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ANKO ने एक पेरूवियन ग्राहक के लिए उच्च मूल्य वर्धित स्टफ्ड कासावा बॉल मशीन विकसित की।
पेरूवियन ग्राहक एक रेस्तरां और खाद्य कारखाने का मालिक है। हमारे व्यापारिक संबंध की शुरुआत एक कॉम्पैक्ट सब्जी काटने की मशीन से हुई। जब उसने देखा कि ANKO के अनुसंधान और विकास में नरम शक्ति और प्रचुर मात्रा में व्यंजन हैं, तो हम उसके समाधान के लिए एक सलाहकार बन गए। ग्राहक के भरे हुए कासावा उत्पाद हाथ से बनाए गए थे। जब मांग एक निश्चित मात्रा तक बढ़ी, तो वह एक ऐसी मशीन की तलाश कर रहा था जो श्रम की बचत और उत्पादकता बढ़ाने वाले समाधान प्रदान करे। उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए, वह ANKO मुख्यालय में मशीन परीक्षण के लिए आया और हमारे इंजीनियरों के साथ आमने-सामने संवाद किया, चाहे दूरी कितनी भी बड़ी क्यों न हो। यह सभी सबसे अच्छे पैकिंग/भराई अनुपात और स्वचालित उत्पादन के लिए सबसे उपयुक्त नुस्खा के लिए है।
भरे हुए कसावा बॉल
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
ANKO ग्राहकों को सीमित बजट में उनके उत्पादन लक्ष्यों को प्राप्त करने में कैसे मदद करता है?
ANKO की मशीन में विभिन्न आकार के भरने और आटा निकालने वाले नोजल स्थापित किए जा सकते हैं ताकिwrapper/भरने के अनुपात को समायोजित किया जा सके।wrapper की मोटाई को समायोजन नट द्वारा हल्के परिवर्तन के लिए समायोजित किया जा सकता है और भरने में हल्का संशोधन भी भरने की निकालने की गति द्वारा नियंत्रित किया जा सकता है। लागत को कम करने के लिए, ग्राहक ने प्रत्येक उत्पाद के भरने की मात्रा को कम करने की आशा की। यह मानक SD-97W द्वारा निकाले गए भरने की न्यूनतम मात्रा से नीचे है। ग्राहक की आवश्यकता को पूरा करने के लिए, ANKO ने अनुकूलित किया......(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
इस ग्राहक ने मशीन का现场 परीक्षण करने के लिए ताइवान में ANKO के मुख्यालय की यात्रा की।
साधारण फॉर्मिंग मोल्ड्स से बने उत्पाद
ANKO ने हमारे ग्राहक के लिए विभिन्न आटे और भराव अनुपात के साथ उत्पादों का परीक्षण किया।
कसावा को सही तरीके से कैसे संसाधित करें और उत्तम स्वादिष्ट खाद्य उत्पाद कैसे बनाएं?
चावल की तरह, कसावा फिर से गर्म करने के बाद चिपचिपा नहीं होता। इसलिए, कसावा के तापमान और मशीन उत्पादन दर दोनों पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है……(अधिक जानकारी के लिए कृपया हमसे संपर्क करें)
तापमान भी भरे हुए कसावा बॉल्स के निर्माण में योगदान देने वाला एक प्रमुख कारक है।
उत्पाद सबसे अच्छे तरीके से हल्के गर्म तापमान में मशीन पर थोड़े समायोजन के साथ बनते हैं।
खाद्य उपकरण परिचय
- Dicing और कुकिंग के बाद कासावा को मिक्सर के साथ गूंधें, फिर इसे आटा हॉपर्स में डालें।
- हैम और पनीर को पहले से मिलाएं, फिर इसे भरने के हॉपर्स में डालें।
- wrapper/filling अनुपात का परीक्षण करें और समायोजित करें।
- स्टफ्ड कासावा उत्पादों का उत्पादन शुरू करें। SD-97W स्वचालित रूप से कासावा के wrapper में भरने को लपेटता है, फिर शटर यूनिट इसे समान बॉल्स में काटती है।
दुकान के मिक्सर में diced कासावा डालें।
कासावा के साथ chopped हैम और पनीर डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
यह मशीन स्वचालित रूप से मिश्रण को स्टफ्ड कासावा बॉल्स में बनाती है।
ऑपरेशन प्रक्रिया के दौरान मशीन पर अत्यधिक चिपचिपे कासावा मिश्रणों को चिपकने से कैसे रोका जाए?
