Việt 
ANKO đã phát triển một máy làm bánh khoai mì nhồi có giá trị gia tăng cao cho một khách hàng người Peru
Khách hàng Peru là ông chủ của một nhà hàng và nhà máy thực phẩm. Mối quan hệ kinh doanh của chúng tôi bắt đầu với một máy cắt rau củ nhỏ gọn. Khi ông nhận thấy sức mạnh mềm của ANKO trong nghiên cứu và phát triển cũng như các công thức phong phú, chúng tôi đã trở thành một trong những tư vấn viên của ông về các giải pháp. Các sản phẩm khoai mì nhồi của khách hàng đã được làm bằng tay. Khi nhu cầu tăng lên đến một mức nhất định, anh ấy đã tìm kiếm một máy móc cung cấp giải pháp tiết kiệm lao động và tăng năng suất. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, anh ấy đã đến bếp trung tâm của chúng tôi tại trụ sở ANKO để thử nghiệm máy và giao tiếp trực tiếp với các kỹ sư của chúng tôi bất chấp khoảng cách lớn. Tất cả đều nhằm đạt được tỷ lệ bao bì/nạp tốt nhất và công thức phù hợp nhất cho sản xuất tự động.
Bánh sắn nhồi
Giải quyết Vấn đề Nghiên cứu Đội ngũ ANKO hoặc Cung cấp Giải pháp
ANKO giúp khách hàng đạt được mục tiêu sản xuất của họ với ngân sách hạn chế như thế nào?
Máy của ANKO có thể lắp đặt nhiều kích cỡ vòi phun nhân và bột để điều chỉnh tỷ lệ vỏ/nhân. Độ dày của vỏ có thể điều chỉnh bằng đai ốc điều chỉnh cho những thay đổi nhỏ hơn và việc điều chỉnh nhẹ nhân cũng có thể được kiểm soát bằng tốc độ phun nhân. Để giảm chi phí, khách hàng hy vọng giảm lượng nhân của mỗi sản phẩm. Nó dưới mức tối thiểu của lượng nhân được phun ra bởi SD-97W tiêu chuẩn. Để đáp ứng yêu cầu của khách hàng, ANKO đã tùy chỉnh......(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Khách hàng này đã bay đến trụ sở của ANKO tại Đài Loan để thử nghiệm máy trực tiếp.
Sản phẩm được làm bằng khuôn tạo hình đơn giản.
ANKO đã thử nghiệm các sản phẩm với tỷ lệ bột và nhân khác nhau cho khách hàng của chúng tôi.
Cách chế biến sắn đúng cách và sản xuất các sản phẩm thực phẩm ngon tuyệt?
Giống như gạo, sắn không dính sau khi hâm nóng lại. Do đó, rất quan trọng để chú ý đến cả nhiệt độ của sắn và tỷ lệ sản xuất của máy……(Vui lòng liên hệ với chúng tôi để biết thêm thông tin)
Nhiệt độ cũng là một yếu tố chính góp phần vào việc tạo hình Bánh Sắn Nhồi.
Sản phẩm tạo hình tốt nhất ở nhiệt độ ấm với một số điều chỉnh nhẹ trên máy.
Giới thiệu Thiết bị Thực phẩm
- Sau khi thái hạt lựu và nấu chín sắn, nhào sắn bằng máy trộn, sau đó cho vào phễu bột.
- Trộn trước thịt nguội và phô mai với nhau, sau đó cho vào phễu nhân.
- Kiểm tra và điều chỉnh tỷ lệ vỏ/nhân.
- Bắt đầu sản xuất các sản phẩm sắn nhồi. SD-97W tự động bọc nhân trong vỏ sắn, sau đó bộ phận cắt sẽ cắt thành những viên đều nhau.
Cho sắn thái hạt lựu vào máy trộn công nghiệp.
Cho thịt nguội và phô mai đã cắt nhỏ vào sắn và trộn đều.
Máy tự động tạo thành hỗn hợp thành những viên sắn nhồi.
Làm thế nào để ngăn chặn các hỗn hợp sắn có độ nhớt cao dính vào máy trong quá trình vận hành?
