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आटोमेटिक मोमो उत्पादन उपकरण जो खाद्य को हाथ से बनाए गए लग देता है
ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में बढ़ोतरी करनी होती है। हालांकि, कभी-कभी मशीन बनाए गए मोमो उनकी आवश्यक आकृति को पूरा नहीं कर पाते हैं। या तो ग्राहकों को हाथ से बनाए गए प्लीट और सूक्ष्म नक्शे को छोड़ देना पड़ता है या वे मैनुअल उत्पादन में रहते हैं। दम्पुक मशीन ने ANKO को सबसे ज्यादा बिकने वाला उत्पाद बना दिया है। हमें दम्पुक के आकारों के बारे में कई पूछताछ मिली है। "क्या आपके पास और प्राकृतिक पैटर्न हैं?", "क्या आपके पास पिंचिंग पैटर्न हैं?", "क्या आपके पास और पिंचिंग पैटर्न हैं?", "मशीन द्वारा बनाए गए दम्पुक क्यों मुँह में पानी लाने वाले नहीं होते हैं?" आदि। इन मांगों का समाधान करने के लिए, हमने एक श्रृंखला विकास प्रक्रिया शुरू की है।
मोमो
ANKO टीम अनुसंधान समस्या समाधान या समाधान वितरण
समाधान 1. डिज़ाइन से वास्तविकता तक, "हाथ से बनाई गई मोमो" बनाने के सांदर्भिक डिज़ाइन प्रक्रिया।
HLT-700XL को लॉन्च होने के बाद से बहुत समय बित गया है। इन वर्षों के दौरान, हम ग्राहकों की समस्याओं को हल करने के लिए मशीन विकसित करने में समर्पित हैं, बल्कि उन्हें नई समस्याएं पैदा करने के बजाय। इसलिए, ANKO की आर एंड डी टीम "डिज़ाइन सोच" का अनुसरण करती है, जहां मैकेनिकल कार्यों की बजाय उपयोगकर्ता अनुभव पर ध्यान केंद्रित होता है। डिजाइन सोच के 5 चरण - सहानुभूति, परिभाषा, आविष्कार, प्रोटोटाइप और परीक्षण - के माध्यम से हम उस उत्पाद का विकसित करना चाहते हैं जो ग्राहकों की आवश्यकताओं को पूरा करता है।
चरण 1 - सहानुभूति
हमारे ग्राहकों से बहुत सारी प्रतिक्रिया मिली।
"क्या मशीन बनाई गई मोमो का आकार हाथ से बनाए गए मोमो के जैसा होता है?", "इन प्रकार के पैटर्न के अलावा कोई विकल्प हैं क्या?", "मशीन बनाई गई मोमो को पहचानना आसान है।"
अंतिम उपभोक्ता की पसंद के बारे में:
"मुझे अभी भी हाथ से बनाए गए मोमो पसंद हैं।", "चलो कुछ हाथ से बनाए गए जमी हुई मोमो खरीदते हैं।", "हाथ से बनाए गए मोमो में भरपूर फिलिंग होती है, बहुत स्वादिष्ट होती है।"
मोमो निर्माताओं या रेस्टोरेंट मालिकों को चिंता होती है कि मोमो का आकार उपभोक्ताओं की भूख और खरीदारी की इच्छा पर प्रभाव डालता है। अधिकांश लोगों को यही लगता है कि हाथ से बनाए गए मोमो मशीन बनाए गए मोमो से अधिक स्वादिष्ट होते हैं।
चरण 2 - परिभाषित करें
मोमो निर्माताओं या रेस्टोरेंट मालिक अधिकांश उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं को पूरा करना चाहते हैं ताकि वे अपनी बिक्री को बनाए रख सकें या बढ़ा सकें, इसलिए हमें एक मोमो मशीन प्रदान करनी होगी जो हाथ से बनाए गए दिखने वाले मोमो बना सके। इसलिए हमारी अनुसंधान और विकास टीम ने लकड़ी जैसे नुकीले निशान वाले मोटे मोमो बनाने के लिए एक सेट बनाने का लक्ष्य निर्धारित किया है।
दम्पती के हाथ से बने हुए लुक को बढ़ाने के लिए नई डिजाइन का आकार मेकेनिज्म
हाथ से बने हुए प्लीट्स के साथ स्वादिष्ट दिखावट
दुबले किनारे वाले दम्पती को भी HLT-700U द्वारा उत्पन्न किया जा सकता है
चरण 3 - आविष्कार करें
