Hrvatska 
Automatska oprema za proizvodnju potstickera dizajnirana s prilagođenim oblikovnim kalupom
Restoran s dugom tradicijom sjevernokineske kuhinje posjeduje vlasnik koji je veteran koji je emigrirao iz Kine. Njihovo potpisno jelo - potstickers - omiljeno je mnogim ljudima, ali često je bilo problema s opskrbom jer je potražnja bila veća od ponude. Zato su odlučili proizvoditi potstickers s strojem i iskoristiti priliku za poboljšanje izgleda svojih potstickersa. Na kraju su pronašli ANKO jer nudimo usluge prilagodbe i rješenja za projekte. Projekt je bio potpuno drugačiji od razvoja drugih standardnih strojeva za izradu potstickera. Tijekom razdoblja istraživanja i razvoja, isprobali smo potstickere s otvorenim oba kraja, zatvorenim oba kraja, različitim veličinama i vrstama zatvorenih krajeva te im dali mnogo stručnih sugestija strpljivo. Na kraju, prilagođeni oblikovni kalup za izradu potstickera s zatvorenim oba kraja i konačni proizvodi zadovoljili su njihove potrebe i dali im više povjerenja u povećanje prodaje u budućnosti.
Naljepnica
Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO
Meso je bilo predugo da bi se poderale omotnice
Kroz oblikovnu kalupu HLT-700XL, proizvodi se oblikuju na način rezanja matrice. Ako ima previše tetiva u smjesi za punjenje, to bi rezultiralo brojnim konačnim proizvodima koji nisu zatvoreni čak i rastrgani. Stoga korisnici trebaju obratiti pažnju na duljinu tetiva pripremajući meso kako ne bi imalo veliki utjecaj na prinos.
Tijesto u obliku cijevi je bilo izvrnuto u procesu proizvodnje, kao rezultat toga, izgled konačnih proizvoda nije bio zadovoljavajući i nisu mogli čvrsto stajati na tavi.
HLT serija ekstrudira tijesto u obliku cijevi kako bi omotala punjenje. Ekstruzijski tlak se obično nasumično raspoređuje po cijevi od tijesta, pa se ponekad ekstrudirana cijev savija i krivi. U prošlosti to nije bio problem jer su proizvodi oblikovani šupljinama s obje strane oblikovne kalupe. To je moglo učinkovito ispraviti savijenu cijev. Međutim, to je postalo problem u ovom projektu jer su se prvo oblikovne šupljine postavile s jedne strane; drugo, punjenje nije bilo potpuno napunjeno u cijev od tijesta prema receptu klijenta. Kako bi se riješio problem, inženjer ANKO-a je imitirao pokrete rukom... (Odmah kontaktirajte ANKO za više informacija)
Uvod u opremu za hranu
- Stavite punjenje u spremnik za punjenje.
- Stavite tijesto u spremnik za tijesto.
- Punjenje se izbacuje u cilindar kroz cijev za punjenje.
- Tijesto se oblikuje u cijev za tijesto kroz cijev za tijesto.
- Cilindrično punjenje se puni u cijev za tijesto dok se izrađuju.
- Pod pritiskom oblikovnog kalupa, proizvodi se oblikuju prema potrebi.
- Upotreba strugača pomaže oslobađanju prehrambenih proizvoda iz kalupa.
- Konačni proizvodi se prikupljaju pomoću transportera za sljedeći postupak pakiranja ili kuhanja.
Prilagodite oblikovnu matricu za potstickere s otvorenim krajevima
Restoran je posluživao ručno rađene knedle s otvorenim krajevima, dok su većina proizvoda koje proizvodi HLT-700XL tvrtke ANKO s obje strane zatvoreni. Nikada nismo prilagođavali oblikovanje kalupa slično zahtjevu klijenta. To je potpuno novi projekt u koji smo se uključili u istraživanje i razvoj, istovremeno smo klijentu ponudili neke profesionalne sugestije i druge slične slučajeve za referencu. Konačno, prilagođeni oblikovni kalup uspješno je proizveo potstickere s otvorenim krajevima i okus nakon prženja također je bio zadovoljavajući.
ANKO je pomogao klijentu da proizvede potstickere s otvorenim krajevima
Potstickere s otvorenim krajevima izrađene pomoću prilagođenog kalupa za oblikovanje tvrtke ANKO
Pržite potstickere s otvorenim krajevima dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi
Za prilagodbu kalupa za oblikovanje potstickera s krajevima zatvorenim s obje strane
Iako su njihovi ručno izrađeni potstickersi bili otvoreni s obje strane, upravljački tim je znao da sok ne može biti zadržan u proizvodima. Iz tog razloga, promijenili su mišljenje i žele proizvoditi potstickers s zatvorenim krajevima. ANKO je odmah prilagodio oblikovnu matricu i glatko proizveo proizvode onako kako su željeli.
