ไทย 
อุปกรณ์ผลิตเกี๊ยวทำอัตโนมัติที่ออกแบบมาเพื่อเพิ่มความเหมือนกับการทำด้วยมือของอาหาร
ลูกค้าต้องการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตโดยการเปลี่ยนจากการผลิตด้วยมือเป็นการผลิตอัตโนมัติ อย่างไรก็ตาม บางครั้งลูกค้าอาจพบว่าลูกชิ้นที่ผลิตด้วยเครื่องไม่สามารถตอบสนองความต้องการในรูปแบบที่ต้องการได้ ลูกค้าจะต้องเลือกที่จะไม่มีรอยเกลียวและลวดลายที่ละเอียดหรือจะยังคงการผลิตด้วยมือ เครื่องทำเกี๊ยวน้ำยางเป็นสินค้าขายดีของ ANKO เราได้รับการสอบถามจำนวนมากเกี่ยวกับรูปร่างของเกี๊ยวน้ำยาง เช่น "คุณมีลายรูปอื่นๆ ที่สวยงามมากกว่านี้ไหม?", "คุณมีลายรูปที่มีการหยิบยกอื่นๆ ไหม?", "คุณมีลายรูปที่มีการหยิบยกอื่นๆ ไหม?", "ทำไมเกี๊ยวที่ทำด้วยเครื่องไม่อร่อยเหมือนเกี๊ยวที่ทำด้วยมือ?" เป็นต้น เพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ เราเริ่มกระบวนการพัฒนาชุดต่อเนื่อง
ขนมจีบ
การวิจัยและแก้ปัญหาของทีม ANKO หรือการส่งมอบโซลูชัน
วิธีการแก้ปัญหาที่ 1. จากการออกแบบไปสู่ความเป็นจริง กระบวนการออกแบบที่ให้ความสำคัญกับมนุษย์ของแม่พิมพ์การรูปร่างของ "ขนมจีบ" ที่ทำด้วยมือ
มานานแล้วที่ HLT-700XL ถูกเปิดตัว ในช่วงปีเหล่านี้ เรามุ่งมั่นที่จะพัฒนาเครื่องจักรเพื่อแก้ไขปัญหาของลูกค้า ไม่ใช่ที่จะทำให้พวกเขามีปัญหาใหม่ ดังนั้นทีมวิจัยและพัฒนาของ ANKO ได้นำเอาหลักการ "การคิดออกแบบ" มาใช้ โดยให้ความสำคัญกับประสบการณ์ของผู้ใช้ แทนที่จะให้ความสำคัญกับฟังก์ชันทางกล. ผ่าน 5 ขั้นตอนของการคิดออกแบบ - ความเห็นอารมณ์, กำหนด, คิดค้น, จำลองแบบจริง, และทดสอบ - เราต้องการพัฒนาผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้า
เฟส 1 - ความเห็นอกเห็นใจ
มีความคิดเห็นจากลูกค้ามากมาย
"รูปร่างของเกี๊ยวทำเครื่องเหมือนกับเกี๊ยวทำด้วยมือเหมือนกันหรือไม่?", "นอกจากแบบเกี๊ยวเหล่านี้แล้ว ยังมีตัวเลือกอื่นๆ หรือไม่?", "เกี๊ยวทำเครื่องง่ายต่อการรู้จำ"
เกี่ยวกับความชอบของผู้บริโภคสุดท้าย:
"ฉันยังคงรักเกี๊ยวทำด้วยมือ", "มาซื้อเกี๊ยวแช่แข็งทำด้วยมือกันเถอะ", "เกี๊ยวทำด้วยมือมีส่วนผสมเต็มตัว อร่อยมาก"
ผู้ผลิตเกี๊ยวหรือเจ้าของร้านอาหารกังวลว่ารูปร่างของเกี๊ยวจะมีผลต่อความอยากอาหารและความเต็มใจในการซื้อ เกือบทุกคนเชื่อว่าเกี๊ยวทำด้วยมืออร่อยกว่าเกี๊ยวทำเครื่อง
เฟส 2 - กำหนด
