---

Kirim Kirim Masukkan ke keranjang

Peralatan Produksi Pangsit Otomatis Dirancang untuk Meningkatkan Tampilan Buatan Tangan Makanan

Pelanggan ingin meningkatkan kapasitas produksi dengan beralih dari produksi manual ke otomatis. Namun, terkadang pangsit yang dibuat mesin tidak dapat memenuhi bentuk yang mereka inginkan. Pelanggan harus menyerah pada lipatan buatan tangan dan pola yang rumit atau tetap menggunakan produksi manual. Mesin dumpling telah menjadi produk terlaris dari ANKO. Kami telah menerima banyak pertanyaan tentang bentuk dumpling. "Apakah Anda memiliki pola yang lebih alami?", "Apakah Anda memiliki pola mencubit?", "Apakah Anda memiliki pola mencubit lainnya?", "Mengapa dumpling yang dibuat mesin tidak menggugah selera?" dan seterusnya. Untuk menanggapi permintaan ini, kami memulai serangkaian proses pengembangan.

Case-ID: TW-009

pangsit

Tim ANKO Penelitian Pemecahan Masalah atau Pengiriman Solusi

Solusi 1. Dari desain hingga realitas, proses desain yang berpusat pada manusia untuk mold pembentuk "pangsit buatan tangan".

Sudah lama sejak HLT-700XL diluncurkan. Selama tahun-tahun ini, kami berkomitmen untuk mengembangkan mesin untuk menyelesaikan masalah pelanggan daripada membuat mereka memiliki masalah baru. Oleh karena itu, tim R&D ANKO mengadopsi "design thinking", yang fokus pada pengalaman pengguna, bukan pada fungsi mekanis. Melalui 5 tahap pemikiran desain – empati, definisi, ideasi, prototipe, dan pengujian – kami ingin mengembangkan produk yang memenuhi kebutuhan pelanggan.

Fase 1 – Empati

Ada banyak umpan balik dari klien kami.

"Apakah bentuk pangsit buatan mesin sama dengan pangsit buatan tangan?", "Selain pola-pola ini, apakah ada pilihan lain?", "Mudah untuk mengenali pangsit buatan mesin."

Tentang preferensi konsumen akhir:

"Saya masih suka pangsit buatan tangan.", "Mari beli beberapa pangsit beku buatan tangan.", "Pangsit buatan tangan penuh dengan isian, sangat lezat."

Produsen pangsit atau pemilik restoran khawatir bahwa bentuk pangsit mempengaruhi selera dan keinginan konsumen untuk membeli. Kebanyakan orang bahkan berpikir bahwa pangsit buatan tangan lebih lezat daripada yang buatan mesin.

Fase 2 – Definisikan

Produsen pangsit atau pemilik restoran ingin memenuhi kebutuhan sebagian besar konsumen untuk mempertahankan atau meningkatkan penjualan, jadi kami harus menawarkan mesin pangsit yang dapat membuat pangsit dengan tampilan buatan tangan. Oleh karena itu, tim R&D kami menetapkan target untuk mengembangkan satu set cetakan pembentuk yang dapat membuat pangsit yang montok dengan pola penjepitan yang realistis.

Desain baru dari mekanisme pembentukan untuk meningkatkan tampilan buatan tangan pangsit

Tampilan lezat dengan lipatan buatan tangan

Pangsit dengan tepi tipis juga dapat diproduksi oleh HLT-700U

Fase 3 – Ideasi

Pada tahap ini, pertama-tama, desainer cetakan pembentuk kami telah melakukan survei menyeluruh tentang bentuk pangsit dan berbagai cara melipat pangsit. Kemudian, semua orang mengemukakan ide-ide mereka yang membantu anggota tim berpikir dari sudut pandang yang berbeda, seperti rekayasa, karakteristik kulit pangsit yang sudah dimasak atau belum dimasak, serta preferensi dan kebutuhan konsumen. Akhirnya, ide-ide tersebut diintegrasikan menjadi beberapa jenis cetakan pembentuk.

Fase 4 – Prototipe

Setelah memiliki ide-ide spesifik, para desainer membuat prototipe cetakan pembentuk dengan printer 3D. Pada tahap keempat, tim R&D kami membuat banyak prototipe dan melalui proses pengujian dan modifikasi yang berkelanjutan. Karena proses pengujian, ide-ide tersebut telah secara bertahap direalisasikan. Para desainer mengembangkan "Cetakan Artisan", yang terdiri dari dua cetakan untuk membentuk "pangsit montok" dan menginovasi tiga cetakan pola penjepit, satu dapat membuat pangsit dengan "lipatan buatan tangan" dan dua lainnya dapat membuatnya dengan "tepi tipis" dan "tepi gelombang".

