Azərbaycan 
İşgücü Eksikliğini Çözmek için Tasarlanmış Şangay Wonton Otomatik Üretim Makinesi
20 il əvvəl, Çin restoranı açıldı və yerli insanlar arasında məşhur olan Şanxay stili dim sum servis edildi. Lakin işçi çatışmazlığı, məhdudiyyət və iş yükü məsələləri sahibi dəyişiklik etməyə sürüklədi. ANKO-a səyahəti zamanı, ANKO-nun maşın sınaq xidmətindən yaxşı təcrübə yaşadı. Səyahət zamanı, hər iki tərəf bir-birini daha yaxşı anlamaq imkanı tapdı. Onun fikirlərinə, narahatlıqlarına və ehtiyaclarına əsasən, iki formalaşdırma qabını xüsusi olaraq tənzimlədik ki, əl ilə qatlanması çətin olan şanxay wontonlarını partlaya biləsin. ANKO'nun HLT-700XL'i ile, artık sahip aşçıları işe almak ve eğitmek için uğraşmak zorunda kalmıyor ve talepleri karşılamak için kapasiteyi artırabiliyor.
Şanxay Wonton (Şanxay üslubunda Wonton, Dənizkənari və Tərəvəzli Wonton)
ANKO Komandasının Tədqiqat Problemi Həll Etmiş və ya Həll Təqdimatı
Həll 1. Müştərinin bütün tələblərini qarşılayan yeni bir qalıb dizayn etmək.
Özəlləşdirilmiş qablaşdırma haqqında müzakirə zamanı, o, qablaşdırmanın iki şərti qarşılayacağına ümid etdiyini bildirdi.
Birinci olaraq, yeni məhsullar xüsusi bir forma malik ola bilər.
Müştəri şanhay wontonlarını əl ilə xüsusi formaya salmaq üçün çox vaxt sərf edirdi. O, wontonların maşınla hazırlanmasının vaxt qazandıracağını, lakin hələ də cazibədar olacağını gözləyirdi.
İkinci olaraq, yeni məhsullar orijinal qablaşdırmaya uyğun olmalıdır.
O, əvvəlcədən qutularda dondurulmuş wontonlar satırdı və yeni məhsullar üçün eyni qablaşdırmaya qoşulmaq istəyirdi.
Bu səbəbdən, müştərinin əl ilə hazırladığı wontonun ölçüsü, çəkisi, forması əsasında bir qablaşdırma kalıbı araşdırdıq və hazırladıq. Maşın təlimatı günündə, qutuda məhsulların düzgün yerləşdirilməsi üçün ən yaxşı yol da təqdim etdik.
Əl ilə hazırlanan proseslərdən avtomatik istehsal proseslərinə keçid başlanğıcda məhsuldarlıq və çətinliklərə səbəb ola bilər, amma təklif etdiyimiz ümumi həll ona paketləməni dəyişdirmə məsrəflərindən qurtardı və köçürməni daha effektiv edərək işçi qıtlığı problemini həll etdi.
Maşınla hazırlanan Şanxay wontonlarını satdıqdan sonra, yeni formadakı wontonlar müştərilər arasında populyarlıq qazanır və gözlənilməz şəkildə yeni bir məhsul xətti olur, çünki wontonun gözəl forması UFOya bənzəyir və müştərilər tərəfindən "UFOçuk wonton" adlanır.
Əl ilə hazırlanan wonton
Maşınla hazırlanan wonton
Həlli 2. İncə əl ilə hazırlanan formada başqa bir kalıb hazırlamaq.
Son sifariş vasitəsilə kiçik UFO wonton formasının sonuncusundan sonra müştəri ANKOnin xüsusi dizayn və istehsal imkanlarını bilirdi. Bundan sonra, daha qalın bir qabla wonton hazırlamaq üçün yeni bir forma sifariş etdi. Bu dəfə, əl ilə hazırlanmış prosesi əlavə etmək istəyir və wontonlara incə əl ilə şekil vermək.
Bizim Ar-Ge mühəndisi 30 kiloqramlıq dikdörtgen wontonlar üçün plastik kalıb hazırladı və onu sınaq üçün təmin etdi, belə ki, dikdörtgen formanın onun tələblərinə uyğun şəkildə hazırlanması mümkün olardı. Müştəri kalıbdan razı qaldı və anında sifariş verdi. Xüsusi hazırlanmış kalıb sənaye effektivliyini artırmaqla yanaşı, tələbə uyğun gözəl bir görünüş yaratdı.
Makinalı və əl ilə bükülmüş wontonlar
Qida Təchizatı Təqdimatı
- Hamuru hamur hoparlörünə qoyun.
- Doldurma doldurma hoparlörünə qoyun.
- Doldurma boru vasitəsilə silindirə çıxarılır.
