Azərbaycan 
ANKO Perulu müştəri üçün yüksək dəyərli Doldurulmuş Kasa Topu Maşını inkişaf etdirdi.
Perulu müştəri bir restoran və qida fabrikinə rəhbərlik edir. Bizim iş əlaqəmiz kompakt tərəvəz doğrama maşını ilə başladı. O, ANKO-nun tədqiqat və inkişafdakı yumşaq gücünü və bol reseptlərini gördükdən sonra, biz onun həllər üçün məsləhətçilərindən biri olduq. Müştərinin doldurulmuş kassava məhsulları əl ilə hazırlanmışdır. Tələb müəyyən bir miqdara çatdıqda, o, əmək qənaət edən və məhsuldarlığı artıran həllər təqdim edən bir maşın axtarırdı. Məhsul keyfiyyətini təmin etmək üçün, o, ANKO mərkəzi mətbəximizə maşın sınağı üçün gəldi və mühəndislərimizlə birbaşa ünsiyyət qurdu, böyük məsafəyə baxmayaraq. Bu, ən yaxşı qablaşdırma/doldurma nisbəti və avtomatik istehsal üçün ən uyğun resept üçündür.
Doldurulmuş kassava topu
ANKO Komanda Tədqiqat Problemlərinin Həlli və ya Həll Təqdimatı
ANKO müştərilərə məhdud büdcə ilə istehsal hədəflərinə necə çatmağa kömək edir?
ANKO maşını, qablaşdırma/doldurma nisbətini tənzimləmək üçün müxtəlif ölçülü doldurma və xəmir ekstrudasiya başlıqları quraşdırıla bilər. Qablaşdırmanın qalınlığı, kiçik dəyişikliklər üçün tənzimləmə düyməsi ilə tənzimlənir və doldurmanın kiçik dəyişiklikləri də doldurma ekstrudasiya sürəti ilə idarə oluna bilər. Xərcləri azaltmaq üçün müştəri hər bir məhsulun doldurma miqdarını azaltmağı ümid edirdi. Bu, standart SD-97W tərəfindən ekstrudasiya olunan minimum doldurma miqdarından aşağıdır. Müştərinin tələblərinə cavab vermək üçün, ANKO xüsusi......(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Bu müştəri ANKO-nun Tayvanda yerləşən baş qərargahına maşını yerində sınaqdan keçirmək üçün uçdu.
Sadə formalaşdırma kalıpları ilə hazırlanmış məhsullar.
ANKO müştərimiz üçün müxtəlif xəmir və doldurma nisbətləri ilə məhsulları sınaqdan keçirdi.
Kassavayı düzgün emal etmək və mükəmməl dadlı qida məhsulları istehsal etmək necə mümkündür?
Düyü kimi, kassava da yenidən isidildikdən sonra yapışqan olmur. Buna görə də, kassavanın temperaturuna və maşının istehsal sürətinə diqqət yetirmək vacibdir……(Daha ətraflı məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Temperatur, Doldurulmuş Kassava Toplarının formalaşmasına təsir edən əsas amillərdən biridir.
Məhsullar, maşında kiçik tənzimləmələrlə ilıq temperaturda ən yaxşı formada olur.
Qida Avadanlıqları ilə Tanışlıq
- Maniokları doğrayıb bişirdikdən sonra, mikserlə yoğurun, sonra xəmir hopperinə qoyun.
- Donuz əti və pendiri əvvəlcədən qarışdırın, sonra dolma hopperinə qoyun.
- Qablaşdırma/dolma nisbətini test edin və tənzimləyin.
- Doldurulmuş maniok məhsullarının istehsalına başlayın. SD-97W avtomatik olaraq dolmanı maniok qablaşdırmasında sarır, sonra qapaq bölməsi onu bərabər toplara kəsir.
Doğranmış maniokları kommersiya mikserinə qoyun.
Doğranmış donuz əti və pendiri maniokla birlikdə qoyun və yaxşıca qarışdırın.
Maşın avtomatik olaraq qarışığı Doldurulmuş Maniok Topları halına gətirir.
Yüksək viskoziteli kassava qarışıqlarının əməliyyat prosesi zamanı maşına yapışmasının qarşısını necə almaq olar?
