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स्वचालित डंपलिंग उत्पादन उपकरण जो खाद्य पदार्थ की हस्तनिर्मित उपस्थिति को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।
ग्राहक उत्पादन क्षमता को मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में स्थानांतरित करके बढ़ाना चाहते हैं। हालाँकि, कभी-कभी मशीन से बने डंपलिंग उनकी आवश्यक आकृति को पूरा नहीं कर पाते। या तो ग्राहकों को हस्तनिर्मित प्लीट्स और नाजुक पैटर्न को छोड़ना पड़ता है या वे मैनुअल उत्पादन में बने रहते हैं। डंपलिंग मशीन ANKO की सबसे अधिक बिकने वाली उत्पाद रही है। हमें डंपलिंग आकारों के बारे में कई पूछताछ मिली हैं। "क्या आपके पास अन्य अधिक प्राकृतिक पैटर्न हैं?", "क्या आपके पास चुटकी लेने के पैटर्न हैं?", "क्या आपके पास अन्य चुटकी लेने के पैटर्न हैं?", "क्यों मशीन से बने डंपलिंग मुंह में पानी लाने वाले नहीं हैं?" और इसी तरह। इन मांगों का जवाब देने के लिए, हमने विकास प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला शुरू की।
डंपलिंग
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. डिज़ाइन से वास्तविकता तक, "हस्तनिर्मित डंपलिंग" बनाने वाले मोल्ड का मानव-केंद्रित डिज़ाइन प्रक्रिया।
HLT-700XL लॉन्च हुए काफी समय हो गया है। इन वर्षों के दौरान, हम ग्राहकों की समस्याओं को हल करने के लिए एक मशीन विकसित करने के लिए समर्पित हैं, न कि उन्हें नई समस्याएँ उत्पन्न करने के लिए। इसलिए, ANKO की अनुसंधान और विकास टीम "डिजाइन थिंकिंग" अपनाती है, जो उपयोगकर्ता अनुभव पर ध्यान केंद्रित करती है, न कि यांत्रिक कार्यों पर। डिज़ाइन थिंकिंग के 5 चरणों - सहानुभूति, परिभाषित करना, विचार करना, प्रोटोटाइप बनाना, और परीक्षण करना - के माध्यम से, हम एक ऐसा उत्पाद विकसित करना चाहते हैं जो ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करे।
चरण 1 – सहानुभूति
हमारे ग्राहकों से बहुत सारी प्रतिक्रियाएँ मिलीं।
"क्या मशीन से बने मोमोज़ का आकार हाथ से बने मोमोज़ के समान है?", "इन प्रकार के पैटर्न के अलावा, क्या कोई विकल्प हैं?", "मशीन से बने मोमोज़ को पहचानना आसान है।"
अंत उपभोक्ता की प्राथमिकताओं के बारे में:
"मुझे अभी भी हाथ से बने मोमोज़ पसंद हैं।", "चलो कुछ हाथ से बने जमे हुए मोमोज़ खरीदते हैं।", "हाथ से बने मोमोज़ भरपूर होते हैं, बहुत स्वादिष्ट।"
मोमोज़ निर्माता या रेस्तरां के मालिक चिंतित हैं कि मोमोज़ का आकार उपभोक्ताओं की भूख और खरीदने की इच्छा को प्रभावित करता है। अधिकांश लोग यह भी सोचते हैं कि हाथ से बने मोमोज़ मशीन से बने मोमोज़ की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होते हैं।
चरण 2 – परिभाषित करें
डंपलिंग निर्माता या रेस्तरां के मालिक अधिकांश उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करने या बिक्री बढ़ाने के लिए चाहते हैं, इसलिए हमें एक डंपलिंग मशीन पेश करनी होगी जो हाथ से बने दिखने वाले डंपलिंग बना सके। इसलिए, हमारी अनुसंधान और विकास टीम ने एक सेट बनाने के मोल्ड विकसित करने का लक्ष्य रखा जो वास्तविकता के साथ चुटकी के पैटर्न के साथ मोटे डंपलिंग बना सके।
डंपलिंग के हस्तनिर्मित रूप को बढ़ाने के लिए आकार बनाने के तंत्र का नया डिज़ाइन
हस्तनिर्मित प्लीट्स के साथ स्वादिष्ट रूप
HLT-700U द्वारा पतले किनारे वाली डंपलिंग भी बनाई जा सकती है
