ไทย 
ANKO ได้พัฒนาเครื่องทำลูกบอลมันสำปะหลังที่มีมูลค่าเพิ่มสูงสำหรับลูกค้าชาวเปรู
ลูกค้าชาวเปรูเป็นเจ้าของร้านอาหารและโรงงานผลิตอาหาร ความสัมพันธ์ทางธุรกิจของเราเริ่มต้นจากเครื่องตัดผักขนาดกะทัดรัด เมื่อเขาพบว่า ANKO มีจุดแข็งในด้านการวิจัยและพัฒนา รวมถึงสูตรอาหารที่หลากหลาย เราจึงกลายเป็นหนึ่งในที่ปรึกษาของเขาสำหรับการหาทางออก ผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังยัดไส้ของลูกค้าได้ถูกทำด้วยมือ. เมื่อความต้องการเพิ่มขึ้นถึงระดับหนึ่ง เขากำลังมองหาเครื่องจักรที่ให้การประหยัดแรงงานและเพิ่มผลผลิต เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เขาจึงมาที่ครัวกลางของสำนักงานใหญ่ ANKO เพื่อทดสอบเครื่องจักรและสื่อสารแบบตัวต่อตัวกับวิศวกรของเราโดยไม่คำนึงถึงระยะทางที่ไกล มันทั้งหมดเพื่ออัตราส่วนการห่อ/การเติมที่ดีที่สุดและสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการผลิตอัตโนมัติ.
ลูกมันสำปะหลังไส้
การวิจัยปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบแนวทางแก้ไข
ANKO ช่วยลูกค้าให้บรรลุเป้าหมายการผลิตด้วยงบประมาณที่จำกัดได้อย่างไร?
เครื่องจักรของ ANKO สามารถติดตั้งหัวฉีดสำหรับการบรรจุและการอัดแป้งที่มีขนาดต่างๆ เพื่อปรับอัตราส่วนของเปลือก/การบรรจุ ความหนาของเปลือกสามารถปรับได้โดยน็อตปรับสำหรับการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อย และการปรับเปลี่ยนเล็กน้อยของการบรรจุก็สามารถควบคุมได้โดยความเร็วในการอัดบรรจุ เพื่อที่จะลดต้นทุน ลูกค้าหวังที่จะลดปริมาณการบรรจุของแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งต่ำกว่าปริมาณขั้นต่ำของการบรรจุที่อัดโดย SD-97W มาตรฐาน เพื่อให้ตรงตามความต้องการของลูกค้า ANKO ได้ปรับแต่ง......(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
ลูกค้ารายนี้บินไปที่สำนักงานใหญ่ของ ANKO ในไต้หวันเพื่อลองเครื่องจักรที่นั่น
ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแม่พิมพ์ธรรมดา
ANKO ทดสอบผลิตภัณฑ์ที่มีอัตราส่วนแป้งและไส้ที่แตกต่างกันสำหรับลูกค้าของเรา
จะจัดการมันสำปะหลังอย่างไรให้ถูกต้องและผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่อร่อยสมบูรณ์แบบ?
