Latviešu 
Šanhajas Wonton automatizētās ražošanas mašīnas dizains, lai risinātu darbaspēka trūkuma problēmu
Pirms 20 gadiem tika atvērts ķīniešu restorāns, kurā tika pasniegta Šanhajas stila dim sum, kas pēc tam kļuva populāra starp vietējiem iedzīvotājiem. Tomēr darbaspēka trūkums, ierobežota jauda un darba apjoms mudināja īpašnieku veikt izmaiņas. Apmeklējot ANKO, viņš guva labu pieredzi ar ANKO mašīnas izmēģinājumu pakalpojumu. Vizītes laikā mēs abas labāk sapratām viena otru. Balstoties uz viņa idejām, bažām un vajadzībām, mēs pielāgojām divus veidošanas veidnes, lai palīdzētu viņam masveidā ražot Šanhajas wontonus, kas ir sarežģīti salocīt ar rokām. Ar ANKO HLT-700XL, tagad īpašniekam nav jāraizējas par pavāru atlasi un apmācību, un viņš var palielināt kapacitāti, lai apmierinātu pieprasījumu.
Šanhajas wontoni (Šanhajas stila wontoni, cūkgaļas un dārzeņu wontoni)
ANKO Komandas pētījums problēmu risināšanai vai risinājumu piegādei
Risinājums 1. Izstrādāt jaunu veidni, kas apmierina visus klienta vajadzības.
Diskusijas laikā par pielāgotu veidni viņš cerēja, ka mēs varētu izstrādāt veidni, kas apmierina divus nosacījumus.
Pirmkārt, jaunajiem produktiem var būt īpaša forma.
Klients tērēja daudz laika, lai ar roku salocītu Šanhajas wontonus viņu ikoniskajā formā. Viņš vēlējās ietaupīt laiku, salocot wontonus, bet sagaidīja, ka mašīnu ražotie wontoni joprojām būs pievilcīgi.
Otrkārt, jaunajiem produktiem jābūt piemērotiem oriģinālajai iepakojumam.
Viņš agrāk pārdeva saldētus wontonus kastēs un vēlējās iepakot jaunos produktus tajā pašā iepakojumā.
Tāpēc mēs pētījām un izstrādājām veidni, pamatojoties uz klienta roku gatavoto wontonu izmēru, svaru un formu, projektējot wontonu veidni īpašā formā. Mašīnu apmācības dienā mēs arī sniedzām labāko veidu, kā iekārtot produktus kastē.
Pāreja no rokdarbu uz automātiskiem ražošanas procesiem varētu radīt izmaksas un grūtības sākumā, bet kopējais risinājums, ko mēs piedāvājām, viņam ietaupīja izmaksas par iepakojuma maiņu un padarīja pārnesi efektīvāku, kā arī atrisināja darbaspēka trūkuma problēmu.
Pēc tam, kad tika pārdotas mašīnā izgatavotās Šanhajas wontoni, jaunās formas wontoni iegūst popularitāti pie klientiem un negaidīti kļūst par jaunu produktu līniju, jo wontona burvīgā forma izskatās kā UFO un klienti to sauc par mazajiem UFO wontoniem.
Roku darbs wontons
Mašīnā izgatavoti wontoni
Risinājums 2. Izgatavot citu veidni wontoniem ar smalku roku darba formu.
Ar pēdējo pasūtījumu mazajam UFO wonton veidņu veidam, klients iepazinās ar ANKO pielāgotās dizaina un ražošanas spējām. Pēc tam viņš veica vēl vienu pasūtījumu jauna formas veidņu izgatavošanai, lai pagatavotu wontonus ar biezāku apvalku. Šoreiz viņš vēlētos pievienot roku darba procesu, lai wontoniem būtu delikāta roku darba forma.
