Azərbaycan 
Dumpling istehsalı avadanlığı tutumu artırmağa və məhsulları standartlaşdırmağa kömək edir.
Kapasitəni artırmaq və məhsulları standartlaşdırmaq, bu müştəri də daxil olmaqla, qida istehsalçıları və restoran sahiblərini əl istehsalından avtomatik istehsala keçməyə vadar edən əsas məsələlərdir. Şirkətin restoran zəncirlərində təqdim olunan xəngəclər öz mərkəzi mətbəxində əl ilə hazırlanmışdır. İstehlakçılar əl ilə hazırlanmış xəngəcləri çox bəyəndilər, lakin "tükənmişdir" şirkətin üzləşdiyi ən vacib məsələ idi. Üstəlik, əl ilə hazırlanmış xəngəclərin ölçüsü, çəkisi və dadı partiyadan partiyaya dəyişə bilər. Dumpling istehsalçısından istifadə etmək həm tutumu artırmağa, həm də standartlaşdırmaya kömək edə bilər. Buna görə də, o, avtomatik dumpling istehsalı üçün həll təminatçısı olaraq bizi seçdi. O, həmçinin tutumu artırdıqdan sonra müştərilərin iştahını ödəmək üçün qızardılmış və buxarda bişirilmiş dumplinglər təqdim etmək istəyirdi.
Dumpling
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Pelmənlər dondurulduqdan sonra çatlayır.
Maşına təlim verildikdən sonra, qida istehsalının bütün prosesindən keçmək vacibdir ki, maşının, istehsal prosesinin və son məhsulların heç bir problemi olmasın. Bu halda, pelmənlər problemsiz istehsal oluna bilərdi, lakin dondurulduqdan sonra pelmənlərin qabığında çatlar var idi.
Mühəndisimiz iki mümkün səbəbi qeyd etdi: su tərkibi və dondurma texnikaları.
Dumpların çatlamasını qarşısını almaq üçün su tərkibini necə tənzimləmək olar?
Çatlamalar meydana gəldi, çünki ……(Daha çox məlumat üçün bizimlə əlaqə saxlayın)
Dondurma texnikalarını necə yaxşılaşdırmaq olar?
Müştərinin yeni dondurma avadanlığı almaq planı olmadığı halda, mühəndisimiz iş axınını dəyişməyi təklif etdi. HLT-700XL ilə hazırlanmış xəmirləri yaxşıca qablaşdırın və dərhal dondurun ki, qurumasınlar.
İki həll ilə, qüsurlu nisbət 40%-dən 5%-ə endirilə bilər və xəmirlər həm buxarda bişirilə, həm də dərin yağda qızardıla bilər.
Xəmirlər dondurulduqdan sonra çatlayır
Xəmirlər ANKO-nun tənzimləməsindən sonra tamamilə möhürlənir
ANKO-nun tövsiyə etdiyi düzəlişlərdən sonra, pelmənlər uğurla formalaşdırıldı. Hətta dondurucuya qoyulduqda belə, pelmənlər çatlamadı.
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Yaxşı qarışdırılmış doldurmanı doldurma hopperinə qoyun.
- Yaxşı yoğrulmuş xəmiri xəmiri hopperinə qoyun.
- Doldurma, doldurma borusu vasitəsilə silindr şəklində çıxarılır.
- Xəmir, xəmir borusu vasitəsilə boruya sıxılır.
- Həm silindr şəklində doldurma, həm də xəmiri borusu formalaşarkən, doldurma xəmiri borusuna çıxarılır.
- Doldurulmuş xəmir borusu formalaşdırma kalıbı ilə yaradılır.
- Son məhsullar, scraper vasitəsilə kalıbdan çıxarılır.
- Son məhsullar ardıcıl bişirmə prosesi üçün daşınır.
Xəmiri hopperə qoyun.
Doldurma inqrediyentlərini orijinal teksturaları ilə qoruyur, hətta qarğıdalı və ya yaşıl noxud da emal edilə bilər.
HLT-700XL müxtəlif kalıplarla müxtəlif növ xəmirlər istehsal edir.
Xüsusi formalaşdırma kalıbı
HLT-700XL formalaşdırma kalıbı dəstindəki formalaşdırma kalıbı məhsulun görünüşünü, o cümlədən ölçüsünü, formasını və çəkisini müəyyən edir. ANKO müştərilərimiz üçün formalaşdırma kalıplarını inkişaf etdirmək üçün xüsusi bir komandaya malikdir və bütün kalıplar fabrikiimizdə 5 oxlu CNC maşınında dəqiq istehsal olunur.
Bu halda, müştəri unikal forma ilə pelmeni hazırlamaq istəyir, buna görə də biz onun pelmeninin çəkisi və ölçüsünə uyğun olaraq bir neçə seçim təqdim etdik. Nəticədə, biz ona barmaq naxışı adlandırdığımız naxışlı kənarı olan yarımay formasında pelmeni qəlibi hazırladıq. Pelmenlər maşınla istehsal edildikdən sonra, daha unikal görünüş üçün onları əl ilə halqa formasına salırdılar.
Barmaq naxışlı xəmirlər formalaşdırmaq üçün kalıbın içində hazırlanır.
