Lietuviškai 
Šanchajaus Wonton automatinės gamybos mašinos dizainas, skirtas spręsti darbo jėgos trūkumą
Prieš 20 metų atsidarė kinų restoranas, siūlantis Šanchajaus stiliaus dim sum, kuris tapo populiarus vietos gyventojams. Tačiau darbo jėgos trūkumas, ribota talpa ir darbo krūvis privertė savininką imtis pokyčių. Jo vizito metu į ANKO jis turėjo gerą patirtį su ANKO mašinos bandomuoju aptarnavimu. Vizito metu abu galėjome geriau suprasti vienas kitą. Remiantis jo idėjomis, rūpesčiais ir poreikiais, mes pritaikėme du formavimo šablonus, kad padėtume jam masiškai gaminti šanchajaus wontonus, kuriuos sudėtinga sulankstyti rankomis. Su ANKO HLT-700XL, dabar savininkui nereikia rūpintis virėjų samdymu ir mokymu, ir jis gali padidinti pajėgumus, kad atitiktų paklausą.
Šanchajaus Wonton (Šanchajaus stiliaus Wonton, kiaulienos ir daržovių Wonton)
ANKO Komandos tyrimo problemų sprendimas arba sprendimo pristatymas
Sprendimas 1. Sukurti naują formą, kuri atitiktų visus kliento poreikius.
Diskusijos metu apie pritaikytą formą jis tikėjosi, kad galėsime sukurti formą, atitinkančią dvi sąlygas.
Pirma, nauji produktai gali turėti specialią formą.
Klientas praleido daug laiko, rankomis sulankstydamas šanchajaus wontonus į jų ikoninę formą. Jis norėjo sutaupyti laiko sulankstant wontonus, bet tikėjosi, kad mašininiai wontonai vis tiek gali būti patrauklūs.
Antra, nauji produktai turi tilpti į originalią pakuotę.
Jis anksčiau parduodavo šaldytus wontonus dėžutėse ir norėtų supakuoti tą pačią pakuotę naujiems produktams.
Todėl mes tyrėme ir sukūrėme formą, remdamiesi kliento rankų darbo wontono dydžiu, svoriu ir forma, suprojektuodami wontono formą specialia forma. Mašinos mokymo dieną taip pat pateikėme geriausią būdą išdėstyti produktus dėžutėje.
Perėjimas nuo rankų darbo prie automatinės gamybos procesų gali turėti išlaidų ir sunkumų pradžioje, tačiau mūsų pasiūlyta bendra sprendimas sutaupė jam pakuotės keitimo išlaidas ir padarė perėjimą efektyvesnį bei išsprendė darbo jėgos trūkumo problemą.
Pardavus mašininio gamybos Šanchajaus wontonus, naujojo formato wontonai įgijo populiarumą tarp klientų ir netikėtai tapo nauja produktų linija, nes wontono nuostabi forma primena NSO, o klientai juos vadina mažais NSO wontonais.
Rankų darbo wontonas
Mašininio gamybos wontonas
Sprendimas 2. Pridėti kitą formą wontonams su subtilia rankų darbo forma.
Per paskutinį mažo UFO wonton formelės užsakymą, klientas sužinojo apie ANKO individualaus dizaino ir gamybos galimybes. Vėliau jis pateikė kitą užsakymą naujai formos formelėms, skirtoms gaminti wontonus su storesniu apvalkalu. Šį kartą jis norėtų pridėti rankų darbo procesą, suteikiantį wontonams subtilią rankų darbo formą.
Mūsų R&D inžinierius pagamino plastikinę formą, skirta 30 kilogramų stačiakampiams wontonams, ir pateikė ją bandomajam naudojimui, kad užtikrintų, jog stačiakampė forma gali būti paversta į jam tinkamą formą. Klientas buvo patenkintas forma ir iš karto pateikė užsakymą. Individualizuota forma ne tik palengvino produktyvumą, bet ir suteikė patrauklų vaizdą, atitinkantį reikalavimus.