इस चरण में, सबसे पहले, हमारे फॉर्मिंग मोल्ड डिज़ाइनर्स ने मोमो के आकार और मोमो को फोल्ड करने के विभिन्न तरीकों पर एक विस्तृत सर्वेक्षण किया था। फिर, हर कोई अपने विचारों को बाहर निकालता था जो टीम के सदस्यों को विभिन्न दृष्टिकोणों से सोचने में मदद करते थे, जैसे कि इंजीनियरिंग, पके या अपके मोमो के व्रैपर की विशेषताएं, उपभोक्ता की पसंद और आवश्यकताएं। अंत में, विचारों को कई प्रकार के फॉर्मिंग मोल्ड में सम्मिलित किया गया।
चरण 4 - प्रोटोटाइप
विशिष्ट विचारों के बाद, डिजाइनरों ने 3D प्रिंटर के साथ फॉर्मिंग मोल्ड के प्रोटोटाइप बनाए। चौथे स्तर पर, हमारी आर एंड डी टीम ने कई प्रोटोटाइप बनाए और एक निरंतर प्रक्रिया के माध्यम से परीक्षण और संशोधन किया। परीक्षण प्रक्रिया के कारण, विचारों को धीरे-धीरे वास्तविकता में बदल दिया गया था। डिजाइनरों ने "आर्टिज़न मोल्ड" विकसित किया, जिसमें दो मोल्ड होते हैं जो "मोटे मोमो" बनाने के लिए होते हैं और तीन पिंचिंग पैटर्न मोल्ड ने नईता लाई है, एक मोमो बनाने के लिए "हाथ से बने प्लीट्स" के साथ और दूसरे दो मोमो बनाने के लिए "पतली किनारे" और "वेव किनारे" के साथ।
चरण 5 - परीक्षण
अंत में, ये मोल्ड HLT-700U पर स्थापित किए गए थे और टेस्ट रन किए गए थे ताकि यह देखा जा सके कि क्या वे आवश्यक रूप में मोमो उत्पन्न कर सकते हैं। हमारी आर एंड डी टीम ने भी विभिन्न सेटअप की कोशिश की थी ताकि सूक्ष्म समस्याओं का पता लगा सकें और उन्हें हल कर सकें।
HLT-700U लॉन्च इवेंट के दिन, इन नवाचारी मोल्ड को सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। एक ग्राहक ने हमें बताया कि उन्हें वर्षों से HLT-700XL चाहिए था, लेकिन उन्होंने अभी तक निर्णय नहीं लिया था। इस बार, उन्होंने देखा कि HLT-700U इतनी मोटी मोमो बना सकता है, तो उन्हें पता चला कि यही उनकी इच्छा है।
दम्पुकिंग फॉर्मिंग मोल्ड डिजाइन सोच-विचार
दम्पुकिंग फॉर्मिंग मोल्ड डिजाइन सोच-प्रोटोटाइप
ANKO 3D प्रिंटर का उपयोग करके घरेलू प्रोटोटाइप फ़ूड मोल्ड बनाता है
HLT-700U की मुख्य विशेषताएँ: नई बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन - HLT-700U - हाथ से बने फोल्ड्स, पूर्ण भराई और आकर्षक आकार के साथ डंपलिंग का बड़े पैमाने पर उत्पादन करने में सक्षम है। आर्टिसन मोल्ड एक अभिनव डिज़ाइन है जो डंपलिंग की हाथ से बनी दिखावट को बढ़ाता है।
ARTISAN मोल्ड्स सीरीज - ANKO की ARTISAN सीरीज HLT-700U मल्टीपर्पज फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन के लिए विशेष रूप से बनाई गई है। ARTISAN सीरीज में थिन एज, हैंडमेड प्लीट्स और वेव एज मोल्ड शामिल हैं।
खाद्य उपकरण परिचय
- आटा एक आटा ट्यूब में निकाला जाता है।
- भरावन को निकाला जाता है और आटा ट्यूब में भरा जाता है।
- भरा हुआ आटा ट्यूब पकवानों में बनाया जाता है।
हाथ से बनाए गए प्लीट्स के साथ पिंचिंग पैटर्न
पैटर्न का डिज़ाइन कॉन्सेप्ट एक डंपलिंग मोड़ने के तरीके से आता है - अपने हाथों में एक डंपलिंग को पकड़ना और इसे दो अंगूठों से दबाकर सील करना। हमारे डिज़ाइनरों ने दबाने के बाद के निशानों, किनारे की मोटाई और वक्र रेखाओं का अध्ययन किया और फिर मोल्ड के विवरण को सावधानीपूर्वक डिज़ाइन किया। इस मोल्ड द्वारा बनाए गए डंपलिंग में यथार्थवादी हस्तनिर्मित प्लीट्स, उचित मोटाई और प्राकृतिक वक्र रेखाएँ होती हैं।
पतली किनारे के साथ चुटकी पैटर्न
डिजाइन एक प्रकार के ताइवान नूडल्स से प्रेरित है, जिनके किनारे लहरों की तरह होते हैं। मोल्ड को बहुत पतले किनारे को दबाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि पकाने के बाद पकवानों के किनारे मुड़ जाएं।