Fase 5 – Uji

Akhirnya, cetakan ini dipasang pada HLT-700U dan dilakukan uji coba untuk memastikan apakah mereka dapat memproduksi pangsit sesuai yang dibutuhkan. Tim R&D kami juga mencoba berbagai pengaturan untuk menemukan masalah kecil dan menyelesaikannya.

Pada hari acara peluncuran HLT-700U, cetakan inovatif ini menerima tanggapan positif. Seorang pelanggan memberi tahu kami bahwa dia telah ingin memiliki HLT-700XL selama bertahun-tahun, tetapi belum membuat keputusan. Kali ini, dia melihat bahwa HLT-700U dapat membuat pangsit yang begitu gemuk, dia tahu bahwa inilah yang dia inginkan.

Desain pemikiran cetakan pembentuk dumpling-ideasi

Desain pemikiran cetakan pembentuk dumpling-prototipe

ANKO menciptakan Cetakan Makanan Prototipe di dalam rumah menggunakan Printer 3D

Pengenalan Peralatan Makanan

• Adonan diekstrusi menjadi tabung adonan.
• Isian diekstrusi dan diisi ke dalam tabung adonan.
• Tabung adonan yang terisi dibentuk menjadi pangsit.

Pola mencubit dengan lipatan buatan tangan

Konsep desain pola ini berasal dari cara melipat pangsit - memegang pangsit di telapak tangan dan menekannya untuk menutup dengan dua ibu jari. Desainer kami meneliti tanda-tanda, ketebalan tepi, dan garis melengkung setelah menekan dan kemudian dengan hati-hati merancang detail cetakan. Pangsit yang dibentuk oleh cetakan ini memiliki lipatan buatan tangan yang realistis, ketebalan yang sesuai, dan garis melengkung yang alami.

Pola mencubit dengan tepi tipis

Desain terinspirasi oleh sejenis mie Taiwan yang tepinya seperti gelombang. Cetakan dirancang untuk menekan tepi yang sangat tipis, agar tepi pangsit melengkung setelah dimasak.

Pola mencubit dengan tepi gelombang

Untuk membantu respon produsen bersama dalam menciptakan ide dari pasar, ANKO meluncurkan cetakan baru – cetakan “tepi gelombang”, untuk membuat pangsit dengan batas yang terlipat seolah-olah dicubit dan diputar dengan tangan dan memiliki daya tarik visual yang lebih.

Usulan Solusi

ANKO memperkenalkan "Solusi Produksi Pangsit Terintegrasi" yang pertama di industri.

ANKO melakukan

Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700U adalah produk utama kami yang dapat dikonfigurasi dengan pengolah makanan komersial, penggiling daging, dan mixer adonan untuk persiapan makanan, serta mesin Inspeksi X-Ray dan peralatan kemasan untuk membangun lini produksi terintegrasi berdasarkan kebutuhan produksi spesifik Anda.

ANKO dapat membantu Anda lebih banyak

Konsultan profesional kami yang berpengalaman juga dapat membantu Anda dengan alokasi tenaga kerja, perencanaan pabrik, dan manajemen alur kerja produksi. Selain itu, kami memiliki lebih dari 16 agen dan distributor regional untuk memberikan Anda layanan profesional dan lokal.

Jika Anda tertarik dengan Solusi Produksi Pangsit kami, silakan klik Pelajari Lebih Lanjut atau lengkapi formulir di bawah ini.

 

Mesin

HLT-700U

Selain inovasi cetakan, sistem adonan dan isian dari Mesin Pengisi dan Pembentuk Serbaguna HLT-700U yang baru telah dioptimalkan untuk membuat produksi makanan lebih stabil dan efisien. Misalnya, HLT-700U yang dilengkapi dengan Cetakan Artisan dapat membuat 12.000 potong pangsit seberat 25 gram per jam.

Sebagai pelopor di industri mesin makanan, ANKO telah meningkatkan Mesin Pengisian dan Pembentukan Serbaguna HLT-700U kami untuk menyertakan sistem Internet of Things (IoT) bawaan yang menyediakan akses data pemantauan secara real-time untuk mengelola produksi dengan lebih baik dari jarak jauh. Teknologi ini memungkinkan perkiraan produksi yang akurat sebelum musim puncak, memastikan proses manufaktur yang lancar, hasil produksi yang dioptimalkan, dan efisiensi. Di masa lalu, pemeliharaan dan perbaikan mesin dilakukan secara manual; sekarang, mereka dapat dijadwalkan melalui pengumpulan dan analisis data yang canggih. Sistem ANKO memantau getaran mesin untuk mencegah masalah mekanis yang tidak terduga dan secara signifikan mengurangi waktu henti mesin. Ini juga mengurangi risiko dan biaya perbaikan sambil memberikan klien kami lebih banyak waktu untuk fokus pada produksi makanan. Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi kami.