ผู้ผลิตขนมจีบหรือเจ้าของร้านอาหารต้องการที่จะพอใจความต้องการของผู้บริโภคส่วนใหญ่เพื่อรักษาหรือเพิ่มยอดขาย ดังนั้นเราจึงต้องมีเครื่องทำขนมจีบที่สามารถทำขนมจีบให้มีลักษณะเหมือนทำด้วยมือ ทีมวิจัยและพัฒนาของเราจึงกำหนดเป้าหมายในการพัฒนาชุดแม่พิมพ์ที่สามารถทำขนมจีบที่อวบอิ่มและมีลวดลายการหยิบจับที่เหมือนจริง
การออกแบบใหม่ของกลไกการเป็นรูปเพื่อเพิ่มความสวยงามของขนมจีบที่ทำด้วยมือ
ลักษณะอร่อยด้วยรอยพับที่ทำด้วยมือ
สามารถผลิตขนมจีบขอบบางด้วย HLT-700U ได้
ขั้นตอนที่ 3 - คิดค้น
ในขั้นตอนนี้ ก่อนอื่นที่สุด นักออกแบบแม่พิมพ์การรูปร่างของเราได้ทำการสำรวจอย่างละเอียดเกี่ยวกับรูปร่างของขนมจีบและวิธีการพับขนมจีบที่แตกต่างกัน จากนั้นทุกคนเสนอความคิดของตนที่ช่วยสมาชิกในทีมคิดจากมุมมองที่แตกต่างกัน เช่น วิศวกรรม ลักษณะของเครื่องห่อขนมจีบที่สุกหรือไม่สุก ความต้องการและความต้องการของผู้บริโภค ในที่สุด ความคิดถูกรวบรวมเข้าด้วยกันเป็นรูปแบบของแม่พิมพ์การรูปร่างหลายประเภท
ขั้นตอนที่ 4 - โปรโตไทป์
หลังจากมีความคิดที่แน่ชัดแล้ว นักออกแบบได้ทำโปรโตไทป์ของแม่พิมพ์การเป็นรูปด้วยเครื่องพิมพ์สามมิติ ในขั้นตอนที่สี่ ทีมวิจัยและพัฒนาของเราได้ทำโปรโตไทป์หลายรุ่นและผ่านกระบวนการทดสอบและปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เนื่องจากกระบวนการทดสอบ ไอเดียได้ถูกแปลงเป็นจริงเรื่อย ๆ นักออกแบบได้พัฒนา "Artisan Mold" ที่ประกอบด้วยแม่พิมพ์สองชิ้นเพื่อทำ "ขนมจีบอวบอิ่ม" และนวัตกรรมแม่พิมพ์สามแบบที่มีรอยปักของมือหนึ่งสามารถทำขนมจีบที่มี "รอยพับทำด้วยมือ" และสองแบบอื่น ๆ สามารถทำขนมจีบที่มี "ขอบบาง" และ "ขอบคลื่น"
ขั้นตอนที่ 5 - ทดสอบ
ในที่สุดแล้ว แม่พิมพ์เหล่านี้ถูกติดตั้งบน HLT-700U และทดลองเพื่อตรวจสอบว่าพวกเขาสามารถผลิตเกี๊ยวตามที่ต้องการได้หรือไม่ ทีมวิจัยและพัฒนาของเรายังลองการตั้งค่าต่าง ๆ เพื่อค้นหาปัญหาที่ละเอียดอ่อนและแก้ไข
ในวันที่มีงานเปิดตัว HLT-700U นี้ แม่พิมพ์นวัตกรรมเหล่านี้ได้รับความตอบรับที่ดี เราได้ยินจากลูกค้าว่าเธอต้องการ HLT-700XL มาหลายปีแล้ว แต่ยังไม่ได้ตัดสินใจ ครั้งนี้เธอเห็นว่า HLT-700U สามารถทำเกี๊ยวที่อวบอิ่มได้ เธอรู้ว่าเป็นสิ่งที่เธอต้องการ
การออกแบบแม่พิมพ์ทำลูกชิ้นขนมจีบด้วยการคิดและคิดค้น
การออกแบบแม่พิมพ์ทำลูกชิ้นขนมจีบด้วยการสร้างต้นแบบ
ANKO สร้างแม่พิมพ์อาหารแบบโปรโตไทป์ภายในบริษัทโดยใช้เครื่องพิมพ์ 3 มิติ
