Türkçe 
Bir Yiyeceğin El Yapımı Görünümünü Artırmak İçin Tasarlanmış Otomatik Mantı Üretim Ekipmanı
Müşteriler, manuel üretimden otomatik üretime geçerek üretim kapasitesini artırmak istiyor. Ancak, bazen makineyle yapılan mantılar istedikleri şekli karşılayamıyor. Müşteriler ya el yapımı kıvrımlardan ve zarif desenlerden vazgeçmek zorunda kalıyor ya da manuel üretimde kalıyorlar. Dumpling makinesi ANKO'nun en çok satan ürünüdür. Dumpling şekilleri hakkında birçok soru aldık. "Daha doğal desenleriniz var mı?", "Kıstırma desenleriniz var mı?", "Başka kıstırma desenleriniz var mı?", "Makineyle yapılan dumpling'ler neden iştah açıcı değil?" gibi sorular geldi. Bu taleplere yanıt vermek için bir dizi geliştirme sürecine başladık.
Mantı
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Tasarımdan gerçeğe, "el yapımı mantı" şekillendirme kalıplarının insan merkezli tasarım süreci.
HLT-700XL'in piyasaya sürülmesinin üzerinden uzun zaman geçti. Bu yıllar boyunca, müşterilerin sorunlarını çözmeye yönelik bir makine geliştirmeye kendimizi adadık, yeni sorunlar yaratmaya değil. Bu nedenle, ANKO'nun Ar-Ge ekibi, mekanik işlevler yerine kullanıcı deneyimine odaklanarak "tasarım düşüncesi" benimsemektedir. Tasarım düşüncesinin 5 aşaması – empati, tanımlama, fikir geliştirme, prototip oluşturma ve test etme – aracılığıyla, müşterilerin ihtiyaçlarını karşılayan bir ürün geliştirmek istiyoruz.
Aşama 1 – Empati
Müşterilerimizden çok fazla geri bildirim aldık.
"Makine yapımı mantının şekli, el yapımı mantının şekliyle aynı mı?", "Bu tür desenler dışında başka seçenekler var mı?", "Makine yapımı mantıları tanımak kolay."
Son tüketicinin tercihleri hakkında:
"El yapımı mantıları hala seviyorum.", "Biraz el yapımı dondurulmuş mantı alalım.", "El yapımı mantılar dolu, çok lezzetli."
Mantı üreticileri veya restoran sahipleri, mantının şeklinin tüketicilerin iştahını ve satın alma isteğini etkilediğinden endişe ediyor. Çoğu insan, el yapımı mantıların makine yapımı olanlardan daha lezzetli olduğunu düşünüyor.
Aşama 2 – Tanımla
Dumpling üreticileri veya restoran sahipleri, satışları sürdürmek veya artırmak için çoğu tüketicinin ihtiyaçlarını karşılamak istiyor, bu nedenle el yapımı görünümde mantı yapabilen bir mantı makinesi sunmalıyız. Bu nedenle, Ar-Ge ekibimiz, gerçekçi kıstırma desenlerine sahip dolgun mantılar yapabilen bir dizi şekillendirme kalıbı geliştirmeyi hedefledi.
Dumpling'in el yapımı görünümünü artırmak için yeni şekillendirme mekanizması tasarımı
El yapımı kıvrımlarla lezzetli görünüm
İnce kenarlı dumpling HLT-700U ile de üretilebilir
Aşama 3 – Fikir Geliştirme
Bu aşamada, öncelikle kalıp tasarımcılarımız, mantı şekli ve mantıları katlama yöntemleri üzerine kapsamlı bir araştırma yapmışlardır. Ardından, herkes mühendislik, pişirilmiş veya çiğ mantı hamurunun özellikleri, tüketici tercihleri ve ihtiyaçları gibi farklı bakış açılarıyla düşünmeye yardımcı olan fikirlerini ortaya koydu. Sonunda, bu fikirler birkaç farklı kalıp türüne entegre edildi.
Aşama 4 – Prototip
Belirli fikirler oluşturduktan sonra, tasarımcılar 3D yazıcı ile şekil kalıplarının prototiplerini yaptılar. Dördüncü aşamada, Ar-Ge ekibimiz birçok prototip üretti ve sürekli bir test ve değiştirme sürecinden geçti. Test süreci nedeniyle, fikirler yavaş yavaş hayata geçirilmişti. Tasarımcılar, "şişkin mantı" oluşturmak için iki kalıptan oluşan "Artisan Mold"u geliştirdi ve üç farklı sıkıştırma desen kalıbı yenilikçi bir şekilde tasarladı; biri "el yapımı kıvrımlar" ile mantı yaparken, diğer ikisi "ince kenar" ve "dalga kenar" ile mantı yapabiliyor.