- Prijedlog rješenja
-
Proizvodnja sveobuhvatnih potstickera s integriranim rješenjima tvrtke ANKO
ANKO jeste
Ključni automatski stroj za proizvodnju Potstickera je višenamjenski stroj za punjenje i oblikovanje HLT-700. ANKO također može ponuditi strojeve za prednji i stražnji dio, poput stroja za rezanje povrća, mljevenja mesa, miješanja tijesta, punjenja i oblikovanja, pakiranja i inspekcije hrane rendgenskim zrakama kako bi se sastavila učinkovita linija za proizvodnju Potstickera kako bi se ispunili narudžbe i održala kontrola kvalitete.
ANKO vam može pomoći više
U ovom slučaju, ANKO je uspješno proizveo dvije vrste Potstickera i riješio povezane probleme u proizvodnji. Prema zahtjevu klijenta, možemo ponuditi ekskluzivno rješenje koje zadovoljava specifične zahtjeve. S ANKO-ovom profesionalnom pomoći, možete unijeti svoje ideje i omogućiti ANKO da prebaci proizvodnju hrane s ručnog na automatizirano. Bilo da posjedujete centralnu kuhinju, prehrambenu tvornicu, rastuću oblaku kuhinju ili ste poduzetnik koji želi ulagati u prehrambenu industriju, naše proizvodne rješenja i napredne prehrambene strojeve mogu zadovoljiti različite zahtjeve.
Ukoliko ste zainteresirani za više informacija klikniteSaznajte višeili ispunite obrazac za upit ispod.
- Strojevi
-
HLT-700XL
Stroj za punjenje i oblikovanje HLT-700XL tvrtke ANKO može proizvesti različite oblike proizvoda jednostavnim promjenama oblikovne matrice. Cijeli automatski proces započinje nakon što se stavi umijeseno tijesto i začinjeno punjenje. Debljina omota i količina punjenja po komadu mogu se odvojeno podešavati. To je visokokvalitetni stroj za proizvodnju hrane s karakteristikama kompaktnih dimenzija i visoke produktivnosti. Kapacitet ide od 1.000 komada do 30.000 komada na sat prema veličini proizvoda. Za ispunjavanje individualnih zahtjeva, oblikovanje kalupa i brzina proizvodnje mogu se prilagoditi. S ANKO-ovim novo lansiranim IoT sustavom, može automatski otkriti dijelove koji zahtijevaju održavanje i poslati upozorenja na ANKO nadzornu ploču radi lakšeg održavanja. Osim toga, također omogućuje stvarno vrijeme pristup praćenju podataka kako bi se bolje upravljalo proizvodnjom na daljinu putem mobilnog uređaja.
- Država
-
-
Tajvan
Tajvan Etnička hrana i rješenja za preradu hrane
Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.
-
- Kategorija
-
- Kulturna prehrana
-
Potsticker, varijanta knedle, je pržena punjena hrana s dugim oblikom i zlatno smeđim dnom. Obično je punjen svinjetinom i kupusom ili svinjetinom i mješavinom poriluka. Prilikom kuhanja, namažite ulje u tavi kako biste spriječili da se potstickers zalijepe, zatim ih dodajte u jednom sloju. Nalijte vodu i pokrijte poklopcem da se skuha. Prženi potstickers s zlatno smeđim i blago izgorjelim dnom izgledaju tako primamljivo. Za ljude koji vole hrskav okus, miješanje malo brašna u vodu za prženje stvorilo bi veću koru.
- Ručni recept
-
Sastojak hrane
Za omot - Univerzalno brašno/So/Vrela voda/Hladna voda, Za punjenje - Mlevena svinjetina/Luk/Češnjak/Čili/Soja sos/Đumbir/Beli biber
Izrada omota
(1) Pomiješajte brašno i sol u velikoj posudi. (2) Dodajte kipuću vodu, miješajte štapićima dok ne postanu mrvice. (3) Dodajte hladnu vodu i dobro ih promiješajte zajedno. (4) Posipajte radnu površinu brašnom i rukama mijesite tijesto na radnoj površini dok ne postane glatko i elastično. (5) Pokrijte vlažnom krpom i ostavite tijesto da odmara 20 minuta.
Priprema punjenja
(1) Fino nasjeckajte mladi luk, češnjak i kupus, a zatim samljeti đumbir i češnjak. (2) Pomiješajte ih i mljeveno svinjsko meso u velikoj zdjeli. (3) Začinite s sezamovim uljem, rižinim vinom i soja sosom, a zatim pospite malo bijelog papra. (4) Dobro pomiješajte sve sastojke zajedno.
Kako napraviti
(1) Razvaljajte tijesto u duguljasti oblik. (2) Podijelite ga na jednake dijelove. (3) Razvaljajte svaku lopticu tijesta u krug. (4) Uzmite omot u dlan i stavite jednu žlicu punjenja u sredinu omota. (5) Raširite malo vode duž ruba, presavijte omotnicu na pola. (6) Stisnite i napravite tri do četiri nabora s lijevog ugla prema sredini, a zatim napravite suprotne nabora s desnim uglom. (7) Ponovite posljednja tri koraka kako biste zamotali ostatak punjenja.
- Preuzimanja
-
Rješenja za opremu za preradu hrane
Pogledajte naše nove strojeve za preradu hrane i ključna rješenja