Mūsu P&D inženieris izgatavoja plastmasas veidni, lai izgatavotu 30 kilogramu taisnstūrveida wontonus, un to nodrošināja izmēģinājumam, lai pārliecinātos, vai taisnstūrveida forma varētu tikt pielāgota klienta vajadzībām. Klients bija apmierināts ar veidni un nekavējoties veica pasūtījumu. Pielāgotais veidnis ne tikai veicināja produktivitāti, bet arī radīja patīkamu izskatu, kas atbilda prasībām.
Mašīnā izgatavoti un ar roku salocīti wontoni
Ēdienu aprīkojuma ieviešana
- Ielieciet mīklu mīklas tvertnē.
- Ielieciet pildījumu pildījumu tvertnē.
- Pildījums tiek izspiests caur pildījuma cauruli un veido cilindru.
- Mīkla tiek izspiesta caur mīklas cauruli un veido cauruli.
- Kamēr tiek veidots gan cilindriskais pildījums, gan mīklas caurule, pildījums tiek izspiests iekšā mīklas caurulē.
- Veidošanas veidne veido mīklas cauruli par produktu gabaliem.
- Galīgie produkti tiek atbrīvoti no veidnes ar skrāpētāju.
- Galīgie produkti tiek pārvadāti uz secīgu procesu.
Vai viena mašīna var izgatavot produktus dažādās formās?
Mainot formas veidošanas komplektu un pagriežot mīklas biezuma regulēšanas skrūvi, viena mašīna var izgatavot pārtikas produktus dažādās formās, svaros un izmēros.
Veidošanas forma var tikt pielāgota un ir viegli maināma.
HLT-700 sērijas veidošanas forma var tikt pielāgota klienta vajadzībām, ieskaitot produkta izmēru, formu, malu rakstu un sastāvdaļu īpašības. Pateicoties pielāgošanas pakalpojumiem, visiem klientiem ir iespēja izveidot savus unikālus produktus.
Klientiem, kuri izgatavo produktus dažādās formās, formas veidošanas komplekta dizains palīdz klientiem viegli mainīt komplektu dažos soļos - izvilkt sprādzi, pārslēgt komplektus, noslēgt to - un turpināt ražot dažādus produktus.
Apvalka biezumu var ātri regulēt.
Dažādiem pārtikas produktiem ir dažāda iepakojuma biezums. Pēc formas veidošanas veidņu maiņas, lai pagatavotu citu pārtikas produktu, lietotājiem var būt nepieciešams pagriezt mīklas biezuma regulēšanas skrūvi, lai iegūtu biezāku vai plānāku iepakojumu. Skrūves piespiešanas vai atslāņošanas rezultātā iepakojums var viegli tikt padarīts plānāks vai biezāks.
Apgādes līnijas plānošana
- Sijāšana
- Maisīšana
- Dārzeņu tīrīšana
- Dārzeņu griešana
- Ekstrahēšana
- Gaļas malšana
- Garšvielu pievienošana
- Formēšana
- Cepešana
- Aizvēršana
- Risinājumu priekšlikums
ANKO Šanhajas varenīšu ražotājs, lai apmierinātu jūsu ražošanas vajadzības
ANKO darīja
Izmantojot HLT-700 sērijas pelmeņu mašīnas, ANKO ražo dažādus pelmeņu veidus, pielāgojot apvalka biezumu un pildījuma svaru, lai izgatavotu individuālus Šanhajas wontonus. Mēs piedāvājam visaptverošus plānošanas pakalpojumus, kas ietver rūpnīcas grīdas priekšlikumus, ražošanas optimizāciju, receptes konsultācijas un attīstību Šanhajas wontonu ražošanai.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Pilnīgi automatizētai Šanhajas Vontonu ražošanas līnijai ANKO piedāvā dažādas pārtikas mašīnas, sākot no mīklas maisītājiem līdz dārzeņu griešanas mašīnām, gaļas maļamajām mašīnām, pildījumu veidošanas mašīnām, iepakojuma iekārtām un pārtikas rentgena pārbaudes iekārtām.Mūsu vienotā ražošanas risinājuma nodrošina piekļuvi visiem Šanhajas Vonton ekipējumiem no viena avota.Please click Uzzināt vairāk lai uzzinātu par mūsu pakalpojumiem un priekšrocībām.
