Lietuviškai 
Šanchajaus Wonton automatinės gamybos mašinos projektavimas, siekiant išspręsti darbo jėgos stygiaus problemą
Prieš 20 metų atsirado kinų restoranas, kuris patiekė Šanchajaus stiliaus dim sum, kuris tapo populiarus vietos gyventojams. Tačiau darbo jėgos trūkumas, ribotas pajėgumas ir darbo krūvis privertė savininką keisti savo veiklą. Aplankęs ANKO, jis turėjo gerą patirtį su ANKO mašinų bandymų paslauga. Aplankymo metu abu galėjome geriau suprasti vienas kitą. Remiantis jo idėjomis, rūpesčiais ir poreikiais, pritaikėme du formavimo formos, kad jis galėtų masiškai gaminti Šanchajaus wontonus, kurie rankomis būtų sudėtingi sulankstyti. Su ANKO HLT-700XL, dabar savininkui nereikia rūpintis darbuotojų atranka ir mokymu, ir jis gali padidinti gamybos pajėgumus, kad atitiktų paklausą.
Šanchajaus Wontonai (Šanchajaus stiliaus wontonai, kiaulienos ir daržovių wontonai)
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Sukurti naują formą, kuri patenkintų visus kliento poreikius.
Aptariant individualią formą, jis tikėjosi, kad galėsime sukurti formą, kuri patenkintų dvi sąlygas.
Pirmiausia, nauji produktai gali turėti ypatingą formą.
Klientas daug laiko praleisdavo rankomis lankant Šanchajaus vandens tešlą į jų simbolinę formą. Jis norėjo sutaupyti laiko lankant vandeninius tešlus, tačiau tikėjosi, kad mašina pagaminti vandeniniai tešlai vis tiek bus patrauklūs.
Antra, nauji produktai gali telpati į originalų įpakavimą.
Jis anksčiau pardavinėjo šaldytus vandeninius tešlus dėžutėse ir norėjo naujus produktus supakuoti tokiu pačiu būdu.
Todėl mes tyrinėjome ir kūrėme formą pagal kliento rankų darbo vandeninių tešlų dydį, svorį ir formą, projektavome vandeninių tešlų formą ypatingoje formoje. Mašinos mokymo dieną taip pat pateikėme geriausią būdą išdėstyti produktus dėžutėje.
Perėjimas nuo rankų darbo prie automatinių gamybos procesų gali turėti pradinių išlaidų ir sunkumų, tačiau visiškas sprendimas, kurį mes pasiūlėme, sutaupė jam išlaidas, susijusias su pakuotės keitimu, padarė perėjimą efektyvesnį ir išsprendė darbo jėgos trūkumo problemą.
Pardavus mašinomis pagamintus Šanchajaus wontonus, naujos formos wontonai tampa populiarūs tarp klientų ir netikėtai tampa nauju produktų linijos elementu, nes wontono nuostabusis išvaizdos pavidalas primena UFO ir klientai jį vadina mažais UFO wontonais.
Rankomis gaminamas wonton
Mašinomis pagamintas wonton
Sprendimas 2. Pasirinkite kitą formą wontonams su subtilia rankų darbo forma.
Per pastarąją mažojo UFO wonton formos užsakymą, klientas sužinojo ANKO individualaus dizaino ir gamybos galimybes. Po to jis padarė dar vieną užsakymą naujos formos formai, kurią naudojant gaminami wontonai su storesne apvalkale. Šį kartą jis norėtų pridėti rankų darbo procesą, suteikiantį wontonams subtilią rankų darbo formą.
Mūsų R&D inžinierius pagamino plastikinį formą, skirtą 30 kilogramų stačiakampių wontonų gamybai, ir ją pateikė bandymui, siekdamas užtikrinti, kad stačiakampė forma galėtų būti pritaikyta pagal jo poreikius. Klientas buvo patenkintas forma ir nedelsdamas padarė užsakymą. Individualizuota forma ne tik palengvino gamybos procesą, bet ir suteikė patrauklų išvaizdą, atitinkantį reikalavimus.