Để tránh dính, các kỹ sư của chúng tôi đã thiết kế tỉ mỉ các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm của hệ thống định hình sao cho ít nhất có thể. Chỉ có đơn vị cửa chớp tiếp xúc với thực phẩm một cách ngắn gọn. Mặc dù không có nghi ngờ gì rằng cấu trúc của đơn vị màn trập có ảnh hưởng đáng kể đến sản xuất, nhưng tốc độ màn trập mới là chìa khóa cho sự thành công. Các sản phẩm hoàn hảo và dễ chịu được hình thành giữa việc đóng và mở của cửa chớp. Hơn nữa, đối với sản xuất thực phẩm dính như mochi, đĩa để thu thập sản phẩm hoàn thiện được phủ Teflon và rắc một ít bột. Ngoài ra, việc sử dụng đĩa thay vì băng chuyền có thể ngăn bột rơi vãi trên mặt đất.
Khoai mì trở nên rất nhớt sau khi trộn.
Một đĩa quay có thể được sử dụng để sản xuất các sản phẩm với nguyên liệu có độ nhớt cao.
Cách sử dụng SD-97W của ANKO để chế biến nguyên liệu khô và ướt?
SD-97W có thể được trang bị hai loại cánh quạt nạp cho các loại nhân khô và ẩm. Cánh quạt cho nhân ẩm có lưỡi lớn hơn; cánh quạt cho nhân khô có lưỡi nhỏ hơn. Điều này là do nhân ẩm có thể chảy ra khi bị ép. Ngược lại, việc ép làm cho nhân khô bị kẹt trong vòi và gây hư hỏng động cơ.
Hơn nữa, một số thành phần của nhân khô sẽ ảnh hưởng đến hoạt động của máy. Ví dụ, một số chất bột bị vón cục sau khi bị nén và gây ra việc cho ăn không mượt mà. Ví dụ khác, đường mịn trong các thành phần món tráng miệng tan chảy do nhiệt sinh ra từ quá trình ép, khiến cho nhân trở nên dính và bị kẹt trong đầu phun. Với nhiều năm kinh nghiệm của chúng tôi, chúng tôi đề xuất thay thế đường tinh luyện bằng đường thô. ANKO luôn có thể tìm ra giải pháp tùy thuộc vào đặc điểm của thực phẩm để duy trì hiệu quả sản xuất cao mà không hy sinh hương vị của thực phẩm.
Máy SD-97W của ANKO phù hợp để chế biến nhiều loại nguyên liệu như nhân custard khô.
Nó cũng có thể chế biến nhân sô cô la đặc.
Cũng như một loại nhân mặn với măng thái hạt lựu.
- Đề xuất Giải pháp
-
Dịch vụ tùy chỉnh của ANKO để đáp ứng nhu cầu sản xuất của bạn
ANKO đã
Khi bạn hỏi về một máy thực phẩm từ ANKO, bạn có tùy chọn thử nghiệm máy. Tại ANKO, chúng tôi luôn khuyến khích khách hàng mang theo công thức hoặc thậm chí nguyên liệu gốc của họ để thử nghiệm sản xuất. Sử dụng máy thực phẩm của chúng tôi và một "Phòng Thí Nghiệm Thực Phẩm" được trang bị đầy đủ, chúng tôi có thể nấu các sản phẩm cuối cùng để đảm bảo chúng phù hợp với hương vị gốc. Các chuyên gia thực phẩm của chúng tôi có thể hỗ trợ tối ưu hóa công thức và giải quyết bất kỳ vấn đề nào liên quan đến sản phẩm thực phẩm.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Trong trường hợp cụ thể này, ANKO không chỉ cung cấp Máy làm Bánh Khoai Mì Nhồi Tự Động mà còn có thể cung cấp Giải pháp Sản xuất Tất cả trong Một toàn diện. Giải pháp này bao gồm máy cắt, máy trộn, máy nhồi và định hình, máy chiên và máy đóng gói. Nó tăng cường đáng kể công suất sản xuất và xử lý hiệu quả một lượng lớn khoai mì thành các sản phẩm thực phẩm có giá trị.
