Việt 
Thiết kế Máy Sản Xuất Tự Động Wonton Shanghai để Giải Quyết Vấn Đề Thiếu Nhân Lực
20 năm trước, một nhà hàng Trung Quốc mở cửa, phục vụ món dim sum kiểu Thượng Hải và sau đó trở nên phổ biến với người dân địa phương. Tuy nhiên, vấn đề thiếu nhân công, khả năng hạn chế và khối lượng công việc đã thúc đẩy chủ sở hữu thay đổi. Trong chuyến thăm của anh ấy đến ANKO, anh ấy đã có trải nghiệm tốt với dịch vụ thử nghiệm máy của ANKO. Trong chuyến thăm này, cả hai chúng tôi đã có thể hiểu nhau tốt hơn. Dựa trên ý kiến, quan ngại và nhu cầu của anh ấy, chúng tôi đã tùy chỉnh hai khuôn đúc để giúp anh ấy sản xuất hàng loạt bánh hành xào thượng hải mà rất phức tạp để gấp bằng tay. Với máy HLT-700XL của ANKO, chủ sở hữu không cần phải tuyển dụng và đào tạo đầu bếp nữa và có thể tăng công suất để đáp ứng nhu cầu.
Wonton Thượng Hải (Wonton kiểu Thượng Hải, Wonton thịt heo và rau củ)
Nghiên cứu vấn đề và cách giải quyết của nhóm ANKO
Giải pháp 1. Thiết kế một khuôn mới đáp ứng tất cả nhu cầu của khách hàng.
Trong cuộc thảo luận về khuôn mẫu tùy chỉnh, anh ấy hy vọng rằng chúng tôi có thể thiết kế khuôn để đáp ứng hai điều kiện.
Đầu tiên, các sản phẩm mới có thể có hình dạng đặc biệt.
Khách hàng đã dành nhiều thời gian để gấp bánh wonton Thượng Hải thành hình dạng biểu tượng của chúng bằng tay. Anh ấy muốn tiết kiệm thời gian gấp bánh wonton nhưng mong rằng bánh wonton làm bằng máy vẫn có thể hấp dẫn.
Thứ hai, các sản phẩm mới có thể vừa với bao bì gốc.
Anh ấy từng bán bánh wonton đông lạnh trong hộp và muốn đóng gói cùng một bao bì cho các sản phẩm mới.
Vì vậy, chúng tôi đã nghiên cứu và phát triển một khuôn dựa trên kích thước, trọng lượng, hình dạng của bánh wonton làm bằng tay của khách hàng, thiết kế khuôn bánh wonton theo hình dạng đặc biệt. Vào ngày đào tạo máy, chúng tôi cũng đã cung cấp cách tốt nhất để sắp xếp sản phẩm trong hộp.
Việc chuyển đổi từ quy trình sản xuất thủ công sang tự động có thể gặp chi phí và khó khăn ban đầu, nhưng giải pháp tổng thể mà chúng tôi cung cấp đã giúp anh ấy tiết kiệm chi phí thay đổi bao bì và làm cho việc chuyển giao hiệu quả hơn, đồng thời giải quyết vấn đề thiếu hụt lao động.
Sau khi bán bánh wonton làm bằng máy, bánh wonton hình dáng mới đã thu hút sự chú ý của khách hàng và bất ngờ trở thành một dòng sản phẩm mới vì hình dáng tuyệt đẹp của bánh wonton trông giống như UFO và được khách hàng gọi là bánh wonton UFO nhỏ.
Bánh wonton làm bằng tay
Bánh wonton làm bằng máy
Giải pháp 2. Tùy chỉnh một khuôn khác cho bánh wonton với hình dáng tinh xảo làm bằng tay.
Thông qua đơn hàng cuối cùng của khuôn bánh bao UFO nhỏ, khách hàng đã biết đến khả năng thiết kế và sản xuất tùy chỉnh của ANKO. Sau đó, anh ấy đã đặt một đơn hàng khác cho một khuôn hình mới để làm bánh bao với lớp vỏ dày hơn. Lần này, anh ấy muốn thêm một quy trình thủ công để tạo hình cho bánh bao một cách tinh tế.
Kỹ sư R&D của chúng tôi đã chế tạo một khuôn nhựa để làm bánh wonton hình chữ nhật nặng 30 kilogram và cung cấp nó để thử nghiệm nhằm đảm bảo hình chữ nhật có thể được tạo thành hình dạng phù hợp với nhu cầu của anh ấy. Khách hàng đã hài lòng với khuôn và ngay lập tức đặt hàng. Khuôn tùy chỉnh không chỉ giúp tăng năng suất mà còn tạo ra vẻ ngoài hấp dẫn đáp ứng yêu cầu.
