Lietuviškai 
Automatinė koldūnų gamybos įranga, skirta pagerinti maisto rankų darbo išvaizdą
Klientai nori padidinti gamybos pajėgumus, pereidami nuo rankinės gamybos prie automatinės. Tačiau kartais mašinomis gaminami koldūnai negali atitikti reikiamos formos. Klientai turi arba atsisakyti rankų darbo raukšlių ir subtilių raštų, arba likti prie rankinės gamybos. Koldūnų mašina buvo ANKO geriausiai parduodama prekė. Gavome daug užklausų apie koldūnų formas. "Ar turite kitų natūralesnių raštų?", "Ar turite suspaudimo raštų?", "Ar turite kitų suspaudimo raštų?", "Kodėl mašinoje pagaminti koldūnai nėra viliojantys?" ir panašiai. Atsakydami į šiuos poreikius, pradėjome plėtros procesų seriją.
Koldūnas
ANKO komandos tyrimų problemų sprendimas arba sprendimų teikimas
Sprendimas 1. Nuo dizaino iki realybės, žmogaus centrui pritaikytas dizaino procesas "rankų darbo koldūnų" formavimo formoms.
Praėjo daug laiko nuo HLT-700XL pristatymo. Per šiuos metus mes skiriame dėmesį mašinos kūrimui, kad išspręstume klientų problemas, o ne sukurtume jiems naujų problemų. Todėl, ANKO R&D komanda taiko "projektavimo mąstymą", orientuodamasi į vartotojo patirtį, o ne į mechanines funkcijas. Per 5 dizaino mąstymo etapus – empatija, apibrėžimas, idėjų generavimas, prototipavimas ir testavimas – norime sukurti produktą, kuris atitiktų klientų poreikius.
1 etapas – Empatija
Iš mūsų klientų gauta daug atsiliepimų.
"Ar mašininio gamybos koldūno forma tokia pati kaip rankų darbo koldūno?", "Išskyrus šiuos raštus, ar yra kitų variantų?", "Mašininiai koldūnai lengvai atpažįstami."
Apie galutinių vartotojų pageidavimus:
"Aš vis dar myliu rankų darbo koldūnus.", "Pirkime šiek tiek šaldytų rankų darbo koldūnų.", "Rankų darbo koldūnai pilni įdaro, labai skanūs."
Koldūnų gamintojai ar restoranų savininkai nerimauja, kad koldūno forma veikia vartotojų apetitą ir norą pirkti. Dauguma žmonių net mano, kad rankų darbo koldūnai skanesni nei mašininiai.
2 etapas – Apibrėžti
Koldūnų gamintojai arba restoranų savininkai nori patenkinti daugumos vartotojų poreikius, kad išlaikytų ar padidintų pardavimus, todėl turime pasiūlyti koldūnų mašiną, kuri galėtų gaminti koldūnus su rankų darbo išvaizda. Mūsų tyrimų ir plėtros komanda todėl nustatė tikslą sukurti formavimo formų rinkinį, kuris galėtų gaminti pilnus koldūnus su realistiškais suspaudimo raštais.
Naujas formavimo mechanizmo dizainas, skirtas pagerinti koldūnų rankų darbo išvaizdą
Skani išvaizda su rankų darbo raukšlėmis
Koldūnas su plonu kraštu taip pat gali būti gaminamas naudojant HLT-700U
Faza 3 – Idėjų generavimas
Šiuo etapu pirmiausia mūsų formavimo pelėsių dizaineriai atliko išsamų tyrimą apie koldūnų formas ir skirtingus koldūnų lankstymo būdus. Tada visi pateikė savo idėjas, kurios padėjo komandos nariams mąstyti iš skirtingų perspektyvų, tokių kaip inžinerija, virtų ar nevirtų koldūnų apvalkalo savybės, vartotojų pageidavimai ir poreikiai. Galiausiai idėjos buvo suintegruotos į kelis formavimo pelėsių tipus.
4 etapas – Prototipas
Turėdami konkrečių idėjų, dizaineriai sukūrė formavimo šablonų prototipus naudodami 3D spausdintuvą. Ketvirtame etape mūsų R&D komanda sukūrė daug prototipų ir perėjo per nuolatinį testavimo ir keitimo procesą. Dėl testavimo proceso idėjos buvo palaipsniui aktualizuotos. Dizaineriai sukūrė "Amatininko formą", kuri susideda iš dviejų formų, skirtų suformuoti "sultingus koldūnus", ir inovavo tris suspaudimo raštų formas, viena leidžia gaminti koldūnus su "rankų darbo raukšlėmis", o kitos dvi gali gaminti su "plonu kraštu" ir "banginiu kraštu".
5 etapas – Testas
Galiausiai, šie formos buvo sumontuotos ant HLT-700U ir atlikti bandomieji važiavimai, kad būtų užtikrinta, ar jos gali gaminti koldūnus, kaip reikalaujama. Mūsų R&D komanda taip pat bandė skirtingus nustatymus, kad surastų subtilias problemas ir jas išspręstų.
