Prilagođena rješenja za proizvodnju potstickera s automatiziranom tehnologijom oblikovanja

ANKO isporučuje prilagođene strojeve za izradu potstickera s prilagođenim kalupima, omogućujući restoranima i proizvođačima hrane automatizaciju proizvodnje uz očuvanje autentičnog okusa i izgleda.

Prilagođene usluge oblikovanja 'ANKO' prilagođene potrebama klijenta za proizvodnju potstickera
Pošalji upit Dodaj u košaricu

Automatska proizvodna oprema za potstickere dizajnirana s prilagođenim oblikovnim kalupom

Dugogodišnji restoran sjeverne kineske kuhinje u vlasništvu je veterana koji se preselio iz Kine. Njihovo specijalno jelo --potsticker-- omiljeno je jelo mnogih, zbog čega opskrba često nije mogla zadovoljiti potražnju. Tada su odlučili proizvoditi potstickere pomoću strojeva i iskoristili priliku da poboljšaju izgled svojih potstickera. Na kraju su pronašli ANKO jer nudimo usluge prilagodbe i projektna rješenja. Projekt je bio potpuno drugačiji od razvoja drugih standardnih strojeva za izradu potstickera. Tijekom razdoblja istraživanja i razvoja, isprobali smo potstickere s otvorenim i zatvorenim krajevima, različitih veličina i tipova zatvorenih krajeva te im strpljivo davali mnoge profesionalne savjete. Na kraju, prilagođeni oblikovni kalup za izradu potstickera s zatvorenim krajevima i konačni proizvodi zadovoljili su njihove potrebe i dali im više povjerenja u povećanje prodaje u budućnosti.

Case-ID: TW-006

Potljepnica

ANKO Tim istraživanja rješavanje problema ili isporuka rješenja

Mesni tetive su bile preduge da bi se razbile omote.
Mesni tetive su bile preduge da bi se razbile omote.

Kroz oblikovanje kalupa HLT-700XL, proizvodi se oblikuju kao način rezanja kalupa. Ako bi u smjesi za punjenje bilo previše tetiva, to bi dovelo do brojnih konačnih proizvoda koji nisu zapečaćeni i čak i poderani. Stoga, korisnici trebaju obratiti pažnju na dužinu tetiva prilikom pripreme mesa jer bi to moglo imati veliki utjecaj na prinos.

Cijev tijesta bila je uvijena tijekom proizvodnog procesa, kao rezultat, izgled konačnih proizvoda nije bio zadovoljavajući i nisu mogli čvrsto stajati na tiganju.

HLT serija ekstruzira cijev od tijesta za omatanje punjenja. Ekstruzijski tlak, kao pravilo, nasumično se raspoređuje po cijevi od tijesta, pa je ponekad ekstruzirana cijev uvijena i savijena. U prošlosti to nije bio problem jer su proizvodi oblikovani šupljinama s obje strane oblikovne kalupa. To je moglo učinkovito ispraviti zakrivljenu cijev. Međutim, to je postalo problem u ovom projektu jer su prvo oblikovne šupljine bile raspoređene s jedne strane; drugo, punjenje nije bilo potpuno napunjeno u cijev od tijesta prema receptu klijenta. Kako bi se riješio problem, inženjer ANKO oponašao je pokrete ruku da…(Kontaktirajte ANKO odmah za više informacija)


Uvod u prehrambenu opremu

  • Stavite punjenje u spremnik za punjenje.
  • Stavite tijesto u spremnik za tijesto.
  • Punjenje se istiskuje u cilindar kroz cijev za punjenje.
  • Tijesto se oblikuje u cijev za tijesto kroz cijev za tijesto.
  • Cilindrično punjenje se puni u cijev za tijesto dok se proizvode.
  • Pritiskom oblikovnog kalupa, proizvodi se oblikuju prema potrebama.
  • Korištenje strugača pomaže u oslobađanju prehrambenih proizvoda iz kalupa.
  • Završni proizvodi se prikupljaju putem transportera za sljedeći proces pakiranja ili kuhanja.
Prilagodite oblikovnu kalup za potstickere s otvorenim krajevima

Restoran je poslužio ručno rađene potstickere s otvorenim krajevima, dok su većina proizvoda koje proizvodi ANKO HLT-700XL zatvoreni s oba kraja. Nikada nismo prilagodili oblikovnu kalup sličnu zahtjevu klijenta. To je potpuno novi projekt pa smo se uključili u istraživanje i razvoj, a u isto vrijeme smo klijentu ponudili neke profesionalne prijedloge i druge slične slučajeve za referencu. Na kraju, prilagođeni oblikovni kalup mogao je uspješno proizvesti ravioli s otvorenim krajevima, a okus nakon prženja također je bio zadovoljavajući.