Bánh wonton được làm bằng máy và gấp tay
Giới thiệu thiết bị thực phẩm
- Đặt bột vào phễu bột.
- Đặt nhân vào phễu nhân.
- Nhân được ép vào một hình trụ qua ống nhân.
- Bột được ép vào một ống qua ống bột.
- Trong khi cả hai hình trụ nhân và ống bột được hình thành, nhân được ép vào ống bột.
- Khuôn tạo hình tạo thành ống bột thành các sản phẩm.
- Các sản phẩm cuối cùng được thải ra khỏi khuôn bằng dụng cụ cạo.
- Các sản phẩm cuối cùng được chuyển đến quy trình tiếp theo.
Có thể sản xuất các sản phẩm với hình dạng khác nhau bằng một máy không?
Bằng cách thay đổi bộ khuôn tạo hình và điều chỉnh độ dày của bột, một máy có thể sản xuất các sản phẩm thực phẩm với hình dạng, trọng lượng và kích thước khác nhau.
Khuôn tạo hình có thể được tùy chỉnh và dễ dàng thay đổi.
Khuôn tạo hình của Dòng HLT-700 có thể được tùy chỉnh theo nhu cầu của khách hàng bao gồm kích thước sản phẩm, hình dạng, hoa văn cạnh và đặc điểm nguyên liệu. Thông qua dịch vụ tùy chỉnh, tất cả khách hàng có thể có sản phẩm độc đáo của riêng mình.
Đối với những khách hàng sản xuất các sản phẩm với hình dạng khác nhau, thiết kế của bộ khuôn tạo hình giúp khách hàng dễ dàng thay đổi bộ khuôn chỉ trong vài bước - kéo chốt ra, chuyển bộ khuôn, khóa lại - và sau đó tiếp tục sản xuất các sản phẩm khác nhau.
Độ dày của lớp bọc có thể được điều chỉnh nhanh chóng.
Các loại thực phẩm khác nhau có độ dày vỏ khác nhau. Sau khi thay đổi bộ khuôn tạo hình để làm một loại thực phẩm khác, người dùng có thể cần phải điều chỉnh núm vặn độ dày bột để có vỏ dày hơn hoặc mỏng hơn. Bằng cách siết chặt hoặc nới lỏng núm, vỏ có thể dễ dàng được làm mỏng hoặc dày hơn.
Lập kế hoạch dây chuyền sản xuất
- Sàng lọc
- Trộn
- Rửa rau
- Cắt rau
- Chiết xuất
- Xay thịt
- Nêm gia vị
- Tạo hình
- Chiên
- Niêm phong
- Đề xuất giải pháp
ANKO Máy làm bánh bao Thượng Hải để đáp ứng nhu cầu sản xuất của bạn
ANKO đã
Sử dụng máy làm bánh bao HLT-700, ANKO sản xuất nhiều loại bánh bao khác nhau, điều chỉnh độ dày vỏ và trọng lượng nhân cho bánh Wonton Thượng Hải tùy chỉnh. Chúng tôi cung cấp dịch vụ Lập kế hoạch Toàn diện bao gồm đề xuất mặt bằng nhà máy, tối ưu hóa sản xuất, tư vấn công thức và phát triển cho sản xuất bánh Wonton Thượng Hải.
ANKO có thể giúp bạn nhiều hơn
Đối với một dây chuyền sản xuất bánh bao Thượng Hải hoàn toàn tự động, ANKO cung cấp một loạt máy móc thực phẩm, từ máy trộn bột đến máy cắt rau, máy xay thịt, máy nhồi và định hình, thiết bị đóng gói, và máy kiểm tra thực phẩm bằng tia X.Giải pháp sản xuất một điểm đến của chúng tôi đảm bảo tất cả thiết bị Wonton Thượng Hải có thể truy cập từ một nguồn duy nhất.Vui lòng nhấn vào Tìm hiểu thêm để tìm hiểu về dịch vụ và lợi ích của chúng tôi.
Có trụ sở chính tại Đài Loan và một văn phòng chi nhánh ở California, Hoa Kỳ, ANKO đáp ứng các yêu cầu mua máy khẩn cấp trên toàn cầu, hợp tác với các đại lý và nhà phân phối khu vực ở châu Á, Trung Đông và châu Âu. Để biết thêm thông tin, vui lòng gửi yêu cầu bên dưới.