Để biết thêm thông tin, vui lòng nhấp vào Tìm hiểu thêm hoặc điền vào mẫu yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
SD-97W
Máy nhồi và định hình tự động SD-97W được thiết kế để sản xuất các sản phẩm thực phẩm nhồi. Đơn vị cửa chớp chia bột nhồi thành các sản phẩm nhỏ hoặc lớn, từ tối thiểu 10 g đến tối đa 70 g. Cửa chớp có sẵn cho các hình dạng có hoa văn hoặc không có hoa văn hoặc các hình dạng đặc biệt khác và dễ dàng thay đổi. Trong trường hợp cụ thể này, khách hàng đã lắp đặt đơn vị cửa chớp không có mẫu để cắt sản phẩm sắn, được nhồi với giăm bông và phô mai, thành hình tròn hoặc hình thanh theo yêu cầu.
Là một người tiên phong trong ngành công nghiệp máy móc thực phẩm tự động, ANKO đã ra mắt Hệ thống Internet vạn vật (IoT), sử dụng AI để tích hợp các dây chuyền sản xuất thực phẩm tự động của chúng tôi. Tất cả dữ liệu từ SD-97W được thu thập vào Bảng điều khiển của ANKO. Bảng điều khiển này cung cấp trạng thái hoạt động hiện tại của máy, bao gồm các dịch vụ "Quản lý Sản xuất Kỹ thuật số". Nó cũng hiển thị trạng thái sản xuất tại chỗ theo thời gian thực, bao gồm dữ liệu như khối lượng sản xuất hàng ngày, chất thải vật liệu và báo cáo sự cố cho các màn hình giám sát từ xa.
- Băng hình
-
Máy móc của ANKO xử lý các nguyên liệu thực phẩm có độ nhớt cao như thế nào? – Arancini là một loại bánh gạo chiên giòn nhồi thịt băm hoặc phô mai. So sánh arancini với viên sắn nhồi, cả hai lớp vỏ đều chứa độ ẩm cao và có độ dính. Với máy đóng gói và tạo hình tự động SD-97W, chỉ cần cho nguyên liệu nhân và vật liệu bao bì đã trộn đều vào, nó có thể tự động sản xuất sản phẩm. Máy đa chức năng không chỉ có thể làm arancini và bánh khoai mì nhồi mà còn có thể làm các sản phẩm thực phẩm có độ dính cao như mochi, bánh gạo nếp, v.v.
- Quốc gia
-
-
Peru
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Peru
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi ở Peru công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh Khoai Mì Nhồi. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Trân Châu, Shumai và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
-
- Danh mục
-
- Văn hóa ẩm thực
-
Giống như khoai tây, sắn (còn gọi là yuca) được trồng để lấy củ ăn được có tinh bột làm thực phẩm chính hoặc chất làm đặc. Nó phát triển ở các vùng nhiệt đới và là cây lương thực chính ở Nam Mỹ trong khi khoai tây thường phân bố ở các vùng khô và lạnh. Do môi trường phát triển của chúng, nhiều món ăn dựa trên khoai tây trở thành món dựa trên sắn ở các vùng nhiệt đới. Bánh mì sắn nhồi là một trong những ví dụ điển hình, cho thấy rằng văn hóa ẩm thực có thể bị ảnh hưởng bởi khí hậu. Sản phẩm thực phẩm này, tương tự như croquette, được làm từ thịt giăm bông và phô mai cắt nhỏ nhưng được bọc bằng khoai mì nghiền thay vì khoai tây nghiền. Khoai mì mang lại cảm giác miệng bột và xơ, trong khi vị của khoai tây thì xốp và mềm.
- Công thức thủ công
-
Nguyên liệu thực phẩm
Khoai mì/Bơ/Trứng/Muối/Đường/Dầu/Thịt xông khói/Phô mai
Cách làm
(1) Gọt vỏ và luộc sắn cho đến khi mềm. (2) Xả nước sắn và loại bỏ sợi từ giữa. (3) Nghiền sắn, thêm bơ, trứng, muối và đường, sau đó trộn đều chúng lại với nhau. (4) Lấy một viên bột sắn và ấn nó bằng lòng bàn tay cho phẳng. (5) Đặt một khối phô mai và một số miếng giăm bông ở giữa. (6) Gói chúng lại và tạo thành hình dài như một cuộn. (7) Đun nóng dầu trong chảo, nấu sắn nhồi trên lửa vừa cho đến khi vàng.
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp trọn gói của chúng tôi
