समाधान 1. लच्छा पराठा फैक्ट्री लेआउट की योजना कैसे बनाएं?

यदि आपके पास फैक्ट्री योजना बनाने का कोई अनुभव नहीं है, तो आपको केवल .DWG (ऑटोकैड फ़ाइल प्रारूप) में 2D ड्राइंग लेआउट प्रदान करने की आवश्यकता है, हम आपके फैक्ट्री के लेआउट के रूप में निर्माण प्रक्रिया, उत्पादन लाइन और भवन सुविधा पर विचार करेंगे।

और यहाँ ANKO के लच्छा पराठा और हरी प्याज पाई उत्पादन लाइन (LAP-5000) की स्थापना के बारे में कुछ जानकारी है जो आपको जानने की आवश्यकता हो सकती है।

स्थान की आवश्यकता

लच्छा पराठा उत्पादन लाइन एक बड़े पैमाने पर उत्पादन लाइन है जो खाद्य फैक्ट्री के लिए उपयुक्त है। इसकी कुल लंबाई 22 मीटर है, लेकिन आपको 22 मीटर लंबी फैक्ट्री की आवश्यकता नहीं है। हम I-लाइन से L-लाइन या U-लाइन में लाइन लेआउट को अनुकूलित कर सकते हैं।

फैक्ट्री डिज़ाइन

आटे को आराम करने के लिए एक कमरा और तेल पिघलाने के टैंक के लिए एक कमरा होना अत्यधिक अनुशंसित है।

तेल पिघलाने का कमरा

मशीन डिज़ाइनर उत्पादन लाइन को एक तेल पिघलाने वाले टैंक से लैस करता है ताकि तेल को तरल अवस्था में रखा जा सके। यदि टैंक उत्पादन लाइन के किनारे रखा जाता है, तो गिरा हुआ तेल फर्श को गंदा करना और कर्मचारियों के फिसलने और गिरने का कारण बनाना आसान होता है। पर्यावरणीय स्वच्छता और सुरक्षा को ध्यान में रखते हुए, हम सुझाव देते हैं कि उत्पादन लाइन के बगल में एक तेल पिघलाने का कमरा स्थापित किया जाए। या हम आपकी मदद कर सकते हैं कि आप उत्पादन लाइन और पिघलाने के कमरे के बीच एक पाइप लगवाएं।

आटा आराम कक्ष

लिपटे हुए लच्छा पराठे के आटे की गेंदों को दबाने के बाद सिकुड़ने से रोकने के लिए आराम की आवश्यकता होती है। इसलिए, तापमान नियंत्रण के साथ आटा आराम कक्ष बहुत महत्वपूर्ण है।

उपरोक्त उल्लेखित कमरों के अलावा, अन्य सामान्य सुविधाओं में कच्चे माल का गोदाम, कच्चे माल की तैयारी क्षेत्र, बर्तन धोने का क्षेत्र, पैकेजिंग कक्ष, वॉक-इन रेफ्रिजरेटर, नाली आदि शामिल हैं, जो आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करते हैं।

मशीन स्थापना और वायरिंग गाइड

मशीन स्थापना की वायरिंग और अन्य आवश्यकताओं और सुझावों को पहले से प्रदान किया जाएगा। उदाहरण के लिए, ANKO का LAP-5000 विद्युत वायरिंग और/या तेल पाइप की आवश्यकता होती है। यदि आप ANKO के PP-2 जैसे फिल्मिंग और प्रेसिंग के लिए एक रियर-एंड मशीन भी ऑर्डर करते हैं, तो विद्युत वायरिंग और एक एयर कंप्रेसर की आवश्यकता होती है।

समाधान 2. मुझे कौन सा उपकरण चाहिए?