เหมือนข้าว มันสำปะหลังไม่เหนียวหลังจากอุ่นใหม่ ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องใส่ใจทั้งอุณหภูมิของมันสำปะหลังและอัตราการผลิตของเครื่องจักร……(กรุณาติดต่อเราเพื่อขอข้อมูลเพิ่มเติม)
อุณหภูมิยังเป็นปัจจัยสำคัญที่มีส่วนช่วยในการขึ้นรูปลูกมันสำปะหลังไส้
ผลิตภัณฑ์จะขึ้นรูปได้ดีที่สุดที่อุณหภูมิอุ่นๆ โดยมีการปรับเครื่องจักรเล็กน้อย
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- หลังจากหั่นและปรุงมันสำปะหลังแล้ว ให้นวดมันสำปะหลังด้วยเครื่องผสม จากนั้นใส่ลงในถังแป้ง
- ผสมแฮมและชีสเข้าด้วยกันก่อน แล้วใส่ลงในถังไส้
- ทดสอบและปรับอัตราส่วนของเปลือก/ไส้
- เริ่มการผลิตผลิตภัณฑ์มันสำปะหลังยัดไส้ รุ่น SD-97W จะห่อไส้ในเปลือกมันสำปะหลังโดยอัตโนมัติ จากนั้นหน่วยตัดจะตัดเป็นลูกกลมขนาดเท่าๆ กัน
ใส่มันสำปะหลังหั่นเต๋าลงในเครื่องผสมเชิงพาณิชย์
ใส่แฮมและชีสหั่นกับมันสำปะหลังแล้วผสมให้เข้ากันดี
เครื่องจะทำการขึ้นรูปส่วนผสมเป็นลูกมันสำปะหลังยัดไส้อัตโนมัติ
จะป้องกันไม่ให้ส่วนผสมมันสำปะหลังที่มีความหนืดสูงติดเครื่องจักรในระหว่างกระบวนการทำงานได้อย่างไร?
เพื่อหลีกเลี่ยงการติดกัน วิศวกรของเราได้ออกแบบพื้นผิวที่สัมผัสกับอาหารของระบบการขึ้นรูปอย่างละเอียดให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้. หน่วยชัตเตอร์เพียงติดต่อกับอาหารในระยะสั้นเท่านั้น. แม้ว่าจะไม่มีข้อสงสัยว่าโครงสร้างของหน่วยชัตเตอร์มีผลกระทบอย่างมากต่อการผลิต แต่ความเร็วชัตเตอร์คือกุญแจสู่ความสำเร็จ. ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบและน่าพอใจถูกสร้างขึ้นระหว่างการปิดและเปิดของชัตเตอร์. นอกจากนี้ สำหรับการผลิตอาหารที่เหนียว เช่น โมจิ จานสำหรับเก็บผลิตภัณฑ์ที่เสร็จแล้วจะถูกเคลือบด้วยเทฟลอนและโรยด้วยแป้งเล็กน้อย. นอกจากนี้ การใช้จานแทนสายพานสามารถป้องกันไม่ให้แป้งกระจายไปทั่วพื้นได้.
มันสำปะหลังจะมีความหนืดสูงหลังจากการผสม
แผ่นหมุนสามารถใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมที่มีความหนืดสูง
วิธีการใช้ SD-97W ของ ANKO สำหรับการประมวลผลส่วนผสมแห้งและเปียก?
SD-97W สามารถติดตั้งใบพัดเติมได้สองประเภทสำหรับการเติมแห้งและชื้น ใบพัดสำหรับการเติมชื้นมีใบที่ใหญ่กว่า ในขณะที่ใบพัดสำหรับการเติมแห้งมีใบที่เล็กกว่า เนื่องจากการเติมชื้นสามารถไหลได้โดยการบีบ ในทางกลับกัน การบีบทำให้การเติมแห้งติดอยู่ในหัวฉีดและทำให้มอเตอร์เสียหาย.
นอกจากนี้ ส่วนผสมบางอย่างของไส้แห้งอาจส่งผลต่อการทำงานของเครื่องจักร. ตัวอย่างเช่น สารผงบางชนิดจับตัวเป็นก้อนหลังจากการบีบและทำให้การให้อาหารไม่เรียบ. สำหรับตัวอย่างอีกหนึ่ง ตัวน้ำตาลละเอียดในส่วนผสมของขนมหวานจะละลายเมื่อได้รับความร้อนจากกระบวนการบีบ ซึ่งทำให้ไส้ขนมเหนียวและติดอยู่ในหัวบีบ. ด้วยประสบการณ์หลายปีของเรา เราขอแนะนำให้เปลี่ยนน้ำตาลละเอียดเป็นน้ำตาลหยาบ. ANKO สามารถหาวิธีแก้ปัญหาได้เสมอขึ้นอยู่กับลักษณะของอาหารเพื่อรักษาประสิทธิภาพการผลิตที่สูงโดยไม่เสียรสชาติของอาหาร.