- Máy móc
-
Khuôn Định Hình Đa Năng HLT-700XL
HLT-700XL có một khuôn tạo hình tùy chỉnh để không chỉ tạo ra hình vuông và hình tròn mà còn cả các hình dạng đặc biệt như gấu, chữ cái, số, v.v. - thậm chí các cạnh cũng có thể có các hoa văn khác nhau để tạo ra những sản phẩm độc đáo. Hiện tại, HLT-700XL với bộ khuôn tạo hình dễ thay đổi có khả năng sản xuất hơn 70 loại bánh bao dân tộc bao gồm bánh pierogi của Ba Lan, bánh Pelmeni của Đông Âu, mì Ý và bánh wonton Thượng Hải trong trường hợp này.
Hệ thống IoT tích hợp của HLT-700XL
Là một người tiên phong trong ngành công nghiệp máy móc thực phẩm tự động, ANKO đã ra mắt Hệ thống Internet vạn vật (IoT), cho phép truy cập dữ liệu theo thời gian thực để quản lý sản xuất từ xa trên thiết bị di động. Nó cũng có một kho phụ tùng và thực hiện kiểm tra định kỳ, các nhà máy thực phẩm có thể giảm thiểu rủi ro, giảm thời gian ngừng hoạt động và nâng cao năng suất.
- Băng hình
- Quốc gia
Úc
Giải pháp máy chế biến thực phẩm và thiết bị chế biến thực phẩm dân tộc Australia
ANKO cung cấp cho khách hàng của chúng tôi tại Úc công nghệ sản xuất thực phẩm tự động tiên tiến để làm Bánh bao, Har Gow và Wonton. Chúng tôi cũng cung cấp các giải pháp tích hợp cho các món ăn phổ biến như Empanadas, Chả giò, Dim Sum, Samosas, Arancini, Momo và nhiều hơn nữa. Đội ngũ chuyên nghiệp của chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong việc chuyển đổi suôn sẻ từ sản xuất thủ công sang sản xuất tự động để nâng cao hiệu quả và tính nhất quán trong sản xuất. Mỗi câu chuyện thành công của ANKO đều thể hiện cách chúng tôi hỗ trợ khách hàng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm tự động, từ chuẩn bị thực phẩm và mua sắm máy móc đến thiết kế dây chuyền sản xuất, khắc phục sự cố và dịch vụ sau bán hàng. Xin vui lòng nhấp vào các nghiên cứu trường hợp thành công dưới đây để khám phá cách chúng tôi có thể hợp tác để tối ưu hóa sản xuất thực phẩm của bạn.
- Danh mục
- Văn hóa ẩm thực
Wonton rau và thịt có nguồn gốc từ Thượng Hải; mỗi gia đình có một công thức riêng. Wonton Thượng Hải, khác với bánh bao Trung Quốc, được gấp lại thành hình giống như nguyên bảo với lớp vỏ dày, vuông, được luộc với nước và sau đó được phục vụ trong súp gà, súp thịt hoặc nước dùng xương với một vài giọt dầu mè hoặc xì dầu, đôi khi là một chút rau mùi hoặc cần tây băm.
Món hoành thánh giống như yuanbao không chỉ tượng trưng cho sự giàu có mà còn cho sự hoàn hảo, vì nó đầy ắp nhân. "Đầy" (飽滿, nghĩa đen là bao man) có cùng ký tự và chia sẻ cùng một ý nghĩa với "hoàn hảo" (圓滿, nghĩa đen là yuan man).- Công thức thủ công
-
Mì xào chay
Mì xào hải sản với tôm, mực, cá hồi, rau cải, và nấm
Mì xào bò với thịt bò, rau cải, và nấm
Mì xào gà với thịt gà, rau cải, và nấm
Mì xào rau cải với rau cải tươi, nấm, và cà rốt
Mì xào chay với rau cải, nấm, và đậu hủ
Cách làm
(1) Đặt một muỗng nhân vào giữa một tờ bao tại. (2) Gấp tờ bao làm đôi và niêm phong mép. (3) Kéo hai góc đã gấp lại về phía nhau và sau đó bóp chặt.
- Tải về
Giải pháp Thiết bị Chế biến Thực phẩm
Xem máy chế biến thực phẩm mới và giải pháp toàn diện
