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शंघाईवोंटों (गुलगुला)श्रम की कमी को हल करने के लिए स्वचालित उत्पादन मशीन का डिज़ाइन
20 साल पहले, एक चीनी रेस्तरां खुला, शंघाई शैली की सेवाडिम समजो बाद में स्थानीय लोगों के बीच लोकप्रिय हो गया। हालांकि, श्रम की कमी, सीमित क्षमता और काम के बोझ के मुद्दों ने मालिक को बदलाव करने के लिए प्रेरित किया। अपने दौरे के दौरानANKO, उनका अच्छा अनुभव थाANKOकी मशीन परीक्षण सेवा। यात्रा के दौरान हम दोनों एक दूसरे को बेहतर ढंग से समझ सकते थे। उनके विचारों, चिंताओं और जरूरतों के आधार पर, हमने बड़े पैमाने पर शंघाई वोंटों का उत्पादन करने में मदद करने के लिए दो फार्मिंग मोल्ड्स को अनुकूलित किया जो हाथ से मोड़ने के लिए जटिल थे। साथANKOका HLT-700XL, अब मालिक रसोइयों की भर्ती और प्रशिक्षण के लिए परेशान नहीं होता है और मांगों को पूरा करने के लिए क्षमता बढ़ा सकता है।
शंघाईवोंटों (गुलगुला)(शंघाई शैलीवोंटों (गुलगुला), सूअर का मांस और सब्जीवोंटों (गुलगुला))
ANKOटीम रिसर्च प्रॉब्लम सॉल्विंग या सॉल्यूशन डिलीवरी
समाधान 1. एक नया सांचा डिजाइन करने के लिए जो ग्राहक की सभी जरूरतों को पूरा करता है।
अनुकूलित साँचे पर चर्चा के दौरान, उन्होंने आशा व्यक्त की कि हम दो शर्तों को पूरा करने के लिए साँचे को डिज़ाइन कर सकते हैं।
सबसे पहले, नए उत्पादों का एक विशेष आकार हो सकता है।
क्लाइंट ने हाथ से शंघाई वोंटों को उनके प्रतिष्ठित आकार में मोड़ने में बहुत समय बिताया। वह फोल्डिंग वोंटों पर समय बचाना चाहते थे लेकिन उन्हें उम्मीद थी कि मशीन से बने वोंटॉन अभी भी आकर्षक हो सकते हैं।
दूसरा, नए उत्पाद मूल पैकेजिंग में फिट हो सकते हैं।
वह जमे हुए वॉन्टन को बक्सों में बेचते थे और नए उत्पादों के लिए उसी पैकेजिंग को पैक करना चाहते थे।
इसलिए, हमने ग्राहक के हाथ के आकार, वजन, आकार के आधार पर एक साँचे पर शोध किया और विकसित कियावोंटों (गुलगुला), डिजाइनिंगवोंटों (गुलगुला)एक विशेष आकार में ढालना। मशीन प्रशिक्षण के दिन, हमने बॉक्स में उत्पादों को व्यवस्थित करने का सर्वोत्तम तरीका भी प्रदान किया।
शुरुआत में हस्तनिर्मित से स्वचालित उत्पादन प्रक्रियाओं पर स्विच करने में लागत और कठिनाई हो सकती है, लेकिन हमने जो कुल समाधान पेश किया, उसने उन्हें पैकेजिंग बदलने की लागत से बचा लिया और हस्तांतरण को अधिक प्रभावी बना दिया और श्रम की कमी की समस्या को हल कर दिया।
मशीन-निर्मित शंघाई वोंटों को बेचने के बाद, नए आकार के वॉनटन ग्राहकों के साथ लोकप्रियता हासिल करते हैं और अप्रत्याशित रूप से एक नई उत्पाद लाइन बन जाते हैं क्योंकिवोंटों (गुलगुला)का भव्य आकार यूएफओ जैसा दिखता है और इसे छोटा यूएफओ कहा जाता हैवोंटों (गुलगुला)ग्राहकों द्वारा।
हस्त-निर्मितवोंटों (गुलगुला)
मशीन से बनावोंटों (गुलगुला)
समाधान 2. नाजुक हस्तनिर्मित आकार के साथ वोंटों के लिए एक और मोल्ड को अनुकूलित करें।
छोटे यूएफओ के अंतिम आदेश के माध्यम सेवोंटों (गुलगुला)ढालना, ग्राहक जानता थाANKOके कस्टम डिजाइन और निर्माण क्षमताओं। बाद में, उन्होंने मोटे आवरण के साथ वॉन्टन बनाने वाले नए आकार के सांचे के लिए एक और आदेश दिया। इस बार, वह वॉन्टन को एक नाजुक हस्तनिर्मित आकार देते हुए एक हस्तनिर्मित प्रक्रिया जोड़ना चाहेंगे।