ANKO รุ่น SD-97W เหมาะสำหรับการประมวลผลวัตถุดิบที่หลากหลาย เช่น ไส้คัสตาร์ดแห้ง
ยังสามารถประมวลผลไส้ช็อกโกแลตหนาได้อีกด้วย
รวมถึงไส้เค็มที่มีหน่อไม้หั่นเต๋า
- ข้อเสนอแนวทางแก้ไข
-
บริการที่ปรับแต่งโดย ANKO เพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตของคุณ
ANKO ทำ
เมื่อคุณสอบถามเกี่ยวกับเครื่องจักรอาหารจาก ANKO คุณมีตัวเลือกในการทดสอบเครื่องจักรที่ทดลองได้ ที่ ANKO เรามักจะสนับสนุนให้ลูกค้านำสูตรอาหารหรือแม้แต่ส่วนผสมดั้งเดิมของพวกเขามาทดลองผลิต เราสามารถปรุงผลิตภัณฑ์สุดท้ายโดยใช้เครื่องจักรอาหารของเราและ "ห้องปฏิบัติการอาหาร" ที่มีอุปกรณ์ครบครัน เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ตรงตามรสชาติเดิม ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของเราสามารถช่วยในการปรับปรุงสูตรและแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์อาหารได้.
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
ในกรณีนี้ ANKO ไม่เพียงแต่เสนอเครื่องทำลูกชิ้นมันสำปะหลังอัตโนมัติ แต่ยังสามารถให้โซลูชันการผลิตแบบครบวงจรได้อีกด้วย โซลูชันนี้รวมถึงเครื่องตัด, เครื่องผสม, เครื่องบรรจุและขึ้นรูป, เครื่องทอด, และเครื่องบรรจุภัณฑ์ ซึ่งช่วยเพิ่มความสามารถในการผลิตอย่างมีนัยสำคัญและประมวลผลมันสำปะหลังจำนวนมากให้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า.
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม กรุณาคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มสอบถามด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
SD-97W
เครื่องบรรจุและขึ้นรูปอัตโนมัติ SD-97W ถูกออกแบบมาเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์อาหารที่บรรจุไส้. หน่วยชัตเตอร์จะแบ่งแป้งที่บรรจุลงในผลิตภัณฑ์ขนาดเล็กหรือใหญ่ ตั้งแต่ขั้นต่ำ 10 กรัม ถึงสูงสุด 70 กรัม ชัตเตอร์มีให้เลือกทั้งแบบมีลวดลายหรือไม่มีลวดลาย หรือรูปทรงพิเศษอื่น ๆ และง่ายต่อการเปลี่ยนแปลง. ในกรณีเฉพาะนี้ ลูกค้าได้ติดตั้งหน่วยชัตเตอร์ที่ไม่มีลวดลายเพื่อหั่นผลิตภัณฑ์มันสำปะหลัง ซึ่งบรรจุด้วยแฮมและชีส ให้เป็นรูปทรงกลมหรือแท่งตามที่ต้องการ.
ในฐานะที่เป็นผู้นำในอุตสาหกรรมเครื่องจักรอาหารอัตโนมัติ ANKO ได้เปิดตัวระบบ Internet of Things (IoT) โดยใช้ AI เพื่อรวมสายการผลิตอาหารอัตโนมัติของเราเข้าด้วยกัน. ข้อมูลทั้งหมดจาก SD-97W ถูกเก็บรวบรวมไว้ในแดชบอร์ดของ ANKO. แดชบอร์ดนี้แสดงสถานะการทำงานปัจจุบันของเครื่อง รวมถึงบริการ "การจัดการการผลิตดิจิทัล". ยังแสดงสถานะการผลิตในสถานที่แบบเรียลไทม์ รวมถึงข้อมูลต่างๆ เช่น ปริมาณการผลิตรายวัน ขยะวัสดุ และรายงานปัญหาไปยังจอมอนิเตอร์ระยะไกล.