Mašinomis pagaminti ir rankomis sulankstyti wontonai
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite tešlą į tešlos talpyklą.
- Įdėkite įdarą į įdarų talpyklą.
- Įdaras išspaudžiamas į cilindrą per įdarų vamzdelį.
- Tešla išspaudžiama į vamzdelį per tešlos vamzdelį.
- Kai abi cilindrinės įdaras ir tešlos vamzdelis yra suformuoti, įdaras išspaudžiamas į tešlos vamzdelį.
- Formavimo formos formuoja tešlos vamzdelį į produktų gabaliukus.
- Galutiniai produktai išleidžiami iš formos šepetėliu.
- Galutiniai produktai perduodami sekantiems procesams.
Ar viena mašina gali gaminti produktus skirtingais formomis?
Keičiant formuojančių formų rinkinį ir reguliuojant tešlos storį, viena mašina gali gaminti maisto produktus skirtingais formomis, svoriais ir dydžiais.
Formuojanti forma gali būti pritaikoma pagal individualius poreikius ir lengvai keičiama.
HLT-700 serijos formuojanti forma gali būti pritaikoma pagal kliento poreikius, įskaitant produkto dydį, formą, krašto modelį ir ingredientų charakteristikas. Per individualizavimo paslaugas visi klientai gali turėti savo unikalius produktus.
Klientams, kurie gamina produktus skirtingais formomis, formuojančio formų rinkinio dizainas padeda klientams lengvai keisti rinkinį keliais žingsniais - ištraukti užraktą, pakeisti rinkinį, užrakinti - ir tęsti gamybą su skirtingais produktais.
Apvalkalo storį galima greitai reguliuoti.
Skirtingi maisto produktai turi skirtingą įvyniojimo storį. Keičiant formavimo formos rinkinį, kad būtų pagamintas kitas maistas, vartotojams gali prireikti sukrauti tešlos storio reguliavimo veržlę, kad įvyniojimas būtų storas arba plonas. Sustiprinus arba atsilaisvinus veržlę, įvyniojimas gali būti lengvai padarytas plonesnis arba storas.
Apytikslis linijos planavimas
- Riešutavimas
- Mišimas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Išgryninimas
- Mėsos trinimas
- Prieskoniai
- Formavimas
- Kepti
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
-
ANKO Šanchajaus vyniotinių gamintojas, atitinkantis jūsų gamybos poreikius
ANKO padarė
Naudodamiesi HLT-700 serijos koldūnų aparatais, ANKO gamina įvairius koldūnus, pritaikydamas tešlos storį ir įdaro svorį pagal individualius Šanchajaus koldūnų poreikius. Mes siūlome išsamias viso proceso planavimo paslaugas, apimant gamybos optimizavimą, receptų konsultacijas ir Šanchajaus koldūnų gamybos plėtrą.
ANKO gali jums padėti daugiau
Pilnai automatizuotai Šanchajaus wonton gamybos linijai ANKO siūlo maisto aparatus, nuo tešlos maišytuvų iki daržovių pjovimo mašinų, mėsos malimo mašinų, užpildymo ir formavimo mašinų, pakavimo įrangos ir maisto rentgeno inspekcinės įrangos.Mūsų vienos stotelės gamybos sprendimas užtikrina, kad visi Šanchajaus wontonų įrengimai būtų pasiekiami iš vieno šaltinio.Norėdami sužinoti apie mūsų paslaugas ir privalumus, spustelėkite Sužinokite daugiau.
ANKO su pagrindine baze Taivane ir skyriumi Kalifornijoje, JAV, tenkina skubius pasaulinius masinu pirkimo poreikius, bendradarbiaudama su regioniniais agentais ir platintojais Azijoje, Viduriniuose Rytuose ir Europoje. Daugiau informacijos rasite pildydami uzklausa zemiau.