Aşama 5 – Test
Sonunda, bu kalıplar HLT-700U'ya takıldı ve gerekli şekilde mantı üretebilirler mi diye test çalışmaları yapıldı. Ar-Ge ekibimiz ayrıca ince sorunları bulmak ve çözmek için farklı kurulumlar denedi.
HLT-700U lansman etkinliği gününde, bu yenilikçi kalıplar olumlu tepkiler aldı. Bir müşteri, yıllardır bir HLT-700XL sahibi olmak istediğini ancak henüz karar vermediğini söyledi. Bu sefer, HLT-700U'nun bu kadar dolgun mantılar yapabileceğini gördüğünde, bunun istediği şey olduğunu biliyordu.
Dumpling şekillendirme kalıbı tasarım düşüncesi-ideasyon
Dumpling şekillendirme kalıbı tasarım düşüncesi-prototip
ANKO 3D Yazıcılar kullanarak iç tasarım Prototip Gıda Kalıpları oluşturur
HLT-700U'nun ana özellikleri: Yeni Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi - HLT-700U - el yapımı kıvrımlara, tam dolguya ve çekici bir şekle sahip mantıları seri üretme kapasitesine sahiptir. Artisan Kalıp, mantının el yapımı görünümünü artırmak için yenilikçi bir tasarımdır.
ARTISAN Kalıp Serisi - ANKO'nun ARTISAN Serisi, HLT-700U Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi için özel olarak tasarlanmıştır. ARTISAN Serisi, İnce Kenar, El Yapımı Pileler ve Dalga Kenar Kalıbını içermektedir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamur, bir hamur tüpü içine sıkıştırılır.
- İç harç, hamur tüpüne sıkıştırılır ve doldurulur.
- Doldurulmuş hamur tüpü mantılara şekillendirilir.
El yapımı plise ile kıvırma deseni
Desen konsepti, bir mantıyı avuçlarınızda tutup iki baş parmağınızla bastırarak kapatma yönteminden gelmektedir. Tasarımcılarımız, bastırdıktan sonra izleri, kenar kalınlıklarını ve eğri hatları araştırdı ve ardından kalıbın detaylarını dikkatlice tasarladı. Bu kalıp ile oluşturulan mantılar, gerçekçi el yapımı kıvrımlara, uygun kalınlığa ve doğal eğri hatlara sahiptir.
İnce kenarlı kıvırma deseni
Dalga gibi kenarları olan bir tür Tayvan eriştesinden ilham alan tasarım. Kalıp, hamurun kenarlarının pişirdikten sonra kıvrılması için çok ince kenarları sıkıştıracak şekilde tasarlanmıştır.
Dalga kenarlı kıvırma deseni
Pazar fikirlerini oluşturmak için ortak üreticilere yardımcı olmak amacıyla, ANKO yeni bir kalıp - “dalga kenarı” kalıbını piyasaya sürüyor; bu kalıp, elle kıvrılmış ve bükülmüş gibi görünüm açısından daha çekici olan kıvrımlı kenarlı mantılar yapar.
- Çözüm Teklifi
ANKO sektördeki ilk "Entegre Mantı Üretim Çözümü"nü tanıttı.
ANKO yaptı.
HLT-700U Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi, ticari bir gıda işleme makinesi, et kıyıcı, hamur karıştırıcıları ile gıda hazırlığı için yapılandırılabilen ana ürünümüzdür. Ayrıca, belirli üretim gereksinimlerinize dayalı entegre bir üretim hattı oluşturmak için bir X-Ray Muayene makinesi ve paketleme ekipmanları ile birlikte kullanılabilir.
ANKO size daha fazla yardımcı olabilir.
Deneyimli profesyonel danışmanlarımız, iş gücü tahsisi, fabrika planlaması ve üretim akış yönetimi konularında da size yardımcı olabilir. Ayrıca, size profesyonel ve yerel hizmetler sunmak için 16'dan fazla bölgesel acentemiz ve distribütörümüz bulunmaktadır.
Dumpling Üretim Çözümümüzle ilgileniyorsanız, lütfen Daha Fazla Öğrenin tıklayın veya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
HLT-700U
Kalıplardaki yeniliğin yanı sıra, yeni HLT-700U Çok Amaçlı Dolgu ve Şekillendirme Makinesi'nin hamur ve dolgu sistemleri, gıda üretimini daha stabil ve verimli hale getirmek için optimize edilmiştir. Örneğin, Artisan Kalıp ile donatılmış bir HLT-700U, saatte 12.000 adet 25 gramlık mantı üretebilir.
