Latviešu 
Šanhajas Wonton automātiskās ražošanas mašīnas dizains, lai risinātu darbaspēka trūkumu
Pirms 20 gadiem tika atvērts ķīniešu restorāns, kas pasniedza Šanhajas stila dim sum, kas kļuva populārs vietējo iedzīvotāju vidū. Tomēr darbaspēka trūkums, ierobežota jauda un darba slodze lika īpašniekam veikt izmaiņas. Apmeklējuma laikā pie ANKO viņam bija laba pieredze ar ANKO mašīnu izmēģinājuma pakalpojumu. Apmeklējuma laikā mēs abi varējām labāk saprast viens otru. Pamatojoties uz viņa idejām, bažām un vajadzībām, mēs pielāgojām divus veidošanas veidņus, lai palīdzētu viņam masveidā ražot Šanhajas wontonus, kurus bija sarežģīti salocīt ar rokām. Ar ANKO HLT-700XL tagad īpašniekam nav jāuztraucas par pavāru pieņemšanu darbā un apmācību, un viņš var palielināt jaudu, lai apmierinātu pieprasījumu.
Šanhajas wontons (Šanhajas stila wontons, cūkgaļas un dārzeņu wontons)
ANKO Komandas pētījumu problēmu risināšana vai risinājuma piegāde
Risinājums 1. Izstrādāt jaunu veidni, kas apmierina visas klienta vajadzības.
Diskusijas laikā par pielāgoto veidni viņš cerēja, ka mēs varēsim izstrādāt veidni, lai apmierinātu divas prasības.
Pirmkārt, jaunajiem produktiem var būt īpaša forma.
Klients pavadīja daudz laika, roku darbojoties, lai salocītu Šanhajas wontonus to ikoniskajā formā. Viņš vēlējās ietaupīt laiku wontonu locīšanā, bet cerēja, ka mašīnā ražotie wontoni joprojām var būt pievilcīgi.
Otrkārt, jaunajiem produktiem jāatbilst oriģinālajai iepakojumam.
Viņš iepriekš pārdeva saldētus wontonus kastēs un vēlētos iepakot jaunajiem produktiem to pašu iepakojumu.
Tāpēc mēs izpētījām un izstrādājām veidni, pamatojoties uz klienta roku darbināto wontonu izmēru, svaru un formu, izstrādājot wontonu veidni īpašā formā. Mašīnu apmācības dienā mēs arī sniedzām labāko veidu, kā sakārtot produktus kastē.
Pāreja no roku darba uz automātiskajiem ražošanas procesiem var radīt izmaksas un grūtības sākumā, taču mūsu piedāvātais kopējais risinājums ietaupīja viņam iepakojuma maiņas izmaksas un padarīja pāreju efektīvāku, kā arī atrisināja darbaspēka trūkuma problēmu.
Pārdodot mašīnā ražotos Šanhajas wontonus, jaunā forma wontoniem iegūst popularitāti pie klientiem un negaidīti kļūst par jaunu produktu līniju, jo wontona krāšņā forma izskatās kā UFO un klienti to sauc par mazo UFO wontonu.
Rokām gatavots wontons
Mašīnā ražots wontons
Risinājums 2. Pielāgot citu veidni wontoniem ar smalku roku darbu.
Pateicoties pēdējai pasūtījumam par mazo UFO wonton veidni, klients uzzināja par ANKO pielāgoto dizainu un ražošanas iespējām. Pēc tam viņš veica vēl vienu pasūtījumu par jaunu formu veidni, lai izgatavotu wontonus ar biezāku mīklu. Šoreiz viņš vēlētos pievienot roku darbu procesu, lai wontoni iegūtu smalku roku darba formu.
Mūsu pētniecības un attīstības inženieris izgatavoja plastmasas veidni 30 kilogramu taisnstūra wontoniem un nodrošināja to izmēģināšanai, lai pārliecinātos, ka taisnstūra forma var tikt pārveidota tā, kā tas atbilst viņa vajadzībām. Klients bija apmierināts ar veidni un nekavējoties veica pasūtījumu. Pielāgotā veidne ne tikai veicināja produktivitāti, bet arī radīja patīkamu izskatu, kas atbilda prasībām.
Mašīnā ražoti un ar roku salocīti wontoni
Pārtikas iekārtu ievads
- Ielieciet mīklu mīklas padevē.
- Ielieciet pildījumu pildījuma padevē.