- Įrenginiai
-
HLT-700XL Daugiaformės formavimo formos
HLT-700XL turi keičiamą formavimo formą, kuri leidžia ne tik gaminti kvadratinius ir apskritus, bet ir specialius formatus, tokius kaip meška, raidė, skaičius ir kt. - netgi kraštas gali turėti skirtingus raštus, kad būtų galima sukurti unikalius produktus. Šiuo metu HLT-700XL su lengvai keičiamomis formavimo formomis gali pagaminti daugiau nei 70 rūšių etninių koldūnų, įskaitant lenkiškus pierogi, Rytų Europos pelmeni, itališką makaroną ir Šanchajaus wontoną šiuo atveju.
HLT-700XL įmontuota IoT sistema
Būdama pirmtakė automatizuotų maisto mašinų pramonėje, ANKO pristatė Daiktų interneto (IoT) sistemą, leidžiančią realiuoju laiku gauti prieigą prie duomenų stebėjimo ir valdyti gamybą nuotoliniu būdu naudojant mobilųjį įrenginį. Taip pat turinti atsarginių dalių inventorius ir reguliariai atliekant tikrinimus, maisto gamyklos gali ženkliai sumažinti riziką, mažinti stovėjimo laiką ir padidinti produktyvumą.
- Vaizdo įrašas
-
Kaip pagaminti koldūnus? Spustelėkite vaizdo įrašą, kad pamatytumėte daugiau apie HLT-700XL gamybos procesus, skirtingus formų rinkinius ir jų galutinius produktus. Vaizdo įraše taip pat parodyta, kaip lengva keisti formavimo formų rinkinius ir kaip xiao long bao yra gaminamas naudojant ANKO HLT-700XL ir EA-100KA formavimo prietaisą.
- Šalis
-
-
Australija
Australijos etninės maisto gamybos įrangos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 114 šalių. Galite spustelėti žemiau esančias kategorijas, kad pamatytumėte atvejus. Kiekvienas atvejis parodo, kaip ANKO teikia mašinų sprendimus maisto gamybai - nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, problemų sprendimo ir paslaugų po pardavimo.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Daržovių ir mėsos wontonai kilę iš Šanchajaus; kiekviena šeima turi savo receptą. Šanchajaus wontonai, skirtingai nuo kinų koldūnų, yra sulankstyti į yuanbao panašią formą su storu, kvadratiniu tešlos sluoksniu, virinami vandenyje ir tada patiekiami vištienos sriuboje, mėsos sriuboje ar kaulų sultinyje su keletu lašų sezamų aliejaus ar sojų padažo, kartais su šiek tiek koriandro arba smulkintu salieru.
Juodvarnio formos wonton simbolizuoja ne tik turtą, bet ir tobulumą, nes jis yra pilnas įdarų. "Pilnas" (飽滿, tiesiogiai bao man) turi tą patį ženklą ir reiškia tą patį kaip ir "tobulas" (圓滿, tiesiogiai yuan man). - Rankų darbo receptas
-
Maisto Ingredientas
Lapkričio-Visų Paskirties Miltai/Vanduo/Druska, Užpildui-Bok Choy/Kiaulienos Farsas/Shiitake/Greipfrutai/Sojos Padažas/Druska/Cukrus/Sezamo Aliejus
Apsauginės dėžutės gamyba
(1) Sumaišykite miltus, vandenį ir druską dubenyje. (2) Apsvirkite darbastalį miltų ir minkykite tešlą, kol taps lygi. (3) Pailsėkite 20-30 minučių. (4) Ištepkite tešlą į lapą, apie 1-2 mm storio. (5) Išpjaukite lapą į 7*7 cm apvalkalus. Palikite į šalį.
Užpildo gamyba
(1) Smulkinkite bok choy, shiitake ir svogūnus. (2) Pridėkite juos ir kiaulienos faršą dubenyje, tada prieskoniuokite sojų padažu, druska ir cukrumi. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
Kaip padaryti
(1) Paimkite šaukštą įdarui į vidurį valgomosios lėkštės. (2) Sulenkite lėkštę per pusę ir užsandarinkite kraštą. (3) Prispauskite abu sulenktus kampus kartu ir tvirtai juos suspauskite.
- Atsisiuntimai
-
Maisto Perdirbimo Įrangos Sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir kompleksinius sprendimus