คุณสมบัติหลักของ HLT-700U: เครื่องทำขนมจีบและรูปทรงหลากหลาย - HLT-700U - สามารถผลิตขนมจีบจำนวนมากที่มีรอยเส้นมือทำ, ส่วนผสมเต็ม, และรูปทรงที่น่าสนใจ แม่พิมพ์ช่างฝีมือเป็นการออกแบบนวัตกรรมเพื่อเพิ่มความสวยงามของขนมจีบที่มีรอยเส้นมือทำ
ซีรีส์แม่พิมพ์ ARTISAN - ซีรีส์ ARTISAN ของ ANKO ถูกออกแบบเฉพาะสำหรับเครื่องทำเกี๊ยว HLT-700U หลากหลายการใช้งาน ซีรีส์ ARTISAN ประกอบด้วยแม่พิมพ์ขอบบาง แม่พิมพ์พับมือทำ และแม่พิมพ์ขอบคลื่น
การแนะนำอุปกรณ์อาหาร
- แป้งถูกส่งออกเป็นท่อแป้ง
- วัตถุดิบส่วนในถูกส่งออกและเติมในท่อแป้ง
- ท่อแป้งที่เติมวัตถุดิบส่วนในถูกจัดรูปเป็นเกี๊ยว
ลายหัวเข็มด้วยรอยพับทำด้วยมือ
แนวคิดการออกแบบแบบแผนมาจากวิธีการพับขนมจีบ - จับขนมจีบในฝ่ามือและกดเพื่อปิดที่ด้านบนด้วยนิ้วโป้งสองอัน นักออกแบบของเราได้ศึกษาเครื่องหมาย เส้นขอบที่หนาพอดี และเส้นโค้งหลังจากการกดแล้วออกแบบรายละเอียดของแม่พิมพ์อย่างรอบคอบ ขนมจีบที่เป็นรูปแบบด้วยแม่พิมพ์นี้จะมีลายพับที่สมจริง ความหนาที่เหมาะสม และเส้นโค้งธรรมชาติ
รูปแบบการหยิบด้วยขอบบาง
การออกแบบที่ได้แรงบันดาลใจมาจากเส้นบะหมี่ไต้หวันชนิดหนึ่งที่ขอบเป็นรูปคลื่น แม่พิมพ์ถูกออกแบบให้กดขอบบางมาก เพื่อให้ขอบของเกี๊ยวงอกหลังจากการทำอาหาร
รูปแบบการหยิบด้วยขอบคลื่น
เพื่อช่วยให้ผู้ผลิตร่วมงานสามารถตอบสนองในการสร้างความคิดจากตลาดได้ ANKO ได้เปิดตัวแม่พิมพ์ใหม่ - แม่พิมพ์ 'คลื่น' เพื่อทำให้เกี๊ยวมีขอบที่มีรอยยับเหมือนถูกหยิบและหมุนด้วยมือและมีความน่าสนใจมากขึ้น
- ข้อเสนอโซลูชัน
ANKO นำเสนอโซลูชันการผลิตเกี๊ยวที่ผสมผสานครั้งแรกในอุตสาหกรรม
ANKO ทำ
เครื่องเติมและจัดรูปหลายประเภท HLT-700U เป็นผลิตภัณฑ์หลักของเราที่สามารถกำหนดค่าได้ด้วยเครื่องประมวลผลอาหารพาณิชย์ เครื่องบดเนื้อและเครื่องผสมเนื้อสำหรับการเตรียมอาหาร รวมถึงเครื่องตรวจสอบรังสีเอ็กซ์และอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์เพื่อสร้างเส้นผลิตผลิตภัณฑ์รวมตามความต้องการในการผลิตของคุณ
ANKO สามารถช่วยคุณได้มากขึ้น
ที่ปรึกษามืออาชีพที่เชี่ยวชาญของเรายังสามารถช่วยคุณในการจัดสรรแรงงาน, วางแผนโรงงาน, และการจัดการกระบวนการผลิตได้อีกด้วย นอกจากนี้เรายังมีตัวแทนจำหน่ายและผู้จัดจำหน่ายในภูมิภาคมากกว่า 16 แห่งเพื่อให้บริการคุณอย่างมืออาชีพและใกล้ชิด
หากคุณสนใจในโซลูชันการผลิตเกี๊ยวของเรา โปรดคลิก เรียนรู้เพิ่มเติม หรือกรอกแบบฟอร์มด้านล่าง.