Mašininiai ir rankomis sulankstyti wontonai
Maisto įrangos pristatymas
- Įdėkite tešlą į tešlos bunkerį.
- Įdėkite įdarą į įdaro bunkerį.
- Įdaras išspaudžiamas į cilindrą per įdaro vamzdį.
- Tešla išspaudžiama į vamzdį per tešlos vamzdį.
- Formuojant tiek cilindrinį įdarą, tiek tešlos vamzdį, įdaras išspaudžiamas į tešlos vamzdį.
- Formavimo forma formuoja tešlos vamzdį į produktų gabalus.
- Galutiniai produktai išleidžiami iš formos naudojant grandiklį.
- Galutiniai produktai perduodami sekantiems procesams.
Ar viena mašina gali gaminti produktus skirtingais formomis?
Keičiant formuojančių formų rinkinį ir reguliuojant tešlos storį, viena mašina gali gaminti maisto produktus skirtingais formomis, svoriais ir dydžiais.
Formuojanti forma gali būti pritaikoma pagal individualius poreikius ir lengvai keičiama.
HLT-700 serijos formuojanti forma gali būti pritaikoma pagal kliento poreikius, įskaitant produkto dydį, formą, krašto modelį ir ingredientų charakteristikas. Per individualizavimo paslaugas visi klientai gali turėti savo unikalius produktus.
Klientams, kurie gamina produktus skirtingais formomis, formuojančio formų rinkinio dizainas padeda klientams lengvai keisti rinkinį keliais žingsniais - ištraukti užraktą, pakeisti rinkinį, užrakinti - ir tęsti gamybą su skirtingais produktais.
Apvalkalo storį galima greitai reguliuoti.
Skirtingi maisto produktai turi skirtingą pakuotės storį. Po to, kai pakeičiamas formavimo šablonas, skirtas gaminti kitą maistą, vartotojams gali prireikti pasukti tešlos storio reguliavimo veržlę, kad pakuotė būtų storesnė arba plonesnė. Užsukdami arba atsukdami veržlę, pakuotę galima lengvai padaryti plonesnę arba storesnę.
Apytikslis linijos planavimas
- Sijojimas
- Maišymas
- Daržovių valymas
- Daržovių pjaustymas
- Išgavimas
- Mėsos malimas
- Prieskoniavimas
- Formavimas
- Keptuvėje kepimas
- Sandarinimas
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO Šanchajaus wontonų gamintojas, kad patenkintų jūsų gamybos poreikius.
ANKO padarė.
Naudodamiesi HLT-700 serijos koldūnų gaminimo mašinomis, ANKO gamina įvairių tipų koldūnus, pritaikydama apvalkalo storį ir įdaro svorį pagal individualius Šanchajaus koldūnų reikalavimus. Siūlome išsamias „Turnkey Planning“ paslaugas, apimančias gamyklos grindų pasiūlymus, gamybos optimizavimą, receptų konsultacijas ir plėtrą Šanchajaus koldūnų gamybai
ANKO gali jums padėti daugiau
Visiškai automatizuotai Šanchajaus Wonton gamybos linijai, ANKO siūlo įvairias maisto mašinas, nuo tešlos maišytuvų iki daržovių pjaustytuvų, mėsos malimo mašinų, įdarų ir formavimo mašinų, pakavimo įrangos ir maisto rentgeno inspekcijos mašinų.Mūsų visapusiškas gamybos sprendimas užtikrina, kad visa Šanchajaus Wonton įranga būtų prieinama iš vieno šaltinio.Prašome paspausti Sužinokite daugiau, kad sužinotumėte apie mūsų paslaugas ir privalumus.
Įsikūrusi Taivane ir turinti filialą Kalifornijoje, JAV, ANKO sprendžia skubius mašinų pirkimo reikalavimus visame pasaulyje, bendradarbiaudama su regioniniais agentais ir platintojais Azijoje, Artimuosiuose Rytuose ir Europoje. Daugiau informacijos prašome pateikti užklausą žemiau.
