Türkçe 
Yiyeceklerin El Yapımı Görünümünü Artırmak İçin Tasarlanmış Otomatik Mantı Üretim Ekipmanı
Müşteriler, manuel üretimden otomatik üretime geçerek üretim kapasitelerini artırmak istiyor. Ancak bazen makine yapımı mantılar istedikleri şekli karşılayamıyor. Müşteriler ya el yapımı kıvrımlardan ve zarif desenlerden vazgeçmek zorunda kalıyor ya da manuel üretimde kalıyorlar. Dumpling makinesi ANKO'nun en çok satan ürünü olmuştur. Dumpling şekilleri hakkında birçok soru almaktayız. "Daha doğal desenlere sahip misiniz?", "Çimdikleme desenleriniz var mı?", "Başka çimdikleme desenleriniz var mı?", "Neden makine yapımı dumplingler ağız sulandırmıyor?" gibi taleplere cevap vermek için bir dizi geliştirme sürecine başladık.
Mantı
ANKO Takımı Araştırma Problemi Çözme veya Çözüm Sunma
Çözüm 1. Tasarımdan gerçekliğe, "el yapımı mantı" şekillendirme kalıplarının insan odaklı bir tasarım süreci ile.
HLT-700XL'nin piyasaya sürülmesinden bu yana uzun bir zaman geçti. Bu yıllar boyunca, müşterilerin sorunlarını çözmek yerine onlara yeni sorunlar yaşatmak yerine bir makine geliştirmeye adanmışız. Bu nedenle, ANKO Ar-Ge ekibi, mekanik fonksiyonlar yerine kullanıcı deneyimine odaklanarak "tasarım düşüncesi"ni benimsemektedir. Müşterilerin ihtiyaçlarını karşılayan bir ürün geliştirmek istiyoruz - empati, tanımlama, fikir üretme, prototip oluşturma ve test etme gibi 5 tasarım düşünme aşamasıyla.
Aşama 1 - Empati
Müşterilerimizden birçok geri bildirim aldık.
"Makine yapımı mantının şekli, el yapımı mantınınkine benzer mi?", "Bu tür desenler dışında başka seçenekler var mı?", "Makine yapımı mantıları tanımak kolaydır."
Son tüketici tercihleri hakkında:
"Hala el yapımı mantıları seviyorum.", "Biraz el yapımı dondurulmuş mantı alalım.", "El yapımı mantılar dolgulu ve çok lezzetlidir."
Mantı üreticileri veya restoran sahipleri, mantının şeklinin tüketicilerin iştahını ve satın alma isteğini etkilediğinden endişe ediyor. Birçok insan, el yapımı mantıların makine yapımı olanlardan daha lezzetli olduğunu düşünüyor.
Aşama 2 - Tanımla
Mantı üreticileri veya restoran sahipleri, satışları korumak veya artırmak için çoğu tüketici ihtiyacını karşılamak istemektedir, bu nedenle el yapımı bir görünüme sahip mantı yapabilen bir mantı makinesi sunmamız gerekmektedir. Bu nedenle, Ar-Ge ekibimiz, gerçekçi sıkma desenleriyle dolgun mantılar yapabilen bir dizi şekillendirme kalıbı geliştirme hedefini belirledi.
Dumpling'lerin el yapımı görünümünü artırmak için yeni tasarım şekillendirme mekanizması
El yapımı kıvrımlarla lezzetli bir görünüm
HLT-700U ile ince kenarlı dumpling'ler de üretilebilir
Faz 3 - Fikir üret
Bu aşamada, öncelikle kalıp tasarımcılarımız, mantı şekli ve mantıları katlama yöntemleri konusunda kapsamlı bir araştırma yapmışlardır. Ardından, herkes fikirlerini ortaya atmış ve takım üyelerinin mühendislik, pişmiş veya pişmemiş mantı hamurunun özellikleri, tüketici tercihleri ve ihtiyaçları gibi farklı bakış açılarıyla düşünmelerine yardımcı olmuştur. Sonunda, fikirler birkaç farklı türde kalıplara entegre edilmiştir.
Faz 4 - Prototip
Belirli fikirlerden sonra, tasarımcılar 3D yazıcı ile şekillendirme kalıplarının prototiplerini yaptılar. Dördüncü aşamada, Ar-Ge ekibimiz birçok prototip üretti ve sürekli bir test ve düzenleme sürecinden geçti. Test süreci nedeniyle fikirler aşamalı olarak gerçekleştirildi. Tasarımcılar, "Artisan Kalıp" adlı iki kalıptan oluşan bir kalıp geliştirdi ve üç farklı şekil kalıbıyla yenilik yaptı. Bir tanesi "el yapımı kıvrımlar" ile mantı yapabilirken diğer ikisi "ince kenar" ve "dalga kenar" ile yapabilir.
Faz 5 - Test
Son olarak, bu kalıplar HLT-700U üzerine yerleştirildi ve istenen şekilde mantı üretebileceklerini test edildi. Ar-Ge ekibimiz ayrıca farklı kurulumları deneyerek sorunları tespit etti ve çözdü.
HLT-700U lansman etkinliği gününde, bu yenilikçi kalıplar olumlu tepkiler aldı. Bir müşteri bize yıllardır HLT-700XL sahibi olmak istediğini ancak henüz bir karar vermediğini söyledi. Bu sefer HLT-700U'nun bu kadar dolgun mantılar yapabildiğini gördüğünde, istediği şeyin bu olduğunu anladı.
Dumpling şekillendirme kalıbı tasarım düşünme-fikir üretme
Dumpling şekillendirme kalıbı tasarım düşünme-prototip
ANKO, 3D Yazıcıları kullanarak iç mekan Prototip Gıda Kalıpları oluşturuyor
HLT-700U'nun başlıca özellikleri: Yeni Çok Amaçlı Doldurma ve Şekillendirme Makinesi - HLT-700U - el yapımı kıvrımlarla, dolgulu ve çekici bir şekle sahip mantıları seri üretebilme yeteneğine sahiptir. Artisan Kalıp, mantının el yapımı görünümünü artırmak için yenilikçi bir tasarımdır.
ARTISAN Kalıp Serisi - ANKO'nun ARTISAN Serisi, HLT-700U Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi için özel olarak tasarlanmıştır. ARTISAN Serisi, İnce Kenar, El Yapımı Pliseler ve Dalga Kenarlı Kalıpları içerir.
Gıda Ekipmanı Tanıtımı
- Hamur bir hamur tüpüne çıkarılır.
- Doldurma hamur tüpüne çıkarılır ve doldurulur.
- Doldurulmuş hamur tüpü mantılara dönüştürülür.
El yapımı kıvrımlarla çimdik deseni
Desenin tasarım konsepti, bir mantı katlama şeklinden gelir - bir mantıyı avuçlarınızda tutup iki başparmakla sıkıştırarak mühürlemek. Tasarımcılarımız, bastıktan sonra işaretleri, kenar kalınlığını ve kavisli çizgileri araştırdı ve ardından kalıbın detaylarını dikkatlice tasarladı. Bu kalıpla oluşturulan mantılar, gerçekçi el yapımı kıvrımlara, uygun kalınlığa ve doğal kavisli çizgilere sahiptir.
İnce kenarlı sıkma deseni
Tayvanlı bir tür erişteye ilham veren bir tasarım, kenarları dalgalı gibi olan bir tasarım. Kalıp, yemek piştikten sonra mantıların kenarlarının kıvrılmasını sağlamak için çok ince bir kenar sıkıştırmak için tasarlanmıştır.
Dalgalı kenarlı sıkma deseni
Piyasadan fikirler yaratmak için ortak üreticilere yardımcı olmak için ANKO, el ile sıkılmış ve burulmuş gibi görünen ve daha fazla görsel çekiciliğe sahip olan kıvrımlı kenarlı yeni bir kalıp olan “dalgalı kenar” kalıbını piyasaya sürüyor.
- Çözüm Teklifi
ANKO, endüstride ilk kez "Entegre Mantı Üretim Çözümü"nü tanıtıyor
ANKO yaptı
HLT-700U Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi, ticari bir gıda işlemcisi, et öğütücü ve hamur karıştırıcıları ile yapılandırılabilen ana ürünümüzdür. Ayrıca, X-ışını İnceleme makinesi ve ambalaj ekipmanıyla birlikte, özel üretim gereksinimlerinize dayalı entegre bir üretim hattı oluşturmak için kullanılabilir.
ANKO, size daha fazla yardımcı olabilir
Deneyimli profesyonel danışmanlarımız ayrıca işgücü tahsisatı, fabrika planlaması ve üretim iş akışı yönetimi konularında da size yardımcı olabilirler. Ayrıca, size profesyonel ve yerel hizmetler sunmak için 16'dan fazla bölgesel temsilci ve distribütörümüz bulunmaktadır.
Börek Üretim Çözümümüzle ilgileniyorsanız, lütfen tıklayınDaha fazla bilgi edinveya aşağıdaki formu doldurun.
- Makinalar
-
HLT-700U
Kalıp yeniliklerinin yanı sıra, yeni HLT-700U Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinesi'nin hem hamur hem de doldurma sistemleri, gıda üretimini daha stabil ve verimli hale getirmek için optimize edilmiştir. Örneğin, Artisan Kalıp ile donatılmış bir HLT-700U, saatte 25 gramlık 12.000 adet mantı üretebilir.
ANKO gıda makineleri endüstrisinde öncü olmanın bir parçası olarak, HLT-700U Çok Amaçlı Dolum ve Şekillendirme Makinemizi dahili bir Nesnelerin İnterneti (IoT) sistemiyle güncelledik. Bu sayede üretimi uzaktan daha iyi yönetmek için gerçek zamanlı veri izleme imkanı sunuyoruz. Bu teknoloji, zirve sezonundan önce doğru üretim tahminlerini mümkün kılarak, sorunsuz üretim, optimize edilmiş üretim verimi ve verimlilik sağlar. Geçmişte, makine bakımı ve onarımları manuel olarak yapılıyordu; şimdi ise gelişmiş veri toplama ve analiz sayesinde planlanabilirler. ANKO'nun sistemi, makinenin titreşimlerini izleyerek beklenmedik mekanik problemleri önler ve makine duruş süresini önemli ölçüde azaltır. Ayrıca, müşterilerimize daha fazla zaman kazandırırken, gıda üretimine odaklanmalarını sağlarken riskleri ve onarım maliyetlerini de azaltır. Daha fazla bilgi için bize ulaşmaktan çekinmeyin.
- Ülke
Tayvan
Tayvan Etnik Gıda Makinesi ve Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
114 ülkeden müşteriler için gıda ekipmanı çözümlerimiz. Vaka incelemek için aşağıdaki kategorilere tıklayabilirsiniz. Her vaka, ANKO'nun gıda makinesi çözümlerini - malzeme hazırlığının başlangıcından, makine tasarımı ve üretimine, sorun gidermeye ve sonrası hizmete kadar - nasıl yürüttüğünü gösterir.
- Kategori
- Yiyecek Kültürü
Geleneksel olarak, insanlar Çin Yeni Yılı gibi özel günlerde mantı yerler. Dumpling, hamurun içine sarılmış bir dolgu ile oluşur. Çin Yeni Yılı'nın Arifesi'nde şanslı yemeklerden biri mantıdır, çünkü iç malzeme sarılırken, iyi şans da mantılara sarılır. Dumpling yiyen herkes gelecek yıl şanslı olabilir. Bu nedenle, o gün her aile mantı yapacak, hamur yoğurma ve iç malzemeleri hazırlamaktan başlayarak. Tüm aile üyeleri bir masa etrafında toplanır ve birlikte mantı sararlar. Mantılar söz konusu olduğunda her zaman harika bir zaman ve anıdır.
Şimdi, mantı herhangi bir zamanda bir öğün olarak yenilen bir yiyecek haline geliyor. Hızlı bir yemek istediğinizde veya ne yiyeceğinizi bilmediğinizde, süpermarketlerden bir poşet dondurulmuş mantı alabilirsiniz. Su kaynatın, mantıları atın ve 10 dakika sonra tadını çıkarın! Ya da biraz lokantada pişmiş mantı parçaları yiyebilirsiniz. Mantı tabağı, soya sütü veya çorba ile mükemmel bir şekilde eşleştirilir. Bazı insanlar, mantı çorbasını tercih ederler; mantılar, ekşi acı çorba (酸辣湯) veya et çorbası gibi bir çorba kasesinde servis edilir.
İki farklı şekilde mantı yemek mümkün olduğu gibi, son yıllarda yiyecek teslimatının artmasıyla birlikte, kapınıza mantı teslim etmek de başka bir seçenektir. Belki de yükselen trendler mantı tüketimini artırabilir.- El Yapımı Tarif
-
Yiyecek İçeriği
Hamur İçin - Un/Su/Tuz, İç Malzeme İçin - Kıyma/Mısır Taneleri/Yeşil Soğan/Zencefil/Tuz/Beyaz Biber/Soya Sosu
Kabuk Yapımı
(1) Büyük bir kaseye un, su ve tuz ekleyin, sonra karıştırın. (2) Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun ve bastırın. (3) Bir saat dinlendirin.
İç Malzeme Yapımı
(1) Yeşil soğan ve zencefili doğrayın. (2) Kıyma, mısır taneleri, yeşil soğan, zencefil, tuz, beyaz biber ve soya sosunu büyük bir kaseye ekleyin, iç malzemeyi iyi karıştırın. Kenara alın.
Nasıl yapılır
(1) Hamuru uzun bir silindir şeklinde açın. (2) Hamuru küçük toplar halinde eşit şekilde bölelim. (3) Hamur topunu merdane ile ince bir şekilde açın. (4) Hamuru, dolgu malzemesinin ortasına yerleştirin. (5) Kenarın üzerine su sürün. (6) İkiye katlayın ve dikişi sıkıca bastırın. (7) Kenarı kıvırın. (8) Tüm mantıları sarabilmek için son beş adımı tekrarlayın.
- İndirmeler
Gıda İşleme Ekipmanı Çözümleri
Yeni yiyecek işleme makinesi ve anahtar teslim çözümlerimizi görüntüleyin