Yapışmanın qarşısını almaq üçün mühəndislərimiz formalaşdırma sisteminin qida ilə təmasda olan səthlərini mümkün qədər az dizayn etmişlər. Yalnız pərdə bloku qida ilə qısa müddətə əlaqə saxladı. Şutter qurğusunun strukturunun istehsala əhəmiyyətli təsir göstərdiyinə şübhə olmasa da, şutter sürəti uğurun açarı idi. Mükəmməl və xoş məhsullar pərdəni bağlamaq və açmaq arasında formalaşdı. Bundan əlavə, mochi kimi yapışqan qida istehsalı üçün tamamlanmış məhsulları toplamaq üçün istifadə olunan qab Teflonla örtülmüş və bir az unla tozlanmışdır. Həmçinin, konveyer əvəzinə plitədən istifadə edərək, unun yerə səpilməsinin qarşısını almaq mümkündür.
Kasava qarışdırıldıqdan sonra yüksək viskozluğa malik olur.
Yüksək viskozluq tərkibli məhsullar istehsal etmək üçün döner plitə istifadə oluna bilər.
Quru və yaş tərkibləri emal etmək üçün ANKO-nun SD-97W-dən necə istifadə etmək olar?
SD-97W, quru və nəm doldurmalar üçün iki növ doldurma propelleri ilə təchiz oluna bilər. Nəm doldurma üçün olan propellerin daha böyük qanadları var; quru doldurma üçün olanın isə daha kiçik qanadları var. Bunun səbəbi nəm doldurmanın sıxılma yolu ilə axa bilməsidir. Əksinə, sıxılma quru doldurmanın nozzle-da ilişməsinə səbəb olur və motor zədələnməsinə yol açır.
Bundan əlavə, quru doldurucuların bəzi tərkibləri maşının işləməsinə təsir göstərə bilər. Məsələn, bəzi toz halında olan maddələr sıxıldıqdan sonra topa-topa olur və qeyri-simmetrik qidalanmaya səbəb olur. Başqa bir nümunə olaraq, desert tərkibindəki incə şəkər sıxma prosesi nəticəsində yaranan istilik üzərində əriyir, bu da içliyi yapışqan hala gətirir və nozzle-da ilişməsinə səbəb olur. İllərlə təcrübəmizlə, incə şəkəri kobud şəkərlə əvəz etməyi tövsiyə edərdik. ANKO həmişə qida xüsusiyyətlərinə əsaslanaraq yüksək məhsuldar səmərəliliyi qorumaq üçün həllər tapa bilər, eyni zamanda qidanın dadından da imtina etmir.
ANKO-nun SD-97W qurğusu, qurudulmuş krem dolması kimi geniş çeşidli inqrediyentlərin emalı üçün uyğundur.
O, həmçinin qalın şokolad dolmasını da emal edə bilər.
Həmçinin doğranmış bambus ilə ədviyyatlı dolma.
- Həll Təklifi
ANKO-nun İstehsal Tələblərinizi Qarşılamaq Üçün Xüsusi Xidmətləri
ANKO etdi
ANKO-dan bir qida maşını soruşduqda, maşın sınaq testi üçün seçim imkanı var. ANKO-da müştərilərimizi həmişə öz reseptlərini və ya hətta orijinal inqrediyentlərini istehsal sınaq işləri üçün gətirməyə təşviq edirik. Qida maşınlarımızdan və tam təchiz olunmuş "Qida Laboratoriyası"ndan istifadə edərək, son məhsulları bişirə bilərik ki, bu da onların orijinal dadla uyğun olmasını təmin edir. Qida mütəxəssislərimiz resept optimallaşdırılmasında kömək edə bilər və hər hansı qida məhsulu ilə bağlı məsələləri həll edə bilər.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Bu xüsusi halda, ANKO yalnız Avtomatik Doldurulmuş Kasa Topu Maşınını təklif etmir, həm də əhatəli Bir Pəncərə İstehsal Həllini təqdim edə bilər. Bu həll kəsici maşın, qarışdırıcı, doldurma və formalaşdırma maşını, qızartma maşını və qablaşdırma maşınını əhatə edir. Bu, istehsal qabiliyyətini əhəmiyyətli dərəcədə artırır və böyük miqdarda kasavanı dəyərli qida məhsullarına səmərəli şəkildə emal edir.
Daha ətraflı məlumat üçün, xahiş edirik Daha Ətraflı Öyrən klikləyin və ya aşağıdakı sorğu formasını doldurun.