चरण 3 – विचार करना
इस चरण में, सबसे पहले, हमारे फॉर्मिंग मोल्ड डिज़ाइनरों ने डंपलिंग के आकार और डंपलिंग को मोड़ने के विभिन्न तरीकों पर एक गहन सर्वेक्षण किया। फिर, सभी ने अपने विचार प्रस्तुत किए जिन्होंने टीम के सदस्यों को विभिन्न दृष्टिकोणों से सोचने में मदद की, जैसे कि इंजीनियरिंग, पके या कच्चे डंपलिंगwrapper की विशेषताएँ, उपभोक्ता की प्राथमिकताएँ और आवश्यकताएँ। अंततः, विचारों को कई प्रकार के फॉर्मिंग मोल्ड्स में एकीकृत किया गया।
चरण 4 – प्रोटोटाइप
विशिष्ट विचारों के बाद, डिजाइनरों ने 3डी प्रिंटर के साथ निर्माण मोल्ड के प्रोटोटाइप बनाए। चौथे चरण में, हमारी अनुसंधान और विकास टीम ने कई प्रोटोटाइप बनाए और परीक्षण और संशोधन की निरंतर प्रक्रिया से गुजरी। परीक्षण प्रक्रिया के कारण, विचार धीरे-धीरे वास्तविकता में बदले गए थे। डिजाइनरों ने "आर्टिजन मोल्ड" विकसित किया, जिसमें "फुलके हुए मोमोज" बनाने के लिए दो मोल्ड शामिल हैं और तीन पिन्चिंग पैटर्न मोल्ड का नवाचार किया, एक से "हैंडमेड प्लीट्स" के साथ मोमोज बनाए जा सकते हैं और अन्य दो "पतले किनारे" और "लहरदार किनारे" के साथ बना सकते हैं।
चरण 5 – परीक्षण
अंत में, इन मोल्ड्स को HLT-700U पर स्थापित किया गया और यह सुनिश्चित करने के लिए परीक्षण किए गए कि क्या वे आवश्यकतानुसार डंपलिंग बना सकते हैं। हमारी अनुसंधान और विकास टीम ने भी विभिन्न सेटअप का प्रयास किया ताकि सूक्ष्म समस्याओं को खोजा जा सके और उन्हें हल किया जा सके।
HLT-700U लॉन्च इवेंट के दिन, इन नवोन्मेषी मोल्ड्स को सकारात्मक प्रतिक्रियाएँ मिलीं। एक ग्राहक ने हमें बताया कि वह वर्षों से HLT-700XL चाहती थी, लेकिन उसने अभी तक निर्णय नहीं लिया था। इस बार, उसने देखा कि HLT-700U ऐसे मोटे मोमोज़ बना सकता है, उसे पता था कि यही वह है जो वह चाहती है।
डंपलिंग बनाने के मोल्ड डिज़ाइन सोच-समझकर विचार करना
डंपलिंग बनाने के मोल्ड डिज़ाइन प्रोटोटाइप
ANKO इन-हाउस प्रोटोटाइप फूड मोल्ड्स का निर्माण 3D प्रिंटर्स का उपयोग करके करता है
HLT-700U की मुख्य विशेषताएँ: नया बहुउद्देशीय भरने और आकार देने की मशीन - HLT-700U - हाथ से बने फोल्ड्स, पूर्ण भराई और आकर्षक आकार के साथ डंपलिंग का बड़े पैमाने पर उत्पादन करने में सक्षम है। आर्टिसन मोल्ड एक नवोन्मेषी डिज़ाइन है जो डंपलिंग के हाथ से बने रूप को बढ़ाने के लिए है।
ARTISAN मोल्ड्स सीरीज - ANKO की ARTISAN सीरीज HLT-700U बहुउद्देशीय भरने और बनाने की मशीन के लिए विशेष रूप से बनाई गई है। ARTISAN सीरीज में पतली धार, हस्तनिर्मित प्लीट्स और वेव एज मोल्ड शामिल हैं।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटा एक आटा ट्यूब में निकाला जाता है।
- भराव को निकाला जाता है और आटा ट्यूब में भरा जाता है।
- भरा हुआ आटा ट्यूब पकवानों में बनाया जाता है।
हाथ से बनाए गए प्लीट्स के साथ पिंचिंग पैटर्न
पैटर्न का डिज़ाइन कॉन्सेप्ट एक डंपलिंग मोड़ने के तरीके से आता है - अपने हाथों में एक डंपलिंग को पकड़ना और इसे दो अंगूठों से दबाकर सील करना। हमारे डिज़ाइनरों ने दबाने के बाद के निशानों, किनारे की मोटाई और वक्र रेखाओं का अध्ययन किया और फिर मोल्ड के विवरण को सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किया। इस मोल्ड द्वारा बनाए गए डंपलिंग में यथार्थवादी हस्तनिर्मित प्लीट्स, उचित मोटाई और प्राकृतिक वक्र रेखाएँ होती हैं।