Gıda makineleri endüstrisinde öncü olan ANKO, üretimi uzaktan daha iyi yönetmek için gerçek zamanlı veri izleme erişimi sağlamak amacıyla HLT-700U Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi'ni yerleşik Nesnelerin İnterneti (IoT) sistemi ile güncelledi. Bu teknoloji, zirve sezonundan önce doğru üretim tahminleri yapmayı sağlar, böylece sorunsuz üretim, optimize edilmiş üretim verimi ve verimlilik sağlanır. Geçmişte, makine bakımı ve onarımları manuel olarak yapılıyordu; şimdi, gelişmiş veri toplama ve analizi ile planlanabiliyor. ANKO sisteminin, beklenmedik mekanik sorunları önlemek için makinelerin titreşimlerini izler ve makine duruş süresini önemli ölçüde azaltır. Aynı zamanda, müşterilerimize gıda üretimine odaklanmaları için daha fazla zaman verirken riskleri ve onarım maliyetlerini de düşürür. Daha fazla bilgi için lütfen bizimle iletişime geçmekten çekinmeyin.
- Ülke
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
ANKO, Tayvan'daki müşterilerimize Dumpling, Potsticker, Erişte, Shumai, Soğanlı Börek, Buharda Pişirilmiş Krema Mantısı, Tapioka İnci ve Tatlı Patates Topları yapmak için gelişmiş otomatik gıda üretim teknolojisi sunmaktadır. Ayrıca Baozi, Wonton, Bahar Ruloları, Ananas Kekleri, Xiao Long Bao, Tang Yuan ve daha fazlası gibi popüler yiyecekler için entegre çözümler sunuyoruz. Profesyonel ekibimiz, müşterilere manuel üretimden otomatik üretime sorunsuz bir geçişte yardımcı olarak üretim verimliliğini ve tutarlılığını artırmalarını sağlar. Her ANKO başarı hikayesi, gıda hazırlığı ve makine temininden üretim hattı tasarımına, sorun giderme ve satış sonrası hizmete kadar otomatik gıda üretim işlerinde müşterilerimizi nasıl desteklediğimizi sergilemektedir. Gıda üretiminizi optimize etmek için birlikte nasıl çalışabileceğimizi keşfetmek üzere lütfen aşağıdaki başarılı vaka çalışmalarına tıklamaktan çekinmeyin.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Geleneksel olarak, insanlar özel günlerde, örneğin Çin Yeni Yılı'nda, mantı yerler. Dumpling, bir hamur kabuğunun bir dolgu etrafında sarılmasıyla oluşur. Çin Yeni Yılı Arifesi'nde, şanslı yemeklerden biri mantıdır, çünkü iç harcı sararken, iyi şans da mantılara sarılmış olur. Dumpling yiyen herkes, gelecek yılda iyi şanslar elde edebilir. Bu nedenle, o gün her aile hamur yoğurarak ve iç harcını hazırlayarak mantı yapacak. Tüm aile üyeleri bir masanın etrafında oturur ve birlikte mantı sararlar. Dumpling söz konusu olduğunda her zaman harika bir zaman ve anı olur.
Artık mantı, her zaman yemek olarak yenilen bir yiyecek haline geliyor. Hızlı bir yemek istediğinizde veya ne yiyeceğinizi bilmediğinizde, süpermarketlerden bir torba dondurulmuş mantı alabilirsiniz. Suyu kaynatın, hamur işleri ekleyin ve 10 dakika sonra tadını çıkarın! Ya da küçük bir lokantada birkaç adet pişirilmiş mantı yiyebilirsiniz. Bir tabak mantı, soya sütü veya çorba ile mükemmel bir şekilde eşleştirilir. Bazı insanlar, köfte çorbasını sıcak ve ekşi çorba (酸辣湯) veya et çorbası gibi bir çorba kasesinde sunulan köftelerle birlikte tercih eder.
Son yıllarda yemek teslimatının artmasıyla birlikte, mantı almanın iki yoluna ek olarak, kapınıza mantı teslimatı da bir seçenek haline geldi. Belki de yükselen trendler mantı tüketimini artıracaktır.- El Yapımı Tarif
-
Gıda Malzemesi
Kaplama için-Un/Su/Tuz, İç Harç için-Kıyma Domuz Eti/Mısır Taneleri/Yeşil Soğan/Zencefil/Tuz/Beyaz Biber/Soya Sosu
Kaplamayı Yapmak
(1) Büyük bir kasede un, su ve tuzu ekleyin, ardından karıştırın. (2) Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bastırın. (3) Bir saat dinlendirin.
İç Harcın Yapılması
(1) Yeşil soğan ve zencefili doğrayın. (2) Büyük bir kasede kıyma domuz eti, mısır taneleri, yeşil soğan, zencefil, tuz, beyaz biber ve soya sosunu ekleyin ve iç harcı iyi karıştırın. Kenara alın.
Nasıl yapılır
Hamuru uzun, silindirik bir şekle getirin. Hamuru eşit şekilde küçük toplara bölün. Hamur topunu bir merdane ile ince bir yufka haline getirin. Ambalajın ortasına kaşık dolgu yerleştirin. Kenarına su sür. (6) İkiye katlayın ve dikişi sıkıca bastırın. Kenarını pile yapın. (8) Tüm mantıları sarmak için son beş adımı tekrarlayın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanları Çözümleri
Yeni gıda işleme makinemizi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