- Pildījums tiek izspiestas cilindrā caur pildījuma cauruli.
- Mīkla tiek izspiestas caur mīklas cauruli.
- Kamēr tiek veidoti gan cilindriskie pildījumi, gan mīklas caurule, pildījums tiek izspiests mīklas caurulē.
- Veidošanas veidne veido mīklas cauruli produktos.
- Gala produkti tiek izlaisti no veidnes ar skrāpi.
- Gala produkti tiek pārvadāti nākamajam procesam.
Vai vienā mašīnā var izgatavot produktus dažādās formās?
Mainot veidošanas veidni un pagriežot mīklas biezuma regulēšanas uzgriezni, viena mašīna var izgatavot pārtikas produktus dažādās formās, svaros un izmēros.
Veidošanas veidni var pielāgot un to ir viegli mainīt.
HLT-700 sērijas veidošanas veidni var pielāgot atbilstoši klienta vajadzībām, tostarp produkta izmēram, formai, malas rakstam un sastāvdaļu īpašībām. Pateicoties pielāgošanas pakalpojumiem, visi klienti var iegūt savus unikālos produktus.
Klientiem, kuri ražo produktus dažādās formās, veidošanas veidņu komplekta dizains palīdz klientiem viegli mainīt komplektu dažos soļos - izvilkt slēdzeni, nomainīt komplektus, aizslēgt to - un tad turpināt ražot dažādus produktus.
Iepakojuma biezumu var ātri pielāgot.
Atšķirīgiem pārtikas produktiem ir atšķirīga iepakojuma biezuma. Pēc formas veidnes maiņas, lai izgatavotu citu pārtikas produktu, lietotājiem var būt nepieciešams pagriezt mīklas biezuma regulēšanas uzgriezni, lai iepakojums būtu biezāks vai plānāks. Sasniedzot vai atslābinot uzgriezni, iepakojumu var viegli padarīt
Apstrādes līnijas plānošana
- Sijāšana
- Maisīšana
- Dārzeņu tīrīšana
- Dārzeņu griešana
- Izvilkšana
- Gaļas malšana
- Garšvielu pievienošana
- Veidošana
- Cepšana
- Aizzīmogošana
- Risinājuma priekšlikums
-
ANKO Šanhajas Vontonu ražotājs, lai apmierinātu jūsu ražošanas vajadzības
ANKO izdarīja
Izmantojot HLT-700 sērijas pelmeņu mašīnas, ANKO ražo dažāda veida pelmeņus, pielāgojot mīklas biezumu un pildījuma svaru pielāgotām Šanhajas wontonām. Mēs piedāvājam visaptverošus atslēgu piegādes plānošanas pakalpojumus, kas ietver rūpnīcas grīdas priekšlikumus, ražošanas optimizāciju, receptes konsultācijas un attīstību Šanhajas wontonu ražošanai.
ANKO var jums palīdzēt vairāk
Pilnībā automatizētai Šanhajas Vontonu ražošanas līnijai ANKO piedāvā plašu pārtikas iekārtu klāstu, sākot no mīklas maisītājiem līdz dārzeņu griezējiem, gaļas malšanas iekārtām, pildīšanas un veidošanas mašīnām, iepakošanas iekārtām un pārtikas rentgena inspekcijas mašīnām.Mūsu vienas pieturas ražošanas risinājums nodrošina, ka visa Šanhajas vonton aprīkojums ir pieejams no viena avota.Lūdzu, noklikšķiniet uz Uzzināt vairāk, lai uzzinātu par mūsu pakalpojumiem un priekšrocībām.
Galvenā mītne atrodas Taivānā, un ir filiāle Kalifornijā, ASV, ANKO risina steidzamas mašīnu iegādes prasības visā pasaulē, sadarbojoties ar reģionālajiem aģentiem un izplatītājiem visā Āzijā, Tuvajos Austrumos un Eiropā. Lai iegūtu vairāk informācijas, lūdzu, iesniedziet pieprasījumu zemāk.
- Mašīnas
-
HLT-700XL Daudzveidīgi veidošanas veidņi
HLT-700XL ir pielāgojama veidošanas forma, kas ļauj izveidot ne tikai kvadrātus un apļus, bet arī īpašas formas, piemēram, lāci, burtus, skaitļus utt. - pat mala var būt ar dažādiem rakstiem, lai radītu unikālus produktus. Pašlaik HLT-700XL ar viegli maināmiem veidošanas veidņiem spēj ražot vairāk nekā 70 veidu etniskos pelmeņus, tostarp poļu pierogi, Austrumeiropas pelmeņus, itāļu makaronus un Šanhajas wontonus šajā gadījumā.