- Hamur boru vasitəsilə bir tüpə çıxarılır.
- Hem silindrik doldurma, hem də hamur tüpü formalaşdırılanda, doldurma hamur tüpünə çıxarılır.
- Formalaşdırma qalıbı hamur tüpünü məhsul hissələrinə çevirir.
- Nihayət məhsullar qalıb tərəfindən skreper vasitəsilə buraxılır.
- Nihayət məhsullar ardıcıl proses üçün daşınır.
Fərqli formada məhsullar bir maşın vasitəsilə hazırlana bilər?
Forma qurğusunun dəyişdirilməsi və hamurun eni tənzimləmə qurğusu çevrilərək, bir maşın fərqli formada, çək, və ölçülərdə qida məhsulları hazırlaya bilər.
Forma qurğusu xüsusi tənzimlənə bilər və dəyişdirilməsi asandır.
HLT-700 Seriyasının forma qurğusu müştəri tələblərinə uyğun olaraq xüsusi tənzimlənə bilər, həmçinin məhsulun ölçüsü, forması, kenar modeli və tərkib xüsusiyyətləri dəyişdirilə bilər. Xüsusi tənzimləmə xidmətləri vasitəsilə, bütün müştərilər öz unikal məhsullarına malik ola bilərlər.
Fərqli formada məhsullar hazırlayan müştərilər üçün, forma qurğusu qurğu dizaynı müştərilərin bir neçə addımda asanlıqla qurğunu dəyişməsinə kömək edir - bir kilid çıxarın, qurğuları dəyişdirin, kilidləyin - və sonra fərqli məhsulların istehsalına davam edin.
Bir qatın eni tez bir şəkildə tənzimlənə bilər.
Fərqli yeməklərin fərqli qablaşdırıcısı var. Başqa bir yemək hazırlamaq üçün formalaşdırma kalıbı dəyişdikdən sonra, istifadəçilər qablaşdırıcının enini artırmaq və ya azaltmaq üçün hamurun en ayarlanma somunu çevirmək ehtiyacı ola bilər. Somunu sıxaraq və ya açaraq, qablaşdırıcı asanlıqla incə və ya qalın edilə bilər.
İşləmə Xətti Planlaşdırma
- Süzgəcləmə
- Qarışdırma
- Tərəvəzlərin təmizlənməsi
- Tərəvəzlərin doğranması
- Ələmə
- Dənli ət
- Duzlama
- Formalaşdırma
- Kızartma
- Bağlama
- Həll Təklifi
ANKO Şanxay Wonton Hazırlayıcısı, Üretim İhtiyaçlarınızı Karşılamak İçin
ANKO etdi
HLT-700 seriyalı Dumpling maşınlarını istifadə edərək, ANKO müxtəlif növ dumplinglər istehsal edir, xüsusilə Şanxay Wontonlar üçün qabığın eni və dolğunluğunu uyğunlaşdırır. Şanxay Wonton istehsalı üçün fabrika döşəməsi təklifləri, istehsal optimizasiyası, resept konsultasiyası və inkişafını əhatə edən əsaslı Turnkey Planlama xidmətləri təklif edirik.
ANKO sizi daha çox köməkləyə bilər
Tam avtomatik Şanxay Vonton istehsal xətti üçün, ANKO ət məşqərlərindən tərəvəz kəsici, ət kəsmə maşınlarından, doldurma və forması maşınlarından, paketləmə avadanlıqlarından və qida X-ray yoxlama maşınlarından ibarət bir çeşid təklif edir.Bizim Bir-stop üretim həlli, bütün Şanxay Vonton avadanlıqlarının yalnız bir mənbədən əldə edilə bilinməsini təmin edir.Xahiş edirəm Daha çox öyrənin xidmətlərimizi və faydalarımızı öyrənin.
ANKO Azərbaycanda mərkəzi ofisi Tayvanda və ABŞ Kaliforniyada olan, dünya miqyasında təcili maşın alışı tələbləri ilə məşğul olan bir şirkətdir. Şirkət Asiya, Orta Şərq və Avropa üzrə bölgəsel agentlər və distribütorlarla əməkdaşlıq edir. Ətraflı məlumat üçün aşağıdakı sorğunu göndərin.
- Mashinlar
-
HLT-700XL Çoxlu Forma Kalıpları
HLT-700XL xüsusi formalaşdırma qabiliyyətinə malikdir və ancaq kvadrat və dairə deyil, ayı, hərf, rəqəm kimi xüsusi formalar da yaradır - hətta kenar fərqli nümunələrə malik ola bilər, unikal məhsullar yaratmaq üçün. Hazırda, asan dəyişdirilən forması quraşdırma dəsti ilə HLT-700XL Polşa pierogi, Şərqi Avropa Pelmeni, İtalyan pasta və Şanxay wonton kimi 70-dən çox etnik dəmələr istehsal etmək qabiliyyətindədir.