Negara

• 

  Taiwan

  Solusi Mesin Makanan Etnis Taiwan dan Peralatan Pengolahan Makanan

  ---

  ANKO menyediakan teknologi produksi makanan otomatis yang canggih bagi klien kami di Taiwan untuk membuat Dumpling, Potsticker, Mie, Shumai, Pai Bawang, Roti Kukus Custard, Bola Tapioka, dan Bola Ubi Jalar. Kami juga menawarkan solusi terintegrasi untuk makanan populer seperti Baozi, Wonton, Lumpia, Kue Nanas, Xiao Long Bao, Tang Yuan, dan lainnya. Tim profesional kami membantu klien dalam transisi yang lancar dari manufaktur manual ke otomatis untuk meningkatkan efisiensi dan konsistensi produksi mereka.   Setiap cerita sukses ANKO menunjukkan bagaimana kami mendukung klien kami dalam bisnis makanan manufaktur otomatis mereka, mulai dari persiapan makanan dan pengadaan mesin hingga desain jalur produksi, pemecahan masalah, dan layanan purna jual.   Silakan klik pada studi kasus sukses berikut untuk menemukan bagaimana kami dapat bekerja sama untuk mengoptimalkan produksi makanan Anda.

  ---

---

Kategori

Makanan Beku

Lebih

Pabrik Makanan

Lebih

Dapur Pusat

Lebih

Hotel dan Restoran

Lebih

---

Budaya Makanan

Secara tradisional, orang-orang makan pangsit pada acara-acara khusus seperti Tahun Baru Cina. Dumpling terdiri dari kulit adonan yang dibungkus di sekitar isian. Pada malam Tahun Baru Cina, salah satu hidangan keberuntungan adalah pangsit, karena saat membungkus isian, keberuntungan juga dibungkus ke dalam pangsit. Semua orang yang makan pangsit dapat memiliki keberuntungan di tahun yang akan datang. Untuk alasan ini, pada hari itu, setiap keluarga akan membuat pangsit, mulai dari menguleni adonan dan menyiapkan bahan isian. Semua anggota keluarga duduk di sekitar meja dan membungkus pangsit bersama. Selalu merupakan waktu dan kenangan yang luar biasa ketika berbicara tentang pangsit.
Sekarang, pangsit menjadi makanan yang dimakan sebagai hidangan kapan saja. Ketika Anda ingin makanan cepat saji atau tidak tahu apa yang harus dimakan, Anda bisa membeli sekantong pangsit beku dari supermarket. Didihkan air, masukkan pangsit, dan 10 menit kemudian, nikmati! Atau Anda bisa menikmati beberapa potong pangsit yang dimasak di sebuah warung kecil. Sepiring pangsit dipadukan dengan sempurna dengan susu kedelai atau sup. Beberapa orang suka menikmati sup pangsit di mana pangsit disajikan dalam semangkuk sup seperti sup asam pedas (酸辣湯) atau sup daging sapi.
Selain dari dua cara untuk menikmati pangsit, karena pertumbuhan layanan pengantaran makanan dalam beberapa tahun terakhir, pengantaran pangsit ke pintu Anda adalah pilihan lain. Mungkin tren yang meningkat ini akan meningkatkan konsumsi pangsit.

Resep Buatan Tangan

Bahan Makanan

Untuk Pembungkus-Tepung/Air/Garam, Untuk Isian-Daging Babi Giling/Butir Jagung/Bawang Daun/Jahe/Garam/Merica Putih/Kecap

Membuat Kulit

(1) Tambahkan tepung, air, dan garam dalam mangkuk besar, lalu aduk bersama. (2) Uleni dan tekan adonan hingga halus. (3) Diamkan selama satu jam.

Membuat Isian

(1) Cincang bawang daun dan jahe. (2) Tambahkan daging babi giling, butir jagung, bawang daun, jahe, garam, merica putih, dan kecap dalam mangkuk besar, dan aduk isian dengan baik. Sisihkan.

Cara membuat

(1) Gulung adonan menjadi bentuk silinder yang panjang. (2) Bagi adonan menjadi bola-bola kecil yang sama rata. (3) Gulung bola adonan menjadi kulit tipis dengan penggulung. (4) Isi sendok di tengah pembungkus. (5) Oleskan air di tepi. (6) Lipat menjadi dua dan tekan jahitannya dengan erat. (7) Lipat tepinya. (8) Ulangi lima langkah terakhir untuk membungkus semua pangsit.

Unduhan

• 

  Catalog of HLT-700U

  ---

---