsessis. Kui täiteaines oleks liiga palju kõõluseid, tooks see kaasa arvukalt pitseerimata ja isegi rebenenud lõpptooted. Seetõttu peaksid kasutajad pöörama tähelepanu kõõluste pikkusele liha valmistamisel, kuna see võib oluliselt mõjutada saagikust.
Taina toru keerati tootmisprotsessi käigus, mille tulemusena ei olnud lõppproduktide välimus meeldiv ja nad ei saanud pannil kindlalt seista.
HLT seeria ekstrudeerib tainastoru täidise mähkimiseks. Ekstrusioonirõhk jaotub reeglina juhuslikult tainastoru üle, seega mõnikord on ekstrudeeritud toru keeratud ja painutatud. Minevikus ei olnud see probleem, kuna tooted vormiti vormimise hallitusseente mõlemal küljel. See suutis tõhusalt sirgendada kõverdatud toru. Kuid see muutus selle projekti puhul probleemiks, kuna esiteks olid vormimise hallitusseened paigutatud ühele poole; teiseks, täidis ei olnud vastavalt kliendi retseptile täielikult tainastoru sisse pandud. Probleemi lahendamiseks imiteeris ANKO insener käeliigutusi, et…(Võtke kohe ühendust ANKO rohkemate andmete saamiseks)
Toidu seadmete tutvustus
- Pane täidis täidise hopperisse.
- Pane tainas taina hopperisse.
- Täidis surutakse täidise toru kaudu silindrisse.
- Tainas vormitakse taina toru kaudu taina toruks.
- Silindriline täidis surutakse taina torusse, samal ajal kui need valmistatakse.
- Vormimise vormi rõhu abil kujuvad tooted vastavalt vajadusele.
- Kraapija kasutamine aitab vabastada toidutooteid vormist.
- Lõpptooted kogutakse konveieriga järgmise pakendamise või küpsetamise protsessi jaoks.
Kohanda vormimisvormi mõlemalt poolt avatud potstickers jaoks
Restoran oli serveerinud käsitsi valmistatud potstickereid, mille mõlemad otsad olid avatud, samas kui enamik tooteid, mille on valmistanud ANKO HLT-700XL, on mõlemad otsad suletud. Me ei olnud kunagi kohandanud vormimist vormi, mis oleks sarnane kliendi nõudmistele. See on täiesti uus projekt, seega kaasasime end uurimise ja arendamisega, samal ajal pakkusime kliendile mõned professionaalsed soovitused ja teised sarnased juhtumid viidatud. Lõpuks suutis kohandatud vormimisvorm edukalt toota mõlemalt poolt avatud potstickereid ja maitse pärast praadimist oli samuti rahuldav.
ANKO aitas kliendil toota mõlemalt poolt avatud potstickereid
Mõlemalt poolt avatud potstickereid, mis on valmistatud ANKO kohandatud vormimisvormiga
Prae mõlemalt poolt avatud potstickereid, kuni need muutuvad kuldseks ja krõbedaks
Kohandada mõlemalt poolt suletud potstickereid vormimisvormi
Kuigi nende käsitsi valmistatud potstickers olid tehtud mõlemalt poolt avatud, teadis juhtkond, et mahl ei saa toodetes lukku jääda. Selle tõttu muutsid nad meelt ja soovisid toota lõpuni suletud potstickers. ANKO kohandas kohe vormimisvormi ja tootis tooted sujuvalt vastavalt oma soovidele.
- Lahenduse ettepanek
-
Kohandatud potstickeri tootmine koos ANKO integreeritud lahendustega
ANKO tegi
Peamine automaatne toidumasin Potstickers'i tootmiseks on HLT-700 mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin. ANKO võib pakkuda ka esiosa ja tagapoolse masinaid, nagu köögiviljakoorija, lihaveski, taignasegaja, täitmise ja vormimise masin, pakendamismasin ja toidu röntgenkontrolli masin, et kokku panna tõhus Potstickers'i tootmisliin tellimuste täitmiseks ja kvaliteedikontrolli säilitamiseks.
ANKO saab teid rohkem aidata
Selles juhul tootis ANKO edukalt kahte tüüpi potstickereid ja lahendas seotud tootmisprobleeme. Kliendi soovi kohaselt saame pakkuda eksklusiivset lahendust, et rahuldada konkreetseid nõudeid. ANKO professionaalse abi abil saate tuua oma ideed sisse ja lasta ANKO toidu tootmise käsitsi automatiseerimisele üle minna. Olgu teil keskköök, toidutehas, arenev pilveköök või olete ettevõtja, kes soovib investeerida toiduainetesse, meie tootmislahendused ja täiustatud toidumasinad suudavad rahuldada erinevaid nõudmisi.
Kui olete huvitatud lisainformatsioonist, klõpsake Õpi rohkem või täitke allolev päringuvorm.