- Įrenginiai
-
HLT-700XL Daugialypiai formavimo įrankiai
HLT-700XL turi pritaikomą formavimo formą, leidžiančią gaminti ne tik kvadratinius ir apvalius, bet ir specialias formas, tokias kaip meška, raidė, skaičius ir kt. - net kraštas gali turėti skirtingus raštus, kad būtų sukurti unikalūs produktai. Šiuo metu HLT-700XL su lengvai keičiamais formavimo pelėsiais gali pagaminti daugiau nei 70 rūšių etninių koldūnų, įskaitant lenkiškus pierogi, rytų Europos pelmenius, itališkus makaronus ir Šanchajaus wontonus šiuo atveju.
HLT-700XL integruota IoT sistema
Būdama automatizuotų maisto mašinų pramonės pionierė, ANKO pristatė Daiktų interneto (IoT) sistemą, leidžiančią realiuoju laiku stebėti duomenis ir valdyti gamybą nuotoliniu būdu mobiliuoju įrenginiu. Taip pat turėdama atsarginių dalių inventorių ir vykdydama reguliarias patikras, maisto gamyklos gali žymiai sumažinti riziką, sumažinti prastovas ir padidinti produktyvumą.
- Vaizdo įrašas
Kaip pagaminti koldūnus? Paspauskite vaizdo įrašą, kad sužinotumėte daugiau apie HLT-700XL gamybos procesus, skirtingus formus ir jų galutinius produktus. Vaizdo įraše taip pat parodyta, kaip lengvai keičiasi formavimo formų rinkiniai ir kaip ANKO HLT-700XL ir EA-100KA formavimo įrenginys gamina xiao long bao.
- Šalis
Australija
Australijos etninės maisto mašinos ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Australijoje pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą koldūnams, Har Gow ir Wonton gaminti. Taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Empanadas, Spring Rolls, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės gamybos prie automatizuotos, siekiant padidinti jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus jų automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai spustelėti šiuos sėkmingus atvejų tyrimus, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Daržovių ir mėsos wontonai kilę iš Šanchajaus; kiekviena šeima turi savo receptą. Šanchajaus wontonai, skirtingai nei kinų koldūnai, yra sulankstyti į yuanbao formą su storu, kvadratiniu apvalkalu, virti vandenyje ir tada patiekiami vištienos sriuboje, mėsos sriuboje arba kaulų sultinyje su keliais lašais sezamų aliejaus arba sojos padažo, kartais su žiupsneliu kalendros arba smulkintų salierų.
Juanbao tipo wontonas simbolizuoja ne tik turtus, bet ir tobulumą, nes jis pilnas įdaro. "Pilnas" (飽滿, pažodžiui bao man) turi tą pačią simboliką ir dalijasi ta pačia prasme su "tobulu" (圓滿, pažodžiui yuan man).- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Kreipiniui - universalus miltai/vanduo/druska, įdarui - bok choy/maltas kiauliena/šitake/žaliosios svogūnai/sojos padažas/druska/cukrus/sezamo aliejus
Kreipinio gaminimas
(1) Sumaišykite miltus, vandenį ir druską dubenyje. (2) Pabarstykite darbo paviršių miltais ir minkyti tešlą, kol ji taps lygi. (3) Leiskite pailsėti 20-30 minučių. (4) Iškočiokite tešlą į lakštą, kurio storis apie 1-2 mm. (5) Iškirpkite lakštą į 7*7 cm kreipinius. Atidėkite.
Įdarą gaminimas
(1) Smulkiai supjaustykite bok choy, shiitake ir svogūnus. (2) Įdėkite juos ir maltą kiaulieną į dubenį, tada pagardinkite sojos padažu, druska ir cukrumi. Gerai išmaišykite visus ingredientus.
Kaip pagaminti
(1) Įdėkite šaukštą įdaro į wonton tešlos centrą. (2) Perlenkite tešlą per pusę ir užsandarinkite kraštą. (3) Sujunkite du perlenktus kampus ir tvirtai juos suspauskite.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