लहरदार किनारे के साथ चुटकी पैटर्न
बाजार से विचार उत्पन्न करने में सह-निर्माताओं की प्रतिक्रिया में मदद करने के लिए, ANKO एक नया मोल्ड लॉन्च करता है - "लहरदार किनारा" मोल्ड, ताकि पकवानों को ऐसे बनाया जा सके जैसे उन्हें हाथ से चुटकी और मोड़ा गया हो और अधिक दृश्य अपील हो।
- समाधान प्रस्ताव
ANKO उद्योग का पहला "एकीकृत डंपलिंग उत्पादन समाधान" पेश करता है।
ANKO ने किया
HLT-700U बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन हमारा मुख्य उत्पाद है जिसे खाद्य तैयारी के लिए एक व्यावसायिक खाद्य प्रोसेसर, मांस पीसने की मशीन, और आटा मिक्सर के साथ कॉन्फ़िगर किया जा सकता है, साथ ही आपकी विशिष्ट उत्पादन आवश्यकताओं के आधार पर एक एकीकृत उत्पादन लाइन बनाने के लिए एक एक्स-रे निरीक्षण मशीन और पैकेजिंग उपकरण भी।
ANKO आपकी मदद कर सकता है
हमारे अनुभवी पेशेवर सलाहकार आपको श्रम आवंटन, फैक्ट्री योजना, और उत्पादन कार्यप्रवाह प्रबंधन में भी सहायता कर सकते हैं। इसके अतिरिक्त, हमारे पास 16 से अधिक क्षेत्रीय एजेंट और वितरक हैं जो आपको पेशेवर और स्थानीय सेवाएँ प्रदान करते हैं।
यदि आप हमारे मोमो उत्पादन समाधान में रुचि रखते हैं, तो कृपया और अधिक जानें पर क्लिक करें या नीचे दिए गए फॉर्म को पूरा करें।
- मशीनें
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HLT-700U
मोल्ड्स के नवाचार के अलावा, नए HLT-700U मल्टीपर्पज फिलिंग और फॉर्मिंग मशीन के आटा और भराई सिस्टम को खाद्य उत्पादन को अधिक स्थिर और कुशल बनाने के लिए अनुकूलित किया गया है। उदाहरण के लिए, आर्टिसन मोल्ड से लैस HLT-700U प्रति घंटे 12,000 पीस 25-ग्राम के डंपलिंग बना सकता है।
खाद्य मशीनरी उद्योग में एक अग्रणी होने के नाते, ANKO ने हमारे HLT-700U बहुउद्देशीय भराई और निर्माण मशीन को एक अंतर्निर्मित इंटरनेट ऑफ थिंग्स (IoT) प्रणाली के साथ अपग्रेड किया है, ताकि उत्पादन को बेहतर तरीके से दूरस्थ रूप से प्रबंधित करने के लिए डेटा निगरानी तक वास्तविक समय में पहुंच प्रदान की जा सके। यह तकनीक पीक सीजन से पहले सटीक उत्पादन पूर्वानुमान सक्षम बनाती है, जिससे सुचारू निर्माण, अनुकूलित उत्पादन उपज और दक्षता सुनिश्चित होती है। अतीत में, मशीन की देखभाल और मरम्मत मैन्युअल रूप से की जाती थी; अब, उन्हें उन्नत डेटा संग्रह और विश्लेषण के माध्यम से निर्धारित किया जा सकता है। ANKO का सिस्टम मशीन की कंपन की निगरानी करता है ताकि अप्रत्याशित यांत्रिक समस्याओं को रोका जा सके और मशीन के डाउनटाइम को महत्वपूर्ण रूप से कम किया जा सके। यह जोखिम और मरम्मत की लागत को भी कम करता है जबकि हमारे ग्राहकों को खाद्य उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के लिए अधिक समय देता है। अधिक जानकारी के लिए, कृपया हमसे संपर्क करने में संकोच न करें।
- देश
ताइवान
टाइवान जातीय भोजन मशीन और भोजन प्रसंस्करण उपकरण समाधान