- Masinad
-
HLT-700XL
ANKO HLT-700XL mitmeotstarbeline täitmise ja vormimise masin suudab toota erinevaid tooteid, tehes vormimise hallituse lihtsaid muudatusi. Kogu automaatne protsess algab pärast sõtkumise taina ja maitsestatud täidise panemist. Katte paksust ja täidise kogust tüki kohta saab eraldi reguleerida. See on kõrgekvaliteediline toidu valmistamise masin, millel on kompaktsed mõõtmed ja kõrge tootlikkus. Mahutavus ulatub 1000 tükist kuni 30 000 tükini tunnis vastavalt toote suurusele. Kliendi individuaalsete nõudmiste täitmiseks on vormimise hallitus ja tootmiskiirus kohandatavad. Uue ANKO IoT süsteemiga suudab see automaatselt tuvastada kõik osad, mis vajavad hooldust, ja saata teateid ANKO juhtpaneelile, et hooldust oleks lihtsam teostada. Lisaks pakub see ka reaalajas juurdepääsu andmete jälgimisele, et hallata tootmist paremini kaugjuhtimisega mobiilseadmest.
- Riik
-
-
Taiwan
Taiwani etnilise toidu masinate ja toidu töötlemise seadmete lahendused
ANKO pakub meie klientidele Taiwanis edasijõudnud automatiseeritud toidu tootmise tehnoloogiat pelmeenide, potstickers'ite, nuudlite, shumai, roheline sibul pirukate, aurutatud kreemikookide, tapioka pärlite ja maguskartuli pallide valmistamiseks. Pakume ka integreeritud lahendusi populaarsete toitude jaoks, nagu Baozi, Wonton, kevadrullid, ananassikook, Xiao Long Bao, Tang Yuan ja palju muud. Meie professionaalne meeskond aitab klientidel sujuvalt üle minna käsitsi tootmiselt automatiseeritud tootmisele, et parandada nende tootmisefektiivsust ja järjepidevust. Iga ANKO edulugu näitab, kuidas me toetame oma kliente nende automatiseeritud toiduainete tootmise äri, alates toidu ettevalmistamisest ja masinate soetamisest kuni tootmisliini kavandamise, tõrkeotsingu ja järelteeninduseni. Palun klõpsake julgelt järgmistel edulugudel, et avastada, kuidas saame koos töötada teie toidu tootmise optimeerimiseks.
-
- Kategooria
-
- Toidukultuur
-
Potsticker, pelmeeni variant, on pannil praetud täidetud toit, millel on pikk kuju ja kuldpruun põhi. See on tavaliselt täidetud sealiha ja kapsa või sealiha ja porrulauguga. Küpsetamise ajal määri pannile õli, et vältida potstickers'i kinni jäämist, seejärel lisa need ühte kihti. Valage vett ja katke kaas, et keeta. Praetud potstickers, mille kuldpruun ja veidi kõrbenud põhjaga, näevad välja nii isuäratavad. Krispse maitse armastajatele, segades veega natuke jahu, saaks suurema kooriku.
- Käsitöö retsept
-
Toidu koostisosa
Katte jaoks - universaalne jahu/sool/keev vesi/külm vesi, täidise jaoks - jahvatatud sealiha/rohelised sibulad/küüslaugusibulad/peakapsas/seesamiõli/riisi vein/sojakaste/ingver/küüslauk/valge pipar
Katte valmistamine
(1) Sega jahu ja sool suures kausis. (2) Lisa keev vesi, sega puust pulgaga, kuni segu muutub puruks. (3) Lisa külm vesi ja sega need hästi kokku. (4) Puista tööpinnale jahu ja sõtku tainast käsitsi tööpinnal, kuni see on sile ja elastne. (5) Kata niiske rätikuga ja lase tainal 20 minutit seista.
Täidise valmistamine
(1) Haki peeneks roheline sibul, küüslaugurohi ja kapsas, seejärel jahvata ingver ja küüslauk. (2) Sega need ja jahvatatud sealiha suures kausis. (3) Maitsesta seesamiõli, riisi veini ja sojakastmega, seejärel puista peale natuke valget pipart. (4) Sega kõik koostisosad hästi kokku.
Kuidas teha
(1) Rulli tainas pikaks kujuks. (2) Jagage see võrdselt osadeks. (3) Rulli iga taignapall ringiks. (4) Võta pakend peopesasse ja pane täidis pakendi keskele. (5) Levita natuke vett serva mööda, voldi pakend pooleks. (6) Pigista ja tee kolm kuni neli voldikut vasakust nurgast keskpunkti suunas ning seejärel tee vastupidised voldikud paremasse nurka. (7) Korrake viimaseid kolme sammu, et katta ülejäänud täidis.
- Allalaadimised
-
Toidutöötlemise seadmete lahendused
Vaata meie uusi toidu töötlemise masinaid ja võtmed kätte lahendusi