ANKO ar galveno biroju Taivānā un filiāli Kalifornijā, ASV, risina steidzamas mašīnu iegādes prasības visā pasaulē, sadarbojoties ar reģionālajiem aģentiem un izplatītājiem Āzijā, Vidējos Austrumos un Eiropā. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, iesniedziet vaicājumu zemāk.
- Mašīnas
-
HLT-700XL Vairāku veidu veidošanas veidnes
HLT-700XL piedāvā pielāgojamu veidošanas veidni, lai izveidotu ne tikai kvadrātveida un apaļas formas, bet arī īpašas formas, piemēram, lācis, burts, cipars utt. - pat malai var būt dažādi raksti, lai radītu unikālus produktus. Pašlaik HLT-700XL ar viegli maināmiem veidošanas moldiem spēj ražot vairāk nekā 70 veidu etniskos pīrāgus, ieskaitot poļu pierogi, Austrumeiropas pelmeni, itāļu pastu un Šanhajas wonton šajā gadījumā.
HLT-700XL iebūvētā IoT sistēma
Būdams pionieris automatizētajā pārtikas mašīnu nozarē, ANKO ieviesa Interneta lietu (IoT) sistēmu, kas ļauj reāllaika piekļuvi datu monitoringam, lai pārvaldītu ražošanu attālināti, izmantojot mobilo ierīci. Tāpat tam ir rezerves daļu noliktava un regulāras pārbaudes, pārtikas rūpnīcas var ievērojami samazināt riskus, samazināt darbības laiku un palielināt produktivitāti.
- Video
- Valsts
Austrālija
Austrālijas etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Austrālijā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus, Har Gow un Wonton. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgā pārejā no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
- Kategorija
- Ēdienu kultūra
Dārzeņu un gaļas wonton cēlies no Šanhajas; katrai ģimenei ir savs recepte. Šanhajas wonton, atšķirībā no ķīniešu pelmeņiem, ir salocīts yuanbao līdzīgā formā ar biezu, kvadrātveida apvalku, vārīts ūdenī un pēc tam pasniegts vistas zupā, gaļas zupā vai kaulu buljonā ar dažiem pilieniem sezama eļļas vai sojas mērces, dažreiz ar nelielu koriandru vai sasmalcinātu seleriju.
Jūanbao līdzīgais vantonis simbolizē ne tikai bagātību, bet arī pilnību, jo tas ir pilns ar pildījumu. "Pilns" (飽滿, burtiski bao man) ir tāda pati rakstzīme un nozīme kā "perfekts" (圓滿, burtiski yuan man).- Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Aizpildījumam - visu mērķi milti/ūdens/sāls, pildījumam - pak choy/gaļa/šitake/sīpoli/sojas mērce/sāls/cukurs/sezama eļļa
Aizpildījuma izgatavošana
(1) Samaisa miltus, ūdeni un sāli bļodā. (2) Darba virsmu apstrādā ar miltiem un mīcīt mīklu līdz tā kļūst gluda. (3) Atstāj atpūsties 20-30 minūtes. (4) Izvelc mīklu līdz aptuveni 1-2 mm biezumā. (5) Izgriez lapu 7*7 cm lielos gabalos. Novieto malā.
Aizpildījuma izgatavošana
(1) Sasmalcina pak choy, šitake un sīpolus. (2) Pievieno tos un gaļu bļodā, tad garšo ar sojas mērci, sāli un cukuru. Rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas.
Kā padarīt
(1) Ņemiet karoti ar pildījumu un novietojiet to varenās mantiņas centrā. (2) Salieciet mantiņas apakšējo daļu uz augšu un noslēdziet malas. (3) Savilkiet kopā divas saliktās malas un pēc tam stingri tās saspiest.
- Lejupielādes
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Apskatiet mūsu jaunās pārtikas apstrādes mašīnas un kompleksās risinājumus