- วิดีโอ
-
เครื่องจักรของ ANKO ประมวลผลวัตถุดิบอาหารที่มีความหนืดสูงได้อย่างไร? – อารันชินีเป็นข้าวทอดชนิดหนึ่งที่มีไส้เป็นเนื้อสับหรือชีส. เมื่อเปรียบเทียบอารันชินีกับลูกบอลมันสำปะหลังที่มีไส้ ทั้งสองห่อมีความชื้นสูงและมีความเหนียว. ด้วยเครื่องอัดและขึ้นรูปอัตโนมัติ SD-97W เพียงแค่ใส่วัสดุที่ผสมกันอย่างดีสำหรับการบรรจุและห่อเข้าไป มันสามารถผลิตสินค้าได้โดยอัตโนมัติ. เครื่องจักรหลายฟังก์ชันสามารถทำได้ไม่เพียงแค่ arancini และลูกบอลมันสำปะหลังที่มีไส้ แต่ยังสามารถผลิตอาหารที่มีความเหนียวสูง เช่น โมจิ ลูกข้าวเหนียว เป็นต้น.
- ประเทศ
-
-
เปรู
โซลูชันเครื่องจักรอาหารพื้นเมืองและอุปกรณ์การแปรรูปอาหารของเปรู
ANKO ให้บริการลูกค้าในเปรูด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำมันสำปะหลังยัดไส้ เรายังมีโซลูชันแบบครบวงจรสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เอ็มปานาดาส, เพิร์ลทาเปีย, ชูไม และอื่นๆ ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนผ่านจากการผลิตด้วยมือไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิต. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
-
- หมวดหมู่
-
- วัฒนธรรมอาหาร
-
เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มันสำปะหลัง (หรือที่เรียกว่า ยูกา) ถูกปลูกเพื่อใช้เป็นรากหัวที่มีแป้งกินได้ซึ่งเป็นอาหารหลักหรือใช้เป็นสารหนา. มันเติบโตในเขตร้อนและเป็นพืชอาหารหลักในอเมริกาใต้ในขณะที่มันฝรั่งมักจะกระจายอยู่ในพื้นที่แห้งและเย็น. เนื่องจากสภาพแวดล้อมที่เติบโตของมันฝรั่ง หลายจานที่ทำจากมันฝรั่งจึงกลายเป็นจานที่ทำจากมันสำปะหลังในเขตร้อน. ลูกกลมมันสำปะหลังทอดเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่เป็นแบบฉบับ แสดงให้เห็นว่าวัฒนธรรมการกินสามารถได้รับอิทธิพลจากสภาพอากาศ. ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ซึ่งคล้ายกับคร็อกเก็ต ทำจากแฮมและชีสหั่นเต๋า แต่ห่อด้วยมันสำปะหลังบดแทนมันฝรั่งบด. มันสำปะหลังมีความรู้สึกกรุบกรอบและมีเส้นใยในปาก ในขณะที่มันฝรั่งมีรสชาติฟูและนุ่ม.
- สูตรทำมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
มันสำปะหลัง/เนย/ไข่/เกลือ/น้ำตาล/น้ำมัน/แฮม/ชีส
วิธีทำ
(1) ปอกและต้มมันสำปะหลังจนสุกนุ่ม. (2) สะเด็ดมันสำปะหลังและเอาเส้นใยออกจากกลาง. (3) บดมันสำปะหลัง, ใส่เนย, ไข่, เกลือ, และน้ำตาล, แล้วผสมให้เข้ากันดี. (4) นำลูกกลมของส่วนผสมมันสำปะหลังและกดด้วยฝ่ามือให้แบน. (5) วางก้อนชีสและชิ้นแฮมบาง ๆ ไว้ที่กลาง. (6) ห่อพวกมันและทำให้เป็นรูปยาวเหมือนม้วน. (7) ตั้งน้ำมันในกระทะ, ปรุงมันสำปะหลังที่ยัดไส้ด้วยไฟกลางจนเป็นสีน้ำตาล.
- ดาวน์โหลด
-
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องแปรรูปอาหารใหม่และโซลูชันแบบครบวงจรของเรา
