Šangajska knedla (Šangajska knedla s svinjetinom i povrćem) / Rješenja za opremu za preradu hrane

ANKO Automatski uređaj za izradu knedli stvara savršene knedle i wontone, smanjujući troškove rada i osiguravajući učinkovit proces proizvodnje / Pružatelj ključnih projekata za preradu hrane i kruha


Dizajn automatske mašine za proizvodnju Šangajskih Wontona riješava problem nedostatka radne snage

Prije 20 godina otvoren je kineski restoran koji je služio šangajski stil dim suma koji je postao popularan među lokalnim stanovništvom. Međutim, nedostatak radne snage, ograničeni kapacitet i radni teret natjerali su vlasnika da napravi promjenu. Tijekom posjeta ANKO, imao je dobra iskustva s uslugom probnog stroja tvrtke ANKO. Tijekom posjeta, oboje smo mogli bolje razumjeti jedno drugo. Na temelju njegovih ideja, briga i potreba, prilagodili smo dva oblikovna kalupa kako bismo mu pomogli u masovnoj proizvodnji šangajskih wontona koji su komplicirani za ručno savijanje. S HLT-700XL tvrtke ANKO, sada vlasnik ne mora zapošljavati i obučavati kuhare, te može povećati kapacitet kako bi zadovoljio potražnju.

Case-ID: AU-003

Šangajska wonton (Šangajska stil wontona, wonton od svinjetine i povrća)

Tim za istraživanje problema ili isporuku rješenja ANKO

Rješenje 1. Dizajnirati novi kalup koji zadovoljava sve potrebe klijenta.

Tijekom rasprave o prilagođenom kalupu, nadao se da ćemo dizajnirati kalup kako bi zadovoljili dva uvjeta.

Prvo, novi proizvodi mogu imati poseban oblik.

Klijent je potrošio puno vremena ručno savijajući šangajske raviole u njihov prepoznatljiv oblik. Želio je uštedjeti vrijeme na savijanju raviola, ali očekivao je da strojno izrađeni ravioli i dalje budu privlačni.

Drugo, novi proizvodi mogu stati u originalnu ambalažu.

Prodavao je smrznute raviole u kutijama i želio bi pakirati istu ambalažu za nove proizvode.

Stoga smo istražili i razvili kalup na temelju veličine, težine, oblika ručno izrađenog raviola klijenta, dizajnirajući kalup za raviole u posebnom obliku. Na dan obuke na stroju, također smo pružili najbolji način rasporeda proizvoda u kutiji.

Prijelaz s ručne na automatske proizvodne procese može imati troškove i poteškoće na početku, ali ukupno rješenje koje smo ponudili uštedjelo mu je trošak promjene pakiranja, učinilo prijenos učinkovitijim i riješilo problem nedostatka radne snage.

Nakon prodaje strojno izrađenih Shanghai wontona, novi oblik wontona postaje popularan među kupcima i neočekivano postaje nova linija proizvoda jer prekrasan oblik wontona izgleda poput NLO-a i naziva se malim UFO wontonom od strane kupaca.

Ručno izrađeni wonton
Ručno izrađeni wonton
Strojno izrađeni wonton
Strojno izrađeni wonton
Rješenje 2. Prilagodite drugi kalup za wontone s delikatnim ručno izrađenim oblikom.

Kroz posljednju narudžbu malog UFO kalupa za wontone, klijent je saznao za ANKO-ove mogućnosti prilagođenog dizajna i proizvodnje. Nakon toga, postavio je još jednu narudžbu za izradu kalupa nove forme za wontone s debljim omotačem. Ovaj put, želi dodati ručni proces koji će wontonima dati delikatnu ručno oblikovanu formu.

Naš R&D inženjer izradio je plastični kalup za izradu 30-kilogramskih pravokutnih wontona i dao ga na probu kako bi se osiguralo da se pravokutni oblik može oblikovati prema njegovim potrebama. Klijent je bio zadovoljan kalupom i odmah je dao narudžbu. Prilagođeni kalup ne samo da je olakšao produktivnost, već je i stvorio ugodan izgled koji zadovoljava zahtjeve.