हमारे आरएंडडी इंजीनियर ने 30 किलोग्राम के आयताकार वोंटन बनाने के लिए एक प्लास्टिक मोल्ड बनाया और यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण पर प्रदान किया कि आयताकार आकार को उसकी आवश्यकताओं के अनुरूप आकार में बनाया जा सके। ग्राहक मोल्ड से संतुष्ट था और उसने तुरंत ऑर्डर दे दिया। अनुकूलित साँचे ने न केवल उत्पादकता को सुगम बनाया, बल्कि आवश्यकता को पूरा करने वाला मनभावन रूप भी बनाया।
मशीन से बने और हाथ से मुड़े हुए वॉन्टन
खाद्य उपकरण परिचय
- आटा हॉपर में डालें।
- फिलिंग को फिलिंग हॉपर में डालें।
- फिलिंग पाइप के जरिए सिलिंडर में फिलिंग निकाली जाती है।
- आटा पाइप के माध्यम से एक ट्यूब में आटा बाहर निकाला जाता है।
- जबकि दोनों बेलनाकार भरने और आटा ट्यूब बनते हैं, भरने को आटा ट्यूब में बाहर निकाला जाता है।
- बनाने वाला मोल्ड आटा ट्यूब को उत्पादों के टुकड़ों में बनाता है।
- अंतिम उत्पाद मोल्ड से स्क्रेपर द्वारा जारी किए जाते हैं।
- अंतिम उत्पादों को अनुक्रमिक प्रक्रिया के लिए अवगत कराया जाता है।
क्या एक मशीन द्वारा विभिन्न आकारों में उत्पाद बनाए जा सकते हैं?
फॉर्मिंग मोल्ड सेट को बदलकर और आटा मोटाई एडजस्टमेंट नट को घुमाकर, एक मशीन विभिन्न आकार, वजन और आकार में खाद्य उत्पाद बना सकती है।
बनाने वाले मोल्ड को अनुकूलित किया जा सकता है और इसे बदलना आसान है।
एचएलटी-700 सीरीज के फॉर्मिंग मोल्ड को ग्राहक की जरूरतों के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है जिसमें उत्पाद का आकार, आकार, किनारे का पैटर्न और संघटक विशेषताएं शामिल हैं। अनुकूलन सेवाओं के माध्यम से, सभी ग्राहकों के पास अपने स्वयं के अनूठे उत्पाद हो सकते हैं।
विभिन्न आकारों में उत्पाद बनाने वाले ग्राहकों के लिए, फॉर्मिंग मोल्ड सेट का डिज़ाइन ग्राहकों को आसानी से सेट को कुछ चरणों में बदलने में मदद करता है - एक लैच को बाहर निकालें, सेट को स्विच करें, इसे लॉक करें - और फिर विभिन्न उत्पादों का उत्पादन जारी रखें।
एक आवरण की मोटाई को जल्दी से समायोजित किया जा सकता है।
अलग-अलग खाद्य पदार्थों में अलग-अलग आवरण की मोटाई होती है। अन्य भोजन बनाने के लिए फॉर्मिंग मोल्ड सेट को बदलने के बाद, उपयोगकर्ताओं को मोटे या पतले आवरण के लिए आटा मोटाई समायोजन अखरोट को चालू करने की आवश्यकता हो सकती है। अखरोट को कसने या ढीला करने से रैपर को आसानी से पतला या मोटा बनाया जा सकता है।
प्रसंस्करण लाइन योजना
- sieving
- मिश्रण
- सब्जी की सफाई
- सब्जी काटना
- निकाला जा रहा है
- मांस कीमा बनाना
- मसाला
- बनाने
- ख़त्म
- सील
- मशीनों
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HLT-700XL मल्टीपल फॉर्मिंग मोल्ड्स
HLT-700XL में न केवल चौकोर और वृत्त बनाने के लिए एक अनुकूलन योग्य ढाला है, बल्कि भालू, अक्षर, संख्या आदि जैसे विशेष आकार भी हैं - यहां तक कि अद्वितीय उत्पादों को बनाने के लिए किनारे के अलग-अलग पैटर्न हो सकते हैं। वर्तमान में, आसानी से बदलने वाले मोल्ड सेट के साथ HLT-700XL पोलिश सहित 70 से अधिक प्रकार के जातीय पकौड़े का उत्पादन करने में सक्षम हैपिएरोगी (गुलगुला ), रूसीपेल्मेनी, इतालवीपास्ता, और शंघाईवोंटों (गुलगुला)इस मामले में।
HLT-700XL का बिल्ट-इन IoT सिस्टम