- Maşınlar
-
SD-97W
SD-97W Avtomatik Doldurma və Şəkil Vermə Maşını doldurulmuş qida məhsullarını istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. Qapı bloku doldurulmuş xəmiri kiçik və ya böyük məhsullara, minimum 10 qramdan maksimum 70 qrama qədər bölür. Qapılar naxışlı, naxışsız və ya digər xüsusi formalarda mövcuddur və dəyişdirmək asandır. Bu xüsusi halda, müştəri, şam və pendirlə doldurulmuş kassava məhsullarını tələb olunan dairəvi və ya çubuq formalara kəsmək üçün naxışsız pərdə qurğusunu quraşdırdı.
Avtomatlaşdırılmış qida maşınları sənayesində pioner olan ANKO, avtomatik qida istehsal xətləri inteqrasiya etmək üçün AI-dən istifadə edərək, Əşyaların İnterneti (IoT) sistemini təqdim etdi. SD-97W-dən bütün məlumatlar ANKO-nun Dashboard-u üzərinə toplanmışdır. Bu İdarəetmə Paneli, "Rəqəmsal İstehsal İdarəetməsi" xidmətləri daxil olmaqla, maşının cari əməliyyat vəziyyətini təqdim edir. Bu, həmçinin gündəlik istehsal həcmi, material israfı və məsələ hesabatları kimi məlumatları uzaq monitorlara göstərməklə, real vaxtda yerində istehsal vəziyyətini nümayiş etdirir.
- Video
ANKO maşınları yüksək viskoziteli qida tərkiblərini necə emal edir? – Arancini, içi doğranmış ət və ya pendirlə doldurulmuş, qızardılmış düyü topudur. Arancini ilə doldurulmuş kassava topunu müqayisə etdikdə, hər iki qabın yüksək nəmliyi var və yapışqandır. SD-97W Avtomatik Doldurma və Şəkil Vermə Maşını ilə, sadəcə yaxşı qarışdırılmış doldurma və qablaşdırma materiallarını daxil edin, o, avtomatik olaraq məhsul istehsal edə bilər. Çoxfunksiyalı maşın yalnızca arancini və doldurulmuş kassava topları deyil, həm də mochi, yapışqan düyü topları və s. kimi yüksək yapışqanlı qida məhsulları hazırlaya bilər.
- Ölkə
Peru
Peru Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Peruda müştərilərimizə Stuffed Cassava Balls istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Empanadas, Tapioca Pearls, Shumai və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Kartof kimi, kassava (yəni yuca) əsas qida və ya qalınlaşdırıcı kimi yeyilə bilən nişastalı kök üçün yetişdirilir. Bu, tropik bölgələrdə yetişir və Cənubi Amerikada əsas qida bitkisi hesab olunur, kartof isə adətən quru və soyuq bölgələrdə yayılır. Artan mühitlərinə görə, bir çox kartof əsaslı yeməklər tropik bölgələrdə maniok əsaslı olur. Doldurulmuş yuca topu, qida mədəniyyətinin iqlimdən təsirlənə biləcəyini göstərən tipik nümunələrdən biridir. Bu, kroketə bənzəyən qida məhsulu, doğranmış donuz əti və pendirdən hazırlanır, lakin kartof püresi əvəzinə, püresi kasava ilə sarılır. Kassava nişastalı və lifli bir ağız hissi gətirir, kartofun dadı isə yumuşaq və tüklüdür.
- Əl İşi Resepti
-
Qida Tərkibi
Kassava/Yağ/İrsi/Duz/Şəkər/Yağ/Şirniyyat/Pendir
Necə hazırlanır
(1) Kassavanı soyub yumşayana qədər bişirin. (2) Maniokun suyunu süzün və mərkəzindəki lifləri çıxarın. (3) Maniok əzmək, kərə yağı, yumurta, duz və şəkər əlavə etmək, sonra yaxşıca qarışdırmaq. (4) Bir top kassava qarışığını götürün və onu əllərin palması ilə düzləşdirin. (5) Mərkəzə bir parça pendir və bir neçə jambon kubikləri qoyun. (6) Onları sarın və uzun forma verin, sanki bir rulon. (7) Tavada yağı qızdırın, doldurulmuş kassavayı orta istilikdə qızarana qədər bişirin.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