HLT-700U pristatymo renginio dieną šie novatoriški formos sulaukė teigiamų atsiliepimų. Klientė mums pasakė, kad ji jau kelerius metus norėjo turėti HLT-700XL, tačiau dar nebuvo priėmusi sprendimo. Šį kartą ji pamatė, kad HLT-700U gali gaminti tokius pilnus koldūnus, ji žinojo, kad tai yra tai, ko ji nori.
Koldūnų formavimo šablono dizaino mąstymas-ideacija
Koldūnų formavimo šablono dizaino mąstymas-prototipas
ANKO kuria vidinius prototipo maisto šablonus naudodama 3D spausdintuvus
HLT-700U pagrindinės savybės: nauja universali užpildymo ir formavimo mašina - HLT-700U - gali masiškai gaminti koldūnus su rankomis darytomis raukšlėmis, pilnu užpildymu ir patrauklia forma. Amatininko forma yra novatoriškas dizainas, skirtas pagerinti koldūnų rankų darbo išvaizdą.
ARTISAN formų serija - ANKO ARTISAN serija yra pritaikyta HLT-700U universaliai užpildymo ir formavimo mašinai. ARTISAN serija apima ploną kraštą, rankų darbo raukšles ir banginį krašto formą.
Maisto įrangos pristatymas
- Tešla išspaudžiama į tešlos vamzdį.
- Įdaras išspaudžiamas ir pripildomas į tešlos vamzdį.
- Pripildytas tešlos vamzdis formuojamas į koldūnus.
Suspaudimo raštas su rankų darbo raukiniais
Rašto dizaino koncepcija kyla iš koldūnų sulankstymo būdo - laikant koldūną delnuose ir spaudžiant jį, kad užsandarintumėte dviem nykščiais. Mūsų dizaineriai tyrinėjo žymes, kraštų storį ir išlenktas linijas po spaudimo, o tada kruopščiai sukūrė formos detales. Koldūnai, suformuoti šia forma, pasižymi realistiškomis rankų darbo raukšlėmis, tinkamu storumu ir natūraliomis išlenktomis linijomis.
Spaudimo raštas su plonu kraštu
Dizainas įkvėptas tam tikrų Taivano makaronų, kurių kraštai primena bangas. Forma sukurta labai plonam kraštui spausti, kad po virimo koldūnų kraštai išsilenktų.
Spaudimo raštas su banginiu kraštu
Norėdama padėti bendradarbiams generuoti idėjas iš rinkos, ANKO pristato naują formą – „banginio krašto“ formą, kad pagamintų koldūnus su suspaustu kraštu, tarsi jie būtų spausti ir sukami rankomis, ir turėtų daugiau vizualinio patrauklumo.
- Sprendimo pasiūlymas
ANKO pristato pirmąją pramonėje „Integruotą koldūnų gamybos sprendimą"
ANKO padarė
HLT-700U universali užpildymo ir formavimo mašina yra mūsų pagrindinis produktas, kuris gali būti pritaikytas su komerciniu maisto perdirbimo aparatu, mėsos malūnu ir tešlos maišytuvais maisto ruošimui, taip pat su rentgeno inspekcijos mašina ir pakavimo įranga, kad būtų sukurta integruota gamybos linija, atsižvelgiant į jūsų specifinius gamybos reikalavimus.
ANKO gali jums padėti daugiau
Mūsų patyrę profesionalūs konsultantai taip pat gali jums padėti su darbo paskirstymu, gamyklos planavimu ir gamybos darbo proceso valdymu. Be to, turime daugiau nei 16 regioninių agentų ir platintojų, kurie gali jums suteikti profesionalias ir vietines paslaugas.
Jei jus domina mūsų koldūnų gamybos sprendimas, prašome paspausti Sužinoti daugiau arba užpildyti žemiau pateiktą formą.
- Mašinos
-
HLT-700U
Be formų inovacijų, naujos HLT-700U universalaus įdarymo ir formavimo mašinos tešlos ir įdaro sistemos buvo optimizuotos, kad maisto gamyba būtų stabilesnė ir efektyvesnė. Pavyzdžiui, HLT-700U, aprūpinta Artisan forma, gali pagaminti 12,000 25 gramų koldūnų per valandą.
Būdama maisto mašinų pramonės pionierė, ANKO atnaujino mūsų HLT-700U universalią užpildymo ir formavimo mašiną, kad joje būtų integruota daiktų interneto (IoT) sistema, leidžianti realiuoju laiku stebėti duomenis ir geriau valdyti gamybą nuotoliniu būdu. Ši technologija leidžia tiksliai prognozuoti gamybos apimtis prieš piko sezoną, užtikrinant sklandų gamybos procesą, optimizuotą gamybos našumą ir efektyvumą. Anksčiau mašinų priežiūra ir remontas buvo atliekami rankiniu būdu; dabar juos galima suplanuoti naudojant pažangią duomenų rinkimą ir analizę. ANKO sistema stebi mašinų vibracijas, kad būtų išvengta netikėtų mechaninių problemų ir žymiai sumažintų mašinų neveikimo laiką. Tai taip pat sumažina riziką ir remonto išlaidas, suteikdama mūsų klientams daugiau laiko sutelkti dėmesį į maisto gamybą. Daugiau informacijos, prašome susisiekti su mumis.