HLT-700XL iebūvētais IoT sistēma
Būdama automatizēto pārtikas iekārtu nozares pionieris, ANKO ieviesa lietu interneta (IoT) sistēmu, kas ļauj reāllaikā piekļūt datu uzraudzībai, lai attālināti pārvaldītu ražošanu mobilajā ierīcē. Tam ir arī rezerves daļu krājums un regulāras pārbaudes, pārtikas rūpnīcas var ievērojami samazināt riskus, samazināt dīkstāvi un palielināt produktivitāti.
- Video
- Valsts
-
-
Austrālija
Austrālijas etniskās pārtikas mašīnu un pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
ANKO nodrošina mūsu klientiem Austrālijā modernu automatizētu pārtikas ražošanas tehnoloģiju, lai ražotu pelmeņus, Har Gow un Wonton. Mēs arī piedāvājam integrētus risinājumus populāriem ēdieniem, piemēram, Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo un citiem. Mūsu profesionālā komanda palīdz klientiem vienmērīgi pāriet no manuālās uz automatizēto ražošanu, lai uzlabotu viņu ražošanas efektivitāti un konsekvenci. Katrs ANKO panākumu stāsts parāda, kā mēs atbalstām mūsu klientus viņu automatizētajā pārtikas ražošanas biznesā, sākot no pārtikas sagatavošanas un iekārtu iegādes līdz ražošanas līnijas projektēšanai, problēmu risināšanai un pēcpārdošanas apkalpošanai. Lūdzu, jūtieties brīvi noklikšķināt uz šiem veiksmīgajiem gadījumu pētījumiem, lai uzzinātu, kā mēs varam strādāt kopā, lai optimizētu jūsu pārtikas ražošanu.
-
- Kategorija
-
- Pārtikas kultūra
-
Dārzeņu un gaļas wontons radās Šanhajā; katrai ģimenei ir sava recepte. Šanhajas wontons, atšķirībā no ķīniešu pelmeņiem, ir salocīti yuanbao formas ar biezu, kvadrātveida mīklu, vārīti ūdenī un pēc tam pasniegti vistas buljonā, gaļas buljonā vai kaulu buljonā ar dažām pilēm sezama eļļas vai sojas mērces, dažreiz ar šķipsniņu koriandra vai sasmalcinātu seleriju.
Juaņbao līdzīgais wontons simbolizē ne tikai bagātību, bet arī pilnību, jo tas ir pilns ar pildījumu. "Pilns" (飽滿, burtiski bao man) ir tas pats raksturs un dalās tajā pašā nozīmē ar "perfekts" (圓滿, burtiski yuan man). - Rokdarbu recepte
-
Pārtikas sastāvdaļa
Mīklai - universālā milti/ūdens/sāls, pildījumam - bok čoi/šķēlēs malta cūkgaļa/šitake/sīpoli/sojas mērce/sāls/cukurs/sesame eļļa
Mīklas pagatavošana
(1) Sajauciet miltus, ūdeni un sāli kopā bļodā. (2) Pārkaisiet darba virsmu ar miltiem un mīciet mīklu līdz gludai konsistencei. (3) Atpūtieties 20-30 minūtes. (4) Izrullējiet mīklu plāksnē apmēram 1-2 mm biezumā. (5) Sagrieziet plāksni 7*7 cm mīklas pīrādziņos. Noliekiet malā.
Pildījuma pagatavošana
(1) Sasmalciniet bok choy, šitake un sīpolus. (2) Pievienojiet tos un maltu cūkgaļu bļodā, pēc tam garšojiet ar sojas mērci, sāli un cukuru. Rūpīgi samaisiet visus sastāvdaļas.
Kā pagatavot
(1) Ielieciet karoti pildījuma wonton mīklas centrā. (2) Salociet mīklu uz pusēm un aizveriet malu. (3) Velciet divus salocītos stūrus kopā un pēc tam stingri saspiediet tos.
- Lejupielādes
-
Pārtikas apstrādes iekārtu risinājumi
Skatiet mūsu jaunās pārtikas pārstrādes mašīnas un atslēgu risinājumus