LAP-5000 उत्पादन लाइन आटे के एक टुकड़े को दबाने और शीटिंग करने से शुरू होती है और आटे को लच्छा पराठा आटा गेंदों में समाप्त करती है। इसलिए, आटा तैयार करने के लिए, आपको कई मिक्सर की आवश्यकता होगी (मिक्सर की संख्या आपकी आवश्यकताओं और मिक्सर की क्षमता पर निर्भर करती है)। लच्छा पराठा आटे की गेंदों को आराम देने के बाद, पीपी-2 दोनों प्रक्रियाओं, दबाने और प्लास्टिक फिल्म के साथ पैक करने के लिए एक आदर्श मशीन है। LAP-5000 की अधिकतम दक्षता प्राप्त करने के लिए, यह अनुशंसा की जाती है कि LAP-5000 के साथ काम करने के लिए तीन फ़िल्मिंग और प्रेसिंग मशीनें हों।

ANKO न केवल निर्माण मशीनें प्रदान करता है बल्कि योजना बनाने में आपका समय और डिलीवरी लागत पर पैसे बचाने के लिए फ्रंट- और रियर-एंड उपकरण भी प्रदान करता है।

समाधान 3. कैसे जानें कि मशीन खरीदना एक अच्छा निवेश है?

यह निर्धारित करने के लिए कि यह एक अच्छा निवेश है या नहीं, आप यह जानना चाहेंगे कि आपके निवेश को पुनर्प्राप्त करने में कितना समय लगता है और आपको अपने निवेश से क्या रिटर्न की उम्मीद करनी चाहिए। हम मशीन की कीमत, थ्रूपुट और आपके उत्पादों की कीमत के अनुसार एक मोटा अनुमान लगा सकते हैं। इसके अलावा, यदि आप बिजली की लागत और कच्चे माल की लागत के बारे में और जानकारी प्रदान कर सकते हैं, तो हम आपके लिए ROI माप सकते हैं, जिससे आपको इस निवेश में अधिक आत्मविश्वास होगा।

समाधान 4. क्या LAP-5000 मेरे लच्छा पराठे को इसके बनावट और स्वाद को बदले बिना बना सकता है?

केवल मशीन से उत्पाद बनाकर, उन्हें पकाकर और उनका स्वाद लेकर ही आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उत्पादों की बनावट और स्वाद आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। इसलिए, ANKO एक मशीन परीक्षण सेवा और खाना पकाने और चखने के लिए अच्छी तरह से सुसज्जित खाद्य प्रयोगशाला प्रदान करता है। यदि आपको स्वाद और बनावट पसंद नहीं है, तो हमारे अनुभवी खाद्य शोधकर्ता आपकी मदद कर सकते हैं। आप हमारे ताइवान मुख्यालय में व्यक्तिगत रूप से जा सकते हैं या एक दूरस्थ परीक्षण कर सकते हैं। उत्पादन लाइन और लच्छा पराठे का उदाहरण लें, आटा स्वाद को प्रभावित करने वाला मुख्य घटक है। हम सुझाव देते हैं कि आप वह आटा लाएँ या भेजें जिसका आप आमतौर पर उपयोग करते हैं ताकि आप असली स्वाद जान सकें।

समाधान 5। आप किस प्रकार की बिक्री के बाद सेवा प्रदान करते हैं?

आप चिंतित हो सकते हैं कि जब एक मशीन असामान्य रूप से काम करती है या रुक जाती है, तो आपकी मदद के लिए कोई जगह नहीं है। ANKO की मशीनों पर एक साल की वारंटी होती है। ANKO उपयोगकर्ताओं की गलत उपयोग के कारण मशीन के टूटने के मामले में प्रतिस्थापन के लिए नए घटक प्रदान करेगा। जब मशीन वारंटी अवधि को पार कर जाती है, तो आप अभी भी हमसे स्पेयर और घटक खरीद सकते हैं।

आपकी आवश्यकताओं के अनुसार प्रतिस्थापन या मरम्मत के लिए, हम आपके लिए "कैसे प्रतिस्थापित करें" वीडियो प्रदान कर सकते हैं या आपके पास एक इंजीनियर भेजने की व्यवस्था कर सकते हैं।

अचानक विफलता से बचने के लिए, हम अत्यधिक सुझाव देते हैं कि आपको नियमित मशीन निरीक्षण की योजना बनानी चाहिए ताकि मशीन के भागों को सही तरीके से बनाए रखा और प्रतिस्थापित किया जा सके।