Việt 
Thượng HảiHoành thánhThiết kế máy sản xuất tự động để giải quyết tình trạng thiếu lao động
20 năm trước, nhà hàng Trung Quốc khai trương, phục vụ kiểu Thượng HảiMón ăn Dim Summà sau đó đã trở nên phổ biến với người dân địa phương. Tuy nhiên, vấn đề thiếu hụt lao động, năng lực hạn chế và khối lượng công việc nhiều đã khiến ông chủ phải thay đổi. Trong chuyến thăm của mình đếnANKO, anh ấy đã có kinh nghiệm tốt vớiANKOdịch vụ dùng thử máy. Trong chuyến thăm, cả hai chúng tôi có thể hiểu rõ hơn về nhau. Dựa trên ý tưởng, mối quan tâm và nhu cầu của anh ấy, chúng tôi đã tùy chỉnh hai khuôn tạo hình để giúp anh ấy sản xuất hàng loạt những chiếc hoành thánh Thượng Hải rất phức tạp để gấp bằng tay. VớiANKOHLT-700XL của chủ quán không cần tuyển đầu bếp và có thể tăng công suất để đáp ứng nhu cầu.
Thượng HảiHoành thánh(Phong Cách Thượng HảiHoành thánh, thịt lợn và rauHoành thánh)
ANKONghiên cứu nhóm Giải quyết vấn đề hoặc Cung cấp giải pháp
Giải pháp 1. Thiết kế khuôn mẫu mới đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.
Trong cuộc thảo luận về khuôn tùy chỉnh, anh ấy hy vọng rằng chúng tôi có thể thiết kế khuôn để đáp ứng hai điều kiện.
Đầu tiên, các sản phẩm mới có thể có hình dạng đặc biệt.
Khách hàng đã dành rất nhiều thời gian để gấp những chiếc hoành thánh Thượng Hải thành hình dạng biểu tượng của chúng bằng tay. Anh muốn tiết kiệm thời gian gấp hoành thánh nhưng mong rằng hoành thánh làm bằng máy vẫn có thể hấp dẫn.
Thứ hai, các sản phẩm mới có thể phù hợp với bao bì ban đầu.
Anh ấy đã từng bán hoành thánh đông lạnh trong hộp và muốn đóng gói cùng loại bao bì cho các sản phẩm mới.
Do đó, Chúng tôi đã nghiên cứu và phát triển một khuôn mẫu dựa trên kích thước, trọng lượng, hình dạng thủ công của khách hàngHoành thánh, thiết kế cácHoành thánhkhuôn theo hình dạng đặc biệt. Vào ngày đào tạo máy, chúng tôi cũng cung cấp một cách tốt nhất để sắp xếp các sản phẩm trong hộp.
Việc chuyển đổi từ quy trình sản xuất thủ công sang tự động có thể có chi phí và khó khăn trong thời gian đầu, nhưng giải pháp tổng thể mà chúng tôi đưa ra đã giúp anh tiết kiệm chi phí thay đổi bao bì, đồng thời giúp quá trình chuyển đổi hiệu quả hơn và giải quyết vấn đề thiếu lao động.
Sau khi bán hoành thánh Thượng Hải sản xuất bằng máy, hoành thánh hình dạng mới trở nên phổ biến với khách hàng và bất ngờ trở thành một dòng sản phẩm mới vìHoành thánhhình dạng tuyệt đẹp của nó trông giống như UFO và được gọi là UFO nhỏHoành thánhbởi khách hàng.
làm bằng tayHoành thánh
Làm bằng máyHoành thánh
Giải pháp 2. Tùy chỉnh một khuôn khác cho hoành thánh với hình dạng thủ công tinh tế.
Thông qua mệnh lệnh cuối cùng của UFO nhỏHoành thánhkhuôn mẫu, khách hàng biếtANKOkhả năng thiết kế và sản xuất tùy chỉnh của. Sau đó, anh ấy đặt một đơn hàng khác cho một khuôn hình dạng mới làm hoành thánh với lớp vỏ ngoài dày hơn. Lần này, anh ấy muốn thêm một quy trình thủ công để tạo hình dạng thủ công tinh tế cho những chiếc hoành thánh.
Kỹ sư R&D của chúng tôi đã tạo ra một khuôn nhựa để làm hoành thánh hình chữ nhật nặng 30 kg và cung cấp nó để thử nghiệm nhằm đảm bảo rằng hình chữ nhật sau đó có thể được tạo thành hình dạng phù hợp với nhu cầu của anh ấy. Khách hàng hài lòng với khuôn mẫu và đặt hàng ngay lập tức. Khuôn tùy chỉnh không chỉ tạo điều kiện thuận lợi cho năng suất mà còn tạo ra một cái nhìn đẹp mắt đáp ứng yêu cầu.
Hoành thánh làm bằng máy và gấp bằng tay
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Cho bột vào phễu nhào bột.
- Cho nhân vào phễu chiết rót.
- Chất làm đầy được đùn vào một hình trụ thông qua ống làm đầy.
- Bột được đùn vào một ống thông qua ống bột.
- Trong khi cả nhân hình trụ và ống bột được hình thành, nhân được đùn vào trong ống bột.
- Khuôn tạo hình chia bột ống thành từng miếng sản phẩm.
- Các sản phẩm cuối cùng được giải phóng khỏi khuôn bằng cạp.
- Các sản phẩm cuối cùng được chuyển tải cho quá trình tuần tự.
Các sản phẩm có hình dạng khác nhau có thể được tạo ra bằng một máy không?
Bằng cách thay đổi bộ khuôn tạo hình và xoay đai ốc điều chỉnh độ dày bột, một máy có thể tạo ra các sản phẩm thực phẩm với nhiều hình dạng, trọng lượng và kích cỡ khác nhau.
