Lietuviškai 
Šanchajaus Wonton automatinės gamybos mašinos projektavimas darbo jėgos trūkumui išspręsti
Prieš 20 metų atidarytas kinų restoranas, kuriame patiekiami Šanchajaus stiliaus dim sum, kurie vėliau išpopuliarėjo tarp vietinių žmonių. Tačiau darbo jėgos trūkumo, ribotų pajėgumų ir darbo krūvio problemos savininką paskatino keistis. Jo apsilankymo metuANKO, jis turėjo gerą patirtįANKOmašinų bandomoji paslauga. Vizito metu abu galėjome geriau vienas kitą suprasti. Atsižvelgdami į jo idėjas, rūpesčius ir poreikius, pritaikėme dvi formavimo formas, kad padėtume jam masiškai gaminti Šanchajaus vontonus, kuriuos buvo sudėtinga sulankstyti rankomis. SuANKOHLT-700XL, dabar savininkas nesivargina samdyti ir mokyti virėjų ir gali padidinti pajėgumus, kad atitiktų poreikius.
Šanchajus Wonton (Šanchajaus stiliaus Wonton, kiaulienos ir daržovių vontonas)
ANKOKomandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų pristatymas
Sprendimas 1. Suprojektuoti naują formą, kuri atitiktų visus kliento poreikius.
Diskusijose apie pritaikytą formą jis tikėjosi, kad galime sukurti formą taip, kad ji atitiktų dvi sąlygas.
Pirma, nauji gaminiai gali turėti ypatingą formą.
Klientas daug laiko praleido ranka sulankstydamas Šanchajaus vontonus į jų ikonišką formą. Jis norėjo sutaupyti laiko sulankstydamas vontonus, bet tikėjosi, kad mašina pagaminti vontonai vis tiek gali būti patrauklūs.
Antra, nauji gaminiai gali tilpti į originalią pakuotę.
Anksčiau jis pardavinėjo šaldytus vontonus dėžėse ir norėtų supakuoti tokias pačias pakuotes naujiems gaminiams.
Todėl mes ištyrėme ir sukūrėme formą pagal kliento rankų darbo wonton dydį, svorį, formą, suprojektavome specialios formos wonton formą. Mašinų mokymo dieną taip pat suteikėme geriausią būdą sudėlioti produktus dėžutėje.
Perėjimas nuo rankų darbo prie automatinių gamybos procesų iš pradžių gali turėti išlaidų ir keblumų, tačiau mūsų pasiūlytas bendras sprendimas sutaupė pakuočių keitimo išlaidas, o perkėlimas tapo efektyvesnis ir išsprendė darbo jėgos trūkumo problemą.
Pardavus mašininiu būdu pagamintus Šanchajaus wontonus, naujos formos wontonai išpopuliarėjo tarp pirkėjų ir netikėtai tapo nauja gaminių linija, nes spalvinga wonton forma atrodo kaip NSO ir pirkėjų vadinama mažuoju UFO vontonu.
Rankų darbo wonton
Mašina pagamintas wontonas
2 sprendimas. Pritaikykite kitą formą vontonams su subtilia rankų darbo forma.
Klientas sužinojo iš paskutinio mažojo NSO vontono formos užsakymoANKO's individualaus dizaino ir gamybos galimybes. Po to jis pateikė dar vieną užsakymą naujos formos formoms gaminti wontonus su storesniu įvyniojimu. Šį kartą jis norėtų pridėti rankų darbo procesą, suteikiantį vontonams subtilią rankų darbo formą.
Mūsų tyrimų ir plėtros inžinierius pagamino plastikinę formą, skirtą 30 kilogramų stačiakampių vontonų gamybai, ir išbandė ją, siekdamas užtikrinti, kad iš stačiakampio formos būtų galima padaryti tokią formą, kuri atitiktų jo poreikius. Klientas liko patenkintas formomis ir iš karto pateikė užsakymą. Individualiai pritaikyta forma ne tik palengvino produktyvumą, bet ir padarė malonią išvaizdą, atitinkančią reikalavimus.
Mašininiai ir rankomis sulankstyti wontonai
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite tešlą į tešlos bunkerį.
- Sudėkite įdarą į pildymo bunkerį.
- Užpildas per užpildymo vamzdį išspaudžiamas į cilindrą.
- Tešla per tešlos vamzdelį išspaudžiama į vamzdelį.
- Kol formuojamas cilindrinis įdaras ir tešlos vamzdelis, į tešlos vamzdelį išspaudžiamas įdaras.
- Formavimo forma iš tešlos vamzdelio suformuoja gaminių gabalėlius.
- Galutiniai gaminiai išleidžiami iš formos grandikliu.
- Galutiniai produktai perduodami nuosekliam procesui.
Ar viena mašina gali pagaminti skirtingų formų gaminius?
Pakeitus formavimo formų rinkinį ir sukant tešlos storio reguliavimo veržlę, viena mašina gali gaminti įvairių formų, svorio ir dydžių maisto produktus.
Formavimo formą galima pritaikyti ir ją lengva pakeisti.
HLT-700 serijos formavimo formą galima pritaikyti pagal kliento poreikius, įskaitant gaminio dydį, formą, krašto raštą ir sudedamųjų dalių savybes. Naudodamiesi pritaikymo paslaugomis, visi klientai gali turėti savo unikalius produktus.