- เครื่องจักร
-
HLT-700U
นอกจากการปรับปรุงแม่พิมพ์แล้ว ระบบแป้งและระบบไส้ของเครื่อง HLT-700U Multipurpose Filling and Forming Machine ใหม่ ได้รับการปรับปรุงเพื่อให้การผลิตอาหารมีความเสถียรและมีประสิทธิภาพมากขึ้น ตัวอย่างเช่น เครื่อง HLT-700U ที่ติดตั้ง Artisan Mold สามารถทำขนมจีบขนาด 25 กรัมได้ 12,000 ชิ้นต่อชั่วโมง
ในฐานะผู้บุกเบิกในอุตสาหกรรมเครื่องจักรอาหาร, ANKO ได้ปรับปรุงเครื่อง HLT-700U ที่มีหลากหลายฟังก์ชันในการเติมและจัดรูปแบบ โดยรวมระบบ Internet of Things (IoT) ภายใน เพื่อให้สามารถเข้าถึงข้อมูลการตรวจสอบในเวลาจริงและจัดการการผลิตได้จากระยะไกล เทคโนโลยีนี้ช่วยให้สามารถทำนายการผลิตที่แม่นยำก่อนฤดูกาลยอดสูง เพื่อให้การผลิตเรียบร้อย ผลผลิตที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพ ในอดีตการบำรุงรักษาและซ่อมแซมเครื่องจักรทำด้วยวิธีการทำงานด้วยมือ; แต่ตอนนี้สามารถกำหนดการได้ผ่านการสะสมข้อมูลและการวิเคราะห์ขั้นสูง ระบบของ ANKO ตรวจสอบการสั่นสะเทือนของเครื่องจักรเพื่อป้องกันปัญหาทางกลศาสตร์ที่ไม่คาดคิดและลดเวลาที่เครื่องจักรหยุดทำงานอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังลดความเสี่ยงและค่าซ่อมแซมให้ลูกค้าของเรามีเวลามากขึ้นในการใส่ใจกับการผลิตอาหาร สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมโปรดติดต่อเราได้เลยค่ะ
- ประเทศ
ไต้หวัน
เครื่องอาหารและอุปกรณ์ประมวลผลอาหารของชาวไต้หวันและสิ่งที่เสนอ
ANKO ให้บริการลูกค้าของเราในไต้หวันด้วยเทคโนโลยีการผลิตอาหารอัตโนมัติขั้นสูงสำหรับการทำเกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เส้นก๋วยเตี๋ยว, ชูไม, พายต้นหอม, บันนึ่งคัสตาร์ด, เพิร์ลมันสำปะหลัง, และลูกมันหวาน. เรายังมีโซลูชันแบบบูรณาการสำหรับอาหารยอดนิยม เช่น เปา, เกี๊ยว, ปอเปี๊ยะ, เค้กสับปะรด, เสี่ยวหลงเปา, ถังหยวน และอื่นๆ. ทีมงานมืออาชีพของเราช่วยลูกค้าในการเปลี่ยนแปลงจากการผลิตแบบแมนนวลไปสู่การผลิตอัตโนมัติเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและความสม่ำเสมอในการผลิตของพวกเขา. ทุกเรื่องราวความสำเร็จของ ANKO แสดงให้เห็นว่าเราสนับสนุนลูกค้าของเราในธุรกิจการผลิตอาหารอัตโนมัติอย่างไร ตั้งแต่การเตรียมอาหารและการจัดหาเครื่องจักรไปจนถึงการออกแบบสายการผลิต การแก้ปัญหา และบริการหลังการขาย. โปรดคลิกที่กรณีศึกษาความสำเร็จต่อไปนี้เพื่อค้นหาว่าเราสามารถทำงานร่วมกันเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตอาหารของคุณได้อย่างไร.