चिपकने से बचने के लिए, हमारे इंजीनियरों ने निर्माण प्रणाली की खाद्य संपर्क सतहों को यथासंभव कम विस्तृत रूप से डिज़ाइन किया। केवल शटर यूनिट ने भोजन से संक्षिप्त रूप से संपर्क किया। हालांकि इसमें कोई संदेह नहीं था कि शटर यूनिट की संरचना का उत्पादन पर महत्वपूर्ण प्रभाव था, शटर गति सफलता की कुंजी थी। संपूर्ण और सुखद उत्पाद शटर के बंद और खुलने के बीच बने। इसके अलावा, चिपचिपे खाद्य उत्पादन जैसे मोची के लिए, तैयार उत्पादों को इकट्ठा करने के लिए प्लेट को टेफ्लॉन से कोट किया जाता है और कुछ आटे से छिड़का जाता है। इसके अलावा, कन्वेयर के बजाय प्लेट का उपयोग करने से आटा जमीन पर बिखरने से रोका जा सकता है।
कसावा मिलाने के बाद अत्यधिक चिपचिपा हो जाता है।
उच्च चिपचिपे सामग्री के साथ उत्पाद बनाने के लिए एक घूर्णन प्लेट का उपयोग किया जा सकता है।
सूखी और गीली सामग्री को संसाधित करने के लिए ANKO के SD-97W का उपयोग कैसे करें?
SD-97W को सूखी और नम भराई के लिए दो प्रकार के भराई प्रोपेलर से लैस किया जा सकता है। नम भराई के लिए वाला प्रोपेलर बड़े ब्लेड्स के साथ होता है; जबकि सूखी भराई के लिए वाला प्रोपेलर छोटे ब्लेड्स के साथ होता है। इसका कारण यह है कि नम भराई को निचोड़ने से बहने की क्षमता होती है। इसके विपरीत, निचोड़ने से सूखी भराई नोजल में फंस जाती है और मोटर को नुकसान पहुंचाती है।
इसके अलावा, सूखे भराव के कुछ सामग्री मशीन के संचालन को प्रभावित करेंगी। उदाहरण के लिए, कुछ पाउडर जैसी सामग्री निचोड़ने के बाद गुठली बन जाती है और असमर्थन भोजन का कारण बनती है। एक और उदाहरण के लिए, मिठाई के सामग्री में बारीक चीनी गर्मी के कारण पिघल जाती है जो निचोड़ने की प्रक्रिया से उत्पन्न होती है, जिससे भराव चिपचिपा हो जाता है और नोजल में फंस जाता है। हमारे वर्षों के अनुभव के साथ, हम बारीक चीनी को मोटी चीनी से बदलने की सलाह देंगे। ANKO हमेशा खाद्य विशेषताओं के आधार पर समाधान खोज सकता है ताकि खाद्य स्वाद का त्याग किए बिना उच्च उत्पादकता दक्षता बनाए रखी जा सके।
ANKO का SD-97W विभिन्न प्रकार की सामग्रियों जैसे सूखे कस्टर्ड भरने के लिए उपयुक्त है।
यह मोटे चॉकलेट भरने को भी प्रोसेस कर सकता है।
साथ ही diced बांस के साथ एक नमकीन भरने को भी।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO की अनुकूलित सेवाएँ आपकी उत्पादन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए
ANKO ने किया
जब आप ANKO से एक खाद्य मशीन के बारे में पूछते हैं, तो आपके पास मशीन परीक्षण करने का विकल्प होता है। ANKO में, हम हमेशा अपने ग्राहकों को प्रोत्साहित करते हैं कि वे अपने व्यंजन या यहां तक कि अपने मूल सामग्री को उत्पादन परीक्षण के लिए लाएं। हमारी खाद्य मशीनों और पूरी तरह से सुसज्जित "फूड लैब" का उपयोग करके, हम अंतिम उत्पादों को पका सकते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे मूल स्वाद से मेल खाते हैं। हमारे खाद्य विशेषज्ञ व्यंजन अनुकूलन में सहायता कर सकते हैं और किसी भी खाद्य उत्पाद से संबंधित समस्याओं को हल कर सकते हैं।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है
इस विशेष मामले में, ANKO न केवल ऑटोमैटिक स्टफ्ड कासावा बॉल मशीन प्रदान करता है बल्कि एक व्यापक वन-स्टॉप प्रोडक्शन सॉल्यूशन भी प्रदान कर सकता है। इस समाधान में एक कटिंग मशीन, मिक्सर, भरने और बनाने की मशीन, फ्रायर, और पैकेजिंग मशीन शामिल हैं। यह उत्पादन क्षमता को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है और कासावा की बड़ी मात्रा को मूल्यवान खाद्य उत्पादों में कुशलता से प्रोसेस करता है।
अधिक जानकारी के लिए, कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए पूछताछ फॉर्म को भरें।
- मशीनें
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एसडी-97डब्ल्यू