HLT-700XL-in Quraşdırılmış IoT Sistemi
ANKO avtomatlaşdırılmış qida maşınları sənayesində pioner olaraq İnternetin Əşyaları (IoT) Sistemi tətbiq etdi və bu, mobil cihazda məhsulun uzaqdan idarə olunması üçün data monitorinqinə canlı giriş imkanı verir. Həmçinin, yedek hissələrin inventarına malik olaraq və düzgün yoxlamalar aparaq, qida fabrikaları riskləri ciddi şəkildə azaldaraq, iş dayanmasını azaldaraq və produktivliyi artıra bilər.
- Video
Dolma necə hazırlanır? HLT-700XL, müxtəlif şablonlar və onların nəticələri haqqında daha çox məlumat almaq üçün videonu izləmək üçün videonu klikləyin. Video həmçinin forması dəyişdirilən şablon dəstlərinin necə asan olduğunu və xiao long bao'nun ANKO'nun HLT-700XL və EA-100KA forması cihazı ilə necə hazırlandığını göstərir.
- Ölkə
Avstraliya
Avstraliya Etnoqrafik Qida Maşınları və Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
ANKO Avstraliyadakı müştərilərimizə Dumpling, Har Gow və Wonton hazırlamaq üçün inkişaf etmiş avtomatlaşdırılmış qida istehsalı texnologiyası təqdim edir. Həmçinin, Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo və daha çox populyar qidalar üçün inteqrasiya olunmuş həllər təklif edirik. Peşəkar komandamız müştərilərə əl istehsalından avtomatlaşdırılmış istehsala keçid prosesində kömək edərək istehsal səmərəliliyini və davamlılığını artırmağa dəstək olur. Hər bir ANKO uğur hekayəsi, müştərilərimizi avtomatlaşdırılmış qida istehsalı biznesində necə dəstəklədiyimizi, qida hazırlığından və maşın satınalmasından istehsal xəttinin dizaynına, problemlərin həllinə və satış sonrası xidmətə qədər nümayiş etdirir. Zəhmət olmasa, qida istehsalınızı optimallaşdırmaq üçün birgə necə işləyə biləcəyimizi öyrənmək üçün aşağıdakı uğurlu iş nümunələrinə klikləməkdən çəkinməyin.
- Kateqoriya
- Qida Mədəniyyəti
Sebze və ətli wonton Şanxayda mənşəyini tapmışdır; hər ailənin öz resepti var. Şanxay wontonu, Çin pelməsinə oxşar deyil, qalın, kvadrat şəklində qabığa qatlanır, su ilə buğulanır və sonra toyuq şorbası, ət şorbası və ya sümük əti ilə birlikdə servis edilir, bir neçə damla susam yağı və ya soya sousu ilə, bəzən bir tutam kişniş və ya doğranmış seldere ilə.
Yuanbao kimi wonton, yalnız zənginliyi deyil, həm də mükəmməlliği simvolizə edir, çünki içi doludur. "Dolu" (飽滿, həqiqətən bao man) eyni hərfi və eyni mənası ilə "mükəmməl" (圓滿, həqiqətən yuan man) ilə paylaşır.- Əl işi resepti
-
Yemək Əlavəsi
Üzərlik üçün - Ümumi Məqsədli Un/Su/Duz, Doldurma üçün - Çin lahanası/Kiyməli Dəyirman Et/Şitake/Qırmızı Soğan/Soya Sousu/Duz/Şəkər/Susam Yağı
Üzərlik Hazırlanması
(1) Unu, suyu və duzu bir qaba qarışdırın. (2) İş masasını unla serpin və hamuru yumşaq olana qədər yoğurun. (3) 20-30 dəqiqə istirahət edin. (4) Hamuru 1-2 mm qalınlığında bir ləvənəyə açın. (5) Ləvənini 7*7 sm ölçüsündə dilimləyin. Yanında saxlayın.
Doldurmanın Hazırlanması
(1) Çin lahanasını, şitake və qırmızı soğanı doğrayın. (2) Onları və kiyməli dəyirman eti bir qaba əlavə edin, sonra soy sousu, duz və şəkərlə dadlandırın. Bütün elementləri bərabər qarışdırın.
Necə hazırlanır
(1) Bir qutu qutabın mərkəzinə bir qaşıq dolusu dolma qoyun. (2) Qutabı yarıya qaldırın və kenarı bağlayın. (3) İki qutab köşəsini bir araya gətirin və sonra sıxıca əlinizlə sıxın.
- Yükləmələr
Qida Emalı Avadanlıqları Həlləri
Yeni yemək işləmə maşını və hazır həllərimizi baxın