- หมวดหมู่
- วัฒนธรรมอาหาร
ตามประเพณี คนเคยกินขนมจีนในโอกาสพิเศษเช่นวันตรุษจีน ขนมจีบประกอบด้วยเปลือกแป้งที่ห่อหุ้มรอบไปด้วยส่วนผสม ในคืนวันส่งท้ายปีใหม่จีน อาหารที่เป็นที่โชคดีคือ ขนมจีบ เพราะเมื่อห่อไส้เข้าไป โชคดีก็ถูกห่อไว้ในขนมจีบด้วย ทุกคนที่กินขนมจีบสามารถมีโชคดีในปีที่กำลังจะมา เพื่อเหตุนี้ในวันนั้นทุกครอบครัวจะทำขนมจีน ตั้งแต่การนวดแป้งและเตรียมส่วนผสมของไส้ สมาชิกครอบครัวทุกคนนั่งรอบโต๊ะและห่อขนมจีบด้วยกัน เวลาที่ดีและความทรงจำที่ดีเสมอเมื่อมีเกี่ยวกับขนมจีน
ตอนนี้ ขนมจีบกลายเป็นอาหารที่กินเป็นมื้อได้ทุกเวลา เมื่อคุณต้องการอาหารมื้อเร็ว หรือไม่รู้ว่าจะกินอะไร คุณสามารถซื้อถุงเกลือแช่แข็งจากร้านสะดวกซื้อได้ ต้มน้ำ หยอดเกี๊ยว และ 10 นาทีต่อมา สนุกกับมันเลย! หรือคุณสามารถมีขนมจีบที่ร้านอาหารขนาดเล็กได้หลายชิ้น อาหารจานหนึ่งของเกี๊ยวนำมาจับคู่ได้อย่างลงตัวกับนมถั่วเหลืองหรือซุป บางคนชอบรับประทานสตูว์เกี๊ยวที่เกี๊ยวถูกเสริฟในชามของซุป เช่น ซุปเผ็ดเปรี้ยว (酸辣湯) หรือซุปเนื้อ
นอกจากวิธีสองวิธีในการรับประทานขนมจีบ ด้วยการเติบโตของการจัดส่งอาหารในปีหลังนี้ การส่งขนมจีบถึงประตูบ้านของคุณก็เป็นตัวเลือกอีกอย่างหนึ่ง บางทีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นนี้อาจเพิ่มการบริโภคของขนมจีบ- สูตรอาหารทำด้วยมือ
-
ส่วนผสมอาหาร
สำหรับแป้ง-น้ำ/เกลือ, สำหรับไส้-หมูสับ/ข้าวโพด/ต้นหอม/ขิง/เกลือ/พริกไทยขาว/ซอสถั่วเหลือง
การทำเครื่องห่อ
(1) ใส่แป้ง, น้ำ, และเกลือลงในชามใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน (2) นวดและกดแป้งจนเนียน (3) พักไว้หนึ่งชั่วโมง.
การทำไส้
(1) สับต้นหอมและขิง (2) ใส่หมูสับ, เมล็ดข้าวโพด, ต้นหอม, ขิง, เกลือ, พริกไทยขาว, และซอสถั่วเหลืองลงในชามใหญ่แล้วคนให้เข้ากัน.
วิธีการทำ
(1) ห่อแป้งเป็นรูปทรงลูกกระบอกยาว (2) แบ่งแป้งเป็นลูกเล็กๆ โดยเท่ากัน (3) กดแป้งเป็นแผ่นบางๆด้วยไม้กอล์ฟ (4) ใส่ส่วนผสมลงกลางของเครื่องห่อ (5) ทาน้ำบนขอบ (6) พับให้เป็นครึ่งและกดติดแน่นที่ตะเข็บ (7) พับขอบ (8) ทำซ้ำขั้นตอนสุดท้ายห้าขั้นตอนเพื่อห่อเกลือทั้งหมด
- ดาวน์โหลด
โซลูชันอุปกรณ์แปรรูปอาหาร
ดูเครื่องจักรประมวลผลอาหารและโซลูชันครบวงจรใหม่ของเรา