पतली किनारे के साथ चुटकी पैटर्न
डिज़ाइन ताइवान के एक प्रकार के नूडल्स से प्रेरित है, जिनके किनारे लहरों की तरह होते हैं। मोल्ड को बहुत पतले किनारे को दबाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि पकाने के बाद पकवानों के किनारे मुड़ जाएं।
लहरदार किनारे के साथ चुटकी पैटर्न
बाजार से विचार उत्पन्न करने के लिए सह-निर्माताओं की प्रतिक्रिया में मदद करने के लिए, ANKO एक नया मोल्ड लॉन्च करता है - "लहरदार किनारा" मोल्ड, ताकि पकवानों को ऐसे बनाया जा सके जैसे उन्हें हाथ से चुटकी और मोड़ा गया हो और अधिक दृश्य अपील हो।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO ने उद्योग का पहला "एकीकृत डंपलिंग उत्पादन समाधान" पेश किया।
ANKO ने किया
HLT-700U बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन हमारा मुख्य उत्पाद है जिसे वाणिज्यिक खाद्य प्रोसेसर, मांस पीसने वाली मशीन, और आटा मिक्सर के साथ खाद्य तैयारी के लिए कॉन्फ़िगर किया जा सकता है, साथ ही एक एक्स-रे निरीक्षण मशीन और पैकेजिंग उपकरण के साथ एक एकीकृत उत्पादन लाइन बनाने के लिए आपके विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर।
ANKO आपकी अधिक मदद कर सकता है।
हमारे अनुभवी पेशेवर सलाहकार श्रम आवंटन, फैक्ट्री योजना, और उत्पादन कार्यप्रवाह प्रबंधन में भी आपकी सहायता कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, हमारे पास 16 से अधिक क्षेत्रीय एजेंट और वितरक हैं जो आपको पेशेवर और स्थानीय सेवाएं प्रदान करते हैं।
यदि आप हमारे डंपलिंग उत्पादन समाधान में रुचि रखते हैं, तो कृपया अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिया गया फॉर्म भरें।
- मशीनें
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HLT-700U
मोल्ड के नवाचार के अलावा, नए HLT-700U बहुउद्देशीय भरने और आकार देने वाली मशीन के आटा और भराई प्रणाली को खाद्य उत्पादन को अधिक स्थिर और कुशल बनाने के लिए अनुकूलित किया गया है। उदाहरण के लिए, आर्टिसन मोल्ड से लैस HLT-700U प्रति घंटे 12,000 टुकड़े 25-ग्राम के मोमोज़ बना सकता है।
खाद्य मशीनरी उद्योग में एक अग्रणी होने के नाते, ANKO ने हमारे HLT-700U बहुउद्देशीय भरने और बनाने की मशीन को एक अंतर्निहित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली के साथ अपग्रेड किया है ताकि उत्पादन को बेहतर तरीके से दूरस्थ रूप से प्रबंधित करने के लिए डेटा निगरानी तक वास्तविक समय में पहुंच प्रदान की जा सके। यह तकनीक पीक सीजन से पहले सटीक उत्पादन पूर्वानुमान सक्षम बनाती है, जिससे सुचारू निर्माण, अनुकूलित उत्पादन उपज और दक्षता सुनिश्चित होती है। अतीत में, मशीन की देखभाल और मरम्मत मैन्युअल रूप से की जाती थी; अब, उन्हें उन्नत डेटा संग्रह और विश्लेषण के माध्यम से निर्धारित किया जा सकता है। ANKO का सिस्टम मशीन के कंपन की निगरानी करता है ताकि अप्रत्याशित यांत्रिक समस्याओं को रोका जा सके और मशीन के डाउनटाइम को काफी कम किया जा सके। यह जोखिम और मरम्मत की लागत को भी कम करता है जबकि हमारे ग्राहकों को खाद्य उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अधिक समय देता है। अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।
- देश
ताइवान