ANKO ताइवान में हमारे ग्राहकों को डंपलिंग, पॉटस्टिकर्स, नूडल्स, शुमाई, स्कैलियन पाई, स्टीम्ड कस्टर्ड बन्स, टैपिओका पर्ल्स, और स्वीट पोटैटो बॉल्स बनाने के लिए उन्नत स्वचालित खाद्य उत्पादन तकनीक प्रदान करता है। हम लोकप्रिय खाद्य पदार्थों जैसे कि बाओज़ी, वॉन्टन, स्प्रिंग रोल, अनानास केक, शियाओ लोंग बाओ, तांग युआन, और अधिक के लिए एकीकृत समाधान भी प्रदान करते हैं। हमारी पेशेवर टीम ग्राहकों को मैनुअल से स्वचालित उत्पादन में सुगम संक्रमण में सहायता करती है ताकि उनकी उत्पादन दक्षता और स्थिरता में सुधार हो सके। हर ANKO सफलता की कहानी यह दर्शाती है कि हम अपने ग्राहकों का कैसे समर्थन करते हैं उनके स्वचालित खाद्य व्यवसाय में, खाद्य तैयारी और मशीन खरीद से लेकर उत्पादन लाइन डिजाइन, समस्या समाधान और बिक्री के बाद सेवा तक। कृपया निम्नलिखित सफल केस स्टडीज़ पर क्लिक करने में संकोच न करें ताकि आप जान सकें कि हम आपके खाद्य उत्पादन को अनुकूलित करने के लिए कैसे मिलकर काम कर सकते हैं।
- श्रेणी
- खाद्य संस्कृति
परंपरागत रूप से, लोग विशेष अवसरों पर जैसे चीनी नववर्ष पर डंपलिंग खाते हैं। डंपलिंग एक आटे की परत होती है जो भरावन के चारों ओर लिपटी होती है। चाइनीज़ न्यू ईयर की पूर्व संध्या पर, एक भाग्यशाली व्यंजन है डंपलिंग, क्योंकि भराई करते समय, शुभता भी डंपलिंग में लिपटी होती है। जो लोग मांस के पकौड़े खाते हैं, उन्हें आने वाले वर्ष में अच्छा भाग्य मिल सकता है। इस कारण, उस दिन, हर परिवार मांस की पोटली बनाने के लिए आटा गूंधने और भरावन के सामग्री तैयार करने से शुरू करेगा। सभी परिवार के सदस्य एक मेज के चारों ओर बैठते हैं और एक साथ मोमोज़ लपेटते हैं। जब बात डंपलिंग की होती है, तो यह हमेशा एक शानदार समय और याद होती है।
अब, डंपलिंग एक ऐसा भोजन बन गया है जिसे किसी भी समय भोजन के रूप में खाया जा सकता है। जब आपको जल्दी का खाना चाहिए या आपको नहीं पता कि क्या खाना है, तो आप सुपरमार्केट से जमी हुई मोमोज़ का एक पैकेट खरीद सकते हैं। पानी उबालें, डंपलिंग डालें, और 10 मिनट बाद, उनका आनंद लें! या आप एक छोटे से खाने की दुकान पर कई पके हुए मोमोज़ ले सकते हैं। डंपलिंग्स की एक डिश सोया दूध या सूप के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। कुछ लोगों को डंपलिंग सूप पसंद है जिसमें डंपलिंग को गर्म और खट्टे सूप (酸辣湯) या बीफ सूप के कटोरे में परोसा जाता है।
आलू के दो तरीकों के अलावा, हाल के वर्षों में खाद्य वितरण के विकास के कारण, आपके दरवाजे पर डंपलिंग डिलीवरी एक और विकल्प है। शायद बढ़ती प्रवृत्तियाँ डंपलिंग के उपभोग को बढ़ा देंगी।- हाथ से बनाया गया व्यंजन
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खाद्य सामग्री
रैपर-आटा/पानी/नमक के लिए, भरने के लिए-पीसा हुआ पोर्क/मक्का के दाने/हरी प्याज/अदरक/नमक/सफेद मिर्च/सोया सॉस
व्रैपर बनाना
(1) एक बड़े कटोरे में आटा, पानी और नमक डालें, फिर उन्हें एक साथ मिलाएं। (2) आटे को चिकना होने तक गूंधें और दबाएं। (3) एक घंटे के लिए आराम करें।
भराई बनाना
(1) हरी प्याज और अदरक काटें। (2) एक बड़े कटोरे में पीसा हुआ पोर्क, मक्का के दाने, हरी प्याज, अदरक, नमक, सफेद मिर्च, और सोया सॉस डालें, और भरने को अच्छी तरह मिलाएं। अलग रख दें।
कैसे बनाएं
(1) आटे को एक लंबे, बेलनाकार आकार में बेलें। (2) आटे को समान रूप से छोटे गोले में बाँट दें। (3) आटे की गेंद को बेलन से एक पतलेWrapper में बेलें। (4) रैपर के केंद्र में चम्मच भरना। (5) किनारे पर पानी लगाएं। इसे आधा मोड़ें और सीवन को मजबूती से दबाएं। (7) किनारे को फोल्ड करें। (8) सभी मोमोज़ को लपेटने के लिए अंतिम पांच चरणों को दोहराएँ।
- डाउनलोड
खाद्य प्रसंस्करण उपकरण समाधान
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