ANKO pomogao klijentu da proizvede potstickere s otvorenim krajevima
ANKO pomogao klijentu da proizvede potstickere s otvorenim krajevima
Potstickeri s otvorenim krajevima napravljeni s prilagođenim kalupom ANKO
Potstickeri s otvorenim krajevima napravljeni s prilagođenim kalupom ANKO
Pržite potstickere s otvorenim krajevima dok ne postanu zlatni i hrskavi
Pržite potstickere s otvorenim krajevima dok ne postanu zlatni i hrskavi
Za prilagodbu kalupa za potstickere s zatvorenim krajevima
Za prilagodbu kalupa za potstickere s zatvorenim krajevima

Iako su njihovi ručno rađeni potstickeri bili napravljeni s otvorenim krajevima, menadžerski tim znao je da se sok ne može zadržati u proizvodima. Iz tog razloga, promijenili su mišljenje i odlučili su proizvoditi potstickere s zatvorenim krajevima. ANKO odmah je prilagodio kalup za oblikovanje i glatko proizveo proizvode kako su željeli.


Prijedlog rješenja

Sveobuhvatna proizvodnja potstickera s integriranim rješenjima ANKO

ANKO je

Ključna automatska prehrambena mašina za proizvodnju Potstickera je HLT-700 Višenamjenska mašina za punjenje i oblikovanje. ANKO također može ponuditi prednje i stražnje mašine, kao što su rezač povrća, mlin za meso, mikser tijesta, mašina za punjenje i oblikovanje, mašina za pakiranje i mašina za rendgensku inspekciju hrane kako bi se sastavila učinkovita proizvodna linija za Potstickere koja će ispuniti narudžbe i održati kontrolu kvalitete.

ANKO vam može više pomoći

U ovom slučaju, ANKO uspješno je proizveo dvije vrste Potstickersa i riješio povezane proizvodne probleme. Prema zahtjevu klijenta, možemo ponuditi ekskluzivno rješenje za ispunjavanje specifičnih zahtjeva. Uz profesionalnu pomoć ANKO, možete unijeti svoje ideje i dopustiti ANKO da prebacite proizvodnju hrane s ručne na automatsku. Bilo da posjedujete centralnu kuhinju, tvornicu hrane, novu kuhinju u oblaku ili ste poduzetnik koji želi ulagati u prehrambenu industriju, naša rješenja za proizvodnju i napredne prehrambene mašine mogu zadovoljiti različite zahtjeve.

Ako ste zainteresirani za više informacija, molimo kliknite Pročitajte više ili ispunite obrazac za upit u nastavku.

 ANKO nudi rješenja za proizvodnju potstickera kako bi pomogao proizvođačima hrane u masovnoj proizvodnji visokokvalitetnih potstickera

Strojevi
HLT-700XL
HLT-700XL

HLT-700XL višenamjenska punilica i oblikovatelj 'ANKO' može proizvoditi razne oblike proizvoda kroz jednostavne promjene kalupa za oblikovanje. Cijeli automatski proces započinje nakon stavljanja umijesenog tijesta i začinjenog nadjeva. Debljina omotača i količina punjenja po komadu mogu se odvojeno prilagoditi. To je visokokvalitetna mašina za pripremu hrane s karakteristikama kompaktnog dizajna i visoke produktivnosti. Kapacitet se kreće od 1.000 komada do 30.000 komada po satu, ovisno o veličini proizvoda. Za ispunjavanje individualnih zahtjeva, oblikovna kalup i brzina proizvodnje mogu se prilagoditi. S novim IoT sustavom ANKO, može automatski otkriti sve dijelove koji zahtijevaju održavanje i poslati obavijesti na ANKO nadzornu ploču za lakše održavanje. Osim toga, također pruža pristup podacima u stvarnom vremenu za bolje upravljanje proizvodnjom na daljinu putem mobilnog uređaja.

Zemlja
  • Tajvan
    Tajvan
    Rješenja za strojeve i opremu za obradu hrane etničkih kuhinja Tajvana

    ANKO pruža našim klijentima na Tajvanu naprednu automatiziranu tehnologiju proizvodnje hrane za izradu knedli, potstickersa, rezanaca, shumai, pita s mladim lukom, kuhanih kolača s kremom, tapioka bisera i kuglica od slatkog krumpira. Također nudimo integrirana rješenja za popularna jela kao što su Baozi, Wonton, proljetne rolice, kolači od ananasa, Xiao Long Bao, Tang Yuan i još mnogo toga. Naš profesionalni tim pomaže klijentima u glatkom prijelazu s ručne na automatiziranu proizvodnju kako bi poboljšao njihovu učinkovitost i dosljednost proizvodnje.   Svaka ANKO priča o uspjehu prikazuje kako podržavamo naše klijente u njihovom automatiziranom poslovanju s hranom, od pripreme hrane i nabave strojeva do dizajna proizvodne linije, rješavanja problema i postprodajne usluge.   Slobodno kliknite na sljedeće uspješne studije slučaja kako biste otkrili kako možemo surađivati na optimizaciji vaše proizvodnje hrane.