Barmaq naxışlı xəmirlər
Əl ilə formalaşmış unikal görünüş
- Həll Təklifi
Qida işinizi dəstəkləmək üçün İrəli Dənəli İstehsal Həlli
ANKO etdi
Bu halda, ANKO müştərimizə pelmənin çatlamasını qarşısını almaq üçün resepti tənzimləməyə kömək etdi. Sayısız istehsal problemləri və çətinlikləri ilə bağlı 48 illik təcrübəmizə əsaslanaraq, dondurucu yanığına qarşı dayanıqlı resept, dondurulmuş zəncir istehsallarını pelmənin dondurucu yanığı səbəbindən zədələnməsinin qarşısını almaq üçün uyğunlaşdıran istehsalçılar üçün də mövcuddur.
ANKO sizə daha çox kömək edə bilər
Bundan əlavə, ANKO ticarət qida emalı maşınları, xəmir qarışdırıcı, doldurma və formalaşdırma maşını, hətta rentgen müayinəsi maşını və avtomatlaşdırmanı artırmaq üçün qablaşdırma avadanlıqları daxil olmaqla, Tamamilə Dumpling İstehsalı Həlli təqdim edir. ANKO-nın Dumpling İstehsalı Həllinə keçməklə, qida işinizdə uğur qazana bilərsiniz və biz birlikdə bənzərsiz bazar imkanları yaradacağıq!
Əgər bizim Dumpling İstehsalat Həllimizlə maraqlanırsınızsa, xahiş edirik Daha Ətraflı klikləyin və ya aşağıdakı formu doldurun.
- Mashinlar
-
HLT-700XL
HLT-700XL Çoxfunksiyalı Doldurma və Formalaşdırma Maşını Çin xəmirləri, Polşa pierogi, Şərqi Avropa pelmeni, İtalyan calzone və ravioli, Koreya mandu və s. kimi müxtəlif növ xəmirləri istehsal etmək üçün nəzərdə tutulmuşdur. 13-dən 100 qramadək müxtəlif formalarda olan məhsullar, formalaşdırma kalıbı fərdi ehtiyaclara uyğunlaşdırıla bildiyi üçün istehsal oluna bilər. Sadəcə formalaşdırma kalıbını dəyişməklə, maşın müxtəlif qida məhsulları istehsal edə bilər ki, bu da müştərilərə aşağı xərclərlə yeni məhsul xətləri yaratmağa kömək edir. Daha vacib olanı, ANKO İnternetin Əşyalar (IoT) Sistemini təqdim etdi, bu da mobil cihazda istehsalı uzaqdan idarə etmək üçün məlumatların real vaxtda monitorinqinə giriş imkanı verir. Bu, həmçinin baxım tələb edən hissələri avtomatik olaraq aşkar edə bilər və daha asan baxım üçün xəbərdarlıqlar göndərə bilər.
- Video
HLT-700XL maşını necə işləyir? Xəmiri və içliyi hopperlərə qoyduqdan sonra, HLT-700XL avtomatik olaraq xəmirdən bir boru çıxaracaq və eyni zamanda içliyi xəmirdən olan boruya dolduracaq. Sonra, içliklə dolu xəmirdən silindr formalaşdırma şablonu ilə sıxılacaq ki, bu da qida məhsullarının parçalarını əmələ gətirəcək.
- Ölkə
Fici
Fici Etnik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həllləri
ANKO Fici-də müştərilərimizə Dumpling və Ananas Tortları istehsalı üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsal texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Samosa, Roti, Naan, Chapati, Paratha, Kasava Topları və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satın alınmasından tutmuş istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Çin xəngəli, kənarında sıxılmış naxışla doldurulmuş dairəvi xəmir qabığıdır. Əsas doldurma donuz əti ilə kələm və ya pırasa olsa da, mal əti, krevetka, toyuq, balıq, qarğıdalı, kimçi və s. kimi müxtəlif inqrediyentlərlə hazırlanmış bir çox variantlar mövcuddur. Dumplinqlar adətən qaynadılır, buxarda bişirilir, tavada qızardılır və ya dərin yağda qızardılır. Bu günlərdə, bəzi dondurulmuş pelmənlər dondurulmadan əvvəl bişirilir ki, insanlar məşğul olduqda pelmənləri mikrodalğalı sobada da isidə bilsinlər.
- Əl işi resepti
-
Qida Tərkibi
Qablaşdırma üçün - Un/Su, Doldurma üçün - Ət/Şalgam/Soya Sosu/Şəkər/Duz/İstiot
Qablaşdırmanın Hazırlanması
(1) Böyük bir qabda un və suyu əlavə edin, sonra qarışdırın. (2) Xəmiri əllərinizi istifadə edərək yoğurun və basın, yapışqan olana qədər. (3) Yarım saat dincəlsin. (4) İş masasına un səpin və xəmiri hamar olana qədər yoğurun. Kənara qoyun.
Doldurmanı hazırlamaq
(1) Kələmi doğrayın və toyuq ətini incə doğrayın. (2) Onları böyük bir qabda qarışdırın. (3) Qaba şəkər, duz, istiot və soya sousu əlavə edin və doldurmanı yaxşıca qarışdırın. Kənara qoyun.
Necə hazırlanır
(1) Xəmiri uzun, silindr formasında yuvarlayın. (2) Xəmiri bərabər şəkildə kiçik toplara bölün. (3) Xəmiri nazik qabığa yaymaq üçün açma taxtası ilə yuvarlayın. (4) Qabın mərkəzində qaşıq dolması. Kənara su sürtün. (6) Onu yarıya qatlayın və tikişi sıxca sıxın. Kənarı qatlayın. (8) Bütün xəmirləri bükmək üçün son beş addımı təkrarlayın.
Xəmiri əllə yoğurun
Doldurmanı qabın mərkəzinə qoyun
Tamamlanmış pelmənilər - Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni qida emalı maşını və açar təhvil həllərimizi görün