स्वचालित खाद्य मशीन उद्योग में अग्रणी होने के नाते,ANKOइंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) सिस्टम लॉन्च किया, जिससे मोबाइल डिवाइस पर दूरस्थ रूप से उत्पादन का प्रबंधन करने के लिए डेटा निगरानी के लिए वास्तविक समय तक पहुंच की अनुमति मिलती है। इसके पास स्पेयर पार्ट्स की एक सूची भी है और नियमित निरीक्षण करने से, खाद्य कारखाने जोखिम को काफी कम कर सकते हैं, डाउनटाइम कम कर सकते हैं और उत्पादकता बढ़ा सकते हैं।
- वीडियो
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पकौड़े कैसे बनाते हैं? HLT-700XL, विभिन्न सांचों, और उनके अंतिम उत्पादों की उत्पादन प्रक्रियाओं के बारे में अधिक देखने के लिए वीडियो पर क्लिक करें। वीडियो यह भी दिखाता है कि फॉर्मिंग मोल्ड सेट का स्विच कितना आसान है और कैसेजिओ लांग बाओद्वारा किया जाता हैANKOका HLT-700XL और EA-100KA फॉर्मिंग डिवाइस है।
- देश
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ऑस्ट्रेलिया
ऑस्ट्रेलिया जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
112 से अधिक देशों के ग्राहकों के लिए हमारे खाद्य उपकरण समाधान। मामलों को देखने के लिए आप निम्न श्रेणियों पर क्लिक कर सकते हैं। प्रत्येक मामला दिखाता है कि कैसेANKOखाद्य मशीन समाधान आयोजित करता है - घटक तैयार करने, मशीन डिजाइन और निर्माण, समस्या निवारण और सेवा के बाद की शुरुआत से।
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- वर्ग
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- भोजन संस्कृति
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सब्जी और मांसवोंटों (गुलगुला)शंघाई में उत्पन्न; हर परिवार का अपना नुस्खा होता है। शंघाईवोंटों (गुलगुला), से अलगचीनी गुलगुला, मोटे, चौकोर आवरण के साथ युआनबाओ जैसी आकृति में मोड़ा जाता है, पानी के साथ उबाला जाता है और फिर चिकन सूप, मीट सूप या बोन स्टॉक में तिल के तेल या सोया सॉस की कुछ बूंदों के साथ परोसा जाता है, कभी-कभी एक चुटकी धनिया या कटी हुई अजवाइन।
युआनबाओ की तरहवोंटों (गुलगुला)न केवल धन बल्कि पूर्णता का भी प्रतीक है, क्योंकि यह भरने से भरा है। "पूर्ण" (飽滿, शाब्दिक रूप से बाओ मैन) का एक ही चरित्र है और "परिपूर्ण" (圓滿, शाब्दिक रूप से युआन मैन) के साथ समान अर्थ साझा करता है। - हाथ से बनी रेसिपी
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खाद्य पदार्थ
रैपर के लिए - सभी उद्देश्य के लिए आटा / पानी / नमक, भरने के लिए - बोक चॉय / ग्राउंड पोर्क / शीटकेक / स्कैलियन्स / सोया सॉस / नमक / चीनी / तिल का तेल
रैपर बनाना
(1) एक कटोरे में आटा, पानी और नमक एक साथ मिलाएं। (2) वर्कटॉप पर मैदा छिड़कें और आटे को चिकना होने तक गूंद लें। (3) 20-30 मिनट आराम करें। (4) आटे को लगभग 1-2 मिमी मोटी एक शीट में रोल करें। (5) शीट को 7*7 सेमी रैपर में काटें। रद्द करना।
भरावन बनाना
(1) चॉप बोक चॉय, शिटेक, और स्कैलियन्स। (2) एक कटोरी में उन्हें और पिसा हुआ सूअर का मांस डालें, फिर सोया सॉस, नमक और चीनी के साथ सीज़न करें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें।
कैसे बनाना है
(1) एक चम्मच भरावन के बीच में स्कूप करेंवोंटों (गुलगुला)आवरण। (2) रैपर को आधा मोड़ें और किनारे को सील कर दें। (3) दो मुड़े हुए कोनों को एक साथ खींचें और फिर उन्हें मजबूती से पिंच करें।
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खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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