SD-97W स्वचालित भराई और निर्माण मशीन को भरे हुए खाद्य उत्पादों का उत्पादन करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। शटर यूनिट भरे हुए आटे को छोटे या बड़े उत्पादों में विभाजित करती है, न्यूनतम 10 ग्राम से लेकर अधिकतम 70 ग्राम तक। शटर पैटर्न वाले या गैर-पैटर्न वाले या अन्य विशेष आकारों के लिए उपलब्ध हैं और बदलने में आसान हैं। इस विशेष मामले में, ग्राहक ने कैसावा उत्पादों को, जो हैम और पनीर से भरे होते हैं, आवश्यकतानुसार गोल या बार आकार में काटने के लिए गैर-नमूना शटर यूनिट स्थापित किया।
स्वचालित खाद्य मशीन उद्योग में एक अग्रणी होने के नाते, ANKO ने इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली लॉन्च की, जो हमारी स्वचालित खाद्य उत्पादन लाइनों को एकीकृत करने के लिए एआई का उपयोग करती है। SD-97W से सभी डेटा ANKO के डैशबोर्ड पर एकत्र किया गया है। यह डैशबोर्ड मशीन की वर्तमान संचालन स्थिति प्रदान करता है, जिसमें "डिजिटल प्रोडक्शन प्रबंधन" सेवाएँ शामिल हैं। यह वास्तविक समय में साइट पर उत्पादन की स्थिति भी दिखाता है, जिसमें दैनिक उत्पादन मात्रा, सामग्री की बर्बादी और दूरस्थ मॉनिटरों के लिए समस्या रिपोर्ट जैसे डेटा शामिल हैं।
- वीडियो
ANKO की मशीनें अत्यधिक चिपचिपे खाद्य सामग्री को कैसे प्रोसेस करती हैं? – अरंचिनी एक प्रकार का गहरे तले हुए चावल का गोला है जिसे कीमा बनाया हुआ मांस या पनीर से भरा जाता है। भरवां कासावा बॉल के साथ अरांसीनी की तुलना की गई, दोनों आवरण में उच्च नमी होती है और यह चिपचिपा होता है। SD-97W स्वचालित एनक्रस्टिंग और फॉर्मिंग मशीन के साथ, बस अच्छी तरह से मिलाए गए भराव औरwrapper सामग्री डालें, यह स्वचालित रूप से उत्पाद बना सकती है। बहुउद्देशीय मशीन न केवल अरंचिनी और भरे हुए कसावा बॉल बना सकती है, बल्कि मोची, चिपचिपा चावल बॉल आदि जैसे उच्च चिपचिपे खाद्य उत्पाद भी बना सकती है।
- देश
पेरू
पेरू जातीय भोजन मशीन और खाद्य प्रोसेसिंग उपकरण समाधान
ANKO पेरू में हमारे ग्राहकों को स्टफ्ड कसावा बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम एंपानाडास, टैपिओका पर्ल्स, शुमाई और अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
आलू की तरह, कासावा (जिसे युका भी कहा जाता है) को इसके खाने योग्य स्टार्चयुक्त कंद के लिए मुख्य भोजन या गाढ़ा करने वाले के रूप में उगाया जाता है। यह उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगता है और दक्षिण अमेरिका में मुख्य खाद्य फसल है जबकि आलू आमतौर पर सूखे और ठंडे क्षेत्रों में वितरित होता है। उनके बढ़ते वातावरण के कारण, कई आलू आधारित व्यंजन उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में कसावा आधारित हो जाते हैं। भरवां कासावा गेंद एक सामान्य उदाहरणों में से एक है, जो दिखाता है कि खाद्य संस्कृति पर जलवायु का प्रभाव पड़ सकता है। यह खाद्य उत्पाद, जो क्रोकट के समान है, diced हैम और पनीर से बना है लेकिन इसे मैश किए हुए कासावा में लपेटा गया है, न कि मैश किए हुए आलू में। कसावा एक स्टार्चयुक्त और रेशेदार मुंह का अनुभव लाता है, जबकि आलू का स्वाद फूला हुआ और नरम होता है।
- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
कसावा/मक्खन/अंडा/नमक/चीनी/तेल/हैम/पनीर
कैसे बनाएं
(1) कसावा को छीलकर उबालें जब तक यह नरम न हो जाए। (2) कासावा को छान लें और केंद्र से रेशे हटा दें। (3) कसावा को मैश करें, मक्खन, अंडा, नमक और चीनी डालें, फिर उन्हें अच्छी तरह मिलाएं। (4) एक कसावा मिश्रण की गेंद लें और इसे हाथों की हथेलियों से चपटा करें। (5) केंद्र में एक पनीर का घन और कुछ हैम के टुकड़े रखें। (6) उन्हें लपेटें और रोल की तरह लंबा आकार बनाएं। (7) एक कढ़ाई में तेल गरम करें, भरवां कसावा को मध्यम आंच पर भूरा होने तक पकाएं।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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