- Šalis
Taivanas
Taivano etninės maisto mašinų ir maisto apdorojimo įrangos sprendimai
ANKO teikia mūsų klientams Taivane pažangią automatizuotą maisto gamybos technologiją, skirtą gaminti koldūnus, potstickers, makaronus, shumai, svogūnų pyragus, garintus kiaušinių pyragus, tapiokos perlus ir saldžiųjų bulvių kamuoliukus. Mes taip pat siūlome integruotus sprendimus populiariems patiekalams, tokiems kaip Baozi, Wonton, Spring Rolls, Ananasų pyragai, Xiao Long Bao, Tang Yuan ir kt. Mūsų profesionali komanda padeda klientams sklandžiai pereiti nuo rankinės prie automatizuotos gamybos, kad pagerintų jų gamybos efektyvumą ir nuoseklumą. Kiekviena ANKO sėkmės istorija parodo, kaip mes remiame savo klientus automatizuoto maisto gamybos versle, nuo maisto paruošimo ir mašinų įsigijimo iki gamybos linijos projektavimo, gedimų šalinimo ir aptarnavimo po pardavimo. Prašome drąsiai paspausti ant šių sėkmingų atvejų studijų, kad sužinotumėte, kaip galime dirbti kartu, kad optimizuotume jūsų maisto gamybą.
- Kategorija
- Maisto kultūra
Tradiciškai žmonės valgo koldūnus ypatingomis progomis, tokiomis kaip Kinų Naujieji Metai. Koldūnas susideda iš tešlos apvalkalo, apvyniojančio įdarą. Kinų Naujųjų Metų išvakarėse vienas iš laimingų patiekalų yra koldūnai, nes ruošiant įdarą, geras laikas taip pat įvyniojamas į koldūnus. Visi žmonės, kurie valgo koldūnus, gali turėti gerą sėkmę artėjančiais metais. Dėl šios priežasties tą dieną kiekviena šeima gamins koldūnus, pradedant tešlos minkymu ir įdarų ruošimu. Visi šeimos nariai sėdi aplink stalą ir kartu vynioja koldūnus. Visada yra puikus laikas ir prisiminimas, kai kalbama apie koldūnus.
Dabar koldūnas tampa maistu, kuris valgomas bet kuriuo metu. Kai norite greito valgio arba nežinote, ką valgyti, galite nusipirkti maišą šaldytų koldūnų iš parduotuvių. Užvirkite vandenį, įmeskite koldūnus, o po 10 minučių mėgaukitės jais! Arba galite turėti kelis virtus koldūnus mažoje valgykloje. Koldūnų patiekalas puikiai derinamas su sojų pienu arba sriuba. Kai kurie žmonės mėgsta valgyti koldūnų sriubą, kurioje koldūnai patiekiami sriuboje, pavyzdžiui, karštoje ir rūgščioje sriuboje (酸辣湯) arba jautienos sriuboje.
Be dviejų būdų, kaip turėti koldūnus, pastaraisiais metais augant maisto pristatymui, koldūnų pristatymas į jūsų duris yra dar viena galimybė. Galbūt kylantys trendai padidins koldūnų vartojimą.- Rankų darbo receptas
-
Maisto ingredientas
Tešlai - miltai/vanduo/druska, Įdarui - maltas kiauliena/kukurūzų grūdai/žaliosios svogūnai/imbiūras/druska/baltieji pipirai/sojų padažas
Tešlos gaminimas
(1) Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, vandenį ir druską, tada gerai išmaišykite. (2) Minkyti ir spausti tešlą, kol ji taps lygi. (3) Palikite pailsėti valandą.
Įdaro gaminimas
(1) Supjaustykite žaliosios svogūnus ir imbierą. (2) Dideliame dubenyje sumaišykite maltą kiaulieną, kukurūzų grūdus, žaliosios svogūnus, imbierą, druską, baltuosius pipirus ir sojų padažą, ir gerai išmaišykite įdarą. Atidėkite.
Kaip pagaminti
(1) Iškočiokite tešlą į ilgą cilindro formą. (2) Vienodai padalinkite tešlą į mažas rutuliukus. (3) Iškočiokite tešlos kamuoliuką į ploną lakštą su kočėlu. (4) Šaukšto įdaras ant pakuotės centro. (5) Patepkite vandeniu kraštą. (6) Perlenkite per pusę ir tvirtai paspauskite siūlę. (7) Plekite kraštą. (8) Pakartokite paskutinius penkis žingsnius, kad apvyniotumėte visus koldūnus.
- Atsisiuntimai
Maisto apdorojimo įrangos sprendimai
Peržiūrėkite mūsų naują maisto apdorojimo mašiną ir raktų į rankas sprendimus
