Türkçe 
İşgücü Eksikliğini Çözmek İçin Shanghai Wonton Otomatik Üretim Makinesi Tasarımı
20 yıl önce, Şangay usulü dim sum servis eden bir Çin restoranı açıldı ve bu daha sonra yerel halk arasında popüler oldu. Ancak, işgücü sıkıntısı, sınırlı kapasite ve iş yükü sorunları sahibini bir değişiklik yapmaya yöneltti. ziyareti sırasındaANKO, ile iyi bir deneyime sahiptiANKO'ın makine deneme hizmeti. Ziyaret sırasında ikimiz de birbirimizi daha iyi anlayabiliriz. Fikirlerine, endişelerine ve ihtiyaçlarına dayanarak, elle katlanması karmaşık olan shanghai wontonlarını seri üretmesine yardımcı olmak için iki biçimlendirme kalıbını özelleştirdik. İleANKOHLT-700XL, artık sahibi aşçıları işe alıp eğitmekle uğraşmıyor ve talepleri karşılamak için kapasiteyi artırabiliyor.
Shanghai Wonton (Shanghai Usulü Wonton, Domuz Eti ve Sebze Wonton)
ANKOTakım Araştırması Problem Çözme veya Çözüm Teslimi
Çözüm 1. Müşterinin tüm ihtiyaçlarını karşılayan yeni bir kalıp tasarlamak.
Özelleştirilmiş kalıpla ilgili tartışma sırasında, kalıbı iki koşulu karşılayacak şekilde tasarlayabileceğimizi umuyordu.
İlk olarak, yeni ürünler özel bir şekle sahip olabilir.
Müşteri, shanghai wontonlarını elle ikonik şekline getirmek için çok zaman harcadı. Wontonları katlarken zamandan tasarruf etmek istedi, ancak makine yapımı wontonların hala çekici olabileceğini umuyordu.
İkincisi, yeni ürünler orijinal ambalajına sığabilir.
Dondurulmuş mantıları kutularda satardı ve yeni ürünler için aynı ambalajı paketlemek isterdi.
Bu nedenle, Wonton kalıbını özel bir şekilde tasarlayarak, müşterinin el yapımı wontonunun boyutuna, ağırlığına, şekline göre bir kalıp araştırdık ve geliştirdik. Makine eğitimi gününde, ürünleri kutuya yerleştirmenin en iyi yolunu da sağladık.
El yapımı üretimden otomatik üretim süreçlerine geçiş başlangıçta maliyetli ve zor olabilir, ancak sunduğumuz toplam çözüm onu ambalaj değiştirme maliyetinden kurtardı ve transferi daha verimli hale getirdi ve işgücü sıkıntısı sorununu çözdü.
Makine yapımı Şanghay wontonlarını sattıktan sonra, yeni şekilli wontonlar müşteriler arasında popülerlik kazanıyor ve beklenmedik bir şekilde yeni bir ürün grubu haline geliyor çünkü wontonun muhteşem şekli UFO'ya benziyor ve müşteriler tarafından küçük UFO wonton olarak adlandırılıyor.
el yapımı wonton
makine yapımı wonton
Çözüm 2. Hassas el yapımı şekle sahip wontonlar için başka bir kalıbı özelleştirin.
Küçük UFO wonton kalıbının son siparişi sayesinde, müşteri biliyorduANKOözel tasarım ve üretim yetenekleri. Daha sonra, daha kalın bir sargı ile wonton yapan yeni bir kalıp kalıbı için başka bir sipariş verdi. Bu kez, wontonlara el yapımı hassas bir şekil veren el yapımı bir işlem eklemek istiyor.
Ar-Ge mühendisimiz 30 kiloluk dikdörtgen wonton yapmak için plastik bir kalıp yaptı ve dikdörtgen şeklin daha sonra ihtiyaçlarına uygun şekle getirilebilmesini sağlamak için denemede sağladı. Müşteri kalıptan memnun kaldı ve anında sipariş verdi. Özelleştirilmiş kalıp, yalnızca üretkenliği kolaylaştırmakla kalmadı, aynı zamanda ihtiyacı karşılayan hoş bir görünüm de sağladı.
Makine yapımı ve elle katlanmış wontonlar
Gıda Ekipmanları Tanıtımı
- Hamuru hamur haznesine koyun.
- Doldurma hunisine doldurmayı koyun.
- Doldurma, doldurma borusu aracılığıyla bir silindire ekstrüde edilir.
- Hamur, hamur borusundan bir tüpe ekstrüde edilir.
- Hem silindirik dolgu hem de hamur tüpü oluşturulurken dolgu, hamur tüpüne ekstrüde edilir.
- Şekillendirme kalıbı, hamur tüpünü ürün parçalarına dönüştürür.
- Nihai ürünler sıyırıcı ile kalıptan çıkarılır.
- Nihai ürünler sıralı işlem için taşınır.
Bir makinede farklı şekillerde ürünler yapılabilir mi?
Şekillendirme kalıbı setini değiştirerek ve hamur kalınlığı ayar somununu çevirerek, bir makine farklı şekil, ağırlık ve boyutlarda gıda ürünleri üretebilir.
Şekillendirme kalıbı özelleştirilebilir ve değiştirilmesi kolaydır.
