Việt 
Thiết bị sản xuất tự động Potsticker được thiết kế với khuôn mẫu tùy chỉnh
Nhà hàng ẩm thực Bắc Trung Hoa lâu đời này thuộc sở hữu của một người di cư kinh nghiệm từ Trung Quốc. Món ăn đặc trưng của nhà hàng - bánh xếp - là món ăn yêu thích của nhiều người, do đó, cung cấp thường không đáp ứng được nhu cầu. Sau đó, họ quyết định sản xuất bánh xếp bằng máy và tận dụng cơ hội để cải thiện diện mạo của bánh xếp. Cuối cùng, họ tìm thấy ANKO vì chúng tôi cung cấp dịch vụ tùy chỉnh và giải pháp dự án. Dự án này hoàn toàn khác biệt so với việc phát triển các máy làm bánh gói tiêu chuẩn khác. Trong quá trình nghiên cứu và phát triển, chúng tôi đã thử nghiệm các loại bánh gói với cả hai đầu mở, cả hai đầu kín, các loại kích thước và loại đầu kín khác nhau và đưa ra nhiều gợi ý chuyên nghiệp một cách kiên nhẫn. Cuối cùng, khuôn hình tạo hình tùy chỉnh để làm bánh gói cả hai đầu kín và sản phẩm cuối cùng đã đáp ứng nhu cầu của họ và mang lại cho họ sự tự tin hơn trong việc tăng doanh số bán hàng trong tương lai.
Bánh gói
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Gân thịt quá dài để xé bỏ bao bì
Qua khuôn hình thành của HLT-700XL, sản phẩm được hình thành theo cách cắt khuôn. Nếu có quá nhiều gân trong hỗn hợp nhân, sẽ dẫn đến nhiều sản phẩm cuối không kín và thậm chí bị rách. Do đó, người dùng nên chú ý đến độ dài của gân khi chuẩn bị thịt để tránh ảnh hưởng lớn đến sản lượng.
Ống bột đã bị xoắn trong quá trình sản xuất, kết quả là hình dáng của sản phẩm cuối cùng không đẹp mắt và chúng không thể đứng vững trên bếp.
Dòng máy ép bột HLT được sử dụng để bọc nhân. Áp suất ép, như một quy tắc, phân phối ngẫu nhiên trên ống bột, nên đôi khi ống ép bị xoắn và cong. Trước đây, điều này không phải là vấn đề vì sản phẩm được tạo thành bằng các lỗ trên cả hai bên của khuôn hình thành. Nó có thể hiệu quả thẳng hàng ống cong. Tuy nhiên, nó trở thành một vấn đề trong dự án này vì đầu tiên các lỗ hình thành được sắp xếp ở một bên; thứ hai, nhân không được đầy đủ đúng theo công thức của khách hàng. Để giải quyết vấn đề này, kỹ sư của ANKO đã bắt chước cử chỉ tay... (Liên hệ ANKO ngay để biết thêm thông tin)
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt nhân vào ngăn nhân.
- Đặt bột vào ngăn bột.
- Nhân được ép thành hình trụ qua ống nhân.
- Bột được tạo thành ống bột qua ống bột.
- Nhân hình trụ được nhồi vào ống bột trong quá trình làm.
- Với áp lực của khuôn hình, sản phẩm được tạo hình theo yêu cầu.
- Việc sử dụng cái cạo giúp giải phóng sản phẩm thực phẩm từ khuôn.
- Sản phẩm cuối cùng được thu thập bởi băng chuyền để tiến hành quá trình đóng gói hoặc nấu nướng tiếp theo.
Tùy chỉnh khuôn đúc cho bánh quẩy hai đầu mở
Nhà hàng đã phục vụ bánh xếp handmade với cả hai đầu mở, trong khi hầu hết các sản phẩm được làm bởi HLT-700XL của ANKO đều có cả hai đầu đóng kín. Chúng tôi chưa từng tùy chỉnh một khuôn hình tương tự yêu cầu của khách hàng. Đây là một dự án hoàn toàn mới nên chúng tôi đã tham gia nghiên cứu và phát triển, đồng thời chúng tôi đã đưa ra cho khách hàng một số gợi ý chuyên nghiệp và các trường hợp tương tự khác để tham khảo. Cuối cùng, khuôn đúc tạo hình tùy chỉnh đã thành công trong việc sản xuất bánh gói mở hai đầu và hương vị sau khi chiên cũng rất hài lòng.
ANKO đã hỗ trợ khách hàng sản xuất bánh gyoza mở cả hai đầu
Bánh gyoza mở cả hai đầu được làm bằng khuôn tạo hình tùy chỉnh của ANKO
Chiên bánh gyoza mở cả hai đầu cho đến khi chúng chuyển sang màu vàng và giòn
Để tùy chỉnh khuôn tạo hình bánh gyoza đóng cả hai đầu
Mặc dù bánh quẩy handmade của họ đã được làm với cả hai đầu mở, nhưng nhóm quản lý biết rằng nước mỡ không thể bị khóa trong sản phẩm. Vì lý do đó, họ đã thay đổi ý kiến và muốn sản xuất bánh quẩy được niêm phong ở hai đầu. ANKO ngay lập tức điều chỉnh khuôn hình thành và sản xuất sản phẩm một cách suôn sẻ như mong muốn.
- Đề xuất giải phápMáy mócQuốc giaDanh mụcVăn hóa ẩm thựcCông thức thủ côngTải về
Sản xuất bánh chẻ toàn diện với giải pháp tích hợp của ANKO
ANKO đã
Máy tự động chính để sản xuất Potstickers là Máy Đa Năng HLT-700 cho việc nhồi và tạo hình. ANKO cũng có thể cung cấp các máy phụ trợ như máy cắt rau, máy xay thịt, máy trộn bột, máy nhồi và tạo hình, máy đóng gói và máy kiểm tra tia X thực phẩm để lắp ráp một Dây chuyền Sản xuất Potsticker hiệu quả để đáp ứng đơn hàng và duy trì kiểm soát chất lượng.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Trong trường hợp này, ANKO đã thành công sản xuất hai loại bánh gyoza và giải quyết các vấn đề liên quan đến sản xuất. Theo yêu cầu của khách hàng, chúng tôi có thể cung cấp một giải pháp độc quyền để đáp ứng các yêu cầu cụ thể. Với sự hỗ trợ chuyên nghiệp của ANKO, bạn có thể mang ý tưởng của mình vào và cho phép ANKO chuyển đổi sản xuất thực phẩm từ thủ công sang tự động hóa. Dù bạn sở hữu một nhà bếp trung tâm, nhà máy thực phẩm, nhà bếp đám mây mới nổi, hay bạn là một doanh nhân đang muốn đầu tư vào ngành công nghiệp thực phẩm, các giải pháp sản xuất và máy móc thực phẩm tiên tiến của chúng tôi có thể đáp ứng các yêu cầu khác nhau.
Nếu bạn quan tâm đến thông tin thêm, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu dưới đây.
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