Khuôn tạo hình có thể được tùy chỉnh và dễ dàng thay đổi.
Khuôn tạo hình của Sê-ri HLT-700 có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng bao gồm kích thước, hình dạng, hoa văn cạnh và đặc điểm thành phần của sản phẩm. Thông qua các dịch vụ tùy chỉnh, tất cả khách hàng có thể có những sản phẩm độc đáo của riêng mình.
Đối với những khách hàng làm sản phẩm với nhiều hình dạng khác nhau, thiết kế của bộ khuôn tạo hình giúp khách hàng dễ dàng thay đổi bộ khuôn chỉ trong vài thao tác - rút chốt, chuyển bộ, khóa lại - và sau đó tiếp tục sản xuất các sản phẩm khác nhau.
Độ dày của lớp bọc có thể được điều chỉnh nhanh chóng.
Các loại thực phẩm khác nhau có độ dày bao bì khác nhau. Sau khi thay đổi bộ khuôn tạo hình để làm thực phẩm khác, người dùng có thể cần vặn đai ốc điều chỉnh độ dày bột để có lớp vỏ dày hơn hoặc mỏng hơn. Bằng cách thắt chặt hoặc nới lỏng đai ốc, lớp bọc có thể được làm mỏng hơn hoặc dày hơn một cách dễ dàng.
Quy hoạch dây chuyền chế biến
- sàng
- trộn
- làm sạch rau
- cắt rau
- giải nén
- Băm thịt
- đồ gia vị
- hình thành
- Xào
- niêm phong
- máy móc
-
HLT-700XL Khuôn nhiều hình
HLT-700XL có khuôn tạo hình tùy biến không chỉ tạo hình vuông, hình tròn mà còn tạo các hình đặc biệt như con gấu, chữ cái, số, v.v. - ngay cả cạnh cũng có thể có các hoa văn khác nhau để tạo ra những sản phẩm độc đáo. Hiện tại, HLT-700XL với bộ khuôn tạo hình dễ dàng thay đổi có thể sản xuất hơn 70 loại bánh bao dân tộc bao gồm cả Ba LanBánh xếp Pierogi, Tiếng NgaBánh bao Pelmeni, mì Ý và Thượng HảiHoành thánhtrong trường hợp này.
Hệ thống IoT tích hợp của HLT-700XL
Là người tiên phong trong ngành công nghiệp máy thực phẩm tự động,ANKOra mắt Hệ thống Internet of Things (IoT), cho phép truy cập theo thời gian thực để theo dõi dữ liệu nhằm quản lý sản xuất từ xa trên thiết bị di động. Nó cũng có một kho phụ tùng thay thế và tiến hành kiểm tra thường xuyên, các nhà máy thực phẩm có thể giảm đáng kể rủi ro, giảm thời gian ngừng hoạt động và nâng cao năng suất.
- Băng hình
- Quốc gia
-
-
Châu Úc
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm và máy thực phẩm dân tộc Úc
Giải pháp thiết bị thực phẩm của chúng tôi cho khách hàng từ hơn 112 quốc gia. Bạn có thể nhấp vào các danh mục sau để xem các trường hợp. Mỗi trường hợp cho thấy cáchANKOtiến hành các giải pháp máy thực phẩm - từ khi bắt đầu chuẩn bị nguyên liệu, thiết kế và sản xuất máy, xử lý sự cố và sau dịch vụ.
-
- Loại
-
- Văn hóa ẩm thực
-
rau và thịtHoành thánhcó nguồn gốc ở Thượng Hải; mỗi gia đình có công thức riêng của mình. Thượng HảiHoành thánh, khác với tiếng Trung QuốcBánh xếp áp chảo, được gấp thành hình dạng giống nhân bao với lớp vỏ dày, hình vuông, đun sôi với nước rồi dùng trong súp gà, súp thịt hoặc nước hầm xương với vài giọt dầu mè hoặc nước tương, đôi khi là một nhúm rau mùi hoặc cần tây cắt nhỏ.
giống nhân dân tệHoành thánhtượng trưng cho không chỉ sự giàu có mà còn là sự viên mãn, vì no đủ đầy. "Trọn vẹn" (飽滿, nghĩa đen là bao nhân) có cùng đặc điểm và cùng nghĩa với "hoàn hảo" (圓滿, nghĩa đen là nhân dân tệ). - công thức thủ công
-
Thành phần thực phẩm
Dùng để gói bánh-Bột mì đa dụng/Nước/Muối, Dùng để làm nhân-Cải thìa/Thịt lợn xay/Nấm hương/Hành lá/Nước tương/Muối/Đường/Dầu mè
Làm giấy gói
(1) Trộn đều bột mì, nước và muối trong một cái tô. (2) Rắc bột mì lên mặt bàn và nhào bột cho đến khi mịn. (3) Nghỉ ngơi 20-30 phút. (4) Cán bột thành tấm dày khoảng 1-2 mm. (5) Cắt tờ giấy thành các mảnh giấy gói 7*7 cm. Để qua một bên.
làm đầy
(1) Cải thìa, nấm hương và hành lá thái nhỏ. (2) Cho chúng và thịt lợn xay vào tô, sau đó nêm nước tương, muối và đường. Trộn tất cả các thành phần kỹ lưỡng.
làm thế nào để thực hiện
(1) Múc một thìa nhân cho vào giữaHoành thánhvỏ bánh. (2) Gấp đôi màng bọc thực phẩm và dán mép lại. (3) Kéo hai góc đã gấp lại với nhau rồi ghim chặt lại.
- Tải xuống
-
Giải pháp thiết bị chế biến thực phẩm
Xem các giải pháp chìa khóa trao tay và máy chế biến thực phẩm mới của chúng tôi