HLT-700 Serisinin şekillendirme kalıbı, ürün boyutu, şekli, kenar deseni ve içerik özellikleri dahil olmak üzere müşterinin ihtiyaçlarına göre özelleştirilebilir. Özelleştirme hizmetleri sayesinde, tüm müşteriler kendi benzersiz ürünlerine sahip olabilir.
Farklı şekillerde ürünler yapan müşteriler için şekillendirme kalıbı setinin tasarımı, müşterilerin seti birkaç adımda kolayca değiştirmesine yardımcı olur - bir mandalı çekin, setleri değiştirin, kilitleyin - ve ardından farklı ürünler üretmeye devam edin.
Bir sargının kalınlığı hızlı bir şekilde ayarlanabilir.
Farklı yiyecekler farklı ambalaj kalınlığına sahiptir. Başka bir yiyecek yapmak için şekillendirme kalıbı setini değiştirdikten sonra, kullanıcıların daha kalın veya daha ince ambalaj için hamur kalınlığı ayar somununu çevirmesi gerekebilir. Somunu sıkarak veya gevşeterek, sargı zahmetsizce daha ince veya daha kalın yapılabilir.
İşleme Hattı Planlaması
- eleme
- Karıştırma
- Sebze Temizleme
- Sebze Kesimi
- Ayıklanıyor
- Et Kıyma
- Baharat
- şekillendirme
- Kızartma
- Sızdırmazlık
- makineler
-
HLT-700XL Çoklu Şekillendirme Kalıpları
HLT-700XL, yalnızca kare ve daire değil, aynı zamanda ayı, harf, sayı vb. özel şekiller yapmak için özelleştirilebilir bir biçimlendirme kalıbına sahiptir. Şu anda, kolay değiştirilebilir şekillendirme kalıp setlerine sahip HLT-700XL, Polonya böreği, Rus mantısı, İtalyan makarnası ve bu durumda Şangay mantısı dahil olmak üzere 70'in üzerinde etnik hamur tatlısı üretebilmektedir.
HLT-700XL'in Yerleşik IoT Sistemi
Otomatik gıda makinesi sektöründe öncü olmak,ANKOüretimi bir mobil cihazda uzaktan yönetmek için veri izlemeye gerçek zamanlı erişim sağlayan Nesnelerin İnterneti (IoT) Sistemini başlattı. Ayrıca bir yedek parça envanterine sahiptir ve düzenli denetimler gerçekleştirerek gıda fabrikaları riskleri önemli ölçüde azaltabilir, duruş sürelerini azaltabilir ve üretkenliği artırabilir.
- Video
-
Köfte nasıl yapılır? HLT-700XL'in üretim süreçleri, farklı kalıpları ve nihai ürünleri hakkında daha fazla bilgi için videoyu tıklayın. Video ayrıca şekillendirme kalıbı setlerinin değiştirilmesinin ne kadar kolay olduğunu ve xiao long bao'nun nasıl yapıldığını gösterir.ANKOHLT-700XL ve bir EA-100KA şekillendirme cihazı.
- Ülke
-
-
Avustralya
Avustralya Etnik Gıda Makine ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
112'den fazla ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vakaları görüntülemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka nasıl olduğunu gösterirANKOgıda makinesi çözümlerini yürütür - içerik hazırlamanın başlangıcından itibaren, makine tasarımı ve üretimi, sorun giderme ve servis sonrası.
-
- Kategori
-
- Yemek kültürü
-
Sebze ve et wontonu Şanghay'da doğdu; her ailenin kendi tarifi vardır. Şanghay wontonu, Çin'den farklıBörek, kalın, kare bir ambalajla yuanbao benzeri bir şekle katlanır, suyla kaynatılır ve ardından birkaç damla susam yağı veya soya sosu, bazen bir tutam kişniş veya doğranmış kereviz ile tavuk çorbası, et çorbası veya kemik suyunda servis edilir.
Yuanbao benzeri wonton sadece zenginliği değil, aynı zamanda mükemmelliği de sembolize ediyor çünkü tok tutuyor. "Tam" (飽滿, kelimenin tam anlamıyla bao adam) aynı karaktere sahiptir ve "mükemmel" (圓滿, kelimenin tam anlamıyla yuan adam) ile aynı anlamı paylaşır. - El Yapımı Tarif
-
Yemek malzemesi
Ambalaj için-Çok Amaçlı Un/Su/Tuz, Doldurmak için- Çin Lahanası/Domuz Kıyması/Shiitake/Yeşil Soğan/Soya Sosu/Tuz/Şeker/Susam Yağı
Ambalajın Yapılması
(1) Un, su ve tuzu bir kapta karıştırın. (2) Tezgaha un serpin ve hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. (3) 20-30 dakika dinlenin. (4) Hamuru yaklaşık 1-2 mm kalınlığında bir tabaka halinde açın. (5) Sayfayı 7*7 cm'lik paketler halinde kesin. Kenara koyun.
Dolgunun Yapılması
(1) Bok choy, shiitake ve yeşil soğanları doğrayın. (2) Onları ve öğütülmüş domuz etini bir kaseye ekleyin, ardından soya sosu, tuz ve şekerle tatlandırın. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Nasıl yapılır
(1) Bir wonton paketinin ortasına bir kaşık dolusu doldurun. (2) Ambalajı ikiye katlayın ve kenarlarını kapatın. (3) İki katlanmış köşeyi birlikte çekin ve ardından sıkıca sıkıştırın.
- İndirilenler
-
Gıda İşleme Ekipman Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi inceleyin