Kategorija
Kultura hrane

Potsticker, varijanta knedle, je pržena punjena hrana dugog oblika s zlatno smeškom dnom. Obično je punjen mješavinom svinjetine i kupusa ili svinjetine i poriluka. Kao kod kuhanja, rasporedite ulje po tiganju kako biste spriječili da se knedle lijepe, a zatim ih dodajte u jednom sloju. Ulijte vodu i pokrijte poklopcem da se skuha. Prženi potstickers s zlatno smešnim i malo zagorenim dnom izgledaju tako primamljivo. Za ljude koji vole hrskavi okus, miješanje malo brašna u vodu za prženje stvorit će veću koru.

Recept ručno rađen
Sastojak hrane

Za omotač - brašno za sve namjene/sol/vrela voda/hladna voda, za punjenje - mljevena svinjetina/zelena luka/češnjak/zelje/sezamovo ulje/rizvino/soja sos/đumbir/češnjak/bijeli papar

Priprema omota

(1) Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli. (2) Dodajte kipuću vodu, miješajte štapićima dok ne postane mrvičasto. (3) Dodajte hladnu vodu i dobro ih promiješajte. (4) Posipajte radnu površinu brašnom i mijesite tijesto rukama na radnoj površini dok ne postane glatko i elastično. (5) Pokrijte vlažnom krpom i ostavite tijesto da odmara 20 minuta.

Priprema punjenja

(1) Sitno nasjeckajte mladi luk, češnjak i kupus, a zatim sameljite đumbir i češnjak. (2) Pomiješajte ih s mljevenom svinjetinom u velikoj zdjeli. (3) Začinite sezamovim uljem, rižinim vinom i soja umakom, a zatim pospite malo bijelog papra. (4) Dobro promiješajte sve sastojke zajedno.

Kako napraviti

(1) Razvaljajte tijesto u duguljasti oblik. (2) Podijelite ga na jednake dijelove. (3) Razvaljajte svaku kuglu tijesta u krug. (4) Uzmite omot u dlan i stavite žlicu punjenja u središte omota. (5) Proširite malo vode duž ruba, preklopite omot u pola. (6) Stisnite i napravite tri do četiri nabora iz lijevog kuta prema središtu, a zatim napravite suprotne nabore iz desnog kuta. (7) Ponovite posljednja tri koraka kako biste obavili ostatak punjenja.

Preuzimanja

Pretraži prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

Kako prilagođeni kalupi za oblikovanje mogu riješiti vaše jedinstvene zahtjeve za proizvodnju jastučića?

Uslužna razvojna usluga prilagođenih kalupa 'ANKO' omogućuje vam proizvodnju potstickersa koji točno odgovaraju vašim receptnim specifikacijama—bilo da su otvoreni s obje strane, zatvoreni s obje strane ili jedinstvenih veličina. Naš inženjerski tim surađuje s vama tijekom R&D procesa, testirajući više konfiguracija i pružajući profesionalne preporuke na temelju 47 godina iskustva. Od tradicionalnih stilova restorana do inovativnih dizajna smrznute hrane, stvaramo precizne kalupe koji osiguravaju dosljedno zatvaranje, sprječavaju kidanje ambalaže i održavaju jedinstveni izgled vašeg proizvoda pri proizvodnim brzinama do 30.000 komada na sat.

Naše sveobuhvatno rješenje za proizvodnju potstickera nadilazi osnovnu opremu za oblikovanje i obuhvaća potpune sustave ključ u ruke, uključujući rezače povrća, mlinove za meso, miješalice za tijesto, strojeve za pakiranje i opremu za rendgensku inspekciju hrane. Inženjerski tim ANKO pruža opsežne usluge prilagodbe, blisko surađujući s klijentima kako bi razvili specijalizirane kalupe za oblikovanje koji odgovaraju njihovim točnim specifikacijama—bilo da repliciraju tradicionalne ručno rađene stilove ili stvaraju inovativne nove dizajne. Novi integrirani IoT sustav HLT-700XL omogućuje praćenje proizvodnje u stvarnom vremenu, automatske obavijesti o održavanju i mogućnosti daljinskog upravljanja, osiguravajući optimalnu operativnu učinkovitost. S 47 godina iskustva u opremi za preradu hrane i uspješnim instalacijama u više od 114 zemalja, ANKO nudi dokazane rješenja koja transformiraju ručnu proizvodnju potstickera u učinkovite, skalabilne automatizirane operacije, dok se očuva kulinarska autentičnost.