Klientams, gaminantiems įvairių formų gaminius, formavimo formų komplekto dizainas padeda klientams lengvai pakeisti rinkinį keliais žingsniais – ištraukti skląstį, perjungti rinkinius, užrakinti – ir toliau gaminti skirtingus gaminius.
Įvyniojimo storis gali būti greitai reguliuojamas.
Skirtingi maisto produktai turi skirtingą įvyniojimo storį. Pakeitus formavimo formų rinkinį kito maisto gaminimui, naudotojams gali tekti pasukti tešlos storio reguliavimo veržlę, kad įvyniojimas būtų storesnis ar plonesnis. Priveržus arba atlaisvinant veržlę, įvyniojimas gali būti be vargo plonesnis arba storesnis.
Apdorojimo linijos planavimas
- Sijojimas
- Maišymas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Ištraukimas
- Mėsos malimas
- Prieskoniai
- Formavimas
- Kepimas
- Sandarinimas
- Mašinos
-
HLT-700XL kelios formavimo formos
HLT-700XL turi pritaikomą formavimo formą, kad būtų galima sukurti ne tik kvadratą ir apskritimą, bet ir specialias formas, tokias kaip meškiukas, raidė, skaičius ir kt. – net kraštas gali turėti skirtingus raštus, kad būtų sukurti unikalūs gaminiai. Šiuo metu HLT-700XL su lengvai keičiamais formavimo formų rinkiniais gali pagaminti daugiau nei 70 rūšių etninių koldūnų, įskaitant lenkiškus pierogius, rusiškus pelmenus, itališkus makaronus ir šiuo atveju Šanchajaus wontoną.
Integruota HLT-700XL IoT sistema
Būdami automatizuotų maisto mašinų pramonės pionierius,ANKOpradėjo veikti daiktų interneto (IoT) sistema, leidžianti realiuoju laiku pasiekti duomenų stebėjimą, kad būtų galima nuotoliniu būdu valdyti gamybą mobiliajame įrenginyje. Jame taip pat yra atsarginių dalių inventorius ir reguliarios patikros, maisto gamyklos gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovos laiką ir padidinti našumą.
- Vaizdo įrašas
-
Kaip pasigaminti koldūnus? Spustelėkite vaizdo įrašą, kad pamatytumėte daugiau apie HLT-700XL gamybos procesus, skirtingas formas ir jų galutinius gaminius. Vaizdo įraše taip pat parodyta, kaip lengva perjungti formavimo formų rinkinius ir kaip gaminamas Xiao long baoANKOHLT-700XL ir EA-100KA formavimo įrenginį.
- Šalis
-
-
Australija
Australijos etninio maisto mašinų ir maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Mūsų maisto įrangos sprendimai klientams iš daugiau nei 112 šalių. Norėdami peržiūrėti atvejus, galite spustelėti šias kategorijas. Kiekvienas atvejis parodo, kaipANKOatlieka maisto mašinų sprendimus – nuo ingredientų paruošimo pradžios, mašinos projektavimo ir gamybos, gedimų šalinimo ir po aptarnavimo.
-
- Kategorija
-
- Maisto kultūra
-
Daržovių ir mėsos vontonas kilęs iš Šanchajaus; kiekviena šeima turi savo receptą. Šanchajaus vontonas, kitoks nei kiniškas koldūnas, yra sulankstytas į juanbao formą su storu kvadratiniu įvyniojimu, užplikytas vandeniu ir patiekiamas į vištienos sriubą, mėsos sriubą arba kaulų sultinį su keliais lašais sezamo aliejaus arba sojos padažo, kartais žiupsnelio kalendros arba kapotų salierų.
Į juanbao panašus wontonas simbolizuoja ne tik turtą, bet ir tobulumą, nes yra pilnas sotumo. „Pilnas“ (飽滿, pažodžiui bao vyras) turi tą patį charakterį ir tą pačią reikšmę kaip „tobulas“ (圓滿, pažodžiui juanio žmogus). - Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Įvyniojimui - universalūs miltai / vanduo / druska, įdarui - Bok Choy / malta kiauliena / šitake / laiškiniai svogūnai / sojų padažas / druska / cukrus / sezamų aliejus
Įvyniojimo gaminimas
(1) Dubenyje sumaišykite miltus, vandenį ir druską. (2) Pabarstykite stalviršį miltais ir minkykite tešlą iki vientisos masės. (3) Pailsėkite 20–30 minučių. (4) Tešlą iškočiokite į maždaug 1–2 mm storio lakštą. (5) Supjaustykite lakštą į 7*7 cm įvynioklius. Atidėti.
Užpildo gaminimas
(1) Susmulkinkite bok choy, šitake ir laiškinius svogūnus. (2) Įdėkite juos ir maltą kiaulieną į dubenį, tada pagardinkite sojos padažu, druska ir cukrumi. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
Kaip padaryti
(1) Į „Wonton“ įvynioklio vidurį dėkite šaukštą įdaro. (2) Sulenkite vyniotinį per pusę ir užsandarinkite kraštą. (3) Sutraukite abu sulankstytus kampus kartu ir tvirtai suimkite.
- Atsisiuntimai
-
Maisto perdirbimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto perdirbimo mašiną ir „iki raktų“ sprendimus