ताइवान जातीय खाद्य मशीन और खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO ताइवान में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, पॉटस्टिकर्स, नूडल्स, शुमाई, स्कैलियन पाई, स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स, टैपिओका पर्ल्स, और स्वीट पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम लोकप्रिय खाद्य पदार्थों जैसे बाओज़ी, वॉन्टन, स्प्रिंग रोल, अनानास केक, शियाओ लोंग बाओ, तांग युआन और अन्य के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित निर्माण में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए एक साथ कैसे काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
परंपरागत रूप से, लोग विशेष अवसरों पर जैसे चीनी नववर्ष पर डंपलिंग खाते हैं। डंपलिंग एक आटे की परत होती है जो एक भराव के चारों ओर लिपटी होती है। चाइनीज़ न्यू ईयर की पूर्व संध्या पर, एक भाग्यशाली व्यंजन है डंपलिंग, क्योंकि भराई करते समय, शुभ भाग्य भी डंपलिंग में लपेटा जाता है। जो लोग मांस की गोलियों का सेवन करते हैं, उन्हें आने वाले वर्ष में शुभ भाग्य मिल सकता है। इस कारण, उस दिन, हर परिवार मोमोज़ बनाएगा, आटा गूंधने और भरावन के सामग्री तैयार करने से शुरू करके। सभी परिवार के सदस्य एक मेज के चारों ओर बैठते हैं और एक साथ मोमोज़ लपेटते हैं। जब बात डंपलिंग्स की होती है, तो यह हमेशा एक शानदार समय और याद होती है।
अब, डंपलिंग एक ऐसा भोजन बन जाता है जिसे किसी भी समय भोजन के रूप में खाया जाता है। जब आप जल्दी में खाना चाहते हैं या नहीं जानते कि क्या खाना है, तो आप सुपरमार्केट से जमे हुए मोमोज़ का एक पैकेट खरीद सकते हैं। पानी उबालें, पकौड़े डालें, और 10 मिनट बाद, उनका आनंद लें! या आप एक छोटे से खाने की दुकान पर कई पके हुए मोमोज़ ले सकते हैं। डंपलिंग्स की एक डिश सोया दूध या सूप के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। कुछ लोगों को डंपलिंग सूप पसंद है जिसमें डंपलिंग को गर्म और खट्टे सूप (酸辣湯) या बीफ सूप के कटोरे में परोसा जाता है।
आलू के पकौड़ों के दो तरीकों के अलावा, हाल के वर्षों में खाद्य वितरण के विकास के कारण, आपके दरवाजे पर पकौड़े डिलीवरी एक और विकल्प है। शायद बढ़ती प्रवृत्तियाँ पकौड़ों की खपत को बढ़ा देंगी।- हैंडमेड रेसिपी
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खाद्य सामग्री
रैपर-आटा/पानी/नमक के लिए, भरने के लिए-पीसा हुआ पोर्क/मक्का के दाने/हरी प्याज/अदरक/नमक/सफेद मिर्च/सोया सॉस
रैपर बनाना
(1) एक बड़े कटोरे में आटा, पानी और नमक डालें, फिर उन्हें मिलाएं। (2) आटे को चिकना होने तक गूंधें और दबाएं। (3) एक घंटे के लिए आराम करें।
भराई बनाना
(1) हरी प्याज और अदरक काटें। (2) एक बड़े कटोरे में पीसा हुआ पोर्क, मक्का के दाने, हरी प्याज, अदरक, नमक, सफेद मिर्च, और सोया सॉस डालें, और भरने को अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
कैसे बनाएं
(1) आटे को एक लंबे, बेलनाकार आकार में बेलें। (2) आटे को समान रूप से छोटे गोले में बाँट दें। (3) आटे की गेंद को बेलन से एक पतलेWrapper में बेलें। (4) रैपर के केंद्र में चम्मच भरना। किनारे पर पानी लगाएं। इसे आधा मोड़ें और सीवन को मजबूती से दबाएं। (7) किनारे को फोल्ड करें। (8) सभी मोमोज़ को लपेटने के लिए अंतिम पांच चरणों को दोहराएँ।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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