Strojno izrađeni i ručno presavijeni wontoni
Strojno izrađeni i ručno presavijeni wontoni

Uvod u opremu za hranu

  • Stavite tijesto u lijevak za tijesto.
  • Stavite punjenje u lijevak za punjenje.
  • Punjenje se ekstrudira u cilindar kroz cijev za punjenje.
  • Tijesto se ekstrudira u cijev kroz cijev za tijesto.
  • Dok se formiraju i cilindrično punjenje i cijev od tijesta, punjenje se ekstrudira u cijev od tijesta.
  • Kalup za oblikovanje oblikuje cijev od tijesta u komade proizvoda.
  • Konačni proizvodi se oslobađaju iz kalupa strugačem.
  • Konačni proizvodi se transportiraju za sljedeći proces.
Mogu li se proizvodi različitih oblika napraviti jednim strojem?

Promjenom skupa kalupa za oblikovanje i okretanjem matice za podešavanje debljine tijesta, jedan stroj može proizvesti prehrambene proizvode različitih oblika, težina i veličina.

Kalup za oblikovanje može se prilagoditi i lako mijenjati.

Kalup za oblikovanje serije HLT-700 može se prilagoditi prema potrebama klijenta, uključujući veličinu proizvoda, oblik, uzorak ruba i karakteristike sastojaka. Kroz usluge prilagodbe, svi klijenti mogu imati vlastite jedinstvene proizvode.

Za klijente koji proizvode proizvode različitih oblika, dizajn skupa kalupa za oblikovanje pomaže klijentima da lako promijene set u nekoliko koraka - izvuku zaključak, zamijene setove, zaključaju ga - a zatim nastave proizvoditi različite proizvode.

Debljina omotača se može brzo prilagoditi.

Različita hrana ima različitu debljinu omota. Nakon promjene kalupa za oblikovanje za izradu druge hrane, korisnici mogu trebati okrenuti maticu za podešavanje debljine tijesta za deblji ili tanji omot. Stezanjem ili otpuštanjem matice, omot se može lako napraviti tanji ili deblji.

Planiranje proizvodne linije

  • Sito
  • Miješanje
  • Čišćenje povrća
  • Rezanje povrća
  • Ekstrakcija
  • Mljevenje mesa
  • Začinjavanje
  • Oblikovanje
  • Prženje
  • Zatvaranje
Prijedlog rješenja

ANKO Shanghai Wonton Maker za ispunjenje vaših proizvodnih potreba

ANKO je učinio

Koristeći strojeve za knedle serije HLT-700, ANKO proizvodi različite vrste knedli, prilagođavajući debljinu omotača i težinu punjenja za prilagođene Shanghai Wontonse. Nudimo sveobuhvatne usluge planiranja ključ u ruke koje obuhvaćaju prijedloge za tvornički pod, optimizaciju proizvodnje, savjetovanje o receptima i razvoj za proizvodnju Shanghai Wontona.

ANKO vam može pomoći više

Za potpuno automatiziranu proizvodnu liniju Shanghai Wonton, ANKO pruža niz strojeva za hranu, od miksera za tijesto do rezača povrća, mljevenica za meso, strojeva za punjenje i oblikovanje, opreme za pakiranje i strojeva za rendgensku inspekciju hrane.Naše rješenje za proizvodnju na jednom mjestu osigurava da je sav Shanghai Wonton oprema dostupna iz jednog izvora.Please click Saznajte više da biste saznali o našim uslugama i pogodnostima.

Sjedište ANKO je u Tajvanu, a ima i podružnicu u Kaliforniji, SAD-u. Tvrtka se bavi hitnom kupovinom strojeva diljem svijeta i surađuje s regionalnim agentima i distributerima diljem Azije, Bliskog istoka i Europe. Za više informacija, molimo podnesite upit u nastavku.

 ANKO nudi niz strojeva za izradu hrane za Shanghai Style Wonton i druge vrste Wontona, osiguravajući proizvodnju ukusnih Wontona

Strojevi
HLT-700XL Višestruki oblikovni kalupi

HLT-700XL ima prilagodljivu kalupu za oblikovanje koja omogućuje izradu ne samo kvadratnih i kružnih, već i posebnih oblika poput medvjeda, slova, brojeva itd. - čak i rub može imati različite uzorke kako bi se stvorili jedinstveni proizvodi. Trenutno, HLT-700XL s setovima za oblikovanje s jednostavnim zamjenama može proizvesti preko 70 vrsta etničkih knedli, uključujući poljske pieroge, istočnoeuropske pelmene, talijansku tjesteninu i šangajske wontone u ovom slučaju.

Ugrađeni IoT sustav HLT-700XL

Kao pionir u industriji automatiziranih prehrambenih strojeva, ANKO je lansirao Internet stvari (IoT) sustav koji omogućuje pristup u stvarnom vremenu za nadzor podataka kako bi se proizvodnja mogla upravljati daljinski putem mobilnog uređaja. Također ima inventar rezervnih dijelova i provodi redovite inspekcije, što omogućuje prehrambenim tvornicama značajno smanjenje rizika, smanjenje vremena neaktivnosti i povećanje produktivnosti.

Video

Kako napraviti knedle? Kliknite na video da biste saznali više o procesima proizvodnje HLT-700XL, različitim kalupima i njihovim konačnim proizvodima. Video također prikazuje koliko je jednostavna zamjena setova za oblikovanje kalupa i kako se xiao long bao pravi pomoću HLT-700XL tvrtke ANKO i uređaja za oblikovanje EA-100KA.



Država
  • Australija
    Australija
    Australska etnička prehrambena oprema i rješenja za obradu hrane

    Naša rješenja za opremu za hranu za klijente iz više od 114 zemalja. Možete kliknuti na sljedeće kategorije kako biste vidjeli primjere. Svaki primjer prikazuje kako ANKO provodi rješenja za strojeve za hranu - od početka pripreme sastojaka, dizajna i proizvodnje strojeva, rješavanja problema i nakon usluge.



Kategorija

Kulturna prehrana

Povrće i mesne wontonke potječu iz Šangaja; svaka obitelj ima svoj recept. Šangajski wonton, za razliku od kineskog knedla, presavija se u oblik sličan yuanbao-u s debelim, kvadratnim omotačem, kuha se u vodi, a zatim poslužuje u pilećoj juhi, mesnoj juhi ili temeljcu s nekoliko kapi sezamovog ulja ili soja umaka, ponekad s malo korijandera ili sjeckanog celera.
Yuanbao-slični wonton simbolizira ne samo bogatstvo, već i savršenstvo, jer je punjenjem pun. "Pun" (飽滿, doslovno bao man) ima isti znak i dijeli isto značenje s "savrsen" (圓滿, doslovno yuan man).

Ručni recept
Sastojak hrane

Za omotač - Univerzalno brašno/Voda/Sol, Za punjenje - Bok Choy/Mljeveno svinjsko meso/Shiitake/Luk/Soya sos/Sol/Šećer/Uljem od sezama

Izrada omotača

(1) Pomiješajte brašno, vodu i sol u zdjeli. (2) Posipajte radnu površinu brašnom i mijesite tijesto dok ne postane glatko. (3) Ostavite da odmara 20-30 minuta. (4) Razvaljajte tijesto u list debljine oko 1-2 mm. (5) Izrežite list u omotače veličine 7*7 cm. Stavite sa strane.

Izrada punjenja

(1) Nasjeckajte bok choy, shiitake i luk. (2) Dodajte ih mljevenom svinjskom mesu u zdjelu, zatim začinite soja sosom, solju i šećerom. Dobro promiješajte sve sastojke.

Kako napraviti

(1) U sredinu kore za wontone stavite žlicu nadjeva. (2) Preklopite kore na pola i zatvorite rub. (3) Povucite dva preklopljena kuta zajedno, a zatim ih čvrsto stisnite.

Preuzimanja


Pretraživanje prema potrebama

Traži po uvjetima:

Preporuka

ANKO Shanghai Wonton (Šangajska knedla, Šangajska knedla s svinjetinom i povrćem) Rješenja za opremu

ANKO FOOD MACHINE CO., LTD. je proizvođač strojeva za proizvodnju hrane i dobavljač rješenja za proizvodnju hrane. Nudimo profesionalnu opremu za hranu od 1978. godine. S godinama iskustva na tržištu strojeva za hranu, ANKO se pobrinuo da naša oprema za hranu zadovoljava zahtjeve